Типы печи


Типы и виды отопительных печей

   Под словом «печь» подразумевается широкий спектр этих отопительных приборов. На ум приходят и «русские печи» из кирпича, и буржуйки, банные печи и камины.

   Традиционные печи выкладывали из кирпича. В 20-м веке появились металлические печи, или «буржуйки». Они лучше справляются с нагревом помещения и остывают быстрее, чем кирпичные, после того, как прекратить топить их. Большой плюс металлической печи в том, что она легко устанавливается в помещении, в то время как кирпичную печь необходимо строить на месте. Вообще, печь – это сложное устройство, будь то бытовая или банная печь, построенная в доме или купленная в магазине.


   Печи можно систематизировать следующим образом: промышленные и бытовые. Бытовые печи, в свою очередь, подразделяются на отопительные и банные печи. Отопительные печи могут просто выполнять функцию нагревательного устройства, а могут иметь дополнительную функцию приготовления пищи. Есть отдельный тип бытовых печей – варочные печи. Можно выделить и отопительно-варочную печь. Особо выделяются «русские печи» - это печи, обычно выложенные из кирпича, которые и обогревают помещение, и используются для приготовления пищи. «Русская печь» издавна использовалась нашими предками, для них это была и плита, и кровать, и приспособление для обогревания избы. В то время людям было важно, что дым не идёт в дом, а выводится на улицу через трубу. Поэтому появился дымоход – система труб для вывода дыма наружу.


Прямоточные печи.

   Много веков прошло с тех пор, как она была изобретена, однако её кое-где в деревнях используют и поныне. У «русской печи» есть, так называемый, под - замкнутое пространство внутри самой печи, которое хорошо прогревается, но дым внутрь него не попадает. Это самая простая конструкция печи. «Русская печь» имеет прямоточную конструкцию. Требуемый для горения дров кислород попадает в поддувало. Проходя через поддувало, воздух идёт наверх, далее движется через колосник, на котором размещены горящие поленья, и улетучивается в трубу. КПД подобной печи слишком мал, поскольку тепло вместе с дымом выходит на улицу через трубу. Зачастую из трубы сыплются искры. Однако, несмотря на эти недостатки, у «русской печи» есть и достоинства – стены её, хотя прогреваются медленно, способны долгое время отдавать тепло в помещение. Эту печь можно отнести к типу прямоточных печей. Дым выходит прямо на улицу.


Канальные печи

   Намного позже стали строить канальные печи, или печи с оборотами. В канальных печах уже использована более умная конструкция, которая задерживает дым, не сразу выбрасывает его в трубу, а сначала пропускает его через каналы печи. Каналы направлены в стороны и вниз. Суть в том, что только после прохода по каналам, остывший и отдавший тепло печи дым выходит в трубу. КПД у канальной печи зависит от размера оборотов и их количества, и уж конечно, он выше, чем КПД прямоточной печи.

Колпаковые печи

   В 20-е годы двадцатого столетия металлургическая промышленность стала использовать улучшенный тип печей – колпаковые печи. К 50-м годам колпаковые печи уже использовали для обогрева жилых и бытовых помещений. Их конструкция подразумевает наличие колпака, который не даёт нагревшемуся дыму выйти в трубу; горячий дым идёт вверх и наполняет собой колпак, замкнутый сверху. И только после того, как вновь образованный, более горячий дым поднимется вверх, остывший дым опускается. Потом дым попадает в трубу через подвёртки внизу колпака, или проникает во второй колпак, который располагается над первым.
   Колпаковые печи отличаются от канальных тем, что дым проходит свободно, а не вследствие действия тяги трубы. Колпаковая печь проще в использовании, её не сложно растопить, и она не так дымит в процессе растопки. Гораздо сложнее, чем колпаковую, разогреть канальную печь.
   Генератор тяги в канальной печи представляет собой прогретую трубу. Тяга возникает только после прогрева трубы. Помимо прочего, чем больше число оборотов, тем выше должна быть расположена труба, соответственно, тем больше времени и усилий требуется на её прогрев.
   Необходимая тяга обеспечивается правильным расчетом длины и количества оборотов, а также высоты трубы. Поэтому строительство печи – настоящее искусство. Уровень КПД печи обеспечивается количеством оборотов – чем их больше, тем выше КПД. Соответственно, куда сложнее рассчитать хорошую тягу. В колпаковых печах важно рассчитать высоту трубы таким образом, чтобы при боковом ветре не возникло обратной тяги.

Банные печи

    Банные печи - другой тип бытовых печей. Прежде всего, они должны нагреть камни, находящиеся внутри печи. Степень нагревания камней отвечает за пар в банном помещении. В процессе нагрева парилки участвуют и стенки банной печи. Поэтому устройство и принцип работы банных печей намного отличается от устройства отопительных печей. И строятся они иначе, чем отопительные печи.
   При строительстве банной печи самое главное при достижении максимальной температуры камней получить оптимальную температуру наружных стенок печи. Банная печь является неверно рассчитанной и построенной, если её наружные стенки становятся чересчур горячими из-за более холодной температуры камней. При прогреве помещения парилки такой печью появляется риск, что пар в бане станет сырым и тяжелым. Такую печь бесполезно дотапливать, поскольку повышение температуры повлечёт за собой ухудшение пара.

Камины

   Отдельный вид печей - это камины и каминные топки. У каминов немного общего с печами, кроме того, что камины также способны прогреть помещение. В отношении конструкции, с отопительными и банными печами камины связывает только наличие топки и трубы для вывода дыма. Камины применяются как для отопления, так и служат своеобразным декором помещения.


   Тепло, происходящее от печей, называется конвективным. Воздух прогревается и распространяет тепло. Это явление и называется конвекцией. Конвективное тепло создаётся любой печью, поскольку печь излучает лучевое тепло и тем самым нагревают воздух. В обычных отопительных печах доминирует конвективное тепло. Металлические печи фактически обладают большим процентом лучевого тепла, чем кирпичные.


   Совершенно другой принцип теплопередачи у камина. Он происходит при помощи излучения. Соответственно, тепло, которым нас согревают камины - лучевое. Лучевое тепло, в отличие от конвекционного, не зависит от движения воздуха. оно исходит непосредственно от источника излучения, как от солнца, к примеру. Помимо топки и дымохода, у камина есть портал. Портал – облицовка камина. Портал может быть выполнен из камня: стеатита, мрамора, из майолики - обожжённой глины с использованием расписной глазури, из кирпича.
   Классический вид каминов – дровяные. Для дровяных каминов необходимо наличие дымохода. Также есть упрощённые современные варианты каминов – газовые, работающие на природном газе или на пропанобутановой смеси и электрические. Электрические и газовые камины бывают декоративные, с имитацией горения пламени и тления угольков, а также камины с функцией обогрева помещения. Различаются такие камины и по своей мощности.

Профессиональные печи для пиццы - типы

Профессиональное оборудование для приготовления пиццы – прочный фундамент для бизнеса. Правильно выбранная печь поднимет ваше заведение на новую высоту и обеспечит непрерывный поток клиентов.

Традиционная ароматная пицца готовится в специальной печи. Профессиональное оборудование незаменимо как в крупных ресторанах, так и в крошечных кафетериях. Ассортимент печей широк, важно выбрать ту, что соответствует концепции заведения и удовлетворяет запросам клиентов. Оборудование различается источниками энергии, вместимостью, способом и временем приготовления пиццы.

Печи для пиццы дровяные

С незапамятных времён привычным атрибутом итальянской пиццерии была печь, которую топили дровами. Разработчики современных моделей применили новейшие достижения науки к проверенным веками технологиям, в итоге сегодня вы имеете возможность приобрести копии аутентичных образцов, адаптированные для нужд потребителей. Приверженцы строгого соблюдения канонов признают единственный метод приготовления настоящей пиццы – над очагом кирпичной печи. Модернизированная техника использует различные виды топлива, в том числе и дрова.

Предназначение. Традиционные печи – лучший вариант для пиццерии, хозяин которой желает получать настоящие пиццы и предпочитает классические способы выпекания.

Нагрев. В моделях такого типа работает параллельно три метода нагрева: контактная передача жара, конвекция и эффект отражения тепла от стен очага. Форма внутренней части купола создаёт условия для движения горячих потоков воздуха, тесто и начинка выпекаются равномерно снизу и сверху. Купол и очаг изготавливаются из огнеупорных материалов.

Условия выпекания. Требуемая температура колеблется от 370ºС до 540 ºС.

Тип энергии: дерево, уголь либо газ. Как вариант, аппараты могут быть оснащены дополнительно системой газового нагрева.

Длительность предварительного разогрева – от ¾ часа до нескольких часов. Вы можете быть уверены, что температура достаточно высокая, когда увидите, что купол побелел. Профессиональные модели по большей части не нуждаются в визуальных подсказках для повара, т.к. оснащены градусниками, кроме того, для измерения температуры в рабочей зоне разрешено пользоваться инфракрасным карманным термометром.

Длительность выпекания в достаточно прогретой печи составляет от полутора до 5 минут. Играет роль объём лепёшки и начинки, а также количество приготовляемых одновременно пицц.

Время возобновления рабочей температуры. На приготовление каждой пиццы тратится какое-то количество жара из каменного очага, но пока поддерживается огонь, потерянное тепло возвращается очень быстро. Требуются считанные минуты после выемки – и можно выпекать следующую партию.

Дровяные печи для пиццы в каталоге

Печи для пиццы с каменными подами

Подовые печи занимают второе место по популярности после дровяных, они экономичнее и проще в обслуживании. Их отличительной особенностью является наличие каменных либо керамических подов, на которых выпекаются изделия из теста.

Предназначение. Электрические подовые печи годятся для пиццерий, чьи владельцы желают получать выпечку высокого качества, не вкладывая больших денег в приобретение и содержание оборудования.

Способ нагрева. Нагревательные элементы поставляют тепло к противням, одновременно прогревая камеры. Таким образом, тесто выпекается на листе, параллельно доходят до готовности начинки и сыр. Смотровое окно из жаропрочного стекла и внутренняя подсветка позволяют повару контролировать процесс снаружи.

Температура выпекания 200-350ºС, для отдельных моделей максимум – 500 ºС.

Тип энергии. Для нагрева каменных подов можно применять и газ, однако в сфере общественного питания печи для пиццы электрические пользуются большей популярностью.

Длительность предварительного разогрева около 1 часа.

Время выпекания. При 260ºС на выпечку одной пиццы потребуется ~7 минут, чуть более или менее, смотря какая начинка и какова толщина теста.

Длительность возобновления рабочей температуры. На выпечку тратится жар печи, поэтому требуется некоторое время для возврата пода к готовности. Чтобы избежать простоев при эксплуатации, убедитесь, что выбранная модель полностью соответствует требованиям вашего производства по вместительности.

Печи для пиццы с подом в каталоге

Конвекционные печи для пиццы

Рост цен на электроэнергию приводит рестораторов к необходимости расходовать её экономно. Данная печь снижает потребление энергии, уменьшает время на выпечку и трудозатраты.

Предназначение. Оборудование оптимально для предприятий, планирующих производить высококачественную пиццу с минимальными затратами, а также для кухонь небольшой площади.

Способ нагрева. Из названия понятно, что эти аппараты оборудованы конвекторами, благодаря которым нагретый воздух циркулирует по камерам.

Температура и время выпекания. Конвекция значительно сокращает затраты на электроэнергию за счёт того, что при температуре 237ºС можно приготовить сразу несколько пицц за 5 минут.

Тип энергии: газ и электричество.

Длительность предварительного разогрева составляет максимум 20 минут.

Время на восстановление рабочей температуры: не требуется. Перфорированные полки из нержавеющего металла сохраняют тепло и повышают эффективность эксплуатации аппарата.

Печи для пиццы конвейерные

Сравнительно медленный и в то же время высокопроизводительный способ выпечки. Полуфабрикат проходит сквозь камеру, находясь на ленте конвейера, а с другой стороны выходит готовое блюдо. Этот метод предоставляет возможность приготовить не только пиццу.

Предназначение. Конвейерные печи хороши для средних пиццерий, а также для организации службы доставки готовой пиццы. Вы также можете использовать универсальное оборудование для того, чтобы поджаривать сэндвичи, запекать рыбу, овощи.

Способ нагрева: движение нагретых воздушных масс.

Температура выпекания.. Используется температурный диапазон от 200ºС до 300 ºС.

Тип энергии. Данные профессиональные печи функционируют на газе, чаще на электричестве. Газовые модели всё равно подключаются к электричеству для питания системы управления.

Длительность предварительного разогрева. Ввиду отсутствия каменных подов, которые необходимо прогревать, печи этого типа практически не требуют времени на прогрев.

Время выпекания. Конвейерная печь, установленная на 260 ºС - 270 ºС, приготовит пиццу за 4-5 минут.

Время возобновления рабочей температуры. Так как продукты проходят под потоками горячего воздуха, тепло печи не теряется. Поэтому вы можете постоянно иметь готовые пиццы или другие блюда.

Конвейерные печи для пиццы в каталоге

Типы плит из чугуна для печи

Печные чугунные плиты знакомы многим людям с детства. Это особенно касается тех граждан, которые жили в деревнях и поселках, где обогрев жилища выполнялся благодаря сжиганию в печах твердого топлива (древесины, угля, топливных брикетов и т.д.). Данные конструкции не только обогревают помещения, но и выполняют функцию варочных поверхностей для приготовления пищи и подогрева воды.

Из-за уникальных свойств чугуна, плита этого типа обладает инерционной теплоотдачей. Благодаря этому помещения прогреваются более равномерно. Плиты для печей производятся способом литья. В качестве основного материала применяется серый чугун марки 15-20, получаемый из сплава железа и углерода. В составе также присутствует кремний, сера, фосфор и марганец, однако доля этих элементов не велика.

Серый чугун отличается высокими показателями огнеупорности и прочности, поэтому панели, создающиеся из него, устойчивы с высочайшим температурным режимам. На протяжении всего срока эксплуатации они не деформируются под воздействием огня.


Содержание статьи:

Исходя из конструктивного исполнения, данные плиты бывают:

  • сборными,
  • цельными.

Каждый тип изделий обладает собственными достоинствами и недостатками. Во время выбора вида плиты, необходимо обращать внимание на конструкцию используемой печи и особенности ее использования. Цельные больше подходят для обогрева жилья. Если на печи планируется еще и приготовление пищи, то лучше отдать предпочтение сборным моделям. Далее обсудим каждый тип более подробно.

Сборные плиты имеют в своем составе чугунные кольца разного размера. Они подобно конструктору собираются в единую поверхность. Эти кольца можно легко ставить либо снимать, осуществляя тем самым регулировку размера конфорки. Между чугунными кольцами присутствуют небольшие зазоры, компенсирующие расширение металла при достижении высоких температур. Благодаря этому плита не поддается деформации и длительное время сохраняет изначальный внешний вид. Особо прочные плиты дополняются ребрами жесткости. Эти элементы находятся внизу и позволяют увеличивать температуру прогрева варочной поверхности.

Плиты цельного типа представляют собой обычные плоские листы чугуна, лишенные конфорок. Цельные модели плит считаются менее надежными и не такими долговечными, как сборные. Во время сильного накаливания чугун способен расширяться, из-за этого цельная поверхность деформируется. Если говорить о преимуществах этих типов плит, то стоит выделить простоту установки и невысокую стоимость изделий.


Во время установки панелей стоит принимать во внимание тот факт, что при нагревании материалы расширяются. При высоких температурах чугун и кирпич ведут себя совершенно по-разному. Если замуровать плиту в кладку печи, то чугунное изделие не сможет служить очень долго. Чтобы сохранить целостность плиты и кирпича нужно оставить между ними небольшую щель (0,5 см будет достаточно). Щель должна быть свободной, обмазывать ее нельзя. Благодаря этому свободному пространству плита и прилегающий кирпич не будут испорчены.

Для фиксации плиты можно применять глиноасбестовый раствор. Чтобы приготовить такой раствор, нужно просто добавить асбест в глину, разведенную водой. Этот состав должен быть похож по консистенции на жидкую сметану.


Укладка печи должна производиться по уровню. Наибольшую конфорку лучше размещать над топкой. Усилить конструкцию поможет стальной уголок, который устанавливается вверху по периметру печи.

После сборки конструкции ее необходимо прогреть по заданной схеме. Печь равномерно разогревается до 600 градусов. Каждый час нужно повышать температуру на 75-85 градусов. Так можно усилить прочность и устранить напряжение чугуна.

При установке плиты стоит в точности соблюдать все предписанные правила. В противном случае конструкция не будет служить долго.    

Во время выбора чугунной панели для печи стоит обращать внимание на следующие показатели:

  • размеры данных двух элементов,
  • количество конфорок,
  • толщину листа,
  • присутствие дополнительных ребер жесткости. Благоприятным образом сказываются на длительности службы конструкции.


Изделие из чугуна не должно быть больше печи, при этом оно обязано иметь такие габариты, чтобы иметь возможность ложиться на верхние кирпичи, образуя тем самым топку. Выделим стандартные размеры панелей:

  • 51х34 см
  • 66х41 см
  • 71х41 см
  • 34х41 см

Чугун является неприхотливым материалом, однако даже он обладает собственными слабыми местами. Первым делом стоит выделить природную хрупкость. Удары и неаккуратное обращение с чугунной поверхностью может привести к образованию сколов и трещин. Не нужно перегревать панель. Также нужно следить за тем, чтобы на разогретое изделие не попадала влага.

Поверхность не нуждается в особой дополнительной обработке. Достаточно лишь на регулярной основе протирать ее влажной тряпкой. Присутствующие пригоревшие остатки продуктов можно удалять с помощью обычной жесткой щетки.

Для очистки поверхности можно использовать «народные средства»: соду, соду с уксусом, горчичный порошок, а также перекись водорода и нашатырь. Запрещено применение горючих жидкостей (ацетона, растворителей и т.п.), а также сильнодействующих моющих средств, которые содержат в своем составе кислоты. Лучше использовать механические способы очистки при помощи разных абразивных материалов.

Изделия из чугуна, в сравнении со стальными вариациями, отличаются такими преимуществами:

  1. устойчивостью к перепадам температур. Благодаря этому изделие долгое время сохраняет собственный первоначальный внешний вид. Стальные конструкции могут менять формы и прогорать,
  2. долговечностью и прочностью. Чугун может служить несколько десятков лет. Изделия из стали служат намного меньше,
  3. отличной теплоотдачей. Чугун имеет в собственном составе определенные химические вещества, которые улучшают его физические свойства,
  4. устойчивостью к коррозии и деформации. Сталь может покрываться ржавчиной, царапинами, вмятинами, сколами. Чугунные панели не боятся этого.


Стальные панели быстрее нагреваются, но и остывают они тоже значительно быстрее. Если печь используется для обогрева жилья, то такое преимущество стальных изделий нивелируется, так как чугунные конструкции дольше сохраняют тепло.

Основные функции микроволновых печей 👉 Полезные функции СВЧ-печей

Содержание

Микроволновые печи давно стали неотъемлемой частью любой кухни наравне с духовыми шкафами и газовыми плитами. Их популярность далеко не случайна. Они помогают без проблем разморозить перед готовкой мясо или разогреть перед подачей уже готовые блюда, серьезно экономя время пользователя. Но функции микроволновых печей не ограничиваются банальной разморозкой и разогревом. В действительности приборы позволяют приготовить самые настоящие шедевры. Многофункциональные микроволновые печи вам может предложить известный бренд Korting. Давайте разберемся, какие виды приборов встречаются и каковы их функции.

Типы микроволновых печей

Прежде чем приобретать прибор, стоит определиться, для каких целей вы будете его использовать. На вашем решении и будет основываться выбор подходящей техники. В ассортименте Korting можно выделить следующие виды микроволновых печей.

Только микроволны

К этому типу относится отдельностоящая модель KMO 820 GW. Она отлично подходит для подогрева и разморозки продуктов. Но не стоит ограничивать ее функционал лишь этими действиями. Она также справится с приготовлением разных блюд и десертов.

Гриль

Помимо микроволн, СВЧ-печи данного типа используют также гриль, установленный в верхней части рабочей камеры. К таким приборам относятся модели KMI 720 X, KMI 825, KMO 720 X и KMO 823 XN. Техника придется по вкусу любителям отлично прожаренного мяса.

Гриль и конвекция

Если готовка в микроволновой печи приносит вам одно удовольствие, то стоит присмотреться к KMI 925 CX. Она объединяет в себе микроволны, гриль и конвекцию. Принцип ее работы очень прост. Встроенный вентилятор гоняет воздух по камере, что позволяет блюдам пропекаться равномерно со всех сторон. Микроволны ускоряют процесс приготовления, а гриль подрумянивает блюдо в конце. Время готовки серьезно сокращается, позволяя пользователю заниматься более важными делами.

Гриль, конвекция и духовой шкаф

Принцип работы приборов очень похож на механизм предыдущего типа. Разница лишь в нагревательных элементах и остеклении дверцы. Нагревательные элементы, аналогичные частям традиционных духовых шкафов, и дверцы с тройным остеклением, удерживающие тепло внутри камеры. Это серьезно снижает энергопотребление и позволяет контролировать температуру внутри.

Полезные функции приборов

Микроволновые печи Korting обладают набором полезных функций, которые значительно облегчают процесс приготовления пищи и сокращают временные затраты на него. Пользователь смело может доверить готовку блюда прибору и насладиться временем с родными и близкими.

Быстрый старт

Микроволновые печи оборудованы специальной кнопкой «Быстрый старт». Это предустановленный режим разогрева пищи, запускающийся одним нажатием. Выбирать режим или устанавливать длительность разогрева не нужно.

Автоматическая разморозка

Программа аналогична предыдущей, но в данном случае пользователь сам указывает вес и тип продукта. Печь самостоятельно адаптируется под указанные параметры для лучшей разморозки.

Автоматическое приготовление

В СВЧ-печи «Кертинг» встроены рецепты приготовления разных блюд из рыбы, мяса, овощей и других продуктов. Все, что нужно сделать пользователю, – это включить необходимую программу, а прибор сам выберет время и мощность. Функция понравится тем, кто не умеет или не любит готовить, а также тем, кто не хочет тратить на это драгоценные минуты.

Регулировка параметров приготовления

Пользователь может не только выбрать предустановленный режим, но и настроить параметры самостоятельно. Речь идет о таких отображаемых на экране настройках, как:

  • время до окончания цикла готовки;
  • мощность;
  • тип нагрева (СВЧ, гриль, конвекция или все вместе).

Многоступенчатое программирование

Эта функция СВЧ-печей может стать настоящим спасением, ведь она позволяет назначить целую последовательность операций. Например, можно разморозить продукт и сразу начать его готовить. Или поставить выпекаться пирог, а затем подрумянить его на гриле.

Блокировка от детей

Маленьких непосед привлекают светящиеся кнопочки и сенсорные экраны. Чтобы ребенок случайно не включил прибор или не удалил нужные вам настройки, включите полную блокировку всех кнопок и сенсоров.

Критерии выбора микроволной печи

Выбирая технику, обратите внимание на следующие характеристики.

  • Объем. Средний объем камеры печей Korting составляет 20–25 литров, что достаточно для семьи из трех или четырех человек. У моделей KMI 1082 и KMI 482 RC он равен 44 литрам.
  • Внутреннее покрытие. Это может быть эмаль, которая легко очищается от загрязнений, или нержавеющая сталь, выдерживающая экстремально высокие температуры.
  • Управление. Бренд предлагает кнопочное и сенсорное электронное управление.

Узнать больше о технике вы сможете в информационном центре Korting.

Различные типы конструкции печи

Печи - это в основном контейнеры для тепла. В самых примитивных формах это могло быть не что иное, как траншея или яма, вырытая в земле. Сегодня существует множество различных типов печей, многие из которых обычно используются для гончарного дела и керамического искусства.

Прежде чем углубляться в детали, важно признать, что существует два основных типа печей: непрерывные (туннельные) и периодические (прерывистые).

Обжиговые печи непрерывного действия всегда работают, поэтому они никогда не охлаждаются. Обжигаемая посуда загружается в вагоны и медленно проходит через печь по рельсам или рельсам. После охлаждения все еще движущиеся машины разгружаются и перезагружаются, чтобы снова начать цикл. Эти печи используются для промышленного производства.

Периодические печи - самые известные гончары. Их увольняют по графику с перерывами и стреляют не все время. Печи загружают, нагревают, охлаждают, затем выгружают. Ниже приведены наиболее распространенные типы периодических обжиговых печей, используемых гончарами.

  • Updraft печи

    Бет И. Петерсон

    Обжиговые печи Updraft - это те, в которых пламя вводится в нижнюю часть печи, на уровне пола или ниже, и выводится из верхней части. Сушильные камеры Updraft состоят из трех основных компонентов: топки, заслонки и камеры.

    Топка - это место, куда входит пламя. Заслонка находится в верхней части печи и регулирует выхлоп (и, соответственно, атмосферу в печи). Область штабеля - это место, где устанавливаются горшки, между топкой и заслонкой.

    Хотя печь с восходящим потоком воздуха имеет тенденцию быть менее топливной, чем печь с восходящим потоком, большинство коммерчески построенных печей для сжигания топлива являются восходящими потоками. В основном это связано с их простотой сборки, упаковки и доставки.

  • Печи с нисходящим потоком

    Бет И. Петерсон

    Печи с нисходящим потоком предназначены для принудительной циркуляции пламени и нагретого воздуха через печь. Пламя вводится в нижнюю часть печи и естественным образом течет вверх. Конструкция вынуждает пламя опускаться вниз, чтобы истощить его в нижней части печи.

    Обжиговые печи с нисходящим потоком состоят из четырех основных компонентов: топки, зоны дымовой трубы, заслонки и дымохода. Добавление дымохода помогает создать приток или воздушный поток.

    Печи с нисходящим потоком с подпружиненной аркой, вероятно, являются наиболее распространенным типом гончарных печей в Соединенных Штатах.

  • Пружинные арочные печи

    Бет И. Петерсон

    Термин «подпружиненная арка» относится к конструкции крыши печи. Арка построена с использованием формы; После завершения форма удаляется, и арка остается на месте без дополнительной внутренней поддержки.

    Однако подпружиненные арки смещают вес наружу. Из-за этого внешнего напряжения печи с подпружиненной аркой обрамлены угловым железом, чтобы поддерживать арку и уменьшать любое перемещение огнеупорных кирпичей, используемых для строительства печи.

    Сушильные шкафы с пружинной аркой могут быть спроектированы как с восходящим, так и с нисходящим потоком.

  • Обжиговые печи с цепной аркой

    Бет И. Петерсон

    После постройки контактные арки являются самонесущими. Сама арка представляет собой перевернутую копию кривой, возникающей при подвешивании тяжелой веревки или цепи за две точки на одной и той же горизонтальной плоскости. Подобно подпружиненным аркам, контактные арки должны поддерживаться формой во время строительства.

    Обжиговые печи с цепной аркой часто бывают довольно красивыми, потому что имеют изящную форму. Однако интерьер не позволяет эффективно использовать пространство в области стеллажа.

    Как и печи с пружинной аркой, печь с цепной аркой может быть печью с восходящим или нисходящим потоком, в зависимости от того, как воздух и пламя проходят через печь.

  • Горные печи

    Wikimedia Commons

    Во многих версиях печей с подъемом на холм используются дуги цепной передачи. Однако настоящей отличительной чертой является то, что эти печи построены на склоне. Сам наклон действует как естественный дымоход, увеличивая тягу печи.

    Многокамерные печи с подъемом на холм часто имеют нисходящий стиль. Горные печи, представляющие собой одну длинную камеру, часто ближе к схеме восходящего воздушного потока.

    Примеры печей для подъема на холмы включают древние печи, построенные в Британии во время римской оккупации. Его также можно увидеть в печах для обжига анагама, которые переживают возрождение в Японии и других странах.

  • Бутылочные печи

    IMAGEMORE Co., Ltd. / Getty Images

    Бутылочные печи и их очень близкие родственники, печи для обжига ульев, как правило, неотличимы. Многие люди используют эти термины как синонимы. Однако в более старом стиле улья нет дымохода наверху, тогда как у печи для обжига бутылок есть короткий дымоход.

    Эти печи имеют форму круглого конуса, купола или бутылки. Их часто строят на вертикальной стене, где находится топка, или на ней. Это печи с восходящим потоком воздуха, и в индустриальную эпоху их обычно топили на угле. Большинство обжиговых печей для бутылок используются в промышленности, но даже они, похоже, исчезают, поскольку печи непрерывного действия становятся все более распространенными.

  • Автомобильные печи

    Bloomberg Creative Photos / Getty Images

    Так же, как автомобили используются для транспортировки изделий через промышленные печи непрерывного действия, они также адаптированы для использования в печах периодического действия гончаров. Установленная на гусенице или на колесах, «машина» - это площадка, на которой складывается посуда для стрельбы.

    Такое расположение позволяет выдвигать тележку из основного корпуса печи. После загрузки и установки на место он образует пол и одну сторону печи в целом. В отличие от вагонеток в печи непрерывного действия, тележка в печи периодического действия является неотъемлемой частью самой печи.

  • Печи Top-Hat

    Wikimedia Commons

    Обычно небольшие печи с цилиндрической крышкой состоят из двух частей: неподвижного основания, включающего топку, и съемной верхней части. Посуду укладывают на открытое основание, затем аккуратно кладут верх, чтобы закончить печь. После обжига верх поднимется с основания, чтобы можно было разгрузить посуду.

    Верх печи можно поднимать за ручки, но только если он небольшой и легкий. В противном случае верх может быть поднят с помощью системы шкивов или рычага и противовесов.

    Благодаря полному доступу, который дает цилиндрическая обжиговая печь к посуде, из них можно сделать очень хорошие обжиговые печи для раку. Однако следует учитывать тот факт, что верхняя часть будет раскаленной. После снятия с базы требуется место для безопасного отдыха.

  • Основные типы отопительных печей печь-малютка

    Существует два основных типа отопительных печей:
    1. Теплоемкие печи с периодической тонкой (раз-два в день). Они медленно отдают свое тепло всеми поверхностями нагретого в процессе топки массива. Основное топливо для этих печей — дрова. В зависимости от направления и расположения дымоходных каналов такие печи бывают толстостенные и тонкостенные, из кирпича и огнеупорных блоков, на глиняном растворе. По форме и плану они бывают угловые, прямоугольные и многоугольные. Иногда делают двух-трехэтажные печи для домов в несколько этажей. Топливник в этом случае чаще всего располагают в первом этаже (при одном хозяине дома).

    2. Печи на медленно горящем топливе — антраците, коксе, брикетных материалах. Эти печи рациональнее — занимают меньше места и создают постоянную температуру в помещении. Именно они служат источником для центрального водяного отопления дома. В последнее время эти печи снова нашли широкое распространение в дачах и особенно в садовых домиках, где нужны маленькие печи, но с высоким КПД.

    В журнале «Наука и жизнь» (1981, №9) В. Володин предлагает, на наш взгляд, весьма рациональный вариант такой «печи-малютки» (в плане — 75x63 см). При максимальной компактности печь обеспечивает садовый домик теплом, причем требует около 4—5 кг дров на помещение в 30 м2; имеет однокомфорочную варочную плитку, устроенную в специальной нише; духовой шкаф 24X30X35 см; вытяжку от готовящихся блюд. Печь предназначена для отопления и варки пищи, а также для сушки одежды и обуви, овощей и фруктов, «лесных даров». Приводим здесь также экономичную малогабаритную отопительную печь.


    Печь-малютка


    Малогабаритная отопительная печь (из 220—230 шт. красного кирпича)

    Однако обращаем внимание читателей на то, что, хотя малогабаритные печи получили широкое распространение (в частности, в садовых домиках), у них низкий КПД и они требуют сравнительно большого расхода топлива. Именно поэтому эти печи постепенно вытесняются эффективными устройствами и системами местного водяного отопления, малогабаритными котелками индустриального изготовления и др.

    Итак, мы проследили развитие печей — от архитектурно-скульптурных колоссов к печи-малютке. Этот процесс закономерен, так как основное назначение печи — отопление или продолжает осуществляться «по старинке», выверенной многовековым опытом народа, или современными способами центрального отопления (водяного, парового, воздушного, газового). Однако нам представляется, что не только русские печи и печи-малютки имеют право на существование. Не надо забывать, что рядом с пользой всегда стояла красота, художественная ценность печи. Не надо забывать и санитарно-гигиеническую ее роль — ведь она создавала особую тепловую среду, служила вентиляцией помещения. Думается, что в целом ряде современных сооружений для отдыха — на загородных туристических и лыжных базах, в пансионатах, домах отдыха, домах рыбака и др. хорошо было бы иметь уютную кафельную или оштукатуренную и расписанную печь с лежанками, с теплыми скамейками. Она может быть объединена с камином. Неспроста люди старшего поколения, жившие в коммунальных квартирах с печным отоплением (а до войны такое отопление преобладало в городских домах), сохранили самые теплые воспоминания об огне голландских печей. Да и труды по распиловке и колке дров, сама топка, как оказалось теперь, имели свою пользу, противодействуя гиподинамии.

    Итак, печь жива и, пока еще, имеет будущее: она по-прежнему дает людям пользу, здоровье и радость. Однако искусство печников тонко и деликатно (это хорошо видно в рассказе А. Твардовского «Печники»). От умения расположить каналы дымохода печь можно превратить из друга в мучительного врага, задувающего в комнаты дым, завывающего в дымоходах, а главное, плохо греющего. Как правильно построить печь, вы узнаете из книги П. Ковалевского «Печные работы».

    Основные типы печей - Справочник химика 21

        ОСНОВНЫЕ ТИПЫ ПЕЧЕЙ [c.520]

        Основные типы печей 613 [c.513]

        Основные типы печей [c.513]

        Основные типы печей 515 [c.515]

        Основные типы печей 132 [c.266]

        Предложены и используются в промышленности разнообразные конструкции печей, из которых следует выделить два основных типа печей, отличающихся по способу работы и методу охлаждения [48, 49]. [c.31]


        Основные типы печей АВТ установок и их характеристики [c.527]

        На рис. 12.19-12.21 показано устройство трех основных типов печей, используемых на АВТ. Основные характеристики этих печей приведены ниже [27]  [c.530]

        Конструкции нагревательных печей. В основном тип печи и ее конструкция зависят о выбранного способа нагрева периодического и непрерывного. В первом случае в качестве аппарата для нагревания служат различные котлы, в которые и заливается нагреваемая жидкость, во втором — нагревательные аппараты, обычно представляющие собой трубчатки, по которым прокачивается при помощи насоса нагреваемая жидкость. [c.274]

        Стремление к более полному использованию тепла непосредственно для проведения процесса производства цементного клинкера привело к разработке различных конструкций электропечей. Имеются следующие основные типы печей  [c.242]

        Конструкции и размеры нагревательных печей. В основном тип печи и ее конструкция зависят от выбранного способа обогрева. Практически имеют место два способа периодический и непрерывный. В первом случае в качестве нагревательного аппарата служат всевозможные котлы, в которые и заливается натре- [c.127]

        Основные типы печей. До настоящего времени общепринятая классификация трубчатых печей отсутствует. Это объясняется многочисленностью признаков, которыми одна печь отличается от другой. Поэтому представляется необходимым характеризовать эксплуатационные свойства различных типов трубчатых печей по их конструктивным и технологическим особенностям. [c.85]

        Существует много конструкций этих двух основных типов печей. Они делятся на вращающиеся, неподвижные (стационарные), шахтные, тоннельные и др. [c.35]

        Существует несколько основных типов печей обжига, различающихся либо применяемым источником тепла, либо конструкцией обжигательной камеры. [c.286]

        Для полного сгорания хлорсодержащих отходов важную роль играют температура реакции и время пребывания исходных реагентов в зоне реакции чем выше температура, тем меньше длительность пребывания и наоборот. Для сжигания используют два основных типа печей с камерными объемными топками и циклонными топками, в которых поступающие отходы приобретают вихревое движение. [c.213]

        В процессах термической обработки изделий используют четыре основных типа печей периодического действия. Камерная печь наиболее проста. Она представляет собой камеру, загружаемую через одну из съемных стенок и имеющую монолитный неподвижный под. Если неподвижный под заменить тележкой, которая нужна для загрузки и выгрузки изделий, можно говорить о печи с выдвижным подом. По всему периметру выдвижного пода устраивается песочный затвор, предотвращающий выбивание печных газов при защитной или инертной атмосфере. В камерных муфельных печах садка термообрабатываемых изделий, загруженная на под, накрывается легким металлическим экранирующим колпаком-муфелем, нижние ребра которого по всему периметру уплотняются песком. Сверху ставится второй футерованный колпак. В пространство между муфелем и наружным колпаком подается греющая среда (как правило, продукты сгорания газового топлива), а под муфель —защитная атмосфера в холодном или подогретом состоянии, что зависит от технологических условий термообработки. В камерные ямные печи материал загружается через открываемый сверху свод. Такие печи используют практически при всех видах термообработки металла. Основной их недостаток — неизбежность воздействия на закаливаемую деталь после нагрева атмосферного воздуха. [c.325]


        На рис. V-1 и V-2 показаны основные типы печей для обжига флотационного колчедана в кипящем слое производительностью 100 и 200 ml yrriKU 45%-ного колчедана. Стальной корпус печей футерован шамотным кирпичом. В настоящее время разрабатывается футеровка печей из жароупорного бетона, в состав которого не входят фторсодержащие соединения, отравляющие контактную массу узла окисления SOa - Печь имеет загрузочную камеру (форкамеру), снабженную провальной и непровальной решетками. Применение форкамеры предохраняет подину печи от забивания крупными кусками колчедана, небольшими спеками огарка, посторонними предметами и дает возможность вертикально расположить спускную трубу от тарельчатого питателя (во избежание зависания в ней колчедана). [c.94]

        Колпаковые печи классифицируют по количеству стоп (из листов, рулонов, бунтов) металла, которые располагают на одном стенде и накрывают одним колпаком одно-, двух-, трехстопные, многостопные. Основным типом печей является одностопная печь для отжига рулонов полосы. [c.145]


    Встраиваемая духовка – виды, функции, очистка

    Духовка является важным бытовым прибором и основой хорошо оборудованной кухни. Выбрать подходящее устройство, отвечающее нашим ожиданиям, совсем непросто, в основном из-за большого количества моделей на рынке. Чтобы вам было проще выбрать подходящую духовку, стоит перед походом в магазин ознакомиться с наиболее важными функциями и параметрами, которыми обладают встраиваемые духовки.

    Дизайн и размеры

    При выборе устройства начнем с определения внешнего вида и стиля духового шкафа, так как он должен соответствовать интерьеру кухни. Магазины электроники, как стационарные, так и онлайн, предлагают духовки различных цветов и оттенков. Самые популярные цвета на сегодняшний день — серебристый и черный, также в ассортименте есть устройства белого, серого и бежевого цветов. Что касается стиля, то мы различаем здесь современный дизайн и духовки в стиле ретро.По внешним габаритам духовки делятся на стандартные и компактные. Стандартные обычно одинаковой высоты и ширины: около 59,5 см, отличаются минимальной глубиной (от 55 до 58,5 см). Компактные печи обычно имеют высоту 46 см и ширину 60 см.

    Типы духовых шкафов

    1. Электрическая духовка

    • Стандартная электрическая духовка,
    • Электрическая паровая духовка,
    • Электрическая духовка с функцией микроволн.

    2. Газовая духовка

    Функции духовки

    Список функций духовки может быть огромным, поскольку каждый производитель использует собственную номенклатуру для одних и тех же функций. Современные духовки имеют от нескольких до нескольких десятков хлебопекарных функций. Наиболее важные из них:

    • традиционная выпечка с горячим воздухом, создаваемым верхним и нижним нагревательными элементами;
    • горячий воздух - приводит в движение нагретый воздух, благодаря чему каждая часть духовки имеет одинаковую температуру.Для этого используется верхний и нижний нагревательный элемент, а также установленный на задней стенке вентилятор или специальный круговой нагревательный элемент, одновременно нагревающий воздух и приводящий его в движение;
    • низкотемпературная выпечка - требует значительно более длительного времени выпекания, но позволяет получить очень нежную, сочную выпечку;
    • нижний нагрев – подходит для подрумянивания пирогов снизу;
    • решетка – стандартная версия, а также быстрая и турбо;
    • пицца - использование горячего воздуха и нижнего нагревателя;
    • размораживание - для приготовления готовых продуктов, требующих запекания, таких как напр.чипсы;
    • сушка грибов или фруктов;
    • тесто для расстойки - время расстойки сокращается примерно на треть;
    • пастеризация;
    • поддержание температуры;
    • подогрев плит.

    Современные духовки позволяют выпекать различные блюда еще лучше и проще благодаря автоматическим программам. Духовка имеет от нескольких до нескольких десятков предварительно запрограммированных вариантов выпечки. Выберите на дисплее подходящее блюдо, введите вес, и духовка подберет подходящую температуру, мощность и время приготовления, в зависимости от марки эта функция может называться: AssistedCooking, PerfectBake, Auto Menu и т.д.

    Многоуровневая выпечка

    Духовка сконструирована таким образом, что в ней можно одновременно готовить самые разные блюда, включая мясо, овощи и даже рыбу, не опасаясь, что ароматы и вкусы будут проникать друг в друга. Это позволяет нам экономить много времени и сил.

    Termosąda

    Устройство, которое вы втыкаете в выпечку, чтобы контролировать температуру внутри нее. В духовке с автоматическими программами выпекания терморегулятор позволяет устройству контролировать внутреннюю температуру продукта, т.е.мяса и выключите, когда блюдо достигнет оптимальной внутренней температуры – благодаря этому блюдо приобретает идеальную консистенцию, предотвращая его высыхание.

    Мягкое закрытие двери

    При закрытии двери петли специальной конструкции захватывают дверь под углом около 15 градусов и медленно закрываются, предотвращая, например, закрытие двери. разбитие стекла в результате слишком плотного закрытия духовки.

    Холодильная дверь

    Защитный слой создается путем установки двух, а в некоторых моделях даже четырех стекол, между которыми находится вакуум, обеспечивающий дополнительную изоляцию, а установленный в корпусе вентилятор смешивает нагретый воздух с охладителем, вызывая температура стен и дверей должна быть намного ниже температуры внутри печи.

    Выбор температуры

    Стандартный температурный диапазон духовки составляет от 50 до 250 градусов, но в настоящее время появляется все больше и больше устройств с температурным диапазоном от 30 до 315 градусов. Низкие температуры, используемые для медленного выпекания, гарантируют, что пища не потеряет свою питательную ценность и витамины. Самый высокий температурный диапазон используется для выпечки пиццы и хлеба.

    Программатор типа

    • Программатор с ручками;
    • программатор с кнопками или сенсорной панелью и текстовым дисплеем;
    • программатор с сенсорной панелью и цветным дисплеем - отображает картинки и текст.

    Тип направляющих

    • направляющие прессованные - пазы в стенках камеры печи;
    • трапы - металлические направляющие, закрепленные на стенках печи;
    • телескопические направляющие - выдвигаются вместе с противнем, в духовках могут быть направляющие на один, два или три уровня выпечки.

    Функция WiFi

    Функция WiFi в духовке позволяет нам управлять устройством с телефона. В зависимости от оснащения духовки приложение позволяет дистанционно управлять температурой, менять тип нагревателя, выбирать готовую программу выпечки или программу или просто проверять время включения/выключения духовки.Приложение предлагает доступ ко множеству готовых рецептов, а также позволяет создавать и добавлять собственные рецепты.

    Класс энергопотребления

    Здесь также стоит упомянуть энергопотребление. На рынке представлены два класса энергопотребления встраиваемых духовых шкафов: А и А+ Класс энергопотребления духовки не такой уж и важный параметр, который был бы очень важен при выборе духового шкафа, ведь разница между А и А+ класс минимален и не влияет на наши счета за домашнее хозяйство. .Большинство духовых шкафов подключаются к розетке с помощью вилки, а их мощность не превышает 3,5 кВт.

    Пароварка

    Хорошо оборудованная кухня определяется многофункциональными устройствами, среди которых обязательно могут быть паровые печи. При выборе такой печи следует учитывать, что не все работают одинаково. У нас есть несколько типов паровых духовок на рынке:

    Духовки с функцией приготовления на пару
    В них используется пар для термической обработки, что обеспечивает большую сочность выпекаемых блюд.Устройство 2-в-1 позволяет готовить традиционным способом и с использованием пара. Эти духовки оснащены внутренним резервуаром для воды, в который мы наливаем ее с помощью выдвижного ящика, тогда как в нижних моделях мы наливаем воду на дно духовки, оборудованное специальной выемкой.

    Пароварки 3-в-1
    Сочетает в себе функции обычной духовки, выпекания на пару и пароварки — многофункциональных устройств, позволяющих выпекать пироги, готовить сочное жаркое и готовить полезные блюда с использованием пара.Приготовление облегчается стальным сосудом, который идет в комплекте с духовкой.Печи этого типа имеют встроенную емкость для воды, что облегчает их использование.

    Пароварка 4-в-1
    Приготовление на пару, приготовление на пару, традиционное приготовление и приготовление в вакууме. Этот метод гарантирует, что блюда сохранят свой вкус, станут нежными и не потеряют витаминов и минералов. Метод Sous-Vide используется для приготовления овощей при температуре ок.80°С, свинина при 65°С, а рыба примерно при 60°С после упаковки в специальный вакуумный пакет. Для этого потребуется сварочный аппарат. Также у нас можно купить специальный ящик для вакуумной упаковки для духовки, который мы устанавливаем под устройство - такие ящики предлагают производители духовок.

    Пароварка с функцией микроволн
    Приготовление на пару плюс функция микроволн. Устройство для людей, которые хотят быстро приготовить блюда.Это очень хорошее решение для небольших кухонь и для всех, кто хочет сэкономить место и деньги. Хотя духовка с функцией СВЧ стоит дороже, чем обычная традиционная духовка, мы потратим на нее меньше, чем если бы вы купили встраиваемую духовку и микроволновку как 2 отдельных устройства. При выборе этого типа печи у нас есть выбор из 2 размеров:

    • компактная - высота 45 см и вместимость около 45-50 л,
    • стандартная - высота 60 см, вместимость 65-70 л.

    Духовой шкаф с функцией микроволн можно использовать тремя способами:

    • для традиционной выпечки;
    • в качестве микроволновки;
    • в комбинированном режиме, т.е. традиционная выпечка с дополнительным использованием микроволн, благодаря этой функции мы можем сократить время выпекания до половины,

    Чистка духовки

    Чистка духовки чаще всего связана с тяжелыми и трудоемкая работа с использованием губки и жироудалителя и прижогов.К счастью, большинство представленных на рынке моделей духовок самоочищаются. Существует 3 вида очистки:

    1. Пиролитическая очистка

    Самый эффективный способ очистки – духовой шкаф нагревается до температуры 500 градусов, при этом грязь и жир сжигаются. Программа очистки занимает примерно 2 часа. Помните, что духовка внутри должна быть пустой, вытащите противни, решетку, снимите направляющие и лестницы, так как при очистке они могут быть повреждены.Также нужно избавиться от более крупных кусков пищи, их сжигание означает много дыма и неприятный запах.

    2. Каталитическая очистка

    Специальные покрытия внутри духовки, установленные по бокам или сзади (внутри установлены шероховатые пластины), помогают удалить жир и легкие загрязнения. Специальное покрытие впитывает грязь, которая разлагается (окисляется) при достижении температуры духовки 200-250°С. Весь процесс может протекать во время выпекания – единственное условие – заранее установить соответствующую температуру и время работы духовки.Грязь, подвергшаяся процессу катализа, частично разложится, а остатки намного легче удалить после остывания устройства.

    3. Очистка паром

    Ее еще называют гидролитической очисткой или гидролизом – в духовку заливают воду, которая под воздействием температуры начинает испаряться. Пар, воздействуя на грязь, размягчает ее, благодаря чему с помощью губки ее легче удалить. Пар также уменьшает неприятные запахи.

    .

    видов печей - какая для кого?

    Пароварка

    Пароварка представляет собой комбинацию электрической духовки и паровой печи. Часть тепла, которое делает возможной выпечку, исходит от горячего воздуха, а часть — от пара. Это соотношение можно варьировать в зависимости от того, какого эффекта вы хотите добиться. Эти печи часто оснащены дополнительными функциями, такими как жарка или гриль. Без функции выпечки в пароварке невозможно испечь, например,мясо. Поэтому следует подумать, для чего он будет предназначен. Их большое преимущество в том, что благодаря пару продукты не пересыхают. Недостатком является более высокое энергопотребление и большие габариты, чем в случае с газовой духовкой. Кроме того, они обычно предназначены для встраивания.

    Духовки с вентилятором

    Эта функция постепенно становится стандартной в современных духовках. Настоящая конвекция основана на равномерном нагреве благодаря циркуляции воздуха. Приготовленная таким образом пища пропекается равномерно и за гораздо меньшее время, чем в статической духовке.Температура ниже, чем у газовой духовки - 160 градусов в аэрогриле это 180 градусов в классической. Преимуществом этого типа оборудования является возможность одновременного приготовления нескольких блюд, например, жаркого и картофеля. Это возможно благодаря циркуляции воздуха и одинаковой температуре в камере.

    Духовки с функцией микроволн

    Духовки с функцией микроволн — идеальное решение для людей с небольшой кухней. Он сочетает в себе лучшие черты двух устройств, позволяя выпекать торты и печенье, а также быстро разогревать пищу.Это решение позволяет сэкономить время на приготовление еды, а также место на кухне и деньги. В этом типе оборудования можно выбирать между классическим нагревом и использованием микроволн или комбинацией обоих методов. Благодаря продвинутой автоматизации пользователь также может запрограммировать свои собственные функции.

    Духовка Двойная варка

    Функция двойной варки позволяет готовить пищу быстрее и экономичнее. Благодаря тому, что духовка разделена на две независимые зоны, вы можете одновременно выпекать несколько блюд.Эти зоны можно свободно изменять, увеличивая или уменьшая высоту полки. Благодаря перегородке, которая не проводит тепло, можно получить два независимых пространства. В каждой зоне есть свой горячий воздух, чтобы запахи не смешивались. Кроме того, когда вы хотите испечь небольшой пирог, вам не нужно разогревать всю духовку. Вам нужно запустить только одно пространство. Это дает высокую энергоэффективность.

    Компактные печи

    Компактные печи характеризуются высотой около 45 см и различной шириной, вплоть до 90 см.В среднем они имеют мощность 30-40 литров. Благодаря разнообразию размеров они идеально подходят в качестве встраиваемой техники. Небольшие размеры позволяют использовать их даже на очень маленькой кухне.

    В духовке можно приготовить много блюд, не только торты на воскресный десерт. В ней можно приготовить запеканки, мясо, тарталетки, рагу или котлеты. Это идеальное решение, когда к приходу гостей блюдо должно быть теплым. Поэтому очень важно правильно подобрать оборудование.

    .

    Типы печей | Статьи | Дизайн интерьеров

    При проектировании кухни неизменно важно правильно подобрать оборудование с учетом потребностей домочадцев. Печь – это устройство, предназначенное для запекания пищевых продуктов. Стоит присмотреться к типам отдельных печей, так как на рынке появляются все новые и новые решения. Возможностей много, поэтому стоит заранее подумать, какие функции действительно будут нужны нашим клиентам.

    Духовки подразделяются на:

    1 Газ

    2 Электрический:

    а) независимый

    б) со встроенным управлением для плит

    Традиционный, т.е. газовый

    • самые популярные,
    • Традиционные печи
    • также оснащены электрическим грилем.

    Преимущества:

    • низкая цена,
    • более дешевая эксплуатация, чем электрическая,
    • высокая механическая прочность.

    Дефекты:

    • небольшое количество функций: функция приготовления сверху, снизу или одновременно,
    • обычно встречается в автономных газовых плитах,
    • нелегко содержать в чистоте,
    • требуется газовая установка,
    • нет возможности временно установить пламя.

    Независимый электрический

    Преимущества:

    • возможность серийной установки (в горизонтальный ряд шкафов или под столешницу) и постовой установки (в вертикальный ряд шкафов),
    • способный работать независимо от других устройств,
    • огромное количество функций и программ,
    • высокий комфорт выпечки.

    Дефекты:

    • нет возможности управления плитами,
    • более высокая цена (по сравнению с газовыми).

    Электрический со встроенным управлением для пластин

    Преимущества:

    • с панелью управления с дополнительными функциями для управления варочной панелью (включая возможность выбора как газовых, так и электрических варочных панелей разных производителей),
    • огромное количество функций и программ,
    • сбалансированная цена.

    Дефекты:

    • невозможно установить в вертикальный ряд шкафов (только серийный вариант).

    Стандартные функции для электрических духовок:

    • обогрев сверху,
    • нижний нагрев,
    • Верхний и нижний нагрев одновременно - наиболее часто используемая функция,
    • гриль - интенсивный нагрев сверху, что экономит электроэнергию, хорошая функция для запеканки или мяса,
    • горячий воздух - вентилятор, обеспечивающий равномерную циркуляцию теплого воздуха, хорошие функции для выпечки тортов, разморозки и подогрева,
    • решетка и вентилятор - функция обдува включается вместе с решеткой, что защищает от разбрызгивания жира, хорошая функция для птицы,
    • интенсивное приготовление - нижний, верхний нагрев и функция горячего воздуха включены,
    • быстрый предварительный нагрев - режим ускоренного предварительного нагрева духовки, при котором экономится электроэнергия, после чего заданная функция активируется автоматически,
    • разморозка,
    • микроволновый нагрев,
    • Вертел вращающийся.

    Дополнительные функции для электрических духовок:

    • катализатор запахов - поглощает запахи, уменьшает отложения жира на внешних элементах,
    • перегородка - разделение внутренней части духовки на зоны и выделение только одной из них для выпекания, снижение энергопотребления, хорошая функция для небольших порций,
    • Термощуп - контроль соответствующей температуры внутри продукта, автоматическое отключение при ее достижении, помещается внутрь продукта,
    • Телескопическая тележка - выдвижение одного противня или всей камеры печи, установлены упоры выдвижения; минимизация ожогов,
    • каталитические вставки - уничтожение загрязнений внутри печи при температуре 200 град С в течение 20 минут; замена каждые 5-6 лет,
    • микроволновая печь - сочетание преимуществ духовки и микроволновой печи,
    • звуковая сигнализация - информирование о достижении заданной температуры,
    • функция пиролиза - самоочистка духовки путем сжигания остатков пищи при температуре около 500 градусов С; необходимость удаления золы; считается самой эффективной системой очистки духовки,
    • парогенератор - позволяет готовить и готовить на пару, размораживать продукты; снижение энергопотребления,
    • холодная дверь - защита от ожогов; внутреннее стекло духовки (дверца остеклена несколько раз) отражает тепло внутрь,
    • Замок дверцы - автоматическая блокировка дверцы духовки после превышения определенной температуры,
    • ЖК-дисплей,
    • панель с подсветкой.
    .

    Электрическая духовка – какую выбрать? Виды печей - Учимся у Голливуда

    Духовка – это одна из тех бытовых приборов, без которых трудно жить. Его часто заводят не только любители тортов, но и те, кто предпочитает запекать вместо жарки: овощи, мясо или рыбу. Таким образом, у электрической духовки много применений; особенно сейчас, когда производители конкурируют, предлагая все новые и новые дополнительные функции. Какой тип духовки выбрать, на что обратить внимание? Узнайте из руководства ниже.

    Фото: Pexels

    Встраиваемая или отдельностоящая духовка?

    Прежде чем мы рассмотрим характеристики каждого типа духовки (вы можете найти их здесь), стоит узнать плюсы и минусы отдельно стоящих и встроенных духовок. Какой из них лучше для вас?

    Отдельностоящая духовка — это решение, которое используется все реже и реже. Почему? Для этого может быть несколько причин. Некоторые люди предпочитают эстетику кухни, где вся техника встроена.Благодаря этому они составляют некое связное целое. Еще один аргумент в пользу встроенной духовки — ее легче содержать в чистоте. Отдельно стоящие модели загрязняются со всех сторон, а значит, на их чистоту нужно тратить немного больше времени.

    Читайте также: Решения для маленьких кухонь

    Что говорит в пользу покупки отдельно стоящей духовки? Этот тип техники намного проще в сборке, а при необходимости их перенос не составит такой проблемы, как в случае со встроенной духовкой.Отдельно стоящие печи также более компактны, что делает их подходящими для небольших кухонь.

    Духовка

    горячий воздух Электрические духовки с конвекцией

    – самые популярные модели на сегодняшний день. На самом деле очень немногие модели не оснащены этой функцией, в отличие от газовых духовок, у которых такой опции нет. Принудительная циркуляция воздуха обеспечивает одинаковую температуру внутри всей печи. Благодаря этому блюда пропекаются равномерно, а также быстрее, чем когда мы не используем эту функцию.Включив циркуляцию горячего воздуха, мы также можем использовать несколько более низкую - в среднем на 20°С - температуру.

    Духовка с функцией микроволн

    Ваша проблема - недостаточно места на кухне? Тогда заработают устройства 2-в-1, включая духовку с функцией микроволновки. Как это работает? Устройство можно использовать несколькими способами: как традиционную духовку, микроволновую печь или их комбинацию. Это не только сэкономит место, но и… сократит время приготовления еды.Оказывается, сочетание традиционной выпечки с микроволнами может ускорить время приготовления блюда даже вдвое.

    На выбор предлагается два типа духовых шкафов с функцией микроволн. Это могут быть размеры стандартных духовых шкафов или компактные модели высотой 45 сантиметров. Последнее решение будет хорошо работать, когда место на нашей кухне очень ограничено.

    Пароварка

    В какой духовке можно приготовить полезные блюда? Если вы действительно заботитесь о приготовлении низкокалорийных и нежирных блюд, присмотритесь к пароварке.В ней можно готовить, используя только пар, запекать, как в традиционной электрической духовке, или совмещать выпечку с паром.

    .

    Какой встроенный духовой шкаф? Все, что вам нужно знать перед покупкой

    Встраиваемая духовка имеет множество преимуществ по сравнению с ее классическим отдельно стоящим аналогом. Во-первых, это не портит эстетику всей кухни. Вы можете с успехом спрятать его в шкаф, так что нам не нужно беспокоиться, что он не будет сочетаться с остальной мебелью.

    Возможность разместить его в здании также дает нам больше возможностей показать его точное местоположение.Ничто не мешает разместить его на уровне рук, чтобы пользоваться им было удобнее. В этом случае эргономика работы на кухне будет на высшем уровне. Безопасность также повышена, так как она недоступна для маленьких детей. Таким образом, мы исключаем риск случайных ожогов.

    Фото: Shutterstock/brizmaker

    Выбирая встраиваемую духовку, мы также делаем кухню более продуманной, современной и просторной.При этом мы экономим место, которое обычно занимает обычная духовка. Люди, которые не любят уборку, также будут довольны этим решением. Встроенная духовка, благодаря меньшему количеству труднодоступных уголков и закоулков, легче чистится. Некоторые модели также оснащены режимом самоочистки.

    Также стоит проверить, сколько стоят сегодня самые популярные встраиваемые духовые шкафы – рейтинг ниже постоянно обновляется и представляет самые желанные модели на рынке:

    Встраиваемая духовка – способ сборки

    При выборе встроенной духовки особое внимание следует уделить способу установки.Устройство можно разместить под столешницей, в колонне или на стене. Первый — один из самых популярных и простых способов установки, хотя и не обязательно самый удобный. Поместив духовку под столешницу, нам придется наклоняться к ней.

    Гораздо интереснее выглядит встроенная печь-колонна.Мы можем разместить его на любой высоте, обеспечив вышеупомянутый комфорт. Что немаловажно, вокруг духовки можно разместить шкафы или другую бытовую технику.

    Фото: Shutterstock

    Настенная духовка – гораздо более экзотический способ установки.Он оснащен специальным подъемником, который опускает нижнюю часть устройства на определенную высоту. Однако это решение не пользуется особой популярностью у производителей бытовой техники.

    Встраиваемая духовка - виды

    Самым популярным типом встроенной духовки, конечно, является электрическая.Именно он доминирует в домашнем хозяйстве, обеспечивая соответствующий комфорт использования.

    Газовая духовка – альтернатива, которую выбирают реже.Для работы требуется подвод газа, что в случае со встроенными моделями может немного усложнить установку.

    Последний доступный тип встроенной духовки — паровая духовка.Это предложение для людей, которые особенно ценят здоровую пищу и заботятся о правильном питании. Его действие лучше всего сравнить с распариванием. Стоит добавить, что она обычно также предлагает функции классической электрической духовки.

    Важнейшие параметры встроенных духовых шкафов

    При выборе встраиваемой духовки стоит обратить внимание на ее технические параметры.Это факторы, которые напрямую влияют на качество устройства и удобство использования. Вот самые важные из них:

    • напряжение - перед покупкой духовки стоит обратить внимание на то, какое напряжение требуется для ее работы.Модели, использующие так называемые мощность , или 400 В, требует наличия в доме специального трехфазного счетчика. Однофазная духовка, требующая 230 вольт, будет менее проблематичной.
    • класс энергопотребления - чем лучше класс энергопотребления, тем ниже потребление электроэнергии и, следовательно, меньше счета за электроэнергию. Класс духовых шкафов обозначается буквами от А до С. Класс А — самый экономичный, а С — самый энергоемкий.Однако моделей, представляющих последние, на рынке становится все меньше.
    • емкость - емкость тоже очень важна. Классической 50-литровой с успехом хватает для приготовления одного блюда. Если вы хотите испечь больше деликатесов или большее количество одновременно, стоит выбрать модель большего размера. Духовки имеют объем до 90 литров.
    • габариты - эта характеристика напрямую связана с вместимостью. Размеры типичных встроенных духовок не превышают 60 сантиметров (ширина, высота и глубина).Если у нас небольшая кухня и нам важен каждый сантиметр пространства, стоит поискать компактные встраиваемые духовые шкафы с габаритами до 50 сантиметров.
    Фото: Shutterstock

    Полезные функции встроенных духовок

    Подходящая встраиваемая духовка должна иметь ряд дополнительных функций.Помимо основных, таких как горячий воздух или гриль, существуют еще и специальные программы, автоматически настраивающие все параметры выпечки.

    • Система самоочистки - облегчает очистку духовки, благодаря внутреннему нагреву до 500 градусов Цельсия.После такой обработки все загрязнения превращаются в легко удаляемую пыль.
    • Двойная камера - позволяет одновременно готовить два блюда при разных температурах и параметрах. Благодаря сепаратору запахи не проникают между камерами.
    • Зонд для мяса - позволяет контролировать температуру внутри продуктов.
    • Встроенные кулинарные книги - специальные программы имеют предварительно запрограммированные параметры выпечки для выбранных блюд, напр.пицца. В этом случае просто выберите один из них, и температура, режим работы и время приготовления будут скорректированы автоматически.
    • Приготовление на пару - в некоторых духовках имеется емкость для воды, которая во время выпечки превращается в пар. Таким образом, вы можете приготовить еду на пару или просто помочь в приготовлении пищи, сделав ее более сочной. Функцию приготовления на пару также можно использовать для удобной очистки духовки.
    • Управление со смартфона - продвинутые модели позволяют удобно управлять духовкой с помощью смартфона.Благодаря специальным приложениям вы можете просматривать текущий статус выпечки, функции управления или даже выбирать рецепты блюд, которые можно приготовить в духовке.
    • Приготовление с конвекцией — стандартная функция большинства современных духовых шкафов. Благодаря вентиляторам он обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха,
    • Вертел - позволяет жарить мясо на специальном вращающемся стержне,
    • Функция гриля - позволяет готовить пищу на гриле.
    • Функция микроволн - некоторые духовые шкафы также имеют функцию микроволн, благодаря которой вы можете быстро разогреть пищу. Это также экономит место, так как отдельно стоящая микроволновая печь становится ненужной.

    Узнайте, сколько стоят самые популярные встраиваемые духовки на сегодняшнем рынке. Рейтинг обновляется на постоянной основе:

    .

    Какую печь выбрать? Который лучший? Основные моменты

    Духовой шкаф является неотъемлемой частью современного кухонного оборудования, хотя и не так активно используется, как холодильник или варочная панель. Так как же выбрать печь, чтобы она служила не только годами, но и обладала всеми необходимыми функциями?

    Типы духовых шкафов и их применение

    Встраиваемая духовка является неотъемлемой частью каждой кухни. для выпечки вкусных тортов, песочного печенья, вкусной пиццы или сочного жаркого.С некоторыми моделями можно даже готовить на пару полезные продукты. Покупка духовки требует учета многих аспектов, среди которых не только ее внешний вид и размеры, но также ее параметры и функции. Когда речь идет о встроенной духовке, даже самый маленький элемент не имеет значения. Какую модель выбрать? Этот вопрос будет зависеть от наших потребностей.

    • Отдельностоящая духовка. Первым практическим критерием разделения духовых шкафов является их расположение. Отдельно стоящая духовка соединена с варочной панелью.Также не требуется никакой дополнительной мебели, поэтому данный тип оборудования будет наиболее полезен людям, у которых есть готовая кухонная мебель, в которой нет места для духовки.
    • Встраиваемая духовка. К достоинствам встраиваемой духовки можно отнести приятный внешний вид, который отличается однородностью, так как легко вписывается в общую кухонную мебель. Это оборудование также позволяет свободно обустроить пространство вашей кухни. Если у вас нет готовой установки, но у вас небольшая кухня, встраиваемая духовка станет для вас оптимальным решением.
    • Электрическая духовка. Среди духовых шкафов, как встроенных, так и отдельно стоящих моделей, мы можем найти, среди прочего, электрическая духовка. Стандартные агрегаты имеют размеры 60×60×60 см и выполняют несколько или несколько функций. К их преимуществам относятся простота эксплуатации, а также равномерный нагрев и распределение тепла. Эти модели очень универсальны, так как позволяют приготовить в них практически любое блюдо. Так что если вы заботитесь о быстроте работы и функциональном зонировании, встроенная электрическая духовка окажется в яблочко.
    • Духовка с микроволновой печью. Духовка с микроволновкой сочетает в себе две функции: духовка и микроволновая печь. Таким образом, мы можем использовать его как для традиционного приготовления пищи, так и для быстрого разогрева, как в случае с микроволновой печью. Этот тип духовки идеально подойдет для очень маленьких кухонь или мини-кухонь благодаря своим небольшим габаритам (45 × 60 × 60 см).
    • Духовка газовая. Встраиваемая газовая духовка работает на газе, что означает более низкие эксплуатационные расходы по сравнению с электрической духовкой.Так что если вы хотите сильно сэкономить, это оборудование станет оптимальным решением благодаря выгодным закупочным ценам этих устройств и низким счетам за электроэнергию. Конечно, на рынке вы найдете и более дорогие модели, такие как встраиваемая газовая духовка Bosch, имеющая два нагревателя (нижний и верхний) и функцию конвекции.
    • Пароварка. В паровой печи вы печете так же, как в традиционной духовке, или готовите на пару - как в специальном электрическом приборе, называемом пароваркой.Кроме того, вы можете применить только одну или обе эти функции. Затем высокие температуры создаются частично за счет горячего воздуха и частично за счет горячего пара, сохраняя пищу влажной и сохраняя ее питательные вещества. Он делает мясо намного сочнее, а овощи – твердыми и полезными.

    Рекомендуемые печи

    Какую печь выбрать? Наиболее важные параметры

    Если вы задаетесь вопросом, какую духовку выбрать для своей кухни, ключевым моментом будет анализ ее индивидуальных параметров.Наиболее важными аспектами, которые следует учитывать, являются не только тип, но и размер, диапазон температур, программы, направляющие, очистка и подключенная нагрузка.

    • Размер духовки. Размеры печи зависят от потребностей пользователей, количества человек и размера кухни. Для семьи из четырех человек, которая часто принимает пищу дома, оптимальным вариантом станет печь емкостью 75 литров, тогда как для менее многочисленной семьи достаточно 65-литрового прибора.
    • Температурный диапазон и программы. Обычно диапазон температур составляет от 30 до 300 °C. Как правило, чем он больше, тем больше увеличиваются аппаратные возможности. Например, при низких температурах можно сушить грибы или фрукты и делать дрожжевые лепешки, а при высоких температурах можно печь пиццу или хлеб. Также важно количество и тип программ, ведь благодаря им есть возможность свободно регулировать параметры работы духовки.
    • Направляющие и подключенная нагрузка. Соответствующие направляющие обеспечивают более удобное управление печью. Наиболее удобными и безопасными решениями являются лестничные и телескопические типы (встречаются в современных моделях, таких как духовой шкаф Bosch), которые работают аналогично выдвижному ящику. Присоединяемая же нагрузка сводится к общему количеству киловатт, потребляемых устройствами за время их работы. Если мы хотим немного сэкономить, этот параметр должен быть как можно выше — то же самое относится и к классу энергопотребления.
    • Чистка духовки. Способ очистки духового шкафа и открывания дверцы существенно влияет на удобство использования устройства. Например, духовой шкаф Samsung имеет эмаль Easy Clean, а встроенный духовой шкаф Bosch — вариант Easy to clean (позволяет легко снимать дверцу и стекло, а значит, и чистить оборудование) и покрытие EcoClean (автоматически впитывает жир, отложившийся на поверхности печи).

    Какая печь самая лучшая? Поддерживаемые функции и аксессуары

    Каждый производитель предлагает разный набор функций для встраиваемой духовки.Какую компанию по производству устройств выбрать? Какая модель окажется нам полезной, зависит от наших потребностей, поэтому стоит выбирать оборудование, которое будет иметь наиболее подходящее нам сочетание функций и параметров, и в то же время находится в разумной ценовой категории.

    Например, духовой шкаф Whirlpool имеет вкл. турбогриль (используется для приготовления крупных кусков мяса, например, ножки или целой курицы), возможность приготовления в конвекционном режиме (в том числе выпекание лепешек с начинкой на одном уровне) или гриль (напр.для обжаривания овощей или сосисок). В свою очередь духовой шкаф Samsung Dual Cook разделен на две независимые зоны, поэтому в ней можно одновременно готовить два совершенно разных блюда, ароматы которых не смешиваются.

    Эти модели также оснащены горячим воздухом, с помощью которого разогрев закусок еще никогда не был таким быстрым и легким. Вы заботитесь о быстром и равномерном пропекании блюд? Сделайте ставку на духовой шкаф Electrolux с функцией Even Cooking. Кроме того, в продуктах этого бренда также есть термозонд (благодаря которому вы можете постоянно следить за состоянием температуры вашей посуды), быстрый нагрев или каталитическая очистка (автоматическая, самоочистка при температуре250°С).

    У какого производителя самые лучшие печи?

    Какую встраиваемую духовку выбрать? Ответ на этот вопрос должен быть результатом анализа наших потребностей и финансовых возможностей. Например, духовой шкаф Amica стоит около 800 злотых, а еще более дешевые модели оснащены современными телескопическими направляющими. То же самое относится и к духовке Beko, которая доступна по сходным ценам, то есть в диапазоне 800-1700 злотых.

    Что касается более дорогих моделей, где производитель уделяет большое внимание не только расширенным функциям (в т.ч.в современное и чрезвычайно удобное электронное управление, мгновенная очистка паром или бесшумные и безопасные петли Pre-Stop), но и с высокоэстетичным дизайном – именно здесь хорошо работает встроенный духовой шкаф Samsung. Наконец, есть еще одна важная вещь, которую следует упомянуть, когда речь идет о духовке производства Bosch. Мнения клиентов, которые имели возможность проверить конкретные продукты «в стирке», могут быть очень полезными.

    Проверить духовки.

    Встраиваемая и отдельностоящая паровая печь. Рейтинг

    Какие бывают паровые печи?

    ВСТРОЕННАЯ ПАРОВАЯ ДУХОВКА

    + более широкий ассортимент

    + большая доступность

    + возможность вписаться в дизайн кухни

    + не занимает дополнительного места

    - проблемы с ремонтом

    - при желании нужно разобрать изменить модель

    На что обратить внимание при покупке паровой печи?

    АНТИПРИГАРНОЕ ПОКРЫТИЕ

    Модели с антипригарным покрытием на частях, контактирующих с пищевыми продуктами, обеспечивают легкую и беспроблемную очистку.

    ОПЦИЯ САМООЧИСТКИ

    Пароварки высокого класса оснащены функцией автоматической очистки камеры от остатков пищи, пыли и известкового налета, образующегося в процессе выпаривания. Все это влияет не только на качество и вкус приготовленных блюд, но и на срок службы прибора.

    УДАЛЕНИЕ НАКИПИ

    Если духовка не имеет опции самоочистки или если эта функция не включает удаление накипи, стоит проверить, доступна ли эта опция отдельно.

    ПИРОЛИЗ

    Это название усовершенствованной функции самоочистки духовки. Устройство создает в камере температуру около 500 градусов Цельсия и поддерживает ее около 120 минут. В результате все остатки сжигаются.

    РАБОЧИЕ ПРОГРАММЫ

    Модели высокого класса имеют предустановленные программы, подходящие для данной группы продуктов питания. Духовки с верхними полками позволяют использовать собственные программы.

    ТЕРМОСТАТ

    Эта опция позволяет установить внутреннюю температуру пищи.

    ПРИНУДИТЕЛЬНЫЙ ВОЗДУХ

    Функция, известная по традиционным печам, которая позволяет поддерживать одинаковую температуру во всей камере.

    МОЩНОСТЬ

    Мощность указывает потребление энергии и, следовательно, производительность печи. Чем выше мощность, тем больше увеличивается КПД, но и выше энергопотребление.

    РАЗМЕР ДУХОВКИ

    Встраиваемая паровая печь обычно больше, чем ее традиционный аналог. На рынке есть и компактные модели, но следует знать, что они имеют ограниченный функционал.

    СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ

    Большинство высокотехнологичных паровых печей оснащены электронным управлением, но также доступны варианты с механико-электронным управлением.

    Рейтинг встраиваемых паровых духовок - список лучших моделей

    Какую встраиваемую духовку выбрать? Рейтинг 5 моделей поможет вам принять правильное решение.

    Electrolux EOB8S31Z 3in1

    Пароварка Electrolux EOB8S31Z — одна из самых передовых в своем роде.Эта модель с успехом заменит три разных устройства – традиционную духовку, пароварку, пароварку и микроволновую печь. Две функции позволяют использовать пар и традиционную систему нагрева, а третья - только пар, благодаря которому можно готовить рыбу или овощи, а также разогревать блюда, но поддерживая их влажность, что невозможно при традиционной микроволновка. Стоит подчеркнуть, что парогенератор Электролюкс может функционировать как традиционная модель.

    Что еще может сделать Electrolux? Пароварка EOB8S31Z оснащена датчиком температуры, который контролирует температуру внутри продуктов, системой самоочистки и практичными программами приготовления и выпечки.Также стоит отметить, что паровые печи Electrolux отличаются современным дизайном и в данной модели он ничем не отличается.

    Недостатки

    для людей, привыкших к традиционным печам, изначально может быть проблемой отсутствие ручного управления

    SIEMENS HS 658GXS1

    SIEMENS HS 658GXS1 сочетает в себе функциональность традиционной паровой печи. Устройство оснащено мясным щупом, который точно определяет момент готовности блюда к подаче.Были также практичная циркуляция горячего воздуха, обеспечивающая идеальную температуру на каждом уровне, и программы выпечки. Все, что вам нужно сделать, это выбрать тип еды и вес, а устройство автоматически отрегулирует температуру и время работы.

    Какие еще функции предлагает SIEMENS? Пароварка HS 658GXS1 предлагает функцию быстрого разогрева, отличающуюся низким энергопотреблением. Интересным вариантом является coolSTART — программа, предназначенная для разморозки.

    Недостатки

    управление через сенсорный дисплей не лучшее решение в условиях кухни

    без самоочистки

    SAMSUNG BQ1VD6T131

    The SAMSUNG BQ1VD6T131

    Интересной опцией является функция Dual Cook — полость духовки можно разделить на две части, для которых пользователь устанавливает отдельные температуры. Благодаря этому вы можете приготовить два блюда одновременно.

    Это не единственные преимущества, которые предлагает SAMSUNG. Пароварка BQ1VD6T131 оснащена функцией самоочистки, также есть автоматические режимы. в случае с описываемой моделью их целых 65. Производитель добавляет в набор сосуд для варки на пару.

    Преимущества

    Широкие автоматические режимы

    Пароварка в комплекте

    Недостатки

    По сравнению с конкурентами - довольно ограниченная функциональность, особенно с точки зрения цены

    Отдельностоящая паровая печь

    групповые устройства, которые не так популярны, как встроенные модели.Это не меняет того факта, что на многих кухнях такая модель может оказаться крайне полезной.

    GOTIE GPP-400

    Пароварка GOTIE GPP-400 представляет собой устройство, которое можно использовать как традиционную или паровую модель, поэтому она сочетает в себе функциональность двух духовок. Стоит упомянуть, что с помощью описываемой модели можно также разогревать и размораживать блюда, поэтому печь также с успехом заменит микроволновую печь. Производитель позаботился о том, чтобы работа на кухне была максимально легкой – GOTIE GPP-400 оснащен 10 режимами работы и десятками предустановленных программ.Также есть функция удаления накипи, удаляющая неприглядный осадок, образующийся в процессе испарения воды.

    Достоинства

    Универсальный дизайн, легко впишется в любую кухню

    Недостатки

    нет самоочистки

    из-за больших размеров духовка требует много места

    90 130

    Кроме того, обратите внимание на такие характеристики, как:

    • мощность - мощность указывает на потребление энергии, а значит - КПД печи.Чем выше мощность, тем больше повышается КПД, но и больше потребляемая мощность, 90 135 90 134 размер духовки - встроенная паровая духовка обычно больше, чем ее традиционный аналог. На рынке есть и компактные модели, но следует знать, что они имеют ограниченный функционал, система управления
    • – большинство паровых духовок высокого класса оснащены электронным управлением, но есть и варианты с механико-электронным управлением.

    Что еще нужно учитывать перед покупкой паровой печи? Цена – один из важнейших факторов. Обычно более дорогие устройства обладают большей функциональностью, поэтому перед покупкой стоит уточнить свои потребности.

    Встроенная паровая печь или не встроенная паровая печь?

    Как видно из приведенного списка, паровые печи можно разделить на две группы - предназначенные для встраиваемых и отдельно стоящих. Последние являются почти нишевыми устройствами, что является результатом спроса и предложения — покупателей в первую очередь интересует встраиваемый вариант, поэтому их предложение шире.Однако на рынке можно найти модели без встроенной мебели, функциональность которых не оставляет желать лучшего.

    Что делает встраиваемую пароварку самой популярной группой приборов? Во-первых, стилистическая выдержанность. При замене кухонного оборудования большинство людей решают встроить встроенную мебель. Об этом говорит еще один фактор – встроенная паровая печь, интегрированная в линейку кухонной мебели, не занимает дополнительного места.

    Приобретение отдельностоящей духовки имеет смысл в двух случаях - когда у покупателя настолько просторная кухня, что дополнительный (не маленький) прибор не снижает ее функциональности, и когда встроенная установка не включает в себя паровую печь, а место позволяет разместить ее в отдельно стоящем виде.

    Пароварка или обычная? Каковы преимущества и недостатки обоих решений?

    Пароварка или обычная? Люди, использующие традиционные устройства, ежедневно не замечают их недостатков. Однако если мы один раз попробуем блюдо, приготовленное в пароварке, решение о замене оборудования будет почти наверняка.

    Традиционные печи дешевы и являются неотъемлемой частью большинства печей, как отдельно стоящих, так и встроенных. При умелом использовании поможет в приготовлении многих вкусных блюд.Пароварка с функцией выпечки (а ведь большинство моделей оснащены таким удобством), впрочем, может то же самое и даже больше. Наличие пара в процессе термообработки позволяет снизить температуру выпечки, благодаря чему продукты сохраняют свои питательные свойства и натуральный вкус. Благодаря своим богатым функциональным возможностям пароварка может также готовить на пару и даже размораживать и разогревать пищу, не потребляя слишком много энергии. Многие модели работают на основе предустановленных программ, поэтому участие пользователя в процессе выпечки ограничивается только размещением блюда в камере, выбором соответствующего режима и извлечением готового блюда.

    Почему пароварка — лучший выбор?

    90 133 90 134 большинство моделей предлагают традиционный режим приготовления и множество других опций, с использованием горячего пара, 90 135 90 134 блюда, приготовленные на пару, получаются вкусными, полезными и диетическими, 90 135 90 134 пароварка может с успехом заменить несколько приборов , 90 135 90 134 печи этого типа нагреваются в мгновение ока. 90 135 90 140 90 170

    Пароварка с функцией выпечки? Как соединить одно с другим?

    Пароварка или пекарня с функцией пара? В базовых моделях предусмотрена термическая обработка с использованием только пара, но в данном случае о запекании говорить сложно.Это довольно большие пароварки, напоминающие духовку. Иная ситуация в случае с устройствами, использующими систему испарения воды и электронагреватели.

    В данном случае в процессе обжаривания задействованы обе технологии, в зависимости от приготавливаемого блюда – с преобладанием той или иной. Примером такого устройства является, например, Electrolux EOB8S31Z или Whirpool AMW583ix. Благодаря наличию пара продукты можно запекать при низкой температуре, что помогает сохранить их питательные свойства.Мясо или птица не высыхают, что улучшает вкус. Пар также помогает разрыхлить тесто. При необходимости такую ​​духовку можно использовать как традиционный прибор без пара (эту функцию предлагает Electrolux EOB8S31Z)

    Паровая микроволновая печь? Как насчет функции микроволн в пароварках?

    Микроволновая паровая печь может работать двумя способами. Немногие устройства оснащены микроволновым генератором, поэтому они буквально выполняют функцию микроволновой печи.Однако таких моделей не так много и стоят они, как правило, очень дорого. Однако ничто не мешает вам воспользоваться полезными свойствами водяного пара.

    Большинство моделей из вышеприведенного рейтинга имеют функцию разогрева и размораживания продуктов. Этот процесс осуществляется с использованием пара, что дает значительные преимущества – разогретое блюдо не пересыхает и сохраняет 100% своего содержимого. вкус. В данном случае это не СВЧ-пароварка в буквальном смысле, но выполняет те же функции и, по мнению многих пользователей, делает это лучше.

    Пароварка стоит ли покупать? Резюме

    Пароварка - стоит ли покупать? Для людей, которым важен не только вкус блюд, но и их питательные свойства, оптимальным вариантом станет пароварка. Если мы выберем правильную модель, мы не потеряем функциональность обычной духовки, а приобретем гораздо больше. Это самое большое преимущество паровой печи. Как это работает? Об этом было подробно рассказано выше, однако напоследок стоит задать еще один вопрос – где купить паровую печь? практически в каждом магазине бытовой техники, наземном и онлайн.Постоянно растущая популярность этих устройств означает, что доступность не является ни малейшей проблемой.

     ЭТИ ТОВАРЫ БОЛЬШЕ НЕДОСТУПНЫ: 
    GORENJE GCS873X 2in1

    Пароварка GORENJE GCS873X — это функциональное устройство, отличающееся высоким качеством изготовления. В этой модели производитель позаботился о том, чтобы во всей камере царил одинаковый тепловой режим. Это обеспечивается функцией MultiFlow 360. Интересной опцией является функция «Сухой пар», которая гарантирует, что в генерируемом паре не будет капель воды.

    Что еще может сделать GORENJE? Пароварка GCS873X оснащена функцией самоочистки, которая эффективно удаляет грязь от процесса термической обработки и известковый налет. Нельзя не упомянуть, что описываемая модель сочетает в себе все преимущества традиционной духовки и парового прибора.

    ELECTROLUX EOC6H71Z S

    Пароварка ELECTROLUX EOC6H71Z S — это модель, позволяющая готовить пищу с использованием пара. Это решение делает приготовленные блюда хрустящими снаружи и мягкими внутри.Производитель позаботился о том, чтобы процесс термообработки был максимально автоматизирован – термометр точно определяет момент, когда блюдо готово к подаче. Полезным удобством является функция самоочистки AquaClean — образующийся пар размягчает грязь, поэтому ее можно легко удалить.

    Недостатки

    нет предустановленных программ

    ограниченный функционал

    цена (слишком высокая для возможностей печи)

    .

    Смотрите также