Печка туристическая на дровах


Походная печка своими руками: чертежи + фото

Отдых на природе – отличный способ расслабиться и набраться сил. А еще неплохо было бы за новыми эмоциями отправиться в поход. И хотя в отсутствии городских удобств есть своя романтика, развести костер получается не всегда. Этому могут помешать погодные условия.

Чтобы в походе приготовить обед или нагреть воду для чая, вам понадобится печка, которую можно соорудить своими руками из подручных средств.

Как работает конструкция

Главные требования к походной печке – легкость и компактность. Ее без труда можно собрать и разобрать для того, чтобы сложить в рюкзак. Самая простая походная печь состоит из минимума элементов и не нуждается в дымовой трубе или корпусе с теплосберегающими свойствами. Среди основных составляющих этого устройства отмечают камеру сгорания и поддув.

Подобная конструкция позволяет топливу, будь то щепки или древесина, полностью истлеть, при этом тепло направляется строго вверх.

Можно обойтись и без поддува, соорудив одну только камеру сгорания, например, из двух кружек. С помощью такой печи можно подогреть пищу. Но для того чтобы ускорить время разогрева в несколько раз и увеличить КПД устройства, можно использовать маленький вентилятор, работающий на батарейках, в качестве поддува. В результате происходит полное сгорание топлива с высоким пламенем и отсутствием дыма.

Разновидности мини-печек

В туристических магазинах представлен хороший выбор походных печей, которые в народе называют «костер без костра», «деревянный примус» или «индейская свеча». Существует множество как простых, так и более сложных моделей, и каждая из них имеет свои особенности. Например, походная печь фирмы Bushbox, несмотря на известность и сложную конструкцию, имеет ряд неудобств. Для ее розжига нужно использовать только определенный вид топлива. Процесс горения невозможно регулировать, из-за чего дрова прогорают очень быстро, а еда не успевает приготовиться.

Многие походные печи заводского производства были разработаны для автомобильного туризма, поэтому они нередко отличаются большими размерами.

В качестве альтернативы печи в походе для приготовления пищи можно использовать мангал. Но, во-первых, он не совсем удобен в транспортировке, а во-вторых, возникают сложности с топливом. Для этой конструкции нужны специальные дрова, которые после сгорания оставляют угли, а таким свойством обладают далеко не все породы древесины.

Поэтому для туризма больше подойдет печь, отапливаемая обычными дровами. Такая конструкция совместила в себе целый ряд преимуществ:

  1. Легкость и удобство транспортировки благодаря малому весу.
  2. Простота использования и возможность регулировать мощность. При выборе небольшой емкости для корпуса, например, кружки или консервной банки, печь годится для нагрева маленьких объемов. Если в качестве корпуса использовать ведро, то с помощью этой печи можно приготовить обед для большой компании.
  3. Неприхотливость в топливе. Для розжига подойдут любые горючие материалы: ветки, дрова, шишки, сухая трава и листья.
  4. Высокий КПД благодаря специализированной конструкции.
  5. Небольшой расход топлива. Спалив всего несколько щепок, можно вскипятить литр воды. Благодаря тому, что сначала сгорают дрова в середине, затем по краям, походная печка прогревается равномерно, а сама древесина может тлеть очень долго.
  6. Возможность повсеместного использования.
  7. Безопасность. Благодаря тому, что огонь горит внутри дров, корпус остается теплым, и его можно спокойно держать в руках. Во время треска огня искры остаются внутри банки и не могут навредить окружающим.

Как соорудить печь в походе из подручных средств

Рассмотрим три варианта самодельных печек, которые без труда можно смастерить своими руками.

Вариант 1. Консервная банка в роли печи

Наиболее доступный и простой способ сооружения мини-печки – это использование консервной банки. Можно даже приспособить железную кружку. В этом случае главное, чтобы параметры будущей походной печки совпадали с размерами высокого стакана.

Как за считаные минуты создать простое, но функциональное устройство, поэтапно описано в инструкции:

  1. В первую очередь в дне корпуса (кружки или банки) проделываются отверстия для обеспечения тяги: одно большое или несколько маленьких, чтобы угли не выпадали наружу.
  2. Затем походная печь заполняется мелкими древесными чурками по принципу «индийской свечи», то есть они располагаются в вертикальном положении, не выступая за края банки. Толщина деревяшек должна примерно соответствовать толщине пальца.
  3. Следующим шагом нужно вытащить из печи чурку, расположенную в центре конструкции. Полученное пространство станет каналом для прохождения воздушных масс. Кстати, они должны совпадать с отверстиями, проделанными в дне ранее.
  4. Приступаем к розжигу печи. Для этого в полученный воздушный канал нужно заложить небольшой кусок бумаги или пучок сухой травы и поджечь.
  5. Объем готового устройства составляет порядка 500 мл. Такая емкость может гореть примерно 25 минут, и этого вполне хватит для приготовления несложного блюда или закипания воды. Главное, что окружающая территория не будет подвержена задымлению.

По такому же принципу можно создавать более мощные походные печи, например, если компания состоит из нескольких человек. Для этого нужно взять емкость на 1-2 литра и, соответственно, увеличить количество дров.

Без дополнительной закладки топлива подобное устройство может гореть около часа, что позволяет готовить такие блюда, как шашлык и картошка.

Вариант 2. Туристическая печь из кастрюль

Рекомендуем смастерить и более сложную конструкцию для похода, например, двухслойную печь. Необходимый материал можно приобрести в любом хозяйственном магазине. Подойдут самые дешевые кастрюли из нержавеющей стали, которые еще называют «бак с крышкой».

Такая походная печь имеет свои преимущества. К ним относятся простота и экономичность. Эта конструкция заменяет костер, а в качестве топлива сгодится все, что можно найти в лесу: шишки, ветки, щепки.

Подобное устройство представляет собой конструкцию из двух емкостей разного размера, при этом меньшая кастрюля вставляется в большую. Ниже приведена несложная пошаговая инструкция по изготовлению:

  1. На боковой стене внешней кастрюли вырезается отверстие, которое будет служить окошком для загрузки топлива. На дне проделываются щели для колосников с проворачиваемыми перемычками.
  2. Сверху решетки устанавливается подставка для меньшей кастрюли или другой посуды, которую нужно нагреть. Под нее будут закладываться дрова. За счет того, что емкость на подставке окружена языками пламени и нагретыми стенками внешней кастрюли, расходы топлива значительно сокращаются, при этом печь долго держит тепло.
  3. Для удобства переноса устройства можно соорудить съемную дужку на котелок. Это позволит в любой момент поднять и отнести печь вместе с дровами в другое место, например, если начался дождь.

Вариант 3. Складная походная печь

Для создания такой конструкции нужно потратить немного больше сил и времени, чем в двух предыдущих случаях. Но эффективность такого устройства полностью оправдывает затраченные усилия.

Вначале нужно провести подготовительную работу и запастись необходимыми материалами и инструментами. Понадобятся рулетка, болгарка, дрель, напильник, плоскогубцы, велосипедные спицы, рояльные петли и листовая сталь толщиной 1 мм.

Чтобы не пришлось покупать металл, можно использовать элементы ненужных бытовых приборов, например, корпус холодильника или газовой плиты. Системный блок от компьютера в разобранном виде также подойдет для этих целей.

Работа над складной печкой несложная. Достаточно придерживаться следующих шагов:

  1. На подготовленных стальных листах необходимо с помощью трафарета наметить контуры будущих деталей конструкции, которые вырезаются болгаркой.
  2. Из полученных элементов отложить в сторону одну, которая будет использоваться в качестве дна печки. Затем нужно проделать в ней дыры для колосника.
  3. Края полученных отверстий необходимо тщательно отшлифовать с помощью напильника, чтобы убрать все неровности и зазубрины.
  4. Теперь пришло время смастерить корпус основной конструкции. Для этого нужно соединить детали боковых сторон с помощью рояльных петель с заклепками.
  5. Для будущих креплений нужно соорудить специальные пазы по всему периметру дна и по нижней стороне боковых стенок.
  6. Теперь можно соединить основной корпус, который состоит из боковых стенок и дна. Это делается таким образом, чтобы приготовленные на предыдущем этапе ушки совпали, формируя трубочку, в которую вставляются штыри, сделанные из спиц. Этот небольшой нюанс добавляет печи устойчивости во время работы. Вся конструкция настолько продумана, что при желании ее всегда можно разобрать для перемещения и удобного хранения.
  7. Одним из важных этапов в изготовлении сборной печи является создание топочной камеры. Для этого в боковой части корпуса проделывается окошко для закладки дров.
  8. В колоснике нужно предусмотреть дополнительные выступы, которые вставляются в отверстия по бокам.
  9. Для оптимальной работы печи необходимо позаботиться о поддуве. Если проделать в верхней части короба отверстия, то в будущем они могут пригодиться и для укладывания шампуров вместо мангала.

Итог

Ни одна поездка на природу не обходится без шашлыка или любого другого блюда, приготовленного на огне. Лучше заранее предусмотреть, какой именно источник огня будет в центре всех событий. Костер – это не всегда удобное решение вопроса, а вот походная печь пригодится в любую погоду. Несмотря на доступность и обилие представленных моделей в туристических магазинах, всегда можно соорудить походную печку самостоятельно. Главное, что для этого понадобится минимум времени и материалов.

Похожие статьи:

газовая туристическая печка и ракетная модель на дровах, мини-печь «щепочница» и складной вариант для казана

Настоящих любителей активного отдыха не остановят даже холода. А что может быть приятнее, чем обогреться и поесть горячего, вернувшись в палатку с мороза? В инвентарь туриста входит масса полезных принадлежностей, облегчающих жизнь, иногда это даже походная печка.

Что это такое и для чего они нужны?

Переносные походные печи предназначены для того, чтобы сделать полевые условия в холодное время года максимально комфортными. Походная печь не только даёт возможность обогреться на открытом воздухе или обогреть палатку, её можно использовать для приготовления или разогрева пищи.

Есть масса разновидностей туристических и походных печек, отличающиеся по конструкции разной сложности, материалу исполнения, типа используемого топлива, размерам и техническим возможностям. Одни модели дают возможность обогреть только небольшую палатку, другие – приготовить что-то или согреть чай. А также каждая модель предназначена для эксплуатации в определенных условиях.

Разновидности

Какими бывают печи, рассмотрим более подробно.

Мини-печь или «щепочница»

Можно встретить модели самых разных конструкций, отличительной чертой которых является небольшой размер. Примитивное устройство, малые габариты и невысокая цена – главные козыри этого вида печек. Растапливаются обычно щепой или дровами, регулирование горения не имеют, используется принцип реактивной тяги. Изготавливаются обычно из листового железа. Некоторые модели имеют варочную поверхность, позволяющую что-нибудь нагреть: например, вскипятить воду для чая или пожарить что-то на небольшой сковороде.

Газовая печь

Чаще всего представляет собой обыкновенную газовую горелку, к которой присоединяется шлангом или винтовым соединением небольшой газовый баллон. У такого типа есть свои преимущества: даже небольшой переносной газовый баллон обеспечит печку топливом, которое не придется искать на месте довольно долгое время. Само устройство не занимает много места, но имеет больший вес по сравнению с мини-печками. Конструкция не представляет собой ничего сложного, но требует определенных навыков в использовании.

На дровах

Такая печь, как правило, неразборная и имеет более внушительные размеры. Простейшая конструкция дровяной печи может представлять собой различные конфигурации: с регулированием горения и без него, с варочной поверхностью и без, может незначительно различаться принцип работы, может даже быть разборной.

Материал исполнения также различается: из тонкой стали, нержавейки или титана. Титановая печь будет стоить дороже, но имеет меньший вес и внушительный запас прочности, что обеспечивает длительную эксплуатацию. Отапливается такая печка дровами, сушняком и щепой, которые можно взять с собой или добыть на месте.

Ракетная

Простейшая конструкция, основанная на реактивной тяге воздуха. Обычно представляет собой трубу и камеру сгорания. Основной задачей печки «ракета» или «огниво» является нагревание воды или приготовление пищи: такая печь быстро нагревается и быстро остывает.

Есть особенность эксплуатации – перед тем как загрузить такую печку «серьезным» топливом, требуется прогреть трубу, предварительно сжигая в камере сгорания бумагу. Если трубу предварительно не разогреть, печка может дымить.

Складные походные печи

Отдельный тип конструкций, главным преимуществом такого типа печек является компактность и малый вес. Важно, что такую печку можно взять с собой, поместить в рюкзаке и отправиться в пеший поход, например, осенью. Конструктивно такие печи напоминают мангал – это разборная конструкция из тонкого железа или нержавеющей стали.

Для того чтобы согреться, такой печки может быть недостаточно. Конструкция позволяет приготовить что-нибудь, разогрев или зажарив на огне.

Турбо

Отдельный тип печек с нагнетателем воздуха. Обычно представляют собой небольшую печь «щепочницу» с нагнетателем воздуха на батарейках. В качестве электропитания некоторые модели предусматривают возможность подключения power bank или другого источника питания. В верхней части печки предусмотрен держатель, позволяющий поставить посуду на огонь и разогреть, вскипятить воду. Такая печь – интересный, современный девайс, позволяющий повсеместное использование.

Печи длительного горения

Такие печи предполагают тление топлива в камере сгорания. Это неразборные модели, предусматривающие искрогаситель и защитные экраны на стенках печки, что повышает безопасность. В качестве топлива используются топливные брикеты или дрова. Одна загрузка камеры сгорания может обеспечивать тепло в палатке до 5-6 часов, что очень удобно и экономно. На такой печке можно полноценно готовить, греть воду или топить снег.

«Дымок»

Представляет собой мультипечь закрытого типа. В собранном виде напоминает небольшой чемоданчик, её очень удобно переносить. В палатках такую печь использовать нельзя – печь предназначена для использования исключительно на открытом воздухе для приготовления блюд и шашлыка.

Главными преимуществами являются небольшой вес, удобство транспортировки, богатая комплектация и возможность использования печки там, где запрещено разведение костров. Труба оборудована эффективным искрогасителем, а ножки позволяют не повредить травяной покров. В комплект входят столовые приборы, некоторая посуда и шампуры.

«Кабанчик»

Печка длительного горения: одна загрузка камеры сгорания обеспечивает тепло до 5 часов, режим тления позволяет экономно расходовать топливо и не перекаливать стенки, что повышает пожарную безопасность. Представляет собой конструкцию цилиндрической формы, которая устанавливается на разборный каркас. Масса в 3 килограмма и удобная форма обеспечивают удобство транспортировки. Конструкция позволяет использовать печку как коптильню горячего копчения.

На солярке

Печь, работающая на дизельном топливе и отработанном масле. Конструкция весом до 6 килограммов представляет собой узел из следующих узлов: корпус, съемный топливный бак, блок с фитилём, горелка и отражатель. Такое устройство равномерно прогреет палатку, на горелке можно приготовить пищу или разогреть воду. Однако в момент розжига и гашения может неприятно пахнуть соляркой.

Пиролизная печка

Представляет собой простейшую печку на основе «щепочницы»: стальной цилиндрический корпус, он же топка, с креплением для котелка или железной посуды наверху. Такая печка не занимает много места и не требует навыков обращения с техникой. В то же время позволяет разогреть еду или воду, а также поможет согреться.

Допускается использование некоторых моделей в палатках. Простота конструкции – главный козырь печек такого типа.

Как выбрать?

Рынок насыщен огромным количеством моделей и производителей. Можно найти печку для любых условий. Это может быть пеший поход или вылазка с применением транспорта, отдых «дикарями» или цивилизованный с комфортом. Есть даже такие специфические модели, как печки для казана. Факторами выбора являются вид применяемого топлива, вес, конструкция и цена. Выбирать походную печку следует исходя из следующих критериев:

  • компактность – печь не должна занимать много места, или должно быть обеспечено удобство транспортировки;
  • вес – изделие должно быть легким, что особенно важно в случаях пеших походов;
  • простота конструкции – удобно, когда на интуитивном уровне можно собрать изделие;
  • возможность регулирования горения – есть модели, не предоставляющие такую возможность, в результате чего топливо быстро сгорает;
  • высокий КПД – чем дольше горит и чем больше даёт тепла такая печь, тем лучше;
  • умеренный расход топлива – его вид и расход имеет большое значение, ведь не всегда есть возможность взять топливо с собой;
  • возможность использовать печку не только на открытом воздухе, но и в палатке, других условиях;
  • многофункциональность – наличие большой варочной поверхности для приготовления или разогрева еды, а также возможность использовать печь в качестве коптильни;
  • безопасность – важно, чтобы огонь и искры оставались внутри топки;
  • экранирование – невозможность обжечься о корпус.

Если печка будет тяжелой или неразборной, отправляться в пеший поход будет затруднительно. Когда поход предполагает длительное времяпрепровождение вдали от цивилизации, дровяная печь или «щепочница» будет актуальнее газовой горелки.

Не стоит забывать о возможности что-то на ней приготовить: приготовление пищи на печке с применением посуды будет более удобным в сравнении с костром. Не стоит упускать такой фактор, как цена, ведь некоторые модели печек могут стоить довольно дорого.

Рекомендации по использованию

​​​​Если печь располагается в палатке, рекомендуется использовать искрогаситель на дымоход, чтобы искры не попадали на палатку и не стали причиной пожара. А также до стенок палатки должно соблюдаться безопасное расстояние (обычно указывается в инструкции). Под печку следует положить специальный коврик, чтобы угольки или искры не попали на палатку или вещи. Печь не рекомендуется перекаливать.

В полевых условиях менее жесткие требования: достаточно расчистить место установки, чтобы не допустить распространения огня в случае неосторожного обращения с огнем.

Чтобы продлить срок эксплуатации, не рекомендуется перекаливать печь: это приводит к деформации конструкции и износу корпуса. Это может усложнить дальнейшую эксплуатацию, и даже стать причиной пожара.

Обзор печи походной "Время не ждет" (аналог "Шайтан ведра") смотрите в следующем видео.

ROZETKA

Для продолжения работы с сайтом, пожалуйста, введите
показанные ниже символы и нажмите «Отправить»

Показать другую картинку

Отправить

Запрос с этого устройства похож на автоматически рассылаемый, поэтому сервер не может его выполнить без подтверждения. Пожалуйста, подтвердите, что вы не робот.

Сервис объявлений OLX: сайт объявлений в Украине

250 грн.

Договорная

Одесса, Малиновский Сегодня 13:21

500 грн.

Договорная

Крыжановка Сегодня 13:21

167 885 грн.

Договорная

Обухов Сегодня 13:21

Без фото

Iphone 7 plus 128 GB

Телефоны и аксессуары » Мобильные телефоны / смартфоны

Львов, Шевченковский Сегодня 13:21

Сокаль Сегодня 13:21

Телефон Iphone 7 +

Телефоны и аксессуары » Мобильные телефоны / смартфоны

Дубно Сегодня 13:21

Николаев, Заводский Сегодня 13:21

Киев, Дарницкий Сегодня 13:20

Походная печь туристическая печка своими руками, мини печь на дровах для похода на природу из

Как выполнить походную печь собственными руками – варианты конструкций туристической печки

Отдых на природе почти всегда сопровождается установкой палатки и разведением огня. Собственно на костре можно подготовить вкусную уху, чай и иную полезную пищу. Впрочем природа не всегда позволяет усладится этими приятными моментами, порой этому мешает дождь или до леса добираться весьма долго. В данном варианте можно собственными руками сделать походную печь, тем более что данный процесс сложно назвать сложным.

Зачем необходима походная печь

Такое устройство, как походная печь, вполне может заменить костер. При этом на нее требуется малое число топлива, чем при разведении открытого огня.

По мимо того в качестве топлива могут применяться следующее:

  • Шишки.
  • Кора деревьев.
  • Щепа.
  • Сухие ветви и камыши.
  • Остывшие использованные угли.

Нужно сказать, что при сжигании одного и того же количества топлива печь даёт значительно больше тепла, чем костер. Поэтому, в печке можно подготовить больше пищи за меньший временной промежуток.

Все печные устройства разделяют на два варианта: одностенные и двустенные. Помимо прочего печка может быть складывающейся или сделанной в мини-варианте. Печь походную можно создать дома или конкретно на месте отдыха. И в том и другом случае процесс делает легче применение чертежей.

Для производства печки походной применяются разнообразные подручные материалы, включая неиспользуемые кастрюли, жестяные банки из-под консервации или обыкновенный лист металла.

При подборе материала необходимо учесть, что печка обязана отвечать таким требованиям:

  • Употребление небольшого количества тепла.
  • Маленький вес и размеры.
  • Способность подогревать посуду, а не воздух.

Особенности конструкции походной печки и ее преимущества

Сделанная собственными руками печка походная считается великолепным и полезным устройством для приятного отдыха за городской чертой и в лесной глуши. Она незаменимая на рыбалке и в походных условиях с палаткой.

Если системой рассчитано наличие колосников, для подобной печи специфична хорошая тяга. Поэтому, горючее будет сгорать достаточно стремительно. Благодаря этому наиболее оптимально для печки походной применять дрова.

В устройствах без дна горючее кладут конкретно на землю. Дрова либо иное горючее горит очень медленно, угли продолжительно не тлеют. Возобновляется процесс с загрузкой новой партии топлива. Такая печка туристическая даёт меньше тепла из-за отсутствия тяги.

Печка походная, оборудованная подставками, отличается самой большой тягой, что делает быстрее процесс жарки продуктов. Если требуется подготовить пищу путем варки, то подставки удаляют, а печь ставят на землю. В данном варианте колосники перекрываются, кислород поступает в небольшом количестве и процесс горения замедляется. В данном варианте возрастает длительность приготовления пищи.

независимо от конструкции туристические печи обладают огромным количеством достоинств:

  • Печи дровяные очень экономны.
  • Горючее горит в любую погоду.
  • Устройства могут применяться даже в середине палаток.
  • изготовление и работа печки довольно простые.
  • Возможность изготовления мини-варианта печки.
  • Легкая перевозка.
  • Регулируемая сила огня.
  • Абсолютная безопасность.
  • Большая продуктивность.

Изготовление мини-печки из консервной банки

Походные дровяные печи из консервной банки считаются самыми простым мини-вариантом одностенной конструкции. Чтобы их сделать можно взять жестяную банку из-под консервации или неиспользуемую металлическую чашку. Исходя из этого высота подобного изделия будет приблизительно равна высоте стакана.

Для производства мини-печки походной и ее дальнейшего использования применяется следующая схема:

  • Днище банки или кружки прокалывают острым предметом в некоторых местах. Через эти отверстия будет поступать воздух в камеру горения, и огонь будет сильнее. Не необходимо делать через чур большие отверстия, чтобы не позволить выпадение углей.
  • Вовнутрь банки помещают маленькие древесные чурки. Они должны находиться строго в вертикальном положении и не выглядывать за верхний краешек банки.
  • Теперь тащат одну чурку из середины, чтобы гарантировать доступ воздуха к дровам.
  • Пустое пространство между чурками наполняют бумагой и травой и поджигают.
  • Горение в мини печи походной длится примерно пол часа, этого хватает, чтобы подготовить блюда на скорую руку.

Нужно сказать, что в данном варианте не встречается немалое количество дыма вокруг.

Приготовление пищи на природе для немалого количества людей следует брать банку объемом один или два литра, в данном варианте возрастает и топливный расход. Благодаря этому для поддержки огня лучше взять намного толстые дрова, которые обеспечивают подачу тепла где то час.

Мини-конструкция печи для похода может быть перенесена в палатку, если погода преподнесет малоприятный сюрприз. Но необходимо учитывать, что подобная печь не может применяться на протяжении многих лет.

Применение неиспользуемых кастрюль для производства печки

Чтобы сделать двустенную печку, понадобится старая неиспользуемая кастрюля, прекрасным вариантом будет изделие из нержавеющего металла. Подобный вариант печки вполне можно применять в походе благодаря легкому весу, простоте изготовления и доступному топливу для нее.

Конструкция двустенной туристической дровяные печи собой представляет одну емкость, вставленную в иную. В нижнем элементе режут отверстие, куда будут закладываться дрова. Днище прорезают острым ножиком в некоторых местах, чтобы вышел необычный колосник. На днище устанавливают маленькую подставку и кладут на нее дрова.

Вторую емкость необходимо взять чуть-чуть размера поменьше, чтобы она уместились в середине первой кастрюли. Огонь в нижнем элементе будет подогревать верхнюю кастрюлю. Также выполняют дужку, благодаря которой получившийся котелок можно будет убрать с огня и не обжечься. Подготовить пищу в походных условиях на чистом воздухе при помощи такой печки довольно легко и приятно.

Два варианта печки походной имеют маленький вес, не занимают полезную площадь и очень легко перевозяться. Также можно применять устройства в палатке при неблагоприятной погоде или перемещать во время горения топлива. Однако подобные печки не могут похвалиться долгим рабочим временем.

Складывающаяся туристическая печь собственными руками

Складывающуюся печку для похода можно назвать очень практичным вариантом, однако для ее изготовления нужно будет потратить много времени и сил. Подобный вариант предполагает принудительное наличие заранее составленного чертежа и набора нужных материалов и инструментов. В особенности необходимо сделать следующее:

  • Электрическую дрель.
  • Пассатижи.
  • Рулетка.
  • Угловая шлифовальная  машинка.
  • Напильник.
  • Лист металла толщиной 1 мм.
  • Рояльные петли.
  • Велосипедные спицы или тонкую проволоку.

Для самостоятельного изготовления складывающегося варианта походной дровяные печи воспользуйтесь следующей инструкцией:

  • В согласии с чертежом из листа металла режут детали конструкции, применяя для работы угловую шлифмашину.
  • В части, которая послужит дном изделия, режут отверстие. Заусеницы около него зачищают напильником.
  • Объединяют части сбоку печки при помощи рояльных петлей. В результате выходит необычный короб.
  • Вдоль периметра дна, а еще в нижней и боковой части стенок предстоит проделать односторонние загибы.
  • Дно и короб сочетают, при этом сделанные загибы должны создать трубочку. В нее ставятся велосипедные спицы или тонкая проволока.
  • На колоснике выполняют выступы с прорезями по обоим бокам.
  • С одной стороны печки режут угловой шлифмашиной отверстие для укладывания топлива.
  • По верхнему краю выполняют прорези, в которые можно вставлять шампура для жарки мяса.

Печь походная собственными руками из металла готова к применению.

Описание газогенераторных и газовых печей

Газогенераторные и газовые печи довольно удобны для применения в походах и отдыхе за городской чертой. Они отличаются прекрасным процессом горения, благодаря этому прекрасно вписуются для быстрого приготовления пищи на чистом воздухе. Но собственными силами такие печи сделать нельзя, их приобретают в специальных магазинах.

Печка газогенераторная выделяется большой эффективностью, благодаря этому модели, предоставленные с сети торговли, имеют довольно большую цену. Если сравнивать с печками на дровах такой вариант отличается большей работоспособностью. Тем, кто осмелится сделать данное устройство собственными руками, нужно владеть специализированными познаниями и материалом. По мимо того необходимо учесть, что рукодельная печь на природе не даёт необходимого результата.

Среди положительных качеств газогенераторной печи можно выделить безопасность и экологичность. В данном устройстве можно сжигать лишний мусор и готовить пищу, огонь в них горит регулярно без сбоев. Для производства газогенераторной печи применяется сталь, устойчива к сильному процесса нагрева.

Печь работающая на газу походная также подойдет для выезда за город или поход с палаткой. В торговле данные устройства предоставлены в большом ассортименте, можно подобрать печь разных цветов и стоимости. Печь работающая на газу работает от специализированного картриджа, который просит постоянной замены. Впрочем подготовить пищу на подобном устройстве можно без труда.

Перед выездом на отдых за город или в поход с палаткой необходимо побеспокоиться обо всех нужных вещах, включая походную печку. Для постоянного применения лучше купить хорошую печку для туризма в специальном магазине. А для случайных и достаточно редкий поездок для приятного отдыха на чистом воздухе воспользуйтесь собственными силами изготовленными устройствами, на которые не тратьтесь оборотные средства, силы и время.

Tagged : минуть / печка / печь / походный / туристический

Туристическая печка малютка - Бытовая техника, бытовые вещи - Полезные советы - Каталог файлов - мастерить своими руками

Идея переносной туристической печки малютки, работающей на дровах, давненько тревожила душу.  Я реализовал эту идею из подручных материалов.  Накануне велосипедного похода сломалась мульти топливная горелка, пришлось срочно искать альтернативную замену. 


Печка родилась в муках, с применением минимального количества инструментов, и все же была сделана в срок. В походе она проявила себя наилучшим образом. На ней готовилась еда на десять человек, на протяжении почти двух недель. Фактически, на печку ставили ведро, в котором варили супы, макароны, каши и т.д.-  примерно 5-6 литров супа (каши) за раз.  Сухие дрова горят очень быстро! После розжига и сырые дрова горят тоже, но медленнее. Многое зависит и от мощности вентилятора.

Особенность данной печки является наличие блока с вентилятором, работающего на батарейках. Что дает вентилятор? Благодаря наддуву воздуха в зону горения, дрова сгорают почти полностью, повышая КПД печки, горение более интенсивное и это повышает удобство пользования печкой при приготовлении пищи. Данную печку можно использовать в лесах и  в других местах, где запрещено разводить костры. Шишки и мелко нарубленные нетолстые ветки, мелкие столярные обрезки  – отличный топливный материал для этой печи.

А теперь технические характеристики туристической печки-малютки.

1.Размеры в походном (собранном) состоянии: 12смх12смх12см

2. Материал - нержавейка.

3. Вес - 350 грамм (без батареек).

4. Питание вентилятора от двух пальчиковых (АА) батареек.

Комплекта из двух обычных солевых батареек хватило на весь поход. Позже, по заказам туристов я сделал еще несколько аналогичных печей, внес улучшения в конструкцию. 

Опишу процесс изготовления.

1. Первая печка, которая пережившая уже многое, еще в отличном состоянии, не смотря на ее неприглядный вид. Внешность – не главное. 

2. Здесь на фото справа набор материалов, необходимых для изготовления печки.

Это: нержавеющие кружки (покупаем на рынке- 3 шт), нержавеющая проволока для решетки, заклепки (или латунные винты, как в первом варианте), электродвигатель с питанием 3 вольта (от старого DVD проигрывателя), отсек для батареек (из старой игрушки, сломанного фонарика и т.п.), изоляционная термо усадочная трубка (которая сжимается в диаметре при нагревании). Еще для подставки под котелок использовал листовую нержавеющую сталь толщиной 1 мм.


3. Инструменты: дрель, (народное название "Конаховка"), насадка для дрели (ножницы для высечки), бор-фреза твердосплавная, хорошо заточенные сверла по металлу.

4. Здесь на фото слева последние две печи, отличаются вариантами исполнения подставки под котелок.

Приступаем к большой кружке:

1. На дне кружки рисую круг, оставляя расстояние 8-10 мм от края. Выполняю отверстие 13 мм для насадки, с помощью которой просекаю дно кружки.

2. Сам процесс просечки не сложен, особой точности не требует. Важна скорость – 30 секунд и готово отверстие. При отсутствии насадки сверлим отверстия по кругу, надрезаем маленькой болгаркой с диском малого диаметра. Ну, или трудимся напильником – это дольше.

3. После выполнения отверстия, его края неровные, подравниваются бор – фрезой. Получаем ровный и безопасный край отверстия. Диаметр отверстия подгоняется под предыдущую среднюю кружку таким образом, чтобы она плотно входила в отверстие.


4. Теперь исковеркаем среднюю кружку из набора. По верхнему краю кружки сверлится несколько  отверстий (как на фото), убирается ручка. Отверстия вверху камеры сгорания на расстоянии примерно 1 см от верхнего края. Диаметр отверстий 12-13 мм, количество 9-10 штук. Вообще-то это приблизительные величины. Невозможно учесть абсолютно всех факторов, чтобы обеспечить наилучшие условия для пиролизного горения в верхней части пламени.  Без этих отверстий КПД печи существенно падает, получится подобие кузнечного горна на дровах.   Наддув обязателен снизу камеры сгорания и в верхней части, потому и отверстия там нужны.

Далее:

- В дне вырезаем отверстие вышеуказанным способом.

- Для нержавеющей проволоки пробиваем отверстия примерно 1,5 мм на расстоянии не менее 4 мм от края отверстия. Неплохо пользоваться для этой операции керном. Сверлить эти отверстия долго – сверла не выдерживают. Я пробиваю самодельным шилом с каленым наконечником,, опирая пробиваемый участок на деревянный брусок, или колодку.

- Из проволоки чуть толще 1мм, с помощью отрезков выполняю решетку. Края проволоки оставляю длиной не менее 5 мм и загибаю внутрь.   Вот так выглядит готовая решетка. 

6. С боку большой кружки размечаем круг диаметром на 5-6 мм меньше диаметра самой маленькой кружки из набора. Этот круг рисуем на расстоянии 1-1,5 см от верха кружки (а не от дна).  Далее, либо насверливаем в этом кругу отверстий, либо, что предпочтительнее, делаем два полукруглых отверстия, оставляя посредине стойку для жесткости, как на фото. 

7. Над отверстием выполняем горизонтальное щелевое отверстие, в которое будет входить зацеп – крепление турбины с вентилятором наддува. Его можно наметить керном, болгаркой. А точно вырезать с помощью надфиля.

8. Теперь в маленькой кружке срезаем дно. Но, перед этим размечаем линию отреза, чтобы после удаления дна и части стенок получилась кромка, повторяющая полукруг боковой части большой кружки - рисунок слева. Таким образом, должно получиться достаточно плотное прилегание турбины к боковой части печи. Все понятно из фото справа. Печь получается двух стенной, поскольку между внутренней камерой сгорания и корпусом получается промежуток примерно в 1 см.

9. С помощью жестяных пластинок изогнутых под нужным углом крепим в маленькую кружку двигатель с вентилятором, вырезанным из алюминиевого листа. Сам пропеллер можно закрепить на роторе капелькой эпоксидки, предварительно отцентровав его и нарезав лопасти. В моем случае пропеллер закрепился с помощью захватов для диска, как помнится, я использовал двигатель с проигрывателя DVD.


10. Закрепляем таким же образом и отсек для элементов питания. Следим за тем, чтобы батарейки с отсеком не полностью закрывали отверстие, дабы воздух проходил к вентилятору.  И в конце крепим заклепкой тот самый пластинчатый держатель, который будет удерживать маленькую кружку (турбину) на стенке печи.

Подводные камни:

Стружка из нержавейки жестче железной, летит на 30 и более сантиметров, цепляется за одежду и легко проникает в подошву обуви.  Берегите руки и глаза, пользуйтесь средствами защиты (очки, рукавицы, закрытая одежда), хорошо закрепляйте заготовку.

В изготовленной таким образом печи, я предпочитаю рассеиватель из жести – см. фото ниже. 

Еще совет:

НЕ ОСТАВЛЯТЬ выключенный вентилятор на работающей печке! Сначала отсоединить блок с вентилятором от печи, а потом выключать!

Использовать для туристической печки малютки в качестве вентилятора кулер от видеокарты, (или похожий) - это вариант, который как-бы "лежит на поверхности, но имеет существенный недостаток. Пластик может расплавиться. Правда, если вовремя снимать с работающей печи блок с вентилятором, этого можно избежать. Мой вентилятор самостоятельно выгибаю из листового алюминия. 

Напряжение питания более 3 вольт (5 или 12 вольт) требуют иного технического решения, особенно 12В. 3 вольта - оптимально, как раз подходит на две пальчиковые батарейки, а в походе каждый грамм на счету.

Похожие статьи:

виды, описание. Походная печь сделать самому своими руками

Среди огромного разнообразия отопительного оборудования – печь походная, которая еще называется туристической. Такие устройства используются для приготовления пищи на открытом воздухе, их вы можете эксплуатировать в условиях загородного участка, а также во время длительных поездок на автомобиле. Использовать в качестве топлива для подобных агрегатов можно все, что будет под рукой: шишки, хворост и ветки. С помощью такого прибора вы сможете приготовить пищу, а также согреться.

Описание туристической печи "Дымок"

Печь походная сегодня представлена в магазинах в широком разнообразии. Вы можете выбрать для себя наиболее подходящую модель, которая будет отличаться определенным набором функций и характеристик, подходящих для соответствующих условий. Важно перед приобретением такого устройства решить, подойдут ли его габариты для багажника автомобиля, если печь планируется перевозить именно таким способом.

Туристическая печь «Дымок» обладает следующими размерами: 440 x 285 x 320 миллиметров. Объем котелка составляет четыре литра, которого окажется вполне достаточно для того, чтобы накормить обедом всю семью. Описываемая печь походная должна использоваться только на открытой территории, в помещениях эксплуатация категорически запрещена. Важно применять конструкцию совместно с искрогасителем и установочными ножками. В роли топлива не подойдут горюче-смазочные материалы по типу керосина или бензина. Пожаробезопасность обеспечит установка на несгораемом основании.

Советы по эксплуатации

Складывать топливо перед отверстием топки запрещено, как и высыпать из печи непотушенные угли. Печь походная во время эксплуатации должна быть удалена от сгораемых материалов на 0,5 метра. Сверху конструкции нужно обеспечить свободное пространство в пределах трех метров или больше. Перед дверцей пользователь должен оставить расстояние в 1,5 метра. Зацепы понадобятся для отворения дверцы или съема крышки. Если внезапно загорелись окружающие предметы или материалы, то для тушения можно использовать подручные материалы, а именно песок, воду, а также землю. Если вы путешествуете на машине, то в наличии у вас обязательно должен быть огнетушитель, с его помощью справиться с пожаром удастся эффективнее всего.

Разновидности походных печей

Если вам необходима походная мини-печь, то можно рассмотреть разновидности такого оборудования, представленные современными производителями. Например, по относительно небольшой стоимости можно приобрести туристическую складную печь марки «Влада». Устройство предназначается для обогрева и приготовления пищи. Эксплуатировать конструкцию можно на охоте, на даче, на рыбалке или в походе. Печь состоит из металлического короба, а также подставки, которая имеет отверстие с дверцей для загрузки топлива. Имеется еще одно отверстие с патрубком – для крепления дымоотвода.

Перевозить печь довольно просто, так как компания-поставщик снабдила конструкцию разборной трубой, которую можно уложить внутрь изделия. Такие походные складные печи отличаются компактностью.

Ещё одна альтернативная модель – «Экономка». Назначение конструкции то же, а вот в качестве основных преимуществ выступает длительность горения, которая достигает десяти часов. Время будет зависеть от используемого топлива. В печь вмонтирован искрогаситель, который незаменим при эксплуатации конструкции в палатке. Пламегаситель отвечает еще и за увеличение КПД, так как жар не вылетает в трубу напрямую. Помимо этого, искрогаситель выступает ребром жесткости верхней части, благодаря чему варочная поверхность быстро нагревается по всей площади.

В основе корпуса нержавеющая 0,8-миллиметровая сталь, которая увеличивает срок эксплуатации конструкции. Печь отличается устойчивостью к температурным и механическим воздействиям.

А для любителей отдыхать на природе незаменимой станет походная печь для палатки. В качестве примера можно рассмотреть печь-пошехонку малую. Она обладает следующими размерами: 22 x 22 x 33 сантиметра. Вес комплекта эквивалентен 3,5 килограмма, поэтому конструкцию с легкостью можно будет взять даже в пеший поход. В комплект входят пять прямых труб, труба в виде колена, ножка для подставки, неразборный корпус, сумка-чехол и металлическая разделка установки в палатку.

Конструкция изготавливается из нержавеющей стали. Если вы хотите выбрать более объемную печь, то стоит обратить внимание на тридцатилитровую пошехонку среднюю, которая весит пять килограмм. Ее габариты несколько больше: 25 x 25 x 50 сантиметров. Это устройство длительного горения предназначается для обогрева палаток, гаражей, теплиц, машин и дач. Вы можете рассчитывать на восьмичасовую работу в режиме тления. При этом заложить дрова придется всего лишь один раз. В качестве дополнительного преимущества выступает возможность холодного и горячего копчения.

Описание ракетной печи "Робинзон"

Походная печь «Робинзон» является достаточно популярным устройством среди рыбаков, охотников и любителей походов. С помощью небольшого количества сухих дров на такой печи можно вскипятить воду всего лишь за семь минут даже при низкой температуре окружающей среды. Конструкция является многофункциональной, так как с помощью нее можно поджарить рыбу, мясо и разогреть еду. Печь не даёт копоти и дыма, в отличие от газовых горелок, при воздействии ветра пламя не гаснет.

Удобство использования

Походная ракетная печь (именно так еще называется «Робинзон») легко собирается и разбирается, в ее основе качественный металл, который покрывается термостойкой краской, обеспечивающей защиту от высоких температур. Нагревающий элемент удобно расположен в корпусе, конструкция устойчива, ее можно установить на любую поверхность.

Описание печи для походной бани: модель «Экономка большая»

Печь для походной бани для некоторых туристов является настоящей находкой. Отличным примером можно считать «Экономку большую» от компании «Инвент-групп». Это устройство стоит несколько больше вышеописанных аналогов. Предназначается прибор для приготовления пищи, а также обогрева. Установить конструкцию можно в бане. Пользователь может не бояться того, что сложные условия быстро выведут печь из строя. Производитель позаботился об этом, используя в качестве основы толстую высококачественную сталь. Помимо прочего, по углам установлены пластины под углом 45 градусов, что не только способствует улучшению интенсивности, но и длительному горению.

Угли в процессе сгорания дров смещаются к центру печи. Описываемое дополнение выступает ребром жесткости боковых стенок и днища, препятствуя сильному нагреву нижней части. Это способствует улучшению пожарной безопасности. Размеры равны: 300 x 300 x 500 миллиметров, тогда как вес составляет 13 килограмм. Станет отличным решением подобная конструкция походная. Баня, печь таким образом будут вами использоваться даже далеко от дома, а вы будете наслаждаться комфортом и уютом на природе.

Описание походной печи-щепочницы

Вес этой мультитопливная печи составляет всего около 500 грамм, а размеры равны: 150 x 122 x1 22 миллиметра. В основе конструкции нержавеющая сталь, а толщина стенок равна 1 миллиметру. Походная печь-щепочница может быть использована для быстрого подогрева пищи или воды. Подобная конструкция является лидером компактности, она состоит из 5 частей, а толщина в разборном виде составляет 5,2 миллиметра. Закладывать топливо можно будет в широкое окошко, которое имеет следующие размеры: 59 x 58 миллиметров. Топить прибор можно сухим горючим, небольшими ветками, свечками-таблетками, а также топливными гранулами и сухим спиртом, что облегчает использование устройства, когда нет возможности отыскать сухие ветки.

Изготовление походной печи

Самым простым вариантом будет выполнение туристической печи из консервных банок. Взамен можно использовать железную кружку, которая должна быть достаточно высокой. В дне следует проделать несколько отверстий, которые необходимы для тяги. Важно, чтобы они совпадали с внутренним каналом движения воздуха. В качестве альтернативного решения станет одно большое отверстие в дне. Банка наполняется деревянными чурками, которые не должны выходить за края. После из центра следует извлечь элемент, что позволит обеспечить канал для прохождения воздуха. Туда закладывается бумага или сухая трава, которая после поджигается. Походная печь своими руками может быть выполнена и из других материалов, но такую конструкцию изготовить достаточно просто, ее объем составляет примерно 500 миллилитров, а гореть она будет около получаса. При этом территория задымляться не будет.

Складная печь своими руками

Если вы не боитесь потратить больше времени и сил на изготовление печи, то у вас обязательно получится выполнить конструкцию, которая готова будет прослужить не один год. Для этого понадобится болгарка, напильник, спицы от велосипеда, миллиметровый лист металла, рулетка, электрическая дрель, пассатижи, а также рояльные петли. Для того чтобы выполнить складную печь, можно использовать железные листы, позаимствованные от корпуса газовой плитки или холодильника. Боковые стенки могут быть сформированы из системного блока старого компьютера.

Методика проведения работ

На листовом металле размечаются элементы будущей конструкции, после чего их предстоит вырезать с помощью углошлифовальной машины. В будущем дне делаются отверстия, а после края обрабатываются напильником, чтобы избавиться от заусенцев. Боковые стенки соединяются между собой, для этого отлично подойдут рояльные петли на заклепках, в итоге у вас должен получиться своеобразный короб. По периметру дна и на нижних кромках боковых стенок необходимо предусмотреть специальные ушки, которые следует загнуть в одну сторону.

Под короб подкладывается часть, которая выступит дном, ушки двух элементов совмещаются с каждой стороны и формируют трубочку, в нее следует установить штыри из спиц. Подобная хитрость позволит сделать печь устойчивой. На колосниковой решетке делаются дополнительные выступы, установленные в отверстие. В боковой части выполняется еще одно отверстие, которое необходимо для загрузки топлива. Вырезы в верхней части короба усилят тягу, их можно использовать для укладки шампуров.

Простое решение: печь из кастрюли

Те мастера, которые не желают тратить много средств на выполнение печи, довольно часто используют в качестве основы кастрюли. В этом случае устройство будет иметь два слоя, для чего нужно подготовить емкости разного размера, одна должна входить в другую. В боковой стенке наружной из них вырезаются проем и отверстия в днище. Проем должен быть в нижней части, его форма - прямоугольная. На этом можно считать, что бюджетная печь для похода готова. Для улучшения тяги во время использования печи ее следует установить на камни, чобы снизу образовалось пространство.

Дровяная печь для пиццы - ознакомьтесь с предложением!

Дровяная печь для пиццы

Есть ли что-нибудь более итальянское, чем пицца? Дровяные печи для пиццы позволяют создать аутентичное, вкусное, ароматное блюдо, которое перенесет ваших гостей в солнечную Италию в воображении.

Ассортимент пиццы на дровах GastroProdukt Professional

будет по-настоящему итальянским.Предлагаемая нами продукция – это работа итальянских дизайнеров компании Alfa Pro, которые знают все тонкости выпечки оригинальной пиццы и десятилетиями производят профессиональную технику для домашнего и профессионального использования. Мы предлагаем различные модели, которые можно установить как внутри помещения, так и снаружи (например, в саду).

Каждая дровяная печь для пиццы, представленная в GastroProdukt, была произведена в Италии на фабрике, расположенной в Ананьи – городе между Римом и Неаполем, именно там, где зародилась и развивалась культура пиццы.Alfa Pro – ведущий производитель и дистрибьютор данного оборудования, признанный во всем мире. Благодаря инвестициям в проверенный, оригинальный, профессиональный продукт, вы обеспечите своих клиентов блюдами высочайшего качества, приготовленными с уважением к традициям. Благодаря этому вы оправдаете ожидания даже самых требовательных ценителей.

Дровяная печь

Итальянская дровяная печь Alfa Pro изготовлена ​​вручную из материалов самого высокого качества, в том числе:в из специального шамотного кирпича из итальянского городка Ананьи. При правильной эксплуатации и обжиге тщательно отобранными породами дерева она позволяет приготовить вкусную итальянскую пиццу. Такой вкус и аромат можно получить, только следуя аутентичным рецептам и инструкциям по приготовлению теста.

Дровяные печи напоминают о настоящей крестьянской кухне и вдохновляют на совместное застолье в кругу близких, характерное для итальянской культуры.При создании ресторана стоит не только подавать вкусные блюда, но и создавать необычную атмосферу, чтобы каждое посещение было необыкновенным опытом.

Дровяная печь для пиццы – уникальное оборудование. Само управление огнем является очень важным навыком для поваров, получающих от приготовления пищи радость и личное удовлетворение. Этот тип печи, безусловно, требует совершенствования навыков, но также позволяет создавать более качественную продукцию.

Сам факт наличия дровяной печи можно хорошо использовать в маркетинговых целях - стоит рекламировать свое помещение как пиццерию, где блюда готовятся по традиции. В настоящее время на рынке существует так много различных вариаций на тему пиццы, что многим людям, возможно, вообще никогда не приходилось иметь дело с настоящим итальянским сортом. Любителям классики и взыскательным гурманам наверняка будет интересно место, культивирующее традиции.

Дровяная печь для пиццы

Одним из самых важных компонентов пиццы является тесто. Важен не только рецепт или способ приготовления, но и то, как и где он будет выпекаться. Выбор печи имеет большое значение. На рынке представлено несколько видов. Самые популярные:

  • Дровяные печи для пиццы,
  • газовые печи для пиццы,
  • угольные печи,
  • электрические печи для пиццы.

У каждого из вышеперечисленных есть свои достоинства и недостатки, но для профессионалов, без тени сомнения, лучший и самый эффективный вариант – печь для пиццы на дровах. В именитых итальянских ресторанах используется практически только этот вид оборудования, ведь именно из Италии пришла к нам мода на его использование.

Дровяные печи, как несложно догадаться, работают на природном топливе – желательно, чтобы это были правильно просушенные твердые дрова лиственных пород.Это правда, что в Польше нет недостатка в этом сырье, но важно его качество. Некоторые виды более калорийны, а другие менее калорийны, что влияет на эффективность и эргономику этого решения. Наиболее часто используются бук и плодовые деревья (вишня, черешня), но также часто используют дуб и граб.

Говоря о недостатках дровяных печей для пиццы, можно отметить следующее:

  • необходимость подключения вентиляционных и дымоходных каналов,
  • ограничения установки (нельзя везде предполагать),
  • поставлять действительно качественную древесину (твердую, хорошо просушенную, калорийную) достаточно дорого,
  • обязательность регулярных осмотров и необходимость чистки вентиляционных и дымоходных каналов.

Недостатки, по-видимому, в большей степени ограничиваются проблемами подключения и эксплуатации. Однако, если вы найдете правильное место и приложите немного усилий для правильной работы дровяной печи, вы сможете воспользоваться ее многочисленными преимуществами. Этот тип оборудования имеет множество преимуществ, таких как, например:

  • высокая доступность древесины,
  • простота использования, благодаря большой поверхности и высокой температуре, получаемой в печи,
  • уникальный, чрезвычайно аппетитный аромат теста, который можно получить только в дровяной печи для пиццы,
  • относительно низкие эксплуатационные расходы (печь достигает очень высокой температуры при использовании небольшого количества дров, что делает эксплуатационные расходы намного ниже, чем в случае использования газа или электричества),
  • возможность установки печи не только на кухне, но и, например, в саду пиццерии или в самом ресторане (тогда это дополнительное украшение и интересный аттракцион для гостей),
  • возможность выпекать несколько пицц одновременно.

Дровяные печи для пиццы предназначены для выпечки этого знаменитого итальянского деликатеса, как следует из названия, но их также можно с успехом использовать для выпечки хлеба и других видов хлеба, и даже для приготовления мяса, овощей, запеканок, супов, и т. д. Все блюда, приготовленные таким образом, приобретают неповторимый аромат.

Преимущества использования дровяной печи огромны. Неудивительно, что такое оборудование используется в профессиональных пиццериях и везде, где это позволяют условия подключения.Вы сможете найти оборудование, которое поможет вам значительно повысить уровень предлагаемых услуг и порадует ваших клиентов.

Дровяные печи для пиццы

Профессиональные дровяные печи для пиццы должны быть изготовлены из огнеупорных материалов, которые являются прочными и способны хорошо выдерживать высокую температуру.

Для производства наших печей используется традиционно применяемый шамотный кирпич – он создается в результате соответствующего обжига глины и сланца.Полученную массу (шамот) измельчают, а затем формуют. Соединяются такие кирпичи специальным раствором (смесь шамота, глины, жидкого стекла и портландцемента). В результате они чрезвычайно устойчивы к резким перепадам температур, поэтому отлично подходят для строительства печей, каминов, каминов и т. д.

Кроме того, внутри используются также специальные теплоизоляционные кирпичи с низкой теплопроводностью, а также маты из керамического волокна и т. д. Таким образом можно получить условия, при которых высокая температура накапливается внутри и очень медленно передается наружу.Поскольку дровяные печи для пиццы имеют куполообразную форму, тепло скапливается в центре и равномерно пропекает тесто. У них также есть дымоход, который выводит дым.

Пицца выпекается на огне, на котором все еще видно пламя, но пламя не должно касаться теста, так как оно может его обжечь. Небольшой огонь — это все, что вам нужно, ведь самое главное — это аккумулированное тепло, отдаваемое кирпичами. В таких условиях лакомство хорошо пропечется со всех сторон, поэтому будет красиво выглядеть, иметь аппетитный вкус и радовать аппетитным ароматом.

В дровяных печах для пиццы от ГастроПродукта сочетаются традиционные и самые современные технологии. В результате они чрезвычайно долговечны, чрезвычайно функциональны и чрезвычайно эффективны. Они быстро достигают температуры 450°С, оптимальной для приготовления настоящей неаполитанской пиццы.

Наши духовки отлично сохраняют тепло, вместительны и удобны в эксплуатации, поэтому позволяют готовить много блюд одновременно.После окончания работы они медленно остывают — на следующий день они могут предложить до 200°С, поэтому их легко можно разогреть и подготовить к обслуживанию новых клиентов. Мы предлагаем различные модели, которые адаптируются к потребностям как крупного ресторана, так и небольшой пиццерии.

Как чистить и обслуживать дровяную печь для пиццы?

Дровяная печь не основана на современных технологиях, поэтому она менее подвержена выходу из строя компонентов, что происходит в бытовых приборах.Более того, его массивная конструкция и прочные материалы позволяют ему эффективно функционировать в течение многих лет, даже при установке на открытом воздухе. Тем не менее, конечно же, за ним нужно правильно ухаживать, чтобы максимально продлить срок его службы и полностью использовать его потенциал.

Начать стоит с того, что дровяная печь для пиццы имеет определенные условия по подключению, обслуживанию, осмотру и очистке. Это устройство, которое, прежде всего, должно иметь правильно подключенные как вытяжные, так и вентиляционные трубы.Работу на нем контролирует лицензированный трубочист, который проверяет подключение и установку труб.

Дымоходы и вентиляционные каналы подлежат регулярной очистке, осмотру и обслуживанию в соответствии с правилами. Все работы должны выполняться только специалистами, которые знают, как и какими инструментами чистить и обслуживать трубы, а также как их осматривать. Контроль условий подключения дровяной печи и ее техническое обслуживание – обязанности, возлагаемые на владельца пиццерии.Он должен позаботиться об этом для безопасности своих сотрудников, а также гостей.

После того, как оборудование правильно установлено и вы знаете, на что нужно обращать внимание, все, что вам нужно сделать, это правильно его использовать. Работа дровяной печи для пиццы во многом связана с типом используемого топлива, поскольку каждое предприятие производит древесину с разной теплотворной способностью.

Расход зависит от того, сколько блюд готовится в день и сколько дров нужно добавить для поддержания нужной температуры.По этой причине цены на предпочитаемое топливо также важны. Лучшей породой считается бук, но и более дешевые плодовые породы дерева, в частности вишня и черешня, тоже отлично подходят. Обязательно нужно следить за потреблением и сопутствующими затратами, иначе вы рискуете непредвиденными большими расходами.

Герметичные, хорошо сохраняющие тепло дровяные печи для пиццы гораздо более эргономичны. На практике их обслуживание не так дорого, как может показаться.Так что, если вы хотите инвестировать в такое оборудование, разумнее всего остановить свой выбор на профессиональной модели. В «ГастроПродукт» представлены только лучшие печи, которые представляют собой отличное соотношение цены и качества. Вложения в них со временем окупаются, поэтому их покупка полностью выгодна.

Чтобы дровяная печь для пиццы работала как можно дольше, ее необходимо нагревать постепенно, чтобы она подвергалась все более высоким температурам. Избегая резких скачков, предотвращаются трещины в куполе и другие повреждения, которые могут негативно сказаться на уровне накопления тепла и его равномерном распределении.

Что касается уборки, обязательное техническое обслуживание должно проводиться ежедневно для поддержания максимальной эффективности. Не следует топить печь, если в очаге есть мусор. Чтобы удалить пепел, вам понадобятся подходящие инструменты, такие как совок, медная щетка в виде полумесяца или щетка с латунной щетиной.

Вам также необходимо время от времени тщательно чистить внутреннюю часть дровяной печи для пиццы.После удаления пепла пластину можно очистить тканью, обернутой вокруг щетки. Однако он должен быть лишь слегка влажным – с него не должно капать. В противном случае печь может быть затоплена или температура внутри может значительно понизиться. Немного воды не помешает, так как она сделает тесто более влажным и упругим при испарении. Однако следует помнить, что для мытья тарелки и купола категорически нельзя использовать какие-либо моющие средства, так как они могут загрязнить продукты.

Конечно, внешние элементы также необходимо пропылесосить, обезжирить и т.д.Вне зависимости от того, находится ли плита на кухне или на виду, стоит в равной степени уделить внимание уборке. Это важно не только из эстетических соображений, но прежде всего из соображений гигиены.

В ассортимент GastroProdukt также входят специальные аксессуары для дровяных печей для пиццы, изготовленные из прочных материалов. Они удобны, практичны и безупречно зарекомендовали себя в течение длительного времени. С их помощью персонал может правильно очистить духовку, чтобы она всегда была идеально подготовлена ​​для выпечки вкусной пиццы.

Как выбрать дровяную печь для пиццы?

Выбор лучшей дровяной печи имеет решающее значение для вашего бизнеса. Этот инструмент позволяет не только приготовить лучшую пиццу (приготовленную при высоких температурах, соблюдая традиции), но и максимально эффективно использовать имеющееся в вашем распоряжении пространство в помещении или на открытом воздухе (в случае, если вы решите использовать дровяную печь). садовая печь для пиццы).

Главными аспектами, которые имеют наибольшее значение, несомненно, являются размеры. Оборудование должно просто поместиться на кухне или в другом подготовленном месте, чтобы персонал мог свободно им пользоваться. Если у вас ограниченное пространство, меньший бюджет или вы планируете использовать плиту, например, в грузовике с едой, лучше всего выбрать одну из компактных моделей, также доступных в нашем предложении.

Дровяная печь для пиццы также может быть мобильной, что позволит легко маневрировать.Его можно разместить в саду или на террасе рядом с пиццерией, что станет дополнительным аттракционом для гостей и создаст неповторимую атмосферу. Мы предлагаем специальные модели на мобильной базе, которые при необходимости можно легко перевезти в нужное место.

Очень важным критерием является мощность и эффективность дровяной печи, обычно измеряемая в пиццах в час. Перед выбором оборудования необходимо проанализировать трафик в помещении и рассчитать, сколько блюд необходимо приготовить в течение дня (с учетом, в частности, часа пик).Важным параметром также является расход древесины, в килограммах в час. От этого зависит, сколько будет стоить обслуживание печи.

Выберите правильную модель на основе этого - в противном случае вы можете без необходимости подвергать себя задержкам, которые особенно вредны для ваших клиентов, или тратить сверх вашего бюджета. Наше предложение включает в себя различные предложения, поэтому каждый найдет идеальный вариант для своего помещения.

Дровяная печь для пиццы также должна быть удобной для персонала.В идеале он должен быть прост в использовании, чтобы ни у кого не возникало с ним проблем. Оборудование будет использоваться каждый день, поэтому оно должно быть практичным и удобным. Любые трудности удлинят время приготовления еды и дополнительно обременят персонал.

В гастрономии особенно важна производительность сотрудников, поэтому необходимо выбирать решения, способствующие эффективному выполнению повседневных обязанностей. Дровяные печи, предлагаемые ГастроПродуктом, позволяют быстро приготовить вкусную пиццу, а также высоко ценятся поварами и персоналом.Более того, оборудование, представленное в нашем магазине, соответствует всем законодательным требованиям и нормам, связанным с безопасностью и санитарными нормами.

Еще одним фактором, который должен повлиять на окончательный выбор, является стиль помещения ресторана. В нашем предложении есть как очень атмосферные традиционные печи в деревенском стиле, так и стальное оборудование с минималистским дизайном, подходящее для более современных помещений.Оба варианта могут быть разнообразным декором и оригинальным украшением.

Вы должны помнить, что дровяную печь для пиццы не обязательно прятать на кухне - это отличная идея, чтобы показать ее в ресторане или в саду. Он сразу вносит домашнюю, традиционную атмосферу, а также привлекает внимание клиентов. Возможность наблюдать за процессом выпекания пиццы – это дополнительное любопытство для гостей, которое стоит использовать в маркетинговых целях. Для многих людей видение наслаждения пиццей, которую испекли у них на глазах, чрезвычайно заманчиво.Более того, такой вид эффективно стимулирует аппетит, поэтому воодушевленные клиенты могут размещать более крупные заказы.

Подводя итог, можно сказать, что внедрение необычного решения для вашего ресторана, такого как дровяная печь для пиццы, должно рассматриваться как стратегическая инвестиция в бренд. Оборудование, представленное в ассортименте магазина «ГастроПродукт Профессионал», влияет на имидж помещения и неповторимые вкусовые ощущения ваших клиентов, а неповторимый запах вы сможете почувствовать уже с порога.Волшебства добавит и сам дизайн печи – в нашем ассортименте вы найдете модели в различных стилистических и цветовых вариантах, что позволит подобрать ее под обстановку вашего гастрономического заведения.

Приглашаем вас ознакомиться с полным ассортиментом дровяных печей для пиццы, а при необходимости смело обращаться к нам – мы будем рады ответить на ваши вопросы и подсказать, какую модель выбрать!

.

Дровяные печи для выпечки хлеба Огнеупорные печи для пиццы

С ростом популярности традиционных и экологически чистых продуктов растет интерес к использованию старинных рецептов для собственного хлеба. Те, кто может положиться на рецепты своих родителей, бабушек и дедушек, обязательно вернутся к старому семейному обычаю. Хлебные печи дают такую ​​возможность, поэтому ею стоит воспользоваться. Все больше и больше людей также ищут рецепты в Интернете или экспериментируют самостоятельно, создавая свои собственные вкусы. Чтобы ваш хлеб имел неповторимый вкус и аромат, стоит инвестировать в собственную дровяную печь для домашней выпечки.Мы верим, что в этом году все больше и больше людей выберут это решение и не будут разочарованы.

Традиционная выпечка

Запах свежеиспеченного хлеба напоминает о беззаботных временах детства, когда наши бабушки и мамы чуть ли не каждый день готовили вкусную выпечку. Теперь, благодаря нашим печам для пиццы и хлеба, мы можем вернуться к традиционному приготовлению и выпечке хлеба. Конструкция хлебопекарной печи многолетней давности отличается дизайном и используемыми материалами, но мы можем заверить вас, что выпечка в ней также доставляет истинное удовольствие.

Для выпечки хлеба, пиццы в домашних условиях и др.

Хлебопечи – это свобода и неповторимый вкус. Предлагаем Вам ознакомиться с нашим предложением материалов для строительства печей. Они помогут соорудить камин, который удовлетворит требования как гурманов-любителей, так и даже поваров лучших ресторанов. Наши печи для пиццы могут выпекать до 7 пицц одновременно, что делает их также подходящими для коммерческого использования.

Печи для хлеба и пиццы Vitcas

Серия Vitcas Casa

Печи для хлеба и пиццы Casa предназначены для семей и небольших ресторанов, где подают хлеб и пиццу по традиционным рецептам.Они изготовлены из качественных термостойких материалов, которые отлично аккумулируют тепло. Их чрезвычайно просто собрать, поэтому они завоевали широкую группу сторонников по всему миру. Строительство печи из готовых сборных элементов не занимает много времени, а возможность изоляции или установки дополнительных элементов позволяет приспособить ее под собственные нужды.

Наше предложение включает в себя две модели печей, различающихся по мощности. Меньший предназначен для семей, которые хотят наслаждаться едой дома.Мы создали двойную хлебопекарную печь для людей с пространством и для небольших ресторанов.

Серия Vitcas Pompeii

Серия хлебных печей, идеально подходящих для сада и коммерческого использования в ресторанах, отелях, закусочных, пиццериях, садовых барах и фестивалях под открытым небом. Конструкция печей такая же простая, как у печей серии Casa, но они определенно крупнее. Простота монтажа, устойчивость к высоким температурам и возможность любой отделки делают эти печи популярными среди рестораторов.Самая маленькая печь серии Pompeii способна вместить до 4 пицц, а самая большая сможет приготовить до 7 пицц одновременно.

Каждая печь этой серии может быть установлена ​​как снаружи, так и внутри помещения. Надлежащая изоляция может быть чрезвычайно эффективной. Способность аккумулировать большое количество тепла делает их идеальными для приготовления блюд, требующих длительного приготовления.

Шамотные печи для выпечки хлеба

Печи этой серии изготовлены из специальных материалов, устойчивых к огню и высоким температурам.Они очень эффективны, а их правильная изоляция позволяет в полной мере использовать аккумулирующие свойства материалов. Это позволяет использовать тепло предыдущего дня, например, для разогрева еды. Печи несложны в сборке и их сооружение из готовых элементов занимает мало времени. Это единственные открытые печи в нашем предложении.

Доступны 2 размера. Печь размера S подходит для небольших огородов во время ежедневного приготовления пищи. Размер L предназначен для больших семей, а также для коммерческого использования, так как он может вместить до 6 пицц одновременно.

Видео наших печей

Дровяная печь в вашем саду

Изюминкой вашего сада может стать дровяная печь. Люди всегда собирались у костра, чтобы побыть вместе. Эта очень первобытная потребность в создании сообщества и межличностных связей жива в нас сегодня. Именно поэтому нам так нравится собираться вокруг наших близких и проводить с ними время – вне зависимости от формы.

Готовить и есть вместе — это романтично; напоминает популярную в последнее время идею «медленной жизни» и позволяет быть здесь и сейчас.

Строительство уличной дровяной печи не является сложной или непосильной задачей. На рынке представлено множество качественных материалов и полуфабрикатов, с использованием которых строительство уличной печи будет простым и быстрым. Конечно, нужно подготовить подходящее основание, использовать хороший утеплитель и материал для создания очага и купола.

Для чего можно использовать дровяную печь?

Дровяная печь, вопреки распространенному мнению, предназначена не только для выпечки домашней пиццы.Существует масса вариантов использования внешней духовки для приготовления самых разных вкусных блюд.

Секрет и секрет успешного приготовления пищи в дровяной печи заключается в умелом управлении температурой внутри нее. Другие блюда можно приготовить, раскалив печь докрасна и поджарив на огне, а другие блюда долго запекают на огне. Как регулировать температуру в дровяной уличной печи? Представляем информацию и рецепты вкусных блюд.

Какая температура в дровяной печи и как готовить пищу?

Чтобы иметь возможность использовать правильный метод приготовления, вам необходимо знать, как контролировать температуру в духовке и регулировать ее таким образом, чтобы получать самые вкусные результаты.Как регулировать температуру в дровяной печи?

Прежде всего, не забудьте разжечь огонь при использовании печи и нагреть внутреннюю часть печи и кирпичи до высокой температуры. Эту процедуру необходимо проводить, даже если вы планируете готовить пищу при низкой температуре. В этой ситуации необходимо будет разогревать печь, а затем остывать — все это для того, чтобы кирпичи достигли нужной температуры, чтобы они могли эффективно удерживать тепло и выполнять свою теплоизоляционную роль.

Для контроля температуры внутри дровяной печи стоит приобрести инфракрасный термометр или пирометр - оба гарантируют очень точный результат.

Какие блюда можно приготовить в дровяной печи?

Овощи

Многие вегетарианские блюда, а также овощные гарниры к мясным блюдам можно приготовить в дровяной печи .Картошка, запеченная в садовой печи (обязательно в кожуре!), посыпанная щепоткой морской соли и натертая тимьяном и добротным оливковым маслом, или сладкая, сочная кукуруза с растопленным сверху сливочным маслом — разве не вкусно?

Температура около 300 °C оптимальна для приготовления овощей на гриле. Так вы быстро поджарите кожицу и предотвратите высыхание овощей. Также неплохо использовать жаропрочную посуду и приготовить овощное рагу или запеканку.

Хлеб

Дровяная печь также отлично подходит для выпечки хлеба. Только представьте себе вкус свежеиспеченного, еще теплого хлеба на закваске. Это удивительное удовольствие для вкусовых рецепторов. Хлеб, выпеченный в дровяной печи, приобретает неповторимую глубину вкуса и текстуры.

Хлеб во внешней печи следует выпекать при температуре около 200°С. При этой температуре также можно приготовить другую выпечку, например, фокаччу со свежей зеленью или сырные рулетики.

Пицца

Давайте начнем с классики и причины, по которой большинство людей решают построить собственную дровяную печь для пиццы.

Пицца, приготовленная в дровяной печи, имеет неповторимый неповторимый вкус. Выпекаем пиццу в духовке при высокой температуре - в идеале она должна быть не менее 400°С. Важно отметить, что в отличие от многих других блюд, пиццу пекут в печи, где еще горит огонь. Дрожжевому пирогу с начинкой нужно всего несколько минут в духовке, чтобы полностью испечься . Всего через три минуты вы сможете насладиться ароматной и хрустящей пиццей.

Десерты и сладости

В дровяной печи вы также можете приготовить много десертов и сладостей, чтобы завершить трапезу на успешном семейном сборе в саду . По сути, в случае с десертами единственным ограничением является ваша фантазия, ведь в садовой печи можно испечь любой пирог, даже самый требовательный, например, дрожжевой пирог.

Мясные блюда

Вы можете приготовить мясо в дровяной печи несколькими интересными способами. При температуре 250° отлично приготовить жаркое из индейки или курицы (можно в медово-пивном соусе?). При этой температуре также лучше всего запекать рыбу – можете быть уверены, что они получатся сочными и чрезвычайно ароматными.

Более низкая температура позволит долго тушить мясо и готовить изысканные блюда с ароматом умами, в том числе ребрышки (они хорошо сочетаются с квашеной капустой) и всевозможные рагу.Для таких блюд лучше всего охладить температуру духовки до 150°С и запланировать многочасовое томление.

.90 000 Печи для пиццерий и ресторанов

Хорошо, что вы пришли сюда. Вы, наверное, хотите купить печь. Прежде чем вы решите купить печь, помните, что это серьезное вложение, ошибка означает потерю больших денег.

Известно, что итальянцы лидируют в строительстве печей. К сожалению, активных профессионалов становится все меньше и меньше, а их нехватка и развитие технологий направляют продукт в сторону технических сокращений, лишая его столь необходимой «души». Настоящую печь из Неаполя, построенную вручную традиционным методом, купить все труднее и дороже.Учитывая галопирующие цены на сталь и керамику, а также на рабочую силу, прибавляя затраты на логистику и высокую комиссию торговых агентов, стоит на мгновение задуматься, сколько стоит настоящая итальянская печь мечты и не является ли ее покупка не только исполнением. амбиций обладания?

В Польше есть несколько «профессионалов», предлагающих печи для пиццы. Не разговаривай с ними. Они всегда скажут вам то, что вы хотите услышать.

Поговорите с пользователями их печей.

У нас более 500 внедрений в Польше, а это значит, что есть более 500 довольных пользователей, с которыми можно пообщаться - мы рады поделиться контактами.

Вы обязательно найдете нашу печь в вашем районе.

Построенные нами печи также работают в Англии, Германии, Италии, Ирландии, Испании, России, Украине и Румынии. На наших печах проводятся тренинги для адептов прекрасного искусства выпечки пиццы.

Это очень важно для вас: Все фотографии, которые мы публикуем, являются подлинными, мы не используем Photoshop.При просмотре предложений других производителей обращайте внимание на подлинность их фотографий. Большинство из них представляют собой компьютерные симуляции, не имеющие отражения в реальном мире. Разница между предлагаемым товаром и фотографией в предложении обычно шокирует.

При покупке печи Calabria вы получаете нашу полную поддержку и помощь. У нас много знаний о пицце и благодаря нам вы избежите многих ошибок и лишних трат. Вы не можете произвести хорошее первое впечатление во второй раз. Легко испортить начало новой пиццерии.

Мы помогаем с профессиональной подготовкой ваших пиццайоли. Мы работаем с лучшими итальянскими и польскими инструкторами по пицце в Польше. Эти господа открывают множество пиццерий, которые успешны не только в финансовом плане, но и в средствах массовой информации.

Все печи Calabria являются гибридными. Вы можете свободно использовать их на дровах, дровах и газе или только на газе. В случае введения каких-либо ограничений на сжигание дров, вы в любой момент можете купить газовую горелку, которая всегда есть в наличии на нашем складе, мы приедем к вам и сразу запустим, также проведем соответствующее обучение по эксплуатации и технике безопасности правила.У нас есть соответствующие разрешения.

Еще одна печь, в условиях антисмоговых норм, без такой возможности станет бесполезной,

Вы можете выбрать тип плиты. Алюмосиликат, то есть шамот или глина Бискотто ди Сорренто.

Кирпич и шамотные плиты для наших печей производятся специально для нас. Это кирпичи повышенной плотности.. Они отлично аккумулируют тепло. Мы сотрудничаем с инженерами Завода огнеупорных материалов.

Покупаем тарелки Biscotto di Sorrento в Казерте недалеко от Неаполя.Лучший. Это настоящая плита, а не конгломерат бетона.

Ищете печь, хотите открыть пиццерию с лучшей пиццей в вашем районе?

Вы обратились по адресу! Мы поможем! Найдите нас и поставьте лайк на Facebook: Piece Calabria. Там вы можете следить за нашей деятельностью на постоянной основе.

Здесь вы можете увидеть наши последние фотографии и проекты.

Нетрудно заметить, что в отрасли существует тенденция «пиццы в дровяной печи».

Пиццерии начали замену электрических плит на классические.

Многие начинающие пиццерии сразу устанавливают дровяные печи.

Новое качество предлагаемой пиццы, приготовленной из особой, крепкой муки, теста долгой расстойки и из хороших, качественных ингредиентов. Эти изменения быстро приводят к финансовому успеху. Сегодняшние покупатели ищут хороший, высококлассный продукт.Начинки с дешевой салями или колбасой «гриль» и сыроподобным продуктом вместо свежей моцареллы потихоньку забываются, как и коммунистические грибные запеканки.

Неаполитанская пицца входит в моду. Вы можете испечь их сотни в течение дня в нашей печи.

Для приготовления этого вида пиццы вам понадобится подходящая печь. Тяжелая, аккумулирующая температура, с подобранной геометрией формы, с идеальной изоляцией плиты, с правильной циркуляцией тепла.Качество печи признается спустя какое-то время, только во время ее использования, когда необходимо быстро испечь одну за другой одинаковые, отлично пропеченные пиццы. Не каждая плита может это сделать. Работать в пиццерии со светлой печью, плохо изолированной, теряющей тепло и не имеющей надлежащей способности накапливать температуру — это кошмар, особенно когда там ждут клиенты! Редко когда посещаемость пиццерии остается на прежнем уровне. Обычно движение происходит волнообразно и при необходимости, т.е.в час продать 100 и более пицц есть проблема. Легкая печка, с плохой геометрией, с плохой аккумуляцией, просто очень быстро потеряет температуру и захлопнется... Лишние нервы и сожаление о не заработанных деньгах.

Во-вторых, эстетика. Клиенты приходят в вашу пиццерию, чтобы хорошо поесть и хорошо провести время. Красивая печь, являющаяся сердцем пиццерии, придает неповторимую атмосферу, должна быть выставлена ​​на обозрение и быть в центре внимания клиентов.Мастер пиццайоло должен работать перед печью, создавать пиццу и выпекать ее так, чтобы клиенты могли видеть весь волшебный процесс. Это магия пиццерии. Печь, кроме технического совершенства, должна быть изготовлена ​​тщательно, с вниманием к мельчайшим деталям. Это не может быть быстро сооруженная землянка, напоминающая насыпь для картошки наших бабушек и дедушек. Это произведение искусства, в нем душа. Наши печи созданы таким образом, они не оставляют без внимания покупателя своим импровизированным внешним видом, а своей красотой дарят ему радость пребывания в вашей пиццерии.

Если вы этого не понимаете - не открывайте пиццерию. Лучше открой шашлык или курицу-гриль,

Практичная пицца может быть выпечена в любой печи, но только на любителя.

Мы ожидаем от профессиональной печи неограниченной эффективности и воспроизводимости выпечки.Это очень большие требования. Мы их выполняем. Проверить.

Есть мука для теста для пиццы по 90 грошей за кг, салями по 15 злотых, колбаса по 10 злотых и сыроподобный жирный продукт, есть готовые томатные соусы для пиццы с содержанием томатов 5%. Есть и печи на 10000, есть и печи построенные на месте заказчика за один день.

Выбор пути к успеху за вами, не становитесь очередным производителем жирной, вредной для здоровья, пиццы.Создайте пиццерию, чтобы поговорить о ней и вернуться к ней. Это не так просто, но не невозможно. Мы знаем это, потому что у нас есть постоянный контакт с нашими клиентами.


Хотите продать много пиццы?

Хотите, чтобы клиенты к вам возвращались?

Хочешь, чтобы люди говорили, что твоя пицца лучшая в городе?

ЗВОНИТЕ 7

015! У нас есть для вас рецепт успеха!

Все пользователи печей CALABRIA отлично зарабатывают!

Печи PW Calabria имеют соответствующие текущие испытания и сертификаты.

Рабочая зона каждой из наших печей одобрена Санэпиднадзором для прямого контакта с тестом для пиццы.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ

ЗВОНИТЕ - ПОМОЖЕМ, СОВЕТУЕМ, СОВЕТУЕМ, ОБУЧИМ!

ТЕЛ. 790 320 015


В последнее время в интернете появилось много предложений о продаже дровяных печей по низким ценам.Клиентов, заинтересованных в покупке предложения, просьба обращать внимание на вес готовой печи и точно определять общую стоимость реализации, а затем звонить нам :) Мы обладаем обширными знаниями и практическим опытом в этой теме. Поверьте нам, мы поможем.


Мы хотели бы сообщить вам, что мы расширили наше предложение, включив в него строительство печей непосредственно в месте, указанном заказчиком. Поскольку многие пиццерии и рестораны не могут установить готовую печь из-за слишком узкой дверцы, CALABRIA удовлетворяет потребности, предлагая установку и строительство печей внутри помещения.

МЫ ВЕРНЫ ИТАЛЬЯНСКИМ ТРАДИЦИЯМ! МЫ НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ МАРКИРОВКИ! МЫ НЕ УЛУЧШАЕМ ЧЕМПИОНОВ!

МЫ НЕ СТРОИМ ПЕЧИ ИЗ ГОТОВЫХ СБОРОВ!!!

ПЕЧИ ПОЛНОСТЬЮ СТРОИМ ВРУЧНУЮ!

Мы производим и продаем печи самого высокого качества. Духовки, не претендующие на оригиналы, печи, которые прекрасно работают, и каждая из них выглядит неповторимо в своем красивом внешнем виде.

Каждая печь спроектирована индивидуально, отличается от предыдущей, каждая со своим характером.

Каждый из них построен, обожжен и высушен в соответствии со строгим рецептом с давними традициями.

Мы не хотим и никогда не будем производить печи серийно, потому что вкладываем в каждую из них слишком много души. Наши печи не отличаются по качеству от построенных в Италии, но они намного дешевле и имеют быстрое обслуживание и нашу поддержку.

Мы знаем толк в пицце, также умеем делать настоящую пиццу, не имеющую себе равных по вкусу.Мы поделимся нашими обширными знаниями и опытом.

ПОЗВОНИТЕ НАМ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОЗВОНИТЕ НАМ

КИРПИЧОМ ГАРАНТИРУЕМ УСПЕХ!

.

Дровяная печь для пиццы Alfa Forni 4 пиццы - медь

"представьте себе мир, в котором дровяная печь является инструментом для всех, а не только для пиццерии или ресторана"

Бытовые и промышленные печи для пиццы

Чтобы прояснить, кто мы такие, мы должны сосредоточиться на нашем фундаментальном принципе — качестве. Alfa производит печи уже более 40 лет, вдохновленная постоянными инновациями, тщательным отбором итальянских материалов и почти маниакальным вниманием к деталям.Изделия с уникальным дизайном идеально вписываются в традиционные или современные декорации, как на террасах, так и в садах или ресторанном бизнесе в широком понимании.

Вначале это была печь. Сейчас Альфа.

Наше стремление к постоянным инновациям позволяет нам наилучшим образом использовать новейшие технологии в приготовлении пищи, приготовлении на гриле и выпечке, как истинные эксперты.Каждая печь Alfa является результатом 100% итальянского мастерства с интернациональным уклоном.

Печи Alfa: быстрые и эффективные машины

Благодаря непрерывному процессу инноваций печи Alfa идеально подходят для соевых бобов. Они быстро загораются, нагреваются до 500 ° C (1000 ° F) всего за десять минут и могут приготовить пиццу за одну минуту, что снижает потребление энергии и время ожидания. Чтобы сэкономить больше времени, вы можете очистить их всего за 5 минут.Почему они умеют это делать? Благодаря технологии Forninox, которая олицетворяет плавную эволюцию дровяных печей, сочетая свойства нержавеющей стали со свойствами огнеупорного кирпича, мы получаем легкие и удобные для переноски печи. Кроме того, технология Compact Flame позволяет использовать настоящую печь для пиццы с большим пламенем даже в очень ограниченном пространстве.

Предназначен для всего семейства

Представленная модель (цвета меди) способна одновременно выпекать 4 пиццы и 4 кг хлебного теста за очень короткое время (~90 секунд) - благодаря максимальной температуре 500°С.Рекомендуется для групп до 10 человек, он может стать идеальным компаньоном для вечеринки в саду или на террасе. Он имеет огнеупорную вставку, обычно используемую в устройствах, предназначенных для коммерческих целей.

Качество и долговечность Alfa Forni

Купол из нержавеющей стали позволяет быстро достичь высокой температуры, а керамическое теплоизоляционное наполнение очень долго удерживает тепло, что значительно снижает расход дров, которыми мы топим печь.Пицца Alfaforni 4 оснащена удобными боковыми полками из нержавеющей стали и прочным основанием с колесиками.

Базовый


Основание может быть оснащено двумя удобными боковыми полками для хранения ингредиентов, противней, форм для выпечки и всего необходимого для приготовления пищи. Нижняя полка позволяет упорядочить дрова и держать их под рукой, а панель можно сдвигать как вперед, чтобы скрыть поленья, так и назад, чтобы добавить стиля.4 поворотных колеса с тормозами позволяют легко перемещать дровяную печь в любом направлении. Удобные боковые полки, которые уже более 10 лет являются отличительной чертой духовки 4 Pizzas, идеально подходят для размещения всего необходимого для приготовления пищи. Панель можно установить спереди или сзади благодаря отверстиям во всех ножках основания. Основание оснащено 4 практичными крючками из нержавеющей стали; их можно закрепить как на ножках, чтобы повесить мелкую кухонную утварь.

Основные характеристики:

  • Вставка для духовки изготовлена ​​из кирпичей толщиной 3 см, которые аккумулируют тепло и передают его пище во время приготовления.
  • Дровяной камин с куполом из нержавеющей стали достигает высоких температур (до 500°C) за короткое время, снижая расход топлива.
  • Керамическая изоляция долго сохраняет температуру внутри.
  • Встроенный пирометр, позволяющий быстро проверить температуру в топочной камере.
  • Широкая дверца с двойными эргономичными деревянными ручками для безопасного открывания и закрывания. Открыв дверцу духовки, вы можете регулировать влажность и температуру внутри камеры во время приготовления.
  • Встроенные колеса облегчают транспортировку печи.
  • Встроенный держатель для аксессуаров означает, что все, что вам нужно, всегда под рукой.
  • Функциональные боковые полки достаточно велики, чтобы сделать приготовление ингредиентов простым и удобным
  • Простая сборка - нужно только вставить дымоход, прикрутить боковые полки и можно пользоваться печью.
.90 000 Печи для пиццы, хлебные печи, грили, гастрономические, дровяные печи - производитель

Любите ли вы вкусную домашнюю выпечку и пиццу или управляете собственным рестораном, хорошая духовка является важным элементом на вашей кухне, если вы хотите каждый раз получать идеальный конечный результат. Благодаря многолетним традициям мастерства предлагаемые нами печи для пиццы и хлеба позволяют достичь оптимальных температур, необходимых в процессе приготовления идеальной маргариты или буханки на натуральной закваске.

Дровяные печи для дома, сада и ресторана

Дровяная печь для пиццы – это не только гарантия вкусных блюд в любом случае, но и многолетний опыт, позволивший прояснить многие аспекты, такие как поддержание постоянной температуры во время работы или снижение потребности в дровах. Все это благодаря постоянному стремлению к совершенству, которое вы обязательно заметите, готовя булочки, хлеб и другую выпечку к предстоящему торжественному событию или просто к воскресному обеду с семьей и друзьями.

Так что не ждите и получите свою копию сегодня, чтобы удивить всех собственной пиццей. Дайте волю своему творчеству и создавайте собственные композиции, которые понравятся всем, будь то клиенты или домочадцы. Мы уверены, что с нашими продуктами, основанными на итальянских традициях, вы заметите разницу между красивым продуктом ручной работы и использованием общедоступного оборудования. Поэтому не ждите и проверяйте уже сегодня, какие модели мы приготовили для вас, и начинайте готовить незабываемые и необычные блюда для ваших гостей.

Дровяные печи (хлебные печи) всегда очаровывали жителей Италии и являются неотъемлемой частью их богатых кулинарных традиций. В каждом ресторане и почти в каждом доме…

В дровяной печи очень быстро можно приготовить весь обед, мясо, рыбу, овощи, запеканки, рагу, супы... Не только пиццу испечь! Блюда из хлебопечки получаются не только вкусными,…

Команда Eko-Term Kućmierz, комплексного подрядчика каминов с 1998 года, очарована как магией огня, так и вкусной кухней.Именно поэтому мы взяли на себя сотрудничество с лучшим итальянским заводом топочных печей...

Мы предлагаем как встраиваемые модульные дровяные печи, полное сопровождение которых при проектировании и монтаже гарантируем, так и готовые печи с керамическим очагом, в современном стальном ...

.90,000 Веселый тренд: пицца на дровах Павел Новаковски из Viva La Pizza три года разрабатывал идеальный рецепт торта. ФотоМоника Гольдшмидт-Чарняк / Trojmiasto.pl

Пиццерии с дровяной печью – новая кулинарная мода. Чтобы приготовить легкую, хрустящую и «настоящую итальянскую» пиццу, требуется много умения и труда. Его секреты раскрывают нам специалисты ресторанов La Bocca, Serio и Viva La Pizza.

День пиццы 2022. Когда он и как приготовить пиццу?

Пицца из дровяной печи возвращает вас к истокам.Именно это и делалось до того, как в гастрономии доминировали удобные электрические духовки. Он требует гораздо больше труда и навыков, но многие считают, что кто его попробует, другой есть не захочет. В идеале оно должно быть и мягким, и хрустящим. В отличие от слоеного пирога, популярного в местных и сетевых пиццериях, он тонкий и легкий.

Ее часто называют «настоящей итальянской пиццей», ведь именно из Неаполя миру был представлен этот способ выпечки дрожжевых блинов. А по итальянскому рецепту – готовится экономно и почти исключительно из оригинальных средиземноморских продуктов.В ее компании на тарелке приветствуются только ароматизированные масла, а не майонезные соусы.

Особые правила также действуют "на кухне". Сказать, что пиццер на пиццейоло работает в дровяной печи, это все равно, что принять оператора за оператора, профессионала за любителя. Специалисты в данной области считают, что это не что иное, как обесценивание давно отработанных навыков, иногда даже годы проб и ошибок.

Идеальная пицца должна быть легкой.Хрустящие по краям и мягкие внутри. фото: Моника Гольдшмидт-Чарняк / Trojmiasto.pl - Чтобы сбалансировать приготовление теста, сделать его вкусным, легким и хрустящим, у меня ушло три года почти ежедневных испытаний и экспериментов. Единого рецепта теста не существует, но хороший рецепт должен содержать только муку, воду, соль и дрожжи.В первую очередь важно соотношение воды и муки. 99 процентов польских пиццеров не имеют ни малейшего представления об этом, поэтому они пиццерии - говорит Павел Новаковски , пиццайоло из Viva La Pizza в Гдыне.

Каждый профессионал признает, что основа хорошей пиццы – это тесто. Его приготовление требует не только знаний, но и дисциплины. В Viva La Pizza торт готовят два дня, чтобы он как следует созрел. Новаковски заботится о правильной влажности и температуре процесса, ведь даже погода за окном может повлиять на него.В других местах аналогично. В гдыньском Serio подчеркивают, что команда на кухне придерживается принципов приготовления оригинальной неаполитанской пиццы.

- Наше тесто растет 24 часа, поэтому о его приготовлении нужно подумать заранее. Хотя мы используем машину для замешивания, тесто разделяется вручную в соответствии с итальянскими правилами. Это также целое искусство, чтобы овладеть так называемым "выстукивание" теста, то есть увеличение его диаметра и проталкивание воздуха по краям - говорит Przemysław Wojdan , pizzaiolo из Serio .

Следующий уровень посвящения - работа с печью. В Серио купол из шамота, покрытый желтой изразцовой мозаикой, построил Стефано Феррара, итальянец из семьи уважаемых в мире дизайнеров. Печь практически никогда не остывает — благодаря особой конструкции утром в ней еще жарко. «Стефан» — так называют устройство в ресторанах — говорят, существо очень капризное, и научиться им пользоваться можно только тогда, когда совершишь несколько десятков ошибок.

В Серио печка ночью не остывает, тлеет круглые сутки.«Стефан» приехал в ресторан в Гдыне из Италии. фото: Моника Гольдшмидт-Чарняк / Trojmiasto.pl - Печь надо понять, прочувствовать и подружиться с ней. Только тогда это будет работать так, как мы хотим. Требуется несколько месяцев обучения и много смирения, а полное согласие достигается только после нескольких лет регулярной работы - считает Мариуш Стех из ресторана La Bocca в Гданьске. - Хитрость заключается в том, чтобы пицца была полностью пропечена, со слегка приподнятыми краями, которые станут коричневыми и могут немного подгореть. Но это хороший знак, потому что это означает, что температура в духовке была достаточно высокой. В идеале внутренняя часть краев торта должна оставаться слегка влажной, а центр торта должен быть мягким, но не падать.

В электропечи такого эффекта не добьемся. В шамотной структуре температура достигает 500 градусов. При такой высокой температуре пицца выпекается от 60 до 90 секунд.Однако контролировать этот элемент крайне сложно, ведь большинство устройств не имеют терморегулятора. Все зависит от профессионала и качества используемой древесины. Долго разбираться, как обращаться с вставленными дровами, чтобы не перегреть и не охладить печку.

В конструкции печи из шамота температура достигает 500 градусов.При такой высокой температуре пицца выпекается от 60 до 90 секунд. фото: Мацей Чарняк / Trojmiasto.pl Последний секрет – подбор ингредиентов. Если пицца должна быть идеальной, то и ингредиенты должны быть идеальными, скажем, пиццайоло. Когда речь идет о качестве моцареллы и помидоров, компромиссов быть не может. В Serio используют помидоры Сан-Марцано из района Неаполя и моцареллу из молока водяных буйволов, произведенного в Кампании.Аналогично в La Bocca или Viva La Pizza.

- Стоит попробовать не только такие продукты, как ветчина и грибы или салями и лук. Итальянская пицца имеет множество удивительных вкусовых сочетаний, с использованием неизвестных в Польше продуктов. Мы хотим научить людей новым вкусам, поэтому вы можете попробовать фриариелли, сальсиччу калабрезе, пармиджано реджано и некоторые другие итальянские жемчужины для пиццы - списков Новаковски.

В других помещениях на торте вы найдете, среди прочего трюфельная паста, сыр фонтина, груши, орехи, козий сыр, артишоки и осьминоги.Цены, в зависимости от расположения, начинаются от десятка злотых и не превышают двадцати с чем-то.

Помимо ресторанов La Bocca, Serio и Viva La Pizza, мы можем отведать итальянские блины из дровяной печи в Tricity, а также в A Modo Mio в Сопоте, Czerwony Piec в Гдыне и Oliwa do Ognia в Гданьске.

.

Смотрите также