Какие бывают печи


фото кирпичных печек, их виды для частного деревянного сооружения и красивые красные камины

Содержание

Подключение к центральному отоплению не всегда возможно и экономически оправдано. Особенно, если речь идет о жизни в дачном кооперативе или удаленной деревне. В такой ситуации можно ограничиться красивой печью для частного дома из кирпича, фото лучших вариантов — в нашей статье.

Главный плюс данного варианта обогрева в использовании кирпичных блоков. Они аккумулируют тепло и отдают его в течение длительного времени. Тяга способствует вентиляции помещений, стены здания остаются сухими, что особенно важно для деревянных коттеджей.

Если это предусмотрено конструкцией, можно готовить еду. На некоторых моделооттоторых моделях предусматривается специальная лежанка для отдыха и сна.

Но не стоит забывать и о негативных моментах. В частности, прогреваются только помещения, непосредственно примыкающие к отопительному оборудованию. Чем дальше комната от топки, тем холоднее в ней будет. Устранить проблему можно только одним способом — обустроить несколько агрегатов. У них могут быть объединенные или раздельные дымоходы. Если же коттедж компактный (по принципу пятистенка), печка размещается в центральной части. Из жилых комнат любуются открытой жаровней, в кухне — варят обед.

Виды печей из кирпича для дома — фото

Все существующие модификации относятся к одной из базовых вариаций. Их корректируют, видоизменяют по размерам и форме с учетом параметров помещения и пожеланий заказчика.

Русская

Главные отличия от всех иных вариаций — массивность и наличие спального места. Для кастрюль и сковород обустраивается широкая топка, закрываемая заслонкой. Стенки прогреваются за счет дымовых каналов значительной протяженности.


Голландка

На ней не удастся приготовить жаркое. Основное предназначение — отопление помещений за счет специальных проходов снизу вверх.

Отопительные приборы имеют сравнительно небольшие размеры. Их выбирают собственники дачных домов, в том числе двухэтажных. Форма агрегата жестко не регламентирована. Ее можно выбрать с учетом личных предпочтений. Обязательным остается одно — высота превышает ширину.


Шведка

По размерам она меньше голландки, а по эффективности и многофункциональности сравнима с русской. На ней можно приготовить еду, сушить промокшую обувь в специальных нишах. Шведка — печь канального типа, но при этом дымовые газы догорают под сводом. Конструкция не предназначена для больших коттеджей. Ее мощности хватит только на соседние помещения. Еще один вариант применения — дополнение к стандартной системе отопления.


Значимый недостаток — высокая стоимость кладки за счет использования шамотного кирпича. К тому же значительная часть тепла уходит через нижнюю часть. Избежать этого можно, если потратиться на обустройство теплоизоляции.

Колпаковые печи

Появились относительно недавно, но уже успели завоевать популярность благодаря равномерному прогреванию, и способности удерживать тепло в течение длительного времени. Основное отличие от всех перечисленных ранее вариантов — отсутствие каналов.

При сгорании дров или угля дым поднимается в верхнюю часть купола. Здесь он медленно охлаждается и опускается вниз вдоль стенок, прогревая их. Внутреннее пространство может состоять из десятков отдельных сводов, что значительно повышает эффективность работы оборудования.


Колпаковые конструкции отличаются минимальной стоимостью кладки и способностью быстро прогреваться, в том числе в зимнее время. Газовая вьюшка не позволит конструкции быстро остыть при открытой заслонке. Варочная панель в оригинальном варианте не предусмотрена, но при необходимости ее достаточно легко встроить.

Разновидности печного оборудования по движению газов

Кирпич хорошо прогревается и долго отдает энергию в окружающее пространство. Но этого недостаточно для качественного отопления кухни или спален. Теплоемкость повышается за счет обустройства особых камер, способствующих нагреву стенок.

Если не вдаваться в технические подробности, движение дыма по специальным каналам происходит следующим образом:

  • в процессе сгорания дров или угля образуются газы, имеющие предельно высокую температуру. Под действием физических законов они поднимаются вверх, но задерживаются из-за препятствий в виде перемычек, задвижек;
  • дым начинает распространяться по газоходам, прогревая стенки;
  • температура продуктов сгорания снижается. Они переходят в отводящую трубу.

Если каналы проложены горизонтально, на остывание тратится меньше времени, чем в аналогах с вертикальными. Причина — небольшая скорость движения воздуха. Неизбежное следствие — неравномерный прогрев помещений.


Если проанализировать все существующие виды печей, предпочтительнее выбирать агрегаты с дымоходами, проложенными снизу вверх. Для перемещения газа не требуются дополнительные усилия. Они неизбежно перемещаются вверх и прогревают окружающее пространство.

Но и оборудование с вертикальным дымоходом не лишено недостатков. Если при наличии горизонтальных каналов сильнее прогревается пространство вокруг топки, то здесь тепло аккумулируется в верхней части. Первый вариант больше соответствует противопожарным нормам.

Еще один важный момент касается печей с вертикальными каналами. Они не должны иметь слишком большую длину. Газ, проходя по ним, будет сильно остывать. Результат — неравномерный прогрев.

В каменках колпакового типа удалось частично нивелировать недостатки, связанные с распределением тепла. Здесь раздельные отводы выходят в единую камеру. Дым проходит через отверстия небольшого диаметра и в колпаке собирается под верхним перекрытием. Продукты сгорания, частично остывают и опускаются вниз. Далее они устремляются в атмосферу, подчиняясь естественным силам природы.

По теплоемкости колпаковые агрегаты лучше аналогов. Их выбирают, если речь идет об отоплении дома значительной площади. Если же нужно обогреть небольшую постройку на даче, достаточно голландки или шведки.

Производительность кирпичных печей

Задача любой печки — компенсация теплопотерь в холодное время года. Готовка пищи, сушка вещей — дополнительные, пусть и важные функции. Но при расчете мощности их практически не принимают во внимание.

Основной параметр — теплотехнические характеристики здания. Чтобы их вычислить, складывают потери энергии через пол, стены, потолок, двери и окна. Если в здании обустроены вентиляционные каналы, их обязательно учитывают. Производительность голландки или шведки должна превышать полученное значение на 10-15%. Иначе зимой будет холодно.


За время использования печек для дома из красного кирпича (на фото) опытным путем установлены взаимозависимости между площадью отдельного помещения и потерями тепла при разных условиях, например, при наличии только одной или двух наружных стен.

Во втором случае расчеты усложняются, так как учитывается высота потолка. Если поверхности топки обращены в комнаты и закрыты, используют поправочные коэффициенты. Они позволяют скорректировать данные.

Как часто нужно топить печь

С учетом того, насколько часто приходится загружать топливо, все агрегаты относятся к одной из групп, перечисленных ниже:

  • периодического действия. Дрова или уголь добавляются время от времени. Температура сгорания может достигать 1000 0С. Чтобы избежать пожара и преждевременного разрушения конструкции, толщина стенок должна начинаться от ¾ кирпича;
  • непрерывного горения. Тепло не аккумулируется. Плотность стенок не превышает ½ камня. Топка — шахтного типа. В стандартном варианте дрова тлеют до суток. Энергия выделяется равномерно, сравнительно небольшими порциями.

Вторая разновидность топок для работы требуют подачи больших объемов кислорода. Они рекомендованы для домов с постоянным проживанием. На дачах, в коттеджах, используемых только в выходные дни, лучше выбирать конструкции с периодическим действием.

Применительно к рассмотренным ранее видам оборудования необходимо указать следующее:

  • русская печка. В холодное время года ее топят непрерывно. Тело не должно охлаждаться. В противном случае в каналах скапливается конденсат. Кирпич намокает и трескается при последующем розжиге. В летние месяцы перемещением задвижек чад из топки направляется сразу в дымоход. Отопительный эффект отсутствует;
  • голландка. После розжига прогревается за несколько минут. Но так же быстро остывает, если вовремя не закрыть вьюшку. Рекомендованный режим работы — непрерывное тление;
  • шведка. Зимой ее нельзя остужать полностью из-за скапливающегося конденсата. Кладка за несколько месяцев может полностью разрушиться;
  • колпаковые. Допускается эксплуатация в любом режиме. Прогрев — за несколько минут.

Геометрические параметры агрегата

В большинстве случаев печи строятся с квадратным или прямоугольным сечением. Связано это и с выбором места для размещения, и особенностями кладки, и функциональным назначением.

Русская имеет самую сложную форму. Ее по традиции дополняют лежанками в верхнем перекрытии, приступками.

Правила строительства

При строительстве важно соблюсти требования пожарной безопасности. Поэтому необходимо:

  • правильно выбрать место под размещение;
  • разработать чертежи. Если используются готовые, проверяется их соответствие текущим условиям;
  • составить смету. В ней учитываются все расходы: от цемента до линеек;
  • приобрести материалы;
  • закупить инструменты.

Как подобрать печку для дома из красного кирпича — фото

Если речь идет не только об обогреве, но и о дополнении интерьера, можно отдать предпочтение круглой ирландке. Толщина стенок — ¼ камня. Для придания дополнительной прочности и повышения теплоотдачи сверху «надевается» металлический каркас. Он и кладку усилит, и позволит украсить наружные поверхности ковкой.


Если в здании постоянно находятся люди, есть желание готовить еду на дровах или угле, следует выбирать конструкцию квадратного или прямоугольного типа, например, русскую или шведскую. Если в качестве печи для дома вы больше нуждаетесь в камине, обратите внимание на тонкостенные голландки или округлые ирландки. Они идеальны, если не требуется особая панель для варки. А переднюю поверхность можно украсить изящными изразцами. Они могут стать как дополнением, так и центральным «пятном» интерьера.

Есть желание отказаться от использования газовой плиты? К вашим услугам — вариации шведки. Они и согреют, и позволят варить кофе на открытом пламени. Главное — правильно выложить и подобрать исходные материалы.

Где расположить печь в доме

Основное внимание — этапу проектирования. От качества чертежей зависят и безопасность, и эксплуатационные свойства, и эстетическая привлекательность отопительного оборудования. Если нет собственных навыков черчения, лучше обратиться к профессионалам. При выборе места под размещение в расчет принимается и тип непосредственно каменки, и площадь коттеджа или его части, которую планируется обогревать.

Выбор рабочих инструментов

Далее можно переходить к инструментам. В работе понадобятся:

  • расшивка. С ее помощью бетон заливают в швы;
  • кельма;
  • кирка;
  • лопата для перемешивания и подачи раствора;
  • специальная линейка.

Материалы

Следующий этап — покупка материала. От качества кирпича будет зависеть и теплоотдача печи, и ее долговечность. Правила следующие:

  • наружная поверхность выкладывается из кирпича (марка М-500). Они не трескаются, не теряют потребительские качества при периодическом нагреве или охлаждении;
  • для топочной камеры подходят исключительно огнеупорный кирпич.

Помимо этого потребуются просеянный песок и качественная глина.


Закладка фундамента

Материалы приобретены. Можно переходить к этапу строительства. Важно понимать, что печь должна стоять на крепком и качественном основании. Его лучше закладывать одновременно с базой всего дома.

Если же решение строить голландку или шведку принято только сейчас, придется:

  • выкопать яму. С каждой стороны до стенок должно остаться не менее 20 см;
  • выровнять дно и засыпать его песком с последующим тщательным уплотнением;
  • уложить гидроизолирующую мембрану;
  • установить опалубку;
  • залить бетон (1 часть цемента х 2,5 части песка х 4 части мелкого щебня) до уровня земли. Поверхность фундамента должна быть строго горизонтальной;
  • выждать 5-6 дней, чтобы бетон затвердел. После этого можно разбирать опалубку, укладывать гидроизоляцию.

Если в результате фундамент оказался ниже уровня пола, его выравнивают при помощи дополнительной заливки бетонной смеси. В последнем случае заново строится опалубка. Все пространство вокруг фундамента засыпается грунтом с тщательной утрамбовкой.

Процесс кладки

Сначала готовится смесь из песка и глины, предварительно вымоченной. Ей заполняют промежутки между наружной и внутренней стенками. Они выводятся отдельно, но пустот между ними не должно быть. Самые нижние ряды — только из цельного кирпича и с перевязью. Потом кирпич режется с учетом выбранной модификации. Рубленая сторона обращается внутрь кладки. Для строительства дымохода потребуются красные обожженные камни. Не будет лишним знание «замковой» выкладки. Кирпичный дымоход необходимо обязательно гильзовать дымоходом из нержавеющей стали FERRUM с целью предотвращения образования конденсата и преждевременного разрушения.

Печь построена? Не стоит спешить ее растапливать. Необходимо выждать не менее 3 недель.

Три варианта кладки печки с порядовками

Ниже — информация, касающаяся возведения основного тела отопительного оборудования. Закладка фундамента подробно разобрана в предыдущем пункте данной статьи. В качестве примеров выбраны наиболее популярные модификации.


Русская с высокой лежанкой

Обустраивается в регионах с холодным и умеренным климатом. Топится один/два раза в день.

Далее — описания рядов:

  • Первый должен быть сплошным с применением цементного или известкового раствора.
  • Начиная со 2-го и по 4-й, начинают выводить подобие колодца. С лицевой стороны — отверстие для подпечья. Обязательное условие — наличие перевязки.
  • 5-й — начало свода. Для его выкладки потребуется фигурная опалубка, а у кирпичей придется стесывать пятки. Операция продолжается в 6 и 7 линиях. В 8-м свод смыкается.
  • Ряды с 8 по 10 выкладываются в один камень. В 11-м перекрывается холодная печурка. Сверху засыпается слой песка. Он должен иметь уклон, направленный к задней части.
  • В 12-м по насыпанному песку выкладывается сплошная поверхность из тугоплавкого камня. Эта часть топки будет находиться в непосредственном контакте с огнем. Желательно, чтобы пол был идеально ровным. Не получается? Можно подсыпать песка и отшлифовать наружную поверхность.
  • Ряды с 13-го по 16-й — горнило. Блоки — в 3/4, с перевязью. Раствор для кладки на данном этапе не требуется. Для обустройства замков камни стесываются под 450.
  • Начиная с 17-й линии, формируют устье и заднюю поверхность. Строится варочная камера. Кирпич со стесанными пятами ставится на ребро.
  • 18-й. Выкладываются печные стенки. Для заполнения свободного пространства между отдельными камерами потребуется песок. В него можно добавить срезанные пяты.
  • 19-й — выкладка сводчатого проема над шестком. За ним — устье.
  • 20-й — выравниваются стенки. Уменьшается отверстие над шестком. Формируется перетрубье.
  • 21-й ряд ничем не отличается от 19-го.
  • 22-й — свод закрывается. Справа обустраивается камера, в которой будет скапливаться сажа. Здесь же размещается вьюшка. С ее помощью перекрывают дымоход, чтобы тепло слишком быстро не уходило в атмосферу.
  • Линии с 22-го по 32-й — выкладка перетрубья, закладка вьюшки и строительство дымоходного канала. Сечение последнего — 26х26 см.

После этого остается только вывести наружную трубу и смонтировать дополнительную заслонку. Для нее потребуется стальной уголок или полоса толщиной 3 мм.

Полукруглые камеры можно заменить обычными прямоугольными.

Усовершенствованная «Теплушка»

У всех кирпичных печей есть один общий недостаток — стенки прогреваются неравномерно. Строители пытаются решать эту проблему, вводя изменения в конструкцию. Так и появилась «Теплушка». После сгорания топлива часть газа сразу через дымоход покидает дом. Остаток переходит в каналы и предназначается для отопления помещений.


Теплоотдача в сравнении с классической русской модификацией увеличивается сразу в 2,5 раза. Конструктивно «Теплушка» ближе к колпаковым аналогам. Камера делится на 2 части: в верхней готовят пищу, в нижней сжигается топливо. Сам пол держится на предварительно установленных столбиках. Дополнительно по бокам обустраиваются 4 отверстия для пропуска продуктов сгорания. Минимальная высота дымохода — 5 метров. Отсчет ведется от низа топливника.

Основные отличия от традиционного варианта — смещение канала по отношению к топливнику. Для отвода остывшего газа внизу канала прокладываются специальные отверстия.

Важно! Заслонка в момент приготовления пищи должна быть закрыта. Можно воспользоваться специальным глазком.

Порядовки к «Теплушке» представлены на многочисленных схемах. Основное требование — для увеличения теплоотдачи перекрытие, обустроенное в 21-й линии, тщательно засыпается смесью песка и обломков.

Простая печь со щитком

Этот вариант — для тех, кто хочет построить на даче или в небольшом загородном коттедже (не более 20 кв. метров) печь с минимальными расходами, в том числе временными. Топка — из шамотного клинкера, как вариант, красного полнотелого (при условии, что в качестве топлива будет использоваться только уголь).

Готовка и сжигание топлива — в отдельных камерах. Газы проходят через варочную камеру и переходят в дымоотвод. Увидеть в деталях все необходимые разрезы кладки позволяют фото кирпичных печей для дома.


В самом низу обустраивается горизонтальный канал. Благодаря ему хорошо прогревается воздух рядом с фундаментом. В помещении создается благоприятный для человека микроклимат.

Что использовать в качестве топлива

В данном вопросе единого мнения ни у специалистов, ни у собственников домов нет. Единственное требование — агрегат нельзя использовать для утилизации мусора, в частности, пластика и журналов.

Если говорить об угле или дровах, то они предварительно просушиваются. Для голландки пригодятся специальные топливные брикеты из стружки, шелухи подсолнечника и т. д.

Преимущества кирпичной печи

Основное достоинство шведок, колпаковых вариаций — их теплоемкость. Если правильно выбрать место под размещение, выложить без ошибок, можно за счет одного устройства поддерживать комфортную температуру сразу в 4 помещениях.

К дополнительным плюсам можно отнести:

  • независимость от центрального отопления;
  • экологическую чистоту. Если в топку не бросать пластиковые банки из-под йогуртов, в атмосферу будет выделяться минимум вредных веществ;
  • неприхотливость в уходе и обслуживании;
  • возможность выбрать полностью уникальное наружное оформление.


Еще один важный аспект — создание благоприятного микроклимата в комнатах. Воздух не пересушивается, а стены хорошо прогреваются.

КПД кирпичной печи

В классическом варианте КПД агрегатов невелик:

  • у русской — до 60%;
  • у шведки — до 40%;
  • у колпаковой и шведки — до 60%.

Чтобы повысить коэффициент полезного действия до 75-80%:

  • уменьшают размеры топочной камеры;
  • в печки вставляют водяные контуры для последующего соединения с батареями отопления.

Советы от профессионалов

Печь из кирпича в деревянном доме создаст ауру тепла и комфорта — фото интерьеров тому подтверждение. Но к ее кладке следует отнестись с особым вниманием.


На специализированных сайтах эксперты и любители делятся своим опытом, представляют схемы порядовок. Можно найти и множество советов по финишной отделке.

Если обобщить наиболее часто встречающиеся рекомендации, можно выделить следующее:

  • особое внимание — перевязке и толщине швов. Последний параметр должен быть одинаковым по всему массиву;
  • кирпичные блоки предварительно замачиваются в воде;
  • для резки потребуется болгарка с алмазными кругами;
  • в дымовых каналах на стенках из швов не должен выглядывать цемент.

Главный совет: если вообще нет опыта строительных работ, лучше изначально обращаться в специализированную компанию.

Фото кирпичных печей для дома

Ниже представлены варианты, которые помогут определиться и с функционалом и с оформлением.


Выводы и полезное видео по теме

Возведение шведки или голландки — важный и ответственный процесс вне зависимости от того, кто будет выполнять работу. Чтобы получить желаемый результат, собственник должен вникать во все детали кладки, проверять каждый этап. Необходимо предварительно самостоятельно изучить схемы, раскладки, сметы.


Какую отопительную печь лучше выбрать для дома: обзор конструкций и материалов

                                                                                                                                  

Противоточные печи 

В конструкциях этого типа воздух поступает снизу. Прогреваясь, он поднимается по одному подъемному, а остывая, спускается по двум опускным каналам. Такая конвективная система обеспечивает качественный отбор тепла и высокий КПД. Весь корпус устройства прогревается равномерно и быстро. Как правило, внешний корпус отделывают лицевым кирпичом или натуральным камнем, что позволяет хорошо сохранять тепло и придает конструкции эстетичный внешний вид. В финских противоточных печах дым отводится через коренную трубу, обустраиваются дополнительные каналы, благодаря чему агрегаты могут быть оборудованы варочными поверхностями. Недостаток – сложное устройство, доверить строительство можно только опытному мастеру.

                                                                                                                                   

Канальные печи 

В конструкциях с вертикальными и горизонтальными каналами используется тепло, которое в прямоточных уходит вверх. Печка оборудуется «коленами», в которых горячий воздух меняет направление движения, поднимается медленнее и за счет этого прогревает помещение быстрее и эффективнее. В вертикальных каналах возможно застаивание воздуха, что способно вызвать дымление, поэтому часто используются функциональные конструкции, дополнительно предусматривающие топку в режиме прямоточной печи. Этот режим еще называют «летним». Регулировать режимы растопки можно с помощью специальных задвижек. После такой «тренировочной» растопки переходят на полноценное «зимнее» отопление. В печах с горизонтальными каналами воздух не застаивается, дымления нет, это делает их более привлекательными с точки зрения владельцев домов.

Дымоходы канальных печей оборудуются щитами, делающими путь прохождения дыма более извилистым. Таким образом добиваются максимальной теплоотдачи. Канальные отопительные печи на твердом топливе эффективнее прямоточных, экономичнее, прогревают помещения заметно быстрее. Недостатки очевидны – более сложные монтаж и обслуживание.

Колпаковые печи 

Нагреваясь, воздух в конструкции этого типа поднимается вверх, к кирпичному колпаку. Когда остывает, его вытесняют в дымоход новые горячие потоки. Особенности конвекционной системы гарантируют высокий КПД, быстрый и равномерный прогрев. Еще более эффективны конструкции с двухъярусным колпаком. Считается, что колпаковые печи потенциально взрывоопасны. В теории так и есть: при определенном стечении обстоятельств могут скопиться несгоревшие из-за недостатка кислорода газы и взорваться. Специалисты успокаивают, на практике подобное явление происходит редко. Кроме того, скопление газов в колпачной полости возможно лишь при условии работы печки на дровах. Если ее топить тощими каменными углями, коксом или антрацитом, то опасность взрыва значительно снижается.                                                                                                                                                                                             

Типы печей в зависимости от габаритов и формы 

По толщине стенок различают крупногабаритные толстостенные (от 12 см) и тонкостенные (до 7 см). Первые отличаются лучшей теплоемкостью и инерционностью, вторые быстрее прогреваются и лучше отдают тепло. На качественный прогрев массивной печи уходит 3-4 часа. Чем дольше она протапливается, тем выше становится температура отходящих газов, что снижает КПД. Небольшие тонкостенные конструкции разогреваются и начинают отдавать тепло от получаса до 2 часов. Благодаря эффективной теплоотдаче их КПД выше, но аккумулирующая способность ниже, чем у толстостенных. Форму и размеры конструкции выбирают, ориентируясь на личные предпочтения, особенности расположения печи, показатели теплоотдачи и теплопотерь. Самая простая – прямоугольная отопительная печь. Также конструкция может быть угловой, многоугольной, круглой, Т-образной. Для отопления помещения большой площади лучше всего подойдет прямоугольная или Т-образная печь с отопительным щитком из кирпича. В зависимости от этажности различают одно- и двухэтажные конструкции. Отопительные печи на два этажа – оптимальный выбор для двухэтажного частного дома. Они многофункциональны, используются одновременно и как кухонные, а схема ненамного сложнее одноэтажной. Главная разница заключается в количестве используемого для строительства материала.

Отопительные печи-камины для ценителей прекрасного 

Отдельно следует упомянуть гибридные конструкции. Они одновременно отапливают помещение, могут быть дополнены поверхностью для приготовления пищи и создают особенный уют в доме. Вид открытого огня помогает человеку расслабиться, успокоиться, достичь состояния умиротворения и гармонии с собой. Живое тепло пламени положительно воздействует на психическое и физическое самочувствие. Именно за это камины так ценятся. Многофункциональная отопительная печь с камином оборудуется двумя топками и дымоходами. Это позволяет использовать печку и камин по отдельности. Такая конструкция массивна, требует большей площади, чем обычные модели, и усиленного фундамента. Проектировать ее следует одновременно с домом, чтобы в будущем избежать неудобств, связанных с переделками.                                                                                                                                                                                   

Материалы для изготовления печей

 Чаще всего устанавливают кирпичные конструкции, облицованные декоративными материалами. Также печи бывают бетонные, изразцовые, металлические (обычно из стали или чугуна). Изразцовые исключительно красивы, не требуют дополнительной отделки, отличаются хорошей теплоемкостью. Обычно их покупают готовыми комплектами. Металлические конструкции быстро прогревают помещение, хорошо отдают тепло, но из-за такого же быстрого остывания реже используются для отопления жилых помещений большой площади. Они хорошо подходят для бань, хозпостроек, дачных домов. В качестве декоративной отделки печи могут быть использованы изразцы, штукатурка, плитка, специальные стальные футляры. Если планируется самостоятельное строительство кирпичной печи, дополнительно понадобятся цемент, глина, песок, известь и вспомогательные материалы – стальные элементы (уголок, проволока, полосовая и кровельная сталь), войлок, листовой асбест и асбестовая крошка.

                                                                                                       

Традиционная русская, голландка, камин, стильная металлическая модель – какая отопительная печь вам нравится? Приобретите или постройте именно ту, которая лучше всего подойдет для вашего дома. Проектирование и строительство отопительной печи – сложный процесс, требующий специальных знаний и навыков. Если вы ими не обладаете, обратитесь к профессионалам. Они произведут необходимые расчеты, разработают проект и построят печь, которая долгие годы будет дарить тепло и ощущение уюта.

типы и названия, различия и особенности, правила сооружения

Во все времена печь считалась многофункциональным изделием. Именно поэтому ее популярность остается столь высока и по сей день. Печи имеют различные функции и возводятся из различных материалов. Наиболее экстравагантной и уникальной в вашем доме будет смотреться кирпичная печка для хлеба, а так же для приготовления других блюд традиционной русской кухни.

Конструкция подовой печи и принцип ее действия

Для обогрева загородных домов все чаще стали прибегать к печам из кирпича, отказываясь от разнообразных электроприборов и газа. Печка всегда позволяла быстро и надолго обогреть жилое помещение живым теплом.

Главное в печном отоплении – способность изначально накапливать тепло, а затем постепенно его отдавать. Самым экономичным вариантом кирпичных топок считается подовая печка. Она более распространена во всем мире.

Печь называют подовой, если в ней присутствует поверхность, куда и кладется топливо для растопки.

Подовую печь любят за ее экономичность при использовании. Верхнее прогорание в такой печи происходит равномерно и не израсходует много топлива. В процессе горения топливо окисляется за счет воздушных масс, попадающих через дверцу печи, что обеспечивает выделение теплоты.

Если разобрать само строение подовой печки, то получиться три основные части топки:

  • Самый нижний ярус представляет собой камеру для загрузки отопительного материала.
  • Уровень выше отвечает за горение. На данном участке фиксируется самая высокая температура.
  • Верхний этаж выводит газы после горения дров и формирует тепло.

Особенности кирпичных печей

У каждого вида кирпичных печей имеются свои специфические особенности. Но все конструкции объединяют основные элементы, позволяющие выполнять основное предназначение — обеспечение тепла:

  1. Фундамент
  2. Топочная камера
  3. Колосниковая решетка
  4. Зольная камера
  5. Дымоход

Фундамент для печи может быть монолитным или выложенным из кирпича, железобетонных блоков. Его высота зависит от величины нагрузки и вида грунта.

Процесс горения происходит в топочной камере. От точности соблюдения ее размера напрямую зависит коэффициент полезного действия печи. Топливо укладывается на прочные колосниковые решетки из стали или чугуна. Отверстия позволяют отходам просыпаться в поддувало — зольную камеру. Ее регулярно необходимо очищать.

Горячий воздух, образующийся в процессе сгорания топлива, благодаря тяге попадает в дымоход. Проходя по созданным внутри конструкции каналам, он отдает тепло кирпичным стенкам и выходит в трубу.

Кирпичная печь может предназначаться исключительно для отопления или дополняться варочными поверхностями, лежанкой, камином.

Кирпичные банные печи: история

Исторический момент тоже важен: понимание того, как развивается русская баня, способно указать на самое существенное в ней.

Вот первые печки складывались просто из камня, даже на раствор его не клали – груда камней над костром, грубо говоря. И трубы не было – дым стелился по всей избе (да, баня прямо в избе делалась, никаких дворовых построек, она же и отапливала) и утекал в окна и двери. До 15 века такие бани были наиболее распространенными на Руси.

Печь для бани из кирпича

Первым нововведением стала все-таки труба, но сделанная из дерева, она часто становилась причиной пожара (причина проста – дерево воспламеняется при температуре меньшей, чем у печных газов на выходе из топки).

Следом изобрели нечто среднее между печью «по-белому» и «по-черному» – для этого над очагом поставили что-то вроде вытяжки (колпак, на вершине которого находилась дымоходная труба). Но и это еще не кирпичная печка.

Революцию же, как и следовало ожидать, совершил Петр I – во-первых, он вывез из Голландии десяток печей вместе с мастерами, во-вторых, запретил в столицах устроение печей, которые топились «по-черному». А в итоге получилось то же самое, что с картошкой – прижилась кирпичная печь, стала как родная.

Надеемся, вы углядели главное – русская баня изначально отапливалась печами периодического действия с проточными каменками, которым не хватало только изоляции камнем очага да трубы дымоходной. А когда пришла кирпичная, то она все эти проблемы разом и решила. Особенности выбора печей для саун представлены в отдельной статье.

Чем отличаются различные типы

Разнообразие кирпичных изделий для отопления весьма велико. Они могут работать на дровах, угле или другом топливе. Выступать в качестве только отопительного прибора, либо использоваться также для приготовления еды.

Изделия можно сложить самой различной формы: круглой, квадратной или сложной архитектурной конструкции. По размеру изделия выполняются от совсем небольших моделей до масштабных многофункциональных сооружений.

Такую конструкцию может сложить только хороший мастер

Различные варианты печек в основном отличаются устройством дымоходов:

  • Модели с горизонтальными дымовыми каналами.
  • Изделия с вертикальной конструкцией каналов.
  • Противоточные дымоходы.
  • Колпаковые системы.
  • Комбинированные варианты.

Печки могут использоваться только для отопления, либо иметь дополнительные функции:

  • Варочные панели дают возможность готовить еду, когда топится печка. Но у этой конструкции необходимо выполнять топливное отделение меньшего размера. Кроме того, теплоемкость такой модели гораздо ниже – много тепла уходит через поверхность плиты, печка быстрее остывает.
  • Наличие духового отделения делает конструкцию более теплоемкой. Горячие газы могут только нагревать это отделение, либо проходят прямо через него. В последнем случае использовать духовую камеру можно только после того, как прогорят все дрова.
  • В печку можно встроить водяные трубы. Такая конструкция позволяет провести отопление по всему дому.

Разнообразие печек из кирпича Резные печи из кирпича могут стать украшением любого дома Печи кирпичные двухэтажные

Можно комбинировать различные варианты печей, совмещать их с каминами, выполнять с лежанкой или отопительным щитком. Часто предусматривается наличие двух отделений для топлива, каждое их которых работает для определенной цели.

Кирпичные печи для дома чертежи с порядовками

Как сложить отопительную печь своими руками пошаговое объяснение видео

На примере простой кладки мастер рассказывает и показывает, как сложить отопительную печь по всем правилам: с поддувом, зольником, дверцами и так далее. Печь укладывается стандартным красным кирпичом 7*12 см, без смеси (так как это пример), но с демонстрацией работы.

Порядовка русской печи

Русская печь это сердце дома, и обогреет, и накормит и спать уложит. Именно поэтому данный тип печей один из самых популярных. В этом проекте я постарался сделать простую и понятную порядовку, без сложностей и архитектурных излишеств. При желании можно добавить варочную плиту, увеличить размеры лежанки, и изменить внешний вид. Надеюсь это видео поможет сделать вам русскую печь своими руками. Для работы вам понадобится примерно 1100 штук кирпича без учета трубы.

Внимание!!! Если трубу планируется делать сэндвича, ее можно оставить как есть, по центру. Если труба будет кирпичная, ее нужно сместить к левому или правому краю, в противном случае арочные перекрытия не выдержат вес трубы.

Данный тип печи является классическим и греется только от пода, русская печь теплушка, в этом отношении намного эффективней, так как греется полностью.

Печь под казан

Печь с казаном из кирпича своими руками.

Уличная печь на даче или содовом участке, мечта любого дачника. Приготовить плов или пожарить шашлык на углях конечно можно и на простом костре, но лучше и удобнее сделать барбекю своими руками. Перед вами порядовка самой простой печи под казан. Выполнить ее сможет практически любой человек, было бы желание.

Для работы вам понадобится около 200 штук красного кирпича, колосниковая решетка размером 200 на 300 мм или похожая, топочная дверка 250 на 210 мм, дверка поддувала 250 на 130 мм, шамотный кирпич посчитать трудно, так как топка выкладывается кругом, но что-то около 120 штук, и собственно сама плита под казан размерами 710 на 710 мм.

Особенности кладки печи

При обустройстве своими руками конструкции отопительного типа с варочной поверхностью или без нее, обязательно нужно соблюдать технические требования обустройства и кладки. Мы собрали основные моменты в виде списка:

  • Постройка фундамента для кирпичной печи.
  • Выбор смеси для кладки.
  • Обустройство дымохода.
  • Штукатурка печи.
  • Чем облицевать печь из кирпича.

Хотя по порядовке и с инструкциями выложить конструкцию может каждый человек, обладающий навыками в кладке, если вы сомневаетесь в своих силах, доверить работу стоит профессиональному печнику.

Что необходимо учесть при выборе кирпича

При выборе материала, обязательно знать какой кирпич бывает, четко представлять для чего он будет использоваться. Это знание поможет выбрать необходимый материал для каждой сферы строительства.

Какие использовать кирпичи при возведении построек для строительства дома? Для капитальных стен применяется керамический кирпич – облицовочный, гиперпрессованный, строительный. Для строительства перегородок использовать будем другой, есть кирпич силикатный пустотельный, который идеально для этого подходит. Для печей и каминов – огнеупорный шамотный кирпич.

К выбору кирпича стоит подойти со всей серьезностью, ведь от этого зависит срок службы построенного здания, или сооружения. Придется изучить особенности применения всех типов кирпичей и выбрать тот, который Вам подойдет.

Можно обратиться к специалисту за консультацией, он все подробно расскажет о представленном ассортименте и поможет определиться с окончательным выбором.

Строим хлебопекарную печь своими руками

Печь издавна считается многофункциональным прибором. Практически в каждом загородном доме или на даче можно увидеть печное устройство. При помощи печи отапливают жилище, на ней готовят еду, выпекают хлебобулочные изделия.

Сегодня прогресс дошел до того, что иметь свою хлебопекарную можно и в домашних условиях.

Рассмотрим поподробнее особенности всех устройств, которые служат для выпечки хлеба, а также изучим строительство камино-печи с хлебопекарной своими руками.

Строение печей для выпечки

Существует огромный ассортимент хлебопекарных печей: электрические, на дровах, тоннельные, ротационные, конвекционные и другие. Каждая хлебная печь имеет схожие особенности строения:

  1. Рабочая камера. Объем камеры имеет большое значение для хлебопекарного устройства. Чем больше ее размеры, тем больше ваши возможности. В камере под воздействием высоких температур происходит превращение теста в готовый хлеб. Перед приготовлением печную камеру обязательно хорошо прогревают для получения хорошего хлеба.
  2. Нагревательный элемент. Представляет собой специальную трубку, которая находится под самым дном чаши и охватывает всю площадь, предназначенную для выпечки.
  3. Смотровое окошко. Необходимо для того, чтобы наблюдать  и контролировать процесс выпекания изделий.
  4. Система регулирования работы. Большинство современных очагов оснащено звуковыми сигналами, которые позволяют контролировать процесс выпекания более своевременно.
  5. Печной конвейер. Представляет собой устройство в печи, которое служит для транспортировки изделий.
  6. Пароувлажнительное устройство. Содержат паровые коллекторы с перфорированными трубами, которые позволяют снизить наличие брака и повысить качество изделий, благодаря устранению конденсата.

В основном, все хлебопечи похожи одна на другую, но внутрь устройства закладываются разные функции. Поэтому перед приобретением электрической мини-хлебопекарной печи для дома следует предварительно ознакомиться с ее индивидуальными особенностями.

Самыми распространенными печными устройствами для изготовления хлеба являются:

Подготовка к кладке

Б/у кирпич перед кладкой замачивают в воде на 12 часов

Основные материалы, используемые при сооружении печки из кирпича своими руками – обычный красный кирпич и его шамотный огнеупорный аналог. Первый применяется только для сооружения внешней оболочки конструкции, из второго делают стенки и дно топки. Купленный кирпич тщательно перебирается – отбираются только целые образцы без сколов и трещин. Когда используется б/у материал, каждый образец тщательно очищается от сажи и раствора, а затем замачивается в воде на половину суток. Шамотные заготовки перед использованием достаточно ополоснуть чистой водой, что позволит удалить с них скопившуюся пыль.

Подготовка кирпичных заготовок

К подготовительным операциям относятся также работы по изготовлению неполных кирпичных заготовок, получаемых путем раскалывания цельных образцов. При кладке печи потребуются:

  • половинки;
  • трехчетвертные заготовки;
  • четвертинки и другие мелкие фрагменты.

Для облегчения подготовки кирпича по размеру на рукоятке кирки делаются отметки.

Приготовление раствора

Как определить консистенцию раствора

Прочность и сроки службы кирпичных печей зависят от состояния и кондиции кладочного раствора, гарантирующего получение качественного шва. Его толщина не должна превышать 8 мм, т. к в противном случае на стыках появляются трещины и снижается эффективность обогрева. Раствор готовится только из качественной глины и тщательно просеянного песка. Он доводится до однородной массы, не имеющей в своем составе комков и посторонних примесей.

Независимо от типа используемого раствора (тощие, нормальные или жирные) при его перемешивании с водяной компонентой нужно следить за консистенцией смеси. Она должна быть похожа на густое тесто, не прилипающее к рукам человека и мастерку. Для укладки огнеупорных кирпичей потребуется приготовить особый раствор, в состав которого входят жирная глина и шамотный песок, взятые в пропорции один к одному.

Виды и особенности двухэтажных печей

Двухуровневые очаги бывают двух типов: с одной и с двумя топками. Для дачного жилища наиболее интересны двухэтажные «шведки», дополненные варочной плитой. Есть модификации с лежанками, но тяжелые пристройки всегда находятся на первом этаже. На втором уровне иногда сооружают ложный или функциональный камин, первый увеличивает теплоотдачу, а полноценная каминная топка помогает быстро прогреть помещение.

В моделях с одной топкой топочная камера находится на первом этаже, при этом на верхнем уровне обязательно предусматривают вертикальные каналы. Для раздельного отопления этажей используют заслонки, преграждающие движение дымовых газов.

Печь для двухэтажной постройки с одним топливником, плитой и камином

Некоторые печники не рекомендуют выбирать для дома модели с одной топкой, так как остывающие дымовые газы образуют в отопительном щитке второго уровня конденсат, разрушающий кладку. Конструкции с двумя топками быстрее обогревают помещение и более удобны, если часто возникает необходимость в отоплении одного этажа. Схемы печей с двумя топливниками обязательно включают в себя двухканальные дымоходы.

Современный кирпичный двухэтажный очаг с двумя топками

Кирпичные печи для двухэтажного дома весят почти в два раза больше стандартных модификаций, поэтому необходим надежный фундамент. Не менее прочным должно быть межэтажное перекрытие – бетонная армированная плита, способная выдержать вес кирпичной постройки. Место для установки выбирают вдоль капитальных внутренних стен.

Особенности эксплуатации

Схема эксплуатации печи выглядит следующим образом:

  1. Пуск.
  2. Наладка.
  3. Поддержание режима работы.
  4. Остановка.
  5. Проведение ремонта.

Пуск осуществляется только после того, как специалисты проводят тщательную проверку всего оборудования. Печь готова к эксплуатации в случае, если:

Пуск осуществляется в установленной последовательности:

  1. Проверяется исправность всего оборудования и контрольно-измерительных приборов, установленных на печи, а также топливо, подходящее по инструкции.
  2. Шибер находится в открытом состоянии.
  3. Все люки плотно закрываются и продуваются водяным паром в течение 20 минут.
  4. Топливная система подготавливается к работе.
  5. Насосы настраивают в работоспособное состояние, чтобы отладить расход потоков выше минимальных значений.
  6. Пламя форсунок зажигается, топливо подается.
  7. Идёт контроль за устойчивостью горения. Если горелки тухнут, то их запускают снова.

Чтобы произвести поддержание оборудования в нормальном режиме, необходимо постепенно повышать температуру горения. Скорость нагрева не должна превышать 50 градусов в час. Также во время наладки постепенно увеличивают количество работающих горелок. Если необходимо – повышают нагрузку. После достижения необходимых параметров начинается ввод в нормальный режим эксплуатации.

Пуск трубчатых печей осуществляется только после того, как специалисты проводят тщательную проверку всего оборудования

Остановка может быть аварийной или нормальной. Аварийная осуществляется, если происходит сгорание труб, или прекращается подача сырья.

Нормальная остановка выглядит следующим образом:

  1. Отключаются горелки, пока температура не понизится до 60 градусов.
  2. Когда необходимая температура будет достигнута, отключают насос, закрывают задвижки.
  3. При снижении давления в змеевике, ниже давления водяного пара, его подают в змеевик и оставляют на несколько часов, пока нужная концентрация углеводородной смеси не придет в норму.

Ремонт осуществляется для бесперебойной работы оборудования в течение долгого времени. Для обеспечения ремонтных работ приглашается бригада специалистов. Своими силами не следует вскрывать и заменять составные части, поскольку это может привести к серьезным, опасным для жизни, последствиям.

Камерные печи для термообработки металлических поверхностей

Камерные печи для термообработки металла выполняются из высокопрочных материалов. Чаще всего внутренняя часть рабочего бокса защищена термоволокном и огнеупорным кирпичом. Среди особенностей моделей можно выделить:

  • Диапазон рабочих температур от 50 до 1300°С.
  • Нагреватели открытого или закрытого типа.
  • Приспособления для удаления лишней влаги.

Камерная печь для термообработки может иметь усиление стен и подов. Также допускается дополнительное оснащение полками и противнями, стеллажами, подвесами, штангами и прочими приспособлениями. Для удобства слежения за рабочими процессами в дверце есть смотровое окно.

Промышленная камерная электропечь SNOL 144/1250 MS для обработки металла

Классификация по теплоемкости, толщине стенок

Рассмотрев виды, ознакомившись с плюсами и минусами, можно рассмотреть другую классификацию. Толщина стенок и теплоемкость – понятия взаимосвязанные.

Теплоемкость – способность хранить, отдавать тепло. Печи не рассчитаны на постоянное горение.

Повысить теплоемкость помогает утолщенная стенка. Наиболее высокий параметр у русской – конструкция массивна, помогает удерживать тепло в помещении после затухания огня внутри.

Тонкостенные прельщают неопытных хозяев легкостью, габаритами. Часто устроены просто. Стенки от силы 6,5 см толщиной. Эффективность мала, увеличить не представляется возможным. Холодает в комнате спустя 2-3 часа с момента затухания растопки. Тонкостенные подходят для отопления в холодную летнюю ночь на время дачного проживания.

Толщина кладки

Подобрать печь можно исходя из цели установки. Нужно учесть габариты сооружения, предполагаемую к обогреву территорию. Печка должна улучшить качество жизни, а не принести дополнительные проблемы.

Советы от профессионалов

На специализированных сайтах эксперты и любители делятся своим опытом, представляют схемы порядовок. Можно найти и множество советов по финишной отделке.

Если обобщить наиболее часто встречающиеся рекомендации, можно выделить следующее:

  • особое внимание — перевязке и толщине швов. Последний параметр должен быть одинаковым по всему массиву;
  • кирпичные блоки предварительно замачиваются в воде;
  • для резки потребуется болгарка с алмазными кругами;
  • в дымовых каналах на стенках из швов не должен выглядывать цемент.

Главный совет: если вообще нет опыта строительных работ, лучше изначально обращаться в специализированную компанию.

Какие бывают печи?

Виды печей

Печи бывают нескольких видов. В данной статье рассмотрим эти виды печей подробнее. Итак, первый вид – это прямоточные печи. Они представляют собой самые простые печи, изготовленные из кирпича. В такой печи имеется поддувало. В него поступает кислород, который необходим для сгорания дров или газа. Воздух попадает в поддувало, затем поднимается наверх, следом воздух проходит через колосник. На колоснике располагаются горящие дрова. После чего воздух уходит вверх в трубу. В давние времена такая печь стала поистине новшеством и открытием. Благодаря такой печи был решен вопрос с отводом дыма.  В результате дым не попадал в помещение, а уходил через трубу на улицу. Правда, вместе с этим дымом в трубу уходила и значительная часть тепла. Также очень часто из трубы выходили искры и пламя. Поэтому такая печь обладает самым низким коэффициентом полезного действия. В такой печи стенки со временем прогреваются, а в помещении лишь через определенное время начинает появляться тепло.

Второй вид печей – это канальные печи или печи с оборотами. Такой вид печей появился сразу же после прямоточных печей. В такой печи дым поступает не прямо в трубу, а для начала он проходит через каналы в печи в стороны (может и вниз). Затем дым выходит в трубу. За это время дым значительно остывает, и большая часть тепла остается в самой печи. Коэффициент полезного действия в такой печи гораздо выше, чем в предыдущем варианте. Но следует знать о том, что такая печь не подходит для использования ее для бани.

Третий вид печей — это колпаковые печи.  Колпаковые печи появились в 20-30-е гг. 20 века. Но в самом начале своего использования они применялись только в металлургической промышленности. А уже в середине 20 века эти печи стали использовать и в бытовых условиях. В такой печи горячий дым поднимается наверх и заполняет замкнутый колпак. После своего остывания дым начинает опускаться вниз, т.к. снизу поступает более горячий дым. Внизу колпака располагаются подвертки. Через них дым попадает в трубу или же во второй колпак, который располагается над первым. Такой механизм действия легко просмотреть на практике. Для этого необходимо взять горящую сигарету и поднести ее под перевернутый вверх дном стакан. Дым начнет подниматься вверх, заполняя весь объем стакана. Как только дым достигнет дна, он начнет опускаться вниз, а затем выходить наружу. Колпаковые печи отличаются от канальных печей тем, что в первых печах движение дыма происходит не под действием тяги трубы, а свободным путем. Поэтому эти печи более легко растапливаются, а также они меньше создают дыма в помещение при их растопке. В канальных печах источником тяги выступает нагретая труба. До тех пор пока труба не прогреется, тяги не будет. Также, чем больше оборотов совершает труба, тем сама труба должна быть выше. Такую трубу и прогреть труднее. Следовательно, такие печи и растапливаются труднее, чем колпаковые печи.

Поэтому при сооружении канальных печей необходимо учитывать соответствие длины и количества оборотов с высотой трубы, чтобы обеспечить для нее необходимую тягу. Получается, чем больше оборотов, тем выше коэффициент полезного действия печи, следовательно, тем труднее создать в ней нормальную тягу. В колпаковых же печах высота трубы должна определяться только таким фактором, чтобы боковой ветер не создавал обратной тяги.

Обычно принято, что все печи изготавливаются из кирпича. Печи, которые изготавливаются из металла, появились значительно позже. Такие печи называются буржуйками. Буржуйки быстрее прогревают помещение, но и остывают они гораздо быстрее, практически сразу после того, как прекращается топка. Печи из металла чаще всего бывают прямоточными. Следовательно, у них низкий коэффициент полезного действия, нежели у кирпичных печей. Их главное достоинство кроется в том, что металлические печи можно приобрести в магазине и легко установить. Кирпичные же печи необходимо сооружать на месте.

Четвертый вид печей – это отопительные и банные печи. Эти печи классифицируют еще на два типа – это бытовые отопительные и банные печи. Итак, к бытовым отопительным печам относятся простые отопительные печи, варочные печи и русские печи. Можно такие печи комбинировать между собой. К примеру, можно соорудить отопительно-варочную печь. Все эти печи направлены на то, чтобы обогревать помещение. Принцип работы банных печей иной. Основная функция банной печи кроется в том, чтобы обеспечить прогрев камней, которые располагаются внутри печи. Именно по этой причине банные печи по своему устройству можно отнести ближе к металлургическим печам, нежели к бытовым отопительным печам. В таких печах на материалы тепла выделяется гораздо больше. Следовательно, при строительстве банной печи необходимо учитывать и иные особенности. Чем сильнее будут прогреты камни, тем будет лучше пар в бане. Стенки печи также прогреваются и нагревают парную.

Поэтому при сооружении банной печи важно достичь максимальной температуры камней, тогда можно будет обеспечить соответствующую температуру наружных стенок печи. Наиболее распространенной ошибкой при сооружении банных печей является то, что наружные стенки печи нагреваются слишком сильно, т.к. камни оказываются более холодные. В результате и пар в такой бане получается сырой и тяжелый. Если печь слишком горячая, то ее, естественно, не следует и дотапливать. Такая ситуация приводит к ухудшению качества пара.

Пятый вид печей – это печи и камины. Камины также можно отнести к отопительным печам, но лишь формально. Устройство каминов имеет мало общих черт с отопительными и банными печами. У них общим элементом является поддувало и труба. Как мы знаем, передача тепла может осуществляться двумя путями, в частности, путем конвекции и путем излучения. При конвективной теплоотдаче тепло распространяется благодаря движению прогретого воздуха. При лучевой теплоотдаче тепло распространяется прямолинейно от источника излучения. К примеру, тепло от солнечного света является полностью лучевым, т.к. между Землей и Солнцем нет воздуха и огромное расстояние. За счет атмосферы на Земле возникает и конвективное тепло. Можно легко прочувствовать разницу между этими двумя видами передачи тепла. Простой пример, зайдите в тень, а затем встаньте под прямые солнечные лучи. Соответственно, и в разное время года ощущение тепла будет различное. Нагретые стенки печи способны излучать лучевое тепло. Они и прогревают воздух, создавая конвективное тепло. В традиционных отопительных печах больше всего конвективного тепла, в каминах же больше лучевого тепла. В металлических печах больше встречается лучевого тепла, чем в кирпичных печах. Конвективное тепло в больших количествах человек переносит лучше, чем большое количество лучевого тепла. В малых же количествах лучевое тепло создает более приятное ощущение. Чем выше поднимается температура в помещении, тем меньше должно быть лучевого тепла. По этой причине камины чаще используют не в целях отопления, а в целях декоративного элемента помещения.

Виды Кирпичных Печей: Все, Что Вы Хотели Знать

Изделие из кирпича может быть очень эффектным

Печки из кирпича отличаются большим многообразием. Без них трудно представить традиционный деревенский дом или русскую баню. Но применяются они и в современных коттеджах. Кроме того, такие изделия можно возвести в летней кухне, гараже, теплице. Какие бывают виды кирпичных печей, чем они отличаются — рассмотрим более подробно в данной статье.

Чем отличаются различные типы

Разнообразие кирпичных изделий для отопления весьма велико. Они могут работать на дровах, угле или другом топливе. Выступать в качестве только отопительного прибора, либо использоваться также для приготовления еды.

Изделия можно сложить самой различной формы: круглой, квадратной или сложной архитектурной конструкции. По размеру изделия выполняются от совсем небольших моделей до масштабных многофункциональных сооружений.

Такую конструкцию может сложить только хороший мастер

Различные варианты печек в основном отличаются устройством дымоходов:

  • Модели с горизонтальными дымовыми каналами.
  • Изделия с вертикальной конструкцией каналов.
  • Противоточные дымоходы.
  • Колпаковые системы.
  • Комбинированные варианты.

Печки могут использоваться только для отопления, либо иметь дополнительные функции:

  • Варочные панели дают возможность готовить еду, когда топится печка. Но у этой конструкции необходимо выполнять топливное отделение меньшего размера. Кроме того, теплоемкость такой модели гораздо ниже – много тепла уходит через поверхность плиты, печка быстрее остывает.
  • Наличие духового отделения делает конструкцию более теплоемкой. Горячие газы могут только нагревать это отделение, либо проходят прямо через него. В последнем случае использовать духовую камеру можно только после того, как прогорят все дрова.
  • В печку можно встроить водяные трубы. Такая конструкция позволяет провести отопление по всему дому.
Разнообразие печек из кирпича Резные печи из кирпича могут стать украшением любого дома Печи кирпичные двухэтажные

Можно комбинировать различные варианты печей, совмещать их с каминами, выполнять с лежанкой или отопительным щитком. Часто предусматривается наличие двух отделений для топлива, каждое их которых работает для определенной цели.

Варианты туннельных печек

Печи туннельные кирпичные могут выполняться с вертикальными или горизонтальными дымовыми каналами.

Горизонтальные дымовые каналы

Горячие газы в печах такого типа отдают свое тепло по пути к дымоходу. На каждом канале необходимо предусмотреть устройство прочистной дверцы, так как сажа и пепел оседают на горизонтальной поверхности в большом количестве.

Схема движения газов по горизонтальным туннелям

Чтобы увеличить теплоотдачу газов можно также выполнить специальные тепловые карманы. За счет увеличения внутренней площади канала снижается скорость движения по ним горячего воздуха. Следовательно, печка становится более теплоемкой.

Схема движения газов по горизонтальным каналам с карманами

Такая система дымоотвода не пользуется особой популярностью.

Вертикальные дымовые каналы

Конструкция с таким расположением каналов препятствует свободному движению газов внутри дымохода. Это часто приводит к перегреванию первого канала. Кроме того, в данном случае требуется возведение более высокого дымохода, чем при горизонтальной схеме.

Движение воздуха по вертикальным туннелям

Но у этого варианта есть серьезные преимущества: из-за большой высоты конструкции она меньше подвержена задуванию воздуха. Таким образом печка получается более теплоемкая.

Схема движения газов в противоточной печке

Главное отличие противоточных конструкций от моделей с вертикальными каналами в том, что отверстие, где опускаются газы, имеет более широкое сечение. Они двигаются с меньшей скоростью, успевая отдать больше тепла кирпичным стенам.

Комбинированные системы дымоотвода

Часто применяются комбинации различных систем. Этот дает возможность использовать все достоинства каждой конструкции и избавиться от ее недостатков под индивидуальное проектирование. Вариантов такого сочетания очень много.

Схема движения газов в комбинированной системе Схема прямоточного движения воздуха Движение газов в дымоходе с рассечками

Не все конструкции подходят для устройства отопительных печей. Некоторые из них используются для устройства простых каминов.

Колпаковая система

Колпаковые печи из кирпича основываются на принципе свободного движения газов под действием силы тяжести. Внутри конструкции выполняется своеобразный колпак, где входящие газы поднимаются вверх и передают тепловую энергию кирпичной кладке. Остывая, они постепенно опускаются и выходят в дымоход.

Данный тип печек имеет много преимуществ перед туннельными вариантами:

  • Даже после окончания горения топлива в печке, под колпаком остается достаточно горячего воздуха, который долго отдает тепло.
  • В такой конструкции нет потребности в высоком дымоходе.
  • Тепло не выдувается при сильном ветре.
  • Можно возвести изделие любой формы и размера.
  • Данная конструкция подойдет для печей, работающих на различных видах топлива.
  • КПД у таких печек гораздо выше, чем у других систем выхода газов.
  • Данные модели более экономичны в плане расхода топлива.
  • В такой конструкции образуется малое количество сажи, поэтому она не требует частой прочистки.
Двухколпаковые кирпичные печи имеют больший КПД Кирпичная печь Кузнецова подойдет для любых помещений Различные виды колпаковых печей

Колпаков можно сделать несколько штук. Таким образом теплоотдача газов будет значительно выше. Есть несколько видов таких печей, но все они работают по одинаковому принципу. Печь кирпичная двухколпаковая является очень эффективным отопителем.

Печка-голландка

Кирпичная печь «голландка» — это самая простая кирпичная печь. Большим достоинством данной конструкции является то, что она занимает мало места.

Совсем маленькие модели имеют размер 0,5 х 0,5 м. И хотя в настоящее время появилось достаточно много более эффективных изделий для отопления, голландки не потеряли своей популярности.

Преимущества такой печки:

  • Большая площадь поверхности конструкции быстро нагревается и медленно остывает, что позволяет долго поддерживать в помещении комфортную температуру.
  • Небольшие размеры данного изделия не требуют много кирпича. Поэтому цена такой модели совсем невысокая.
  • Под такую печку не требуется мощное основание, так как вес ее гораздо меньше, чем у обычных моделей.
  • Простота эксплуатации, обслуживания и ремонта.
  • Можно возвести изделие, которое будет обогревать даже здание в несколько этажей. Двухэтажные кирпичные печи-«голландки» вполне можно сделать своими руками.
Простая и эффективная печка-голландка отлично подойдет для дачи или небольшого дома Круглая кирпичная печь-«голландка» — схема устройства Варианты устройства круглых конструкций

Такая модель применима как для постоянного использования, так и для домов с периодическим проживанием. Ее легко растопить даже после длительного простоя. Основным минусом «голландки» можно назвать ее требовательность к качеству топлива. Часто данные изделия выполняются круглой формы.

Финская печка

Финские кирпичные печи получили свое наименование из-за достаточно широкого применения в скандинавских странах. Их популярность в России объясняется схожестью климата и требований к отопительным изделиям. Они относятся к колпаковым типам, нагрев помещения осуществляется за счет отдачи тепла от массивного корпуса печки.

Достоинствами данного вида можно назвать:

  • Легкость устройства такой конструкции;
  • Небольшой вес;
  • Стоимость такой модели вполне бюджетная;
  • Обладает хорошей теплоотдачей, тягой и имеет высокий КПД;
  • За счет наличия большой топки она быстро нагревается;
  • Правильно сложенная конструкция очень эстетична.
Кирпичная печь «финка» Чертеж финской печки Финская печка имеет очень большое топочное отделение

Обычно такие изделия устанавливают в центре помещения.

Печи длительного горения

Кирпичная печь длительного горения имеет свои особенности конструкции и принцип работы. Она позволяет на протяжении достаточно долгого времени поддерживать комфортную температуру в помещении. Причем подкладывать топливо нет необходимости.

Конструкция такой печки предполагает наличие:

  • Топливной камеры большого размера – на длительное время необходимо загружать много дров.
  • Большого отделения для золы.
  • Плотно закрывающейся дверки топочной камеры.
  • Регулируемой заслонкой дымохода.

Кирпичные печи длительного горения – своими руками возвести можно, если понятен принцип их работы:

  • В первую очередь необходимо нагреть топочное отделение до нужной температуры. Одновременно прогревается дымоход, и нормализуется процесс горения. Для этого в быстром режиме сжигается 4-5 кг дров.
  • Чтобы прогреть помещение и получить необходимое количество углей, в течении 1-1,5 часа сжигается такое же количество топлива в обычном режиме.
  • Конечным этапом является полная загрузка топки дровами. Она плотно закрывается, перекрывается дымоход для минимального доступа кислорода. На протяжении 10-12 часов будет происходить медленное тление топлива для поддержания необходимой температуры в доме.

Важно! Если доступ воздуха сильно большой, то длительного горения не получится. Также нельзя допускать открытого огня в топке.

Пиролизные конструкции

Весьма интересным видом печей длительного горения, имеющих практически безотходный принцип работы, являются пиролизные модели. Для получения тепловой энергии в них используются не только традиционные виды топлива – дрова, топливные брикеты, уголь, но и газ, который образуется при горении. Данный вид печек работает по системе газогенератора.

Кирпичные пиролизные печи – принцип работы Пиролизные кирпичные печи для теплицы – своими руками такую конструкцию сделать вполне возможно Угловая пиролизная кирпичная печь

Как сделать пиролизную печь из кирпича? Лучше всего брать за основу уже готовые расчетные схемы и чертежи. Сделать самостоятельные расчеты довольно сложно.

Варианты на угле

Несмотря на широкое распространение различных видов твердотопливных котлов, многие владельцы частных домов предпочитают устраивать кирпичные печки, которые работают на угле.

И этому есть объяснения:

  • При сгорании угля в топочном отделении температура может повышаться до 1000 оС. Металлические изделия со временем прогорают и разрушаются. Огнеупорный кирпич для печи прослужит гораздо дольше.
  • Кирпичная кладка лучше переносит перепады температуры.
  • Печка хорошо аккумулирует тепло и отдает его еще долго после затухания угля.
  • Для обогрева помещения не требуется устройство водяной системы отопления.
Угольные печи кирпичные имеют много преимуществ — фото

Так как температура горения угля выше, чем дров, то такие изделия выгоднее использовать для отопления домов.

Даже самая простая кирпичная печь, если она правильно сложена, способна не только эффективно обогреть дом. Она также создаст особый микроклимат в помещении, который благотворно влияет на здоровье человека.

Выбор моделей весьма разнообразен. Каждый сможет подобрать изделие по индивидуальным требованиям и с учетом конкретных параметров дома. Больше информации по данной теме можно узнать из видео в этой статье: «Пиролизная кирпичная печь».

Какие бывают печи для дома фото

12.02.2011 01:40

 

Мы начинаем цикл статей о разновидностях и особенностях различных видов печей.


При строительстве дома большинство людей уже имеют представление о том, как должна выглядеть их будущая печь, но при этом вряд ли знают достаточно о ее разновидности и особенностях.

Итак, давайте начнем:  Классификация печей по используемому материалу, это в первую очередь, разбивка на печи из металла и кирпича. Сразу отметим, что при отоплении металлической печью Вы можете нанести вред своему здоровью. Объясним, с чем это связано, что бы больше не рассматривать металлическую печь как вариант для отопления Вашего дома. Первая и самая веская причина - при нагревании температура поверхности металлической печи  превышает допустимые нормы и пыль, содержащаяся в воздухе пригорает и, вступая в реакцию, выделяются вредные для здоровья человека вещества. Вы, скорее всего, даже сталкивались с этим неприятным моментом, когда в помещении ощущается запах «горелый металл». Вторая причина, которая также

является следствием, реакции пыли на поверхности и превышения допустимой температуры, это выжигание кислорода. И, несмотря на то, что в настоящее время существует множество красивейших моделей металлических печей иностранного производства, не стоит спешить и обольщаться, выбирая себе печь.  

Итак, теперь поговорим о кирпичных печах. Кирпичные печь может быть следующих разновидностей: отопительная,  отопительно-варочная, русская, банная, камин, печь специального назначения.

В зависимости от целей, которые Вы преследуете, специалисты компании АСК Эгида помогут Вам не только определиться с разновидностью печи для Вашего загородного дома,  но и создать ее неповторимой, рациональной и отвечающей всем Вашим потребностям.


Информация - Отопительные печи - Завод отопительной техники и автоматики ZOTA

           Уже множество столетий печь кормит и обогревает человечество. Многие хотя бы в детстве немного слышали о печи в сказках. Наши далекие и не очень далекие предки замечательно знакомы с русской печью. Еще больше людей знакомо с «буржуйкой». 

           Можно смело сказать, что довольно длительный отрезок времени печи в домах являлись надеждой и спасением для выживания людей. А что касается проживания в городе, то и тут длительное время печи обеспечивали проживание людей, делая его более комфортным.

           Во дворах городов еще в советские времена многим запомнились склады поленьев. Эти поленья всегда можно было дополнительно использовать. Очень часто из фильмов или книг, да и просто из рассказов стариков мы знаем, как спасали жизни печи «буржуйки» в годы Отечественной войны. Просто миллионы жизней были спасены при блокаде Ленинграда. Так, что хорошие эмоции, связанные с символом печи, отнюдь не преувеличены.

           В наш современный период считается, что печь больше актуальна для загородного дома. Сложная система отопления с автономными котлами требует намного большего ухода и денежных вложений, чем печи. Конечно, нельзя печь купить и ждать, что она полноценно обогреет весь дом, потому что она обогревает телом своего собственного корпуса. Это означает, что обогрев происходит в помещении, где печь установлена. Да, несомненно, печь требует хорошего внимания от хозяев, но есть просто неоспоримые преимущества, которые она привносить в любой дом.

         Если условно разделить производство печей и перечислить их классификации, то можно выделить самые основные типы печей по их функциональности. К первому типу можно отнести разнообразные отопительные печи, домашние камины и банные каменки. Во второй тип входят универсальные отопительно-варочные печи. И к третьему типу относится производство печей для готовки.

         Разделение это очень условное, по нему, в основном, производится продажа печей. Для примера можно привести камины. Они в современных условиях чаще предназначаются для создания уюта и тепла. Но никто не мешает установить в топке камина вертел заниматься обжаркой мяса. Печи также бывают из разных материалов. Довольно широко распространены металлические печи, печи керамические и печи из мыльного камня. Это самые распространенные печи, цена на которые варьируется от материала.

Расскажем о каждом типе материала.

         Металлические печи. На протяжении последних лет печи из металла перенесли значительные изменения. «Буржуйки» грубой и примитивной конструкции, которые служили только для небольшого обогрева, давно остались в прошлом. Сейчас металлическая печь может замечательно украсить любое помещение. Их современные виды радуют глаз владельцев. Поэтому продажа печей из металла очень популярна.

        Одни из самых главных достоинств металлических печей заключаются в простоте и быстроте их установки. Эти достоинства достаточно значительно выделяются по сравнению с достоинствами каминов или массивных керамических печей.

        Металлические печи обладают сравнительно небольшим весом. Он, в среднем, составляет от 70 до 200 кг.

        Маленький вес, который имеют дровяные печи, отопительные печи, позволяет устанавливать их без какого-либо фундамента, а если не требуется фундамент, то печь можно устанавливать на любом из этажей загородного дома. Часто можно обойтись без применения различных укреплений в конструкции здания.

        Следует отметить, что металлические дровяные печи, отопительные печи имеют такое достоинство, как абсолютная простота демонтажа. Не составляет большого труда, при необходимости, выполнить перенос или перевозку печи в иное место.

        Очень часто металлические печи приобретают для дополнительного отопления. Они служат, как своеобразный аварийный вариант. Если вдруг перестал работать основной котел, то дополнительная печь придет вовремя на помощь. Также часто металлические печи используют в периоды межсезонья.

        В эти периоды включать котел экономически и технически нерационально, а погреться иногда очень нужно. Такая ситуация обычно происходит там, где есть печь и дача. Подытожив, можно добавить, что многие модели печей из металла могут не только служить для обогрева, но и позволяют приготавливать пищу.

Печи из мыльного камня.

         На эффективность каминов и печей очень влияет такой материал, как талькохлорид.

         Очаги из этого материала излучают некое особенное нежное тепло. Также любопытным фактом является то, что тепло сохраняется более долгое время. Талькохлорид и талькокарбонат - это природный камень. В Финляндии этот камень называют огненным. Также распространены такие его названия, как горшечный камень и мыльный камень.

         Есть примеры печей, которым около 100 лет, и они до сих пор топятся и работают очень исправно. Таких примеров особенно много в Финляндии.

         В чем же главные преимущества талькохлорида?

         Этот материал обладает очень мягким и своеобразным тепловым излучением. Излучение это напоминает солнечное. Печи из этого камня разогреваются в десять раз быстрее и тепла сохраняют в два-три раза больше. Сохраняется тепло примерно в два раза дольше, чем в печах из кирпича.

         Мыльный камень имеет монолитную структуру и удельный вес в 3 раза тяжелее кирпича. Благодаря этому достигается значительно более лучшая теплопроводность и теплоемкость. Самое любопытное, что печи из талькохлорида потребляют почти в два раза меньше дров, чем печи из стандартного керамического кирпича.

         Обычно около двух-трех часов топки печи или камина, обладающие не очень большими габаритами, накапливают тепло, которое достаточно для обогревания помещения от 30 до 110 квадратных метров в течении 24 часов. У мыльного камня слоистая структура, и он имеет разный коэффициент теплопроводности в зависимости от направления.

         Устройство печи основывается на том, что внутренние камни очага всегда укладываются горизонтально.

         Уложенные горизонтально камни позволяют быстро провести тепло от топки до внешних стенок. При этом внутренние камни сильно нагреваются. Внешние же стенки - напротив, имеют слоистость вертикальную.

         Благодаря этому, устройство печи удерживает тепло и не дает ему возможность быстро выходить наружу. Это и есть главная причина, почему тепло так долго задерживается внутри печи из мыльного камня. Следует также отметить, что поверхности этих печей никогда не бывают обжигающими.

         Из всех доступных материалов, талькохлорид является единственным материалом, который очень легко терпит огромное число циклов разогревания до температуры, равной 1200 градусов. При этом не происходит какого-либо нарушения структуры мыльного камня.

         Керамические печи. К керамическим печам относятся печи, в материале которых используют кирпич или плитку. Проще говоря, печь керамика. У таких печей одним из главных выделяющихся элементов является их масса. Это важный параметр, который имеет печь керамика. Иногда установка печей из керамики, происходит на пол без специального фундамента, но это только для самых легких, толщина которых не превышает четверть кирпича.

         Это обычно - установка печей, стенки которых выкладываются кирпичом, поставленным на ребро. Для прочности таких конструкций обязательно необходим металлический каркас или какой-нибудь кожух. Ну, и, естественно, что наиболее тяжелые кирпичные печи требуют устройства собственного надежного фундамента. Фундамент этот, ни в коем случае, не должен быть связан с фундаментом самого дома.

         Если труба, которая будет использоваться с кирпичной печью, не является насадной и устанавливается отдельно от кирпичной печи, для этой трубы также необходимо устанавливать свой отдельный фундамент. Такая труба обычно называется коренной.

Секрет паровых печей – какие они? Как они работают? Max Kitchens

Духовка является одним из основных устройств каждой кухни. Трудно представить кухню без этого оборудования. Благодаря печи мы можем приготовить вкусную выпечку, а также испечь пироги. В сегодняшней статье мы рассмотрим довольно необычное устройство – пароварку. Это устройство немного похоже на пароварку и немного на традиционную духовку. Как работает паровая печь? Стоит ли выбирать? Ответы вы найдете в тексте ниже.

Пароварка - как она работает?

На самом деле, можно с уверенностью сказать, что пароварка – достаточно специфический прибор. Это сочетание традиционной классической духовки и устройства, позволяющего готовить на пару. Традиционный метод нагрева используется в паровых печах. Что это значит? Ну, часть тепла в духовке исходит от пара, а часть от горячего воздуха. Мы сами можем регулировать соотношение обоих методов — все благодаря программному обеспечению.Пароварки представляют собой встраиваемые устройства. Такие модели не доступны в отдельно стоящих версиях, что может стать проблемой для многих. Однако есть в этом решении и свои плюсы – такую ​​печь можно грамотно спрятать под мебелью.

Каковы преимущества и недостатки паровых печей?

Одним из самых больших преимуществ пароварок является многофункциональность этих устройств. На самом деле, имея в своем доме такую ​​технику, мы можем отказаться от целых трех приборов – паровая печь с успехом заменит традиционную духовку, микроволновку и пароварку.К сожалению, паровые печи потребляют огромное количество электроэнергии. Поэтому операция обходится дороже, чем в случае с обычной печью.

Как выбрать - т.е. обратите внимание на функции

Если мы решили иметь пароварку, очень важно выбрать максимально универсальную модель. Что это значит? Печь должна соответствовать нашим ожиданиям и служить нам для определенных целей. Заслуживают внимания модели, оснащенные всеми основными функциями.Мы часто думаем, что некоторые «вкусности» не нужны, но в процессе использования оказывается, что они очень полезны.

Как подобрать размер паровой печи

Как нетрудно догадаться - паровые печи немного больше, чем эти традиционные модели. Конечно, есть и модели в компактном исполнении, которые идеально подходят для небольших кухонь. Однако мы должны помнить, что печи меньшего размера часто оказываются непрактичными.Меньшие модели часто имеют ограниченную функциональность. Нет нужды скрывать - большие устройства означают больше возможностей, это также означает более высокое энергопотребление и более высокие счета.

Остановиться на классике или выбрать современное решение?

По сути, единственное, что отличается от традиционной паровой печи, это возможность приготовления на пару. Остальные функции идентичны, так что если вам не нужна «функция пара», то покупка пароварки излишня.Все зависит от наших предпочтений и кулинарных привычек.

.

Стандартная печь или паровая печь? Max Kitchens

Вряд ли у кого дома нет духовки. Это устройство, которое относится к основному оборудованию каждой кухни. Это позволяет нам готовить вкусные блюда и еще более вкусные торты. Сегодня мы поближе познакомимся с пароваркой, которая представляет собой устройство, немного похожее на пароварку, но все же остающееся духовкой. Как это работает? Что такое? Как выбрать такую ​​печь?

Как работает паровая печь?
Пароварка - достаточно специфическое устройство.Он сочетает в себе функции традиционной духовки, а также устройства, адаптированного для приготовления на пару. Паровые печи также используют традиционный метод нагрева, в результате чего часть тепла поступает от пара, а часть от горячего воздуха. Соотношение обоих методов можно свободно регулировать с помощью специального программного обеспечения. Пароварка является одним из встраиваемых приборов, поэтому мы можем умело спрятать ее на любой кухне.

Преимущества и недостатки паровой печи
Большим преимуществом данного типа устройств является их многофункциональность.Пароварка может успешно заменить такие приборы, как традиционная духовка, микроволновая печь или пароварка. Основным недостатком этого устройства является высокое энергопотребление, поэтому работа паровой печи может быть несколько выше, чем у традиционных моделей.

Необходимые функции
Выбирая пароварку, выбирайте наиболее универсальную модель. Вы должны выбрать оборудование, которое на сто процентов оправдает наши ожидания. Стоит выбирать духовки со всеми основными (очевидными и менее очевидными) функциями.На первый взгляд несущественные вопросы могут повлиять на то, довольны ли мы покупкой.

Правильный размер пароварки
Большинство пароварок немного больше, чем традиционная модель этого прибора. Мы также можем найти модели в компактном исполнении, которые идеально подойдут для небольших помещений. Помните, однако, что печи меньшего размера непрактичны. У них ограниченный функционал, и это главное. Большие печи означают большие возможности.К сожалению, приходится считаться с тем, что более крупное устройство также означает более высокое энергопотребление и более высокие счета за электроэнергию.

Паровая печь или стандартная печь – какое оборудование выбрать?
Пароварка отличается от традиционной печи только тем, что мы можем готовить на пару в конвекционной печи. Остальные функции идентичны и одинаковы. Обе модели отличаются только этой одной особенностью. Какую модель печи мы выбираем, должно зависеть от предполагаемого использования.Если мы не собираемся использовать функцию пара в духовке, нет смысла покупать этот тип устройства. Прежде всего, мы должны учитывать наши предпочтения и кулинарные возможности. Переплачивать нет смысла, так как мы не собираемся использовать все функции пароварки.

.

Встраиваемая духовка – виды, функции, очистка

Духовка является важным бытовым прибором и основой хорошо оборудованной кухни. Выбрать подходящее устройство, отвечающее нашим ожиданиям, совсем непросто, в основном из-за большого количества моделей на рынке. Чтобы вам было проще выбрать подходящую духовку, стоит перед походом в магазин ознакомиться с наиболее важными функциями и параметрами, которыми обладают встраиваемые духовки.

Конструкция и размеры

Выбирая технику, начнем с определения внешнего вида и стиля духового шкафа, так как он должен сочетаться с кухонным декором. Магазины электроники, как стационарные, так и онлайн, предлагают духовки различных цветов и оттенков. Самые популярные цвета на сегодняшний день — серебристый и черный, также в ассортименте есть устройства белого, серого и бежевого цветов. Что касается стиля, то мы различаем здесь современный дизайн и духовки в стиле ретро.По внешним габаритам духовки делятся на стандартные и компактные. Стандартные обычно одинаковой высоты и ширины: около 59,5 см, отличаются минимальной глубиной (от 55 до 58,5 см). Компактные печи обычно имеют высоту 46 см и ширину 60 см.

Типы печей

1. Электрическая духовка

  • Стандартная электрическая духовка,
  • Электрическая паровая печь,
  • Электрическая духовка с функцией микроволн.

2. Газовая печь

Функции духовки

Список функций духового шкафа может быть огромным, поскольку каждый производитель использует собственную номенклатуру для одних и тех же функций. Современные духовки имеют от нескольких до нескольких десятков хлебопекарных функций. Наиболее важные из них:

  • традиционная выпечка с горячим воздухом, создаваемым верхним и нижним нагревательными элементами;
  • горячий воздух - это приведение в движение нагретого воздуха, благодаря чему каждая часть духовки имеет одинаковую температуру.Для этого используется верхний и нижний нагревательный элемент, а также установленный на задней стенке вентилятор или специальный круговой нагревательный элемент, одновременно нагревающий воздух и приводящий его в движение;
  • низкотемпературная выпечка - требует гораздо большего времени выпекания, но позволяет получить очень нежную, сочную выпечку;
  • нижний нагрев - подходит для подрумянивания пирогов снизу;
  • гриль
  • — стандартный вариант, а также быстрый и турбо;
  • пицца - использование горячего воздуха и нижнего нагревателя;
  • размораживание - для приготовления готовых продуктов, требующих запекания, таких как напр.чипсы;
  • сушка грибов или фруктов;
  • тесто для расстойки - время расстойки сокращается примерно на треть;
  • пастеризация;
  • поддержание температуры;
  • плита нагревательная.

Благодаря автоматическим программам современные печи позволяют выпекать различные виды блюд еще лучше и проще. Духовка имеет от нескольких до нескольких десятков предварительно запрограммированных вариантов выпечки.Выберите на дисплее подходящее блюдо, введите вес, и духовка подберет подходящую температуру, мощность и время приготовления, в зависимости от марки эта функция может называться: AssistedCooking, PerfectBake, Auto Menu и т. д.

Многоуровневая выпечка

Духовка сконструирована таким образом, что вы можете одновременно готовить различные блюда, включая мясо, овощи и даже рыбу, не опасаясь, что ароматы и вкусы будут проникать друг в друга. Это позволяет нам экономить много времени и сил.

Термосудья

Устройство, которое мы втыкаем в выпечку, чтобы контролировать температуру внутри нее. В духовке с автоматическими программами выпекания термосудья позволяет устройству контролировать внутреннюю температуру продукта, например мяса, и выключаться, когда пища достигает оптимальной внутренней температуры – благодаря этому блюдо приобретает идеальную консистенцию и предотвращает его высыхание.

Плавно закрывающаяся дверь

При закрывании двери специально разработанные петли захватывают дверь под углом около 15 градусов и медленно закрываются, предотвращая это.в разбитие стекла в результате слишком плотного закрытия духовки.

Холодная дверь

Защитный слой создается в результате установки двух, трех, а в некоторых моделях даже четырех стекол, между которыми создается вакуум, обеспечивающий дополнительную изоляцию, а вентилятор, установленный в корпусе, смешивает нагретый воздух с охладителем, вызывая температура стен и дверей должна быть намного ниже температуры внутри духовки.

Выбор температуры

Стандартный диапазон температур, предлагаемый духовкой, составляет от 50 до 250 градусов, но в настоящее время на рынке появляется все больше и больше устройств, которые имеют диапазон температур от 30 до 315 градусов.Низкие температуры, используемые для медленного выпекания, гарантируют, что пища не потеряет свою питательную ценность и витамины. Самый высокий температурный диапазон используется для выпечки пиццы и хлеба.

Программатор типа

  • программатор с ручками;
  • программатор
  • с кнопками или сенсорной панелью и текстовым дисплеем;
  • Программатор
  • с сенсорной панелью и цветным дисплеем - отображает картинки и текст.

Тип направляющих

  • направляющие прессованные - пазы в стенках полости печи;
  • трапы - металлические направляющие, закрепленные на стенках печи;
  • телескопические направляющие - выдвигаются вместе с противнем, в духовках могут быть направляющие на один, два или три уровня выпечки.

Функция Wi-Fi

Функция WiFi в духовке позволяет нам управлять устройством с телефона. В зависимости от оснащения духовки приложение позволяет дистанционно управлять температурой, менять тип нагревателя, выбирать готовую программу выпечки или программу или просто проверять время включения/выключения духовки. Приложение предлагает доступ ко множеству готовых рецептов, а также позволяет создавать и добавлять собственные рецепты.

Класс энергопотребления

Здесь также стоит упомянуть энергопотребление.На рынке представлены два класса энергопотребления встраиваемых духовых шкафов: А и А+ Класс энергопотребления духовки не такой уж и важный параметр, который был бы очень важен при выборе духового шкафа, ведь разница между А и А+ класс минимален и не влияет на наши счета за домашнее хозяйство. . Большинство духовых шкафов подключаются к розетке с помощью вилки, а их мощность не превышает 3,5 кВт.

Пароварка

Хорошо оборудованная кухня определяется многофункциональными устройствами, среди которых обязательно могут быть пароварки.При выборе такой печи следует учитывать, что не все работают одинаково. У нас есть несколько типов паровых печей на рынке:

Духовки с поддержкой пара
В них используется пар при термической обработке, чтобы сделать выпечку более сочной. Устройство 2-в-1 позволяет готовить традиционным способом и с использованием пара. Эти духовки оснащены внутренним резервуаром для воды, в который мы наливаем ее с помощью выдвижного ящика, тогда как в нижних моделях мы наливаем воду на дно духовки, оборудованное специальной выемкой.

Пароварки 3-в-1
Сочетает в себе функции обычной духовки, выпекания с помощью пара и пароварки — многофункциональных устройств, позволяющих выпекать пироги, готовить сочное жаркое и готовить полезные блюда с использованием пара. Приготовление облегчается стальным сосудом, который идет в комплекте с духовкой.Печи этого типа имеют встроенную емкость для воды, что облегчает их использование.

Пароварка 4-в-1
Приготовление на пару, приготовление на пару, традиционное приготовление и приготовление в вакууме.Этот метод гарантирует, что блюда сохранят свой вкус, станут нежными и не потеряют витаминов и минералов. Метод Sous-Vide используется для приготовления овощей при температуре около 80 °C, свинины при температуре около 65 °C и рыбы при температуре около 60 °C после упаковки в специальный вакуумный пакет. Для этого потребуется сварочный аппарат. У нас также можно купить специальный ящик для вакуумной упаковки для духовки, который мы устанавливаем под устройство - такие ящики предлагают производители духовок.

Пароварка с функцией микроволн
Приготовление на пару плюс функция микроволн.Устройство для людей, которые хотят быстро приготовить блюда. Это очень хорошее решение для небольших кухонь и для всех, кто хочет сэкономить место и деньги. Хотя духовка с функцией СВЧ стоит дороже, чем обычная традиционная духовка, мы потратим на нее меньше, чем если бы вы купили встраиваемую духовку и микроволновку как 2 отдельных устройства. При выборе этого типа духовки у нас есть выбор из 2 размеров:

  • компактный - высота 45 см и ок.45-50л,
  • Стандарт
  • - высота 60 см, вместимость при ростках 65-70л.

Духовой шкаф с функцией микроволн можно использовать тремя способами:

  • для традиционной выпечки;
  • в качестве микроволновки;
  • в комбинированном режиме, т.е. традиционная выпечка с дополнительным использованием микроволн, благодаря этой функции мы можем сократить время выпекания до половины,

Чистка духовки

Очистка духовки обычно связана с тяжелой и длительной работой губкой и средством для удаления жира и пригара.К счастью, большинство представленных на рынке моделей духовок самоочищаются. Есть 3 вида очистки:

1. Пиролитическая очистка

Самый эффективный способ очистки – это когда духовка нагревается до температуры 500 градусов, при которой грязь и жир сгорают. Программа очистки занимает примерно 2 часа. Помните, что духовка внутри должна быть пустой, вытащите противни, решетку, снимите направляющие и лестницы, так как при очистке они могут быть повреждены.Также нужно избавиться от более крупных кусков пищи, их сжигание означает много дыма и неприятный запах.

2. Каталитическая очистка

Специальные покрытия внутри духовки, установленные по бокам или сзади (внутри установлены шероховатые пластины), способствуют удалению жира и легких загрязнений. Специальное покрытие впитывает грязь, которая разлагается (окисляется) при достижении температуры духовки 200-250°С. Весь процесс может протекать во время выпекания – единственное условие – заранее задана соответствующая температура и время работы духовки.Грязь, подвергшаяся процессу катализа, частично разложится, а остатки намного легче удалить после остывания устройства.

3. Очистка паром

Ее еще называют гидролитической очисткой или гидролизом – заливаем в духовку воду, которая под воздействием температуры начинает испаряться. Пар, воздействуя на грязь, размягчает ее, благодаря чему с помощью губки ее легче удалить. Пар также уменьшает неприятные запахи.

.

Духовки - способ открытия, функции - Домосфера

Встраиваемая духовка является основным оборудованием на многих кухнях. Чем отличаются разные модели и от чего зависит их цена? Конечно, от оснащения и количества дополнительных функций. Перед покупкой стоит определиться, какие из них вам понадобятся. Прочтите, прежде чем купить встраиваемую духовку!

Встраиваемый духовой шкаф: важные размеры

Хороший встраиваемый духовой шкаф должен не только облегчать и ускорять работу на кухне, но и быть простым в использовании, простым в уходе, безопасным и должен гарантировать отличный вкус блюд. блюда, приготовленные в нем.Встраиваемые духовки различаются в основном размерами. Стандартные устройства имеют ширину около 60 см и такую ​​же высоту. Этот тип печи, как правило, обладает большинством удобств, предлагаемых в настоящее время. Компактные приборы меньше. В зависимости от производителя они могут быть примерно на 10 см ниже или уже. Это модели, предназначенные для небольших интерьеров. Однако более крупные устройства могут иметь ширину до 90 см. Они также, как правило, глубокие и достаточно высокие. Это позволяет одновременно готовить несколько блюд.Такие духовки будут хорошо работать на просторных кухнях.

Духовка - необходимый кухонный инвентарь >>

piekarnik do zabudowy Инновационные модели духовок позволяют готовить несколько блюд одновременно. Стандартное решение — открыть дверь вниз. Также есть модели с боковым открыванием, что удобно при размещении духовки на более высокой стойке.Телескопические направляющие облегчают выдвижение полок и обеспечивают их устойчивость даже в полностью выдвинутом состоянии. В свою очередь, тележка для духовки представляет собой систему, позволяющую расширить всю камеру печи. Это обеспечивает легкий и беспроблемный доступ к каждому испеченному блюду. Интересным решением является встраиваемая духовка с двустворчатой ​​дверцей. Немаловажной функцией является и CoolDoor – дверца духовки выполнена из двух слоев, внешняя часть которых не нагревается.Крайне важная функция, когда дома есть дети. Фасады традиционных печей нагреваются до нескольких десятков градусов, что может привести к ожогам.

См. также: Принадлежности для выпечки: формы для кексов, формы, шпатели >>

Piekarnik do zabudowy Стандартный способ – открыть дверцу вниз Whirlpool

Встраиваемая духовка: необходимые основания

Если у нас нет особых требований, основные функции встроенной духовки нам должно хватить.Среди них можно отметить:

  • Нагрев сверху - нагрев верхней части духовки с помощью верхнего электронагревателя.
  • Нижний нагрев - Нагревает дно духовки, полезно для выпечки тортов или разогрева пиццы.
  • Верхний и нижний нагрев – наиболее часто используемая функция приготовления. Он заключается в прогреве печи верхним и нижним ТЭНами одновременно.
  • Гриль - Интенсивный нагрев блюд сверху.Полезно для приготовления мяса, гренок и запеканок.
  • True Fan Cooking - система циркуляции воздуха, в которой вентилятор совместно с нагревателями распределяет горячий воздух по всей духовке. Эта функция полезна для выпечки пирогов, хлеба, размораживания и разогрева пищи. Функция конвекции позволяет готовить на нескольких противнях одновременно.
  • Гриль и вентилятор - Функция, при которой вентилятор работает вместе с грилем и предотвращает разбрызгивание жира на стенках духовки.
  • Интенсивное приготовление - одновременная работа вентилятора и верхнего и нижнего нагревательных элементов.
  • Быстрый нагрев - благодаря этой функции встроенный духовой шкаф быстро нагревается до нужной температуры, а затем переключается в заданный режим нагрева.
  • Разморозка - размораживает продукты только с помощью вентилятора.
  • Микроволновый нагрев - функция аналогична работе микроволновой печи.
  • Ротационный гриль - режим работы для приготовления целой курицы или гирос.

См. также: Обустройство кухни: для одиноких, семейных и др. >>

piekarnik do zabudowy Термощуп для идеального приготовления блюд Whirlpool

Встраиваемая духовка: больше комфорта

Дополнительное оборудование и специальные функции делают встраиваемую духовку по-прежнему доступной проще в использовании - но перед выбором давайте подумаем, будем ли мы их обязательно использовать.О чем это?

  • Зонд для мяса - позволяет контролировать температуру внутри продуктов. После того, как она достигнет соответствующей температуры, духовка автоматически выключится и сообщит вам об этом звуковым сигналом.
  • Подогрев - полезная функция для блюд, требующих длительного времени приготовления при низкой температуре.
  • Пиролитическая очистка - система самоочистки, которая нагревает внутреннюю часть духовки и сжигает все виды загрязнений внутри.
  • Каталитическая очистка - используются каталитические вставки (требующие периодической замены). Они покрывают внутреннюю часть духовки, гладкие и не имеют пор, поэтому грязь не прилипает к ним.
  • Катализатор запаха - улавливает частицы запаха из паров, благодаря чему в шкафах не скапливается жирная пыль, а в воздухе не пахнет печеными блюдами.
  • Программатор работы духовки - позволяет установить время работы духовки, по истечении которого она автоматически выключится.
  • Электронная программная автоматика - эта функция позволяет выбрать тип блюда из обширной базы блюд в духовке, определить его положение и вес, а устройство автоматически подберет подходящую программу выпечки.
  • Парогенератор - позволяет готовить и выпекать на пару. Эта функция позволяет сохранить пищевую ценность, аромат и вкус приготовленных блюд. Это также предотвращает их высыхание.
  • Охлаждение паров - функция защиты от ожогов и запахов.
  • Панель управления с подсветкой - подсветка позволяет управлять печью, не включая свет в помещении.
  • Цифровой дисплей - отображает информацию о выбранных функциях на нескольких языках, в том числе на польском языке.
  • Цветной дисплей - Цветные TFT-дисплеи с прокруткой позволяют просматривать и выбирать фотографии различных блюд и рецептов.
  • Двойная камера - перегородка в духовке, которая делит внутреннюю часть духовки на две зоны, из которых только одна может использоваться для выпечки.Это позволяет выпекать меньшие порции и снизить потребление энергии. Двойная камера также позволяет одновременно готовить два разных блюда при разной температуре.

Смотрите также: Новая маркировка энергоэффективности для бытовой техники и аудио/видео устройств >>

Piernik do zabudowy Безупречный вкус и идеальная консистенция блюд благодаря сочетанию пара и функции конвекции Whirlpool

Встраиваемая духовка: для поваров-любителей

Спасибо К этим функциям встроенный духовой шкаф позволит приготовить вкуснейшие блюда – это под силу даже тем, кто не владеет искусством выпечки.Это модели, оснащенные автоматическими программами и электронной кулинарной книгой. Некоторые из них даже имеют десятки готовых программ, позволяющих идеально испечь различные деликатесы. Все, что вам нужно сделать, это вставить посуду и выбрать рабочий цикл духовки, соответствующий ее тепловым требованиям. Удобство обеспечивают рецепты, отображаемые на ЖК-панели. Во многих случаях кулинарная книга может быть дополнена вашим собственным кулинарным опытом или рецептами, найденными в Интернете.Для этого используется разъем USB, установленный в электронной панели. Таким образом, встраиваемая духовка заменит классическую кулинарную книгу.

Смотрите также: 21 ошибка, сокращающая срок службы бытовой техники >>

piekarnik do zabudowy Передовые технологии гарантируют кулинарный успех Whirlpool.

Какую печь купить? Полезные функции и вкусности

Духовка во многом отвечает за то, будет ли тесто красиво подниматься или создаст провисание. Многие модели имеют функцию быстрого нагрева, что значительно сокращает время приготовления.

Важнейшим элементом духовки являются нагревательные элементы - верхнего нагревателя достаточно для легких кексов, но когда вы хотите испечь тяжелый, влажный фруктовый пирог, следует также включить нижний нагреватель, чтобы он прожаривался равномерно и не создает затор.Также очень полезен горячий воздух - вентилятор, распределяющий горячий воздух по всей полости духовки.

Модель OIM 25900 X с сенсорным ЖК-дисплеем, кулинарной книгой с 82 автоматическими программами выпечки, а также описаниями и фотографиями способов приготовления блюд, портом USB, возможностью добавления собственных рецептов и фотографий, емкостью 65 л, класс энергопотребления А, БЕКО, 2899 зл. Steam Twin BQ1VD6T131 с разделителем, делящим духовку на две камеры, в которых можно одновременно выпекать разные блюда, функция приготовления на пару, вместимость65 л, класс энергопотребления А, SAMSUNG, 3799 зл. Духовка MF-800 ATCX с книгой рецептов и системой Impulse - после открытия дверцы противень автоматически выдвигается, функция очистки паром, легко очищаемая эмаль, вместимость 57 л, класс энергопотребления А-10%, MASTERCOOK, 1899 зл.

Какую духовку выбрать для тех, кто не знаком с выпечкой?

Современные печи позволят вам похвастаться отличным тестом даже для тех, кто не знаком с выпечкой.На помощь приходят автоматические программы выпечки – в некоторых духовках их более 80! Просто вставьте блюдо и выберите соответствующую программу из меню. Духовка сама установит соответствующие параметры, такие как температура, способ нагрева и время выпекания.

Современные духовки также могут иметь электронную кулинарную книгу , которая представляет собой десяток или несколько десятков рецептов, отображаемых на ЖК-панели. Рецепты также проиллюстрированы. В некоторых моделях вы можете расширить кулинарную книгу своими рецептами и фотографиями с помощью USB-подключения.

Integra EBI81074 , духовой шкаф на 12 функций, кулинарная книга на 24 рецепта, телескопические направляющие полного выдвижения, дверца ненагревающаяся, эмаль Aqualytic внутри, очистка паром, т. 60 л, класс энергопотребления А, AMICA, 4269 зл.

Духовки с телескопическими направляющими полного выдвижения

Одним из важнейших удобств современных духовых шкафов являются телескопические направляющие с полным выдвижением.Благодаря им противни (их можно размещать на трех уровнях) после открывания дверцы или легкого потягивания полностью выдвигаются из духовки, сохраняя свой уровень (не наклоняются). Также они имеют защиту от выпадения.

печи с т.н. тележка , в которой противни крепятся к передней части печи и выдвигаются вместе с ней. Тележка также полностью съемная и легко моется.

Духовка H5081BP-SS с грилем, функцией разморозки, автоматическими программами, турбонагревом, пиролизом, нагревает до 300°С, об.43 л, класс энергопотребления A-10%, MIELE, 12 490 зл. Cube AKZM 656 IX 1 имеет 12 функций (например, подъем теста), технологию 6-sense (духовка контролирует параметры выпечки), технология Ready2Cook избавляет от необходимости ждать, пока духовка нагреется, вместительность 73 л, класс энергопотребления А-20%, WHIRLPOOL, 2497 зл.

Несколько блюд одновременно, т.е. многофункциональная печь

Каждая печь может вместить сразу несколько противней, но результаты такой многоуровневой выпечки неудовлетворительны - здесь что-то пригорает, а где-то еще совсем сырое... Невозможно одновременно испечь свиную шейку и яблочный пирог, а это сэкономило бы нам много времени и электроэнергии.

Именно поэтому были изобретены печи , пригодные для выпекания нескольких блюд одновременно . Благодаря специально разработанному распределению тепла и воздуха ароматы блюд не проникают друг в друга, и вы даже можете запекать каждое блюдо при разной температуре. В некоторых моделях полость духовки дополнительно разделена специальной перегородкой. Еще один пример многофункциональности – духовки с функциями пара или микроволновки.

Oven Hero BQ2D7G144 с технологией Dual Cook , 2 конвектора, 2 нагревателя гриля, верхний и нижний тостер, объем 65 л, очистка паром, Auto Menu: 40 программ, 18 режимов выпечки, телескопические направляющие, класс энергопотребления: AAA , SAMSUNG, 1950 г. 9000 злотых 3

Духовка Franke MyMenu с приложением для смартфона, позволяющим не только управлять духовкой, но и кулинарной книгой и списком покупок, возможность выпекать 4 блюда одновременно, объем 73 л, меню на польском языке, FRANKE , 5999 злотых

AEG ProCombi BS931440PM Пароварка, 3 уровня приготовления, функции приготовления (в различных комбинациях): нижний нагрев, гриль, обдув, горячий воздух, класс энергопотребления: A, функция памяти (сохранение часто используемых настроек), AEG, 7250 зл.

Духовка, которая сама себя очищает

После большой выпечки пришло время убраться.И кто должен это сделать? Иногда и сама духовка, если внутри она покрыта каталитическими эмалевыми пластинами, впитывающими жир (пластины нужно менять раз в несколько лет). Еще одним способом поддержания чистоты устройства является пиролиз - печи с функцией пиролиза сжигают жир и остатки пищи при очень высокой температуре (около 500°С), нам нужно только смахнуть золу щеткой.

Некоторые духовки оснащены программой очистки паром – благодаря ей через несколько минут остатки пищи становятся мягкими и легко удаляются салфеткой.

Перед покупкой духовки:

  • При выборе духовки обратите внимание на ее класс энергопотребления. Высшим для этих приборов является А-20% (показания А-10% и А-20% соответствуют показаниям А+ и А++).
.

Встраиваемая духовка: куда поставить и какой цвет встраиваемой духовки выбрать?

Автор: Мариуш Быковски

Духовка, устанавливаемая под столешницу острова традиционным способом.Черный цвет корпуса встроенной духовки идеально сочетается с фасадами черной кухни.

Встраиваемая духовка должна в первую очередь выполнять практическую функцию, но важна и эстетика. Выбирая встраиваемую духовку, учитывайте не только то, что она умеет, но и то, как она выглядит и где будет стоять, что тоже немаловажно!

При выборе встраиваемой духовки для вашей кухни необходимо принять три важных решения.Одно — функция духовки, второе — эстетика, а третье — место установки. Сейчас остановимся на эстетике и эргономике, ведь функции встраиваемой духовки — тема пресловутая, для отдельной публикации. Тот, кто хоть немного готовит, знает, насколько важно расположение духовки в обустройстве кухни.

Если позволяет место на кухне, мы устанавливаем духовку в высотном здании, где доступ к ней проще и безопаснее. Эстетика встроенной духовки, т.е. стиль и цвет корпуса – это отдельный вопрос.Особенно на кухнях с гостиной, т.е. там, где мы хотим, чтобы кухонная техника была как можно меньше видна.

Встраиваемая духовка: куда поставить?

Расположение встраиваемой духовки , вопреки тому, что может показаться, очень важный вопрос. Он должен быть безопасным и удобным. С горячими, часто тяжелыми блюдами шутить не приходится. Кроме того, духовка не должна находиться в непосредственной близости от холодильника, особенно если вы часто печете. Духовку следует располагать так, чтобы к ней был свободный доступ, поэтому нехорошо, если ее ставить у стены — она ограничивает свободный захват горячей посуды.

Удобнее всего устанавливать печь на высоких зданиях. Затем устанавливаем встроенную духовку на той высоте, с которой удобнее и безопаснее всего поднимать тяжелые вещи. Кроме того, нам не нужно наклоняться, чтобы посмотреть, как выглядит еда. Менее удобное место для размещения духовки на кухне – нижние шкафы, обычно под варочной панелью.

Если духовка не управляется варочной панелью, что обычно уже входит в стандартную комплектацию, духовку не нужно устанавливать под варочной панелью.Затем мы можем сгруппировать духовку с микроволновой печью или паровой печью в одном месте. В последнее время устройств для совместной сборки становится все больше и места для них не хватает. Вот почему мы все чаще выбираем технику 2-в-1, например духовку с функцией микроволн, духовку с возможностью приготовления на пару или микроволновую печь с пароваркой.

Духовка Beko Beyond – красивая и функциональная

\ u003Cp \ u003E Ни один кухонный помощник никогда не выглядел так хорошо.Эта печь Beko из линейки Beyond отличается уникальным внешним видом и дизайном, выполненным с вниманием к мельчайшим деталям. И все это с целым рядом полезных, инновационных функций!

'

Встраиваемая духовка: выберите цвет духовки

Наиболее часто выбираемые цвета для встраиваемых духовых шкафов : черный, белый, цвет шампанского и, конечно же, металл (нержавеющая сталь, алюминий и т.). Цвета духовых шкафов мы подбираем к другим бытовым приборам – поэтому лучше всего комплектовать приборы из одной линии и так, чтобы они сочетались с фасадами кухонных шкафов. А тут две школы.

Если кухня соединена с гостиной - то мы обычно хотим, чтобы печь, особенно высоко расположенная, была как можно меньше видна. Если кухня представляет собой отдельное помещение, бытовая техника может быть контрастного цвета с фасадами шкафов и кухонными столешницами. Для белых кухонь мы часто выбираем белые и стальные печи, причем в современном и ретро-варианте.К черным фасадам подходят устройства из стали и черного лака, а устройства серого цвета лучше всего подходят для металлических корпусов. Все чаще под белые фасады мы выбираем духовые шкафы и варочные панели цвета шампань (серебристо-бежевый).

Автор: Тека пресс-материалы

Встраиваемая духовка размещается на удобном постаменте вместе с отдельной микроволновой печью.

Как выбрать встраиваемую духовку?

Стандартные печи имеют объем 40-50 литров, но могут быть меньше (35 литров) и больше (80 литров).

Встраиваемая духовка с дистанционным управлением

Панель управления может быть с подсветкой, а ручки могут быть выдвижными или закрытыми. На панели – с помощью ручек или электронного таймера – установите соответствующую температуру и выберите способ выпекания.Температурный диапазон, который можно установить в духовках: от +30 до +300°С.

Для некоторых таймеров духовки необходимо ввести вес продукта и соответствующую программу выпечки, а остальные функции будут выбраны автоматически. Перед окончанием приготовления духовка может отключиться, чтобы воспользоваться теплом предварительно разогретого внутреннего пространства. Другие таймеры можно запрограммировать для определения времени начала и окончания приготовления. Встроенный термостат позволяет духовке разогреваться до заданной нами температуры и поддерживает ее длительное время.

Внешний вид современных встраиваемых духовых шкафов

Производимые печи отличаются по стилю - от современных форм из стали - inox и с зеркальными дверцами - до печей, которые выглядят как век назад, но оснащены современными техническими решениями. Более элегантные версии могут иметь даже позолоченные ручки и ручку.

Принадлежности, которые стоит иметь в духовке на кухне

  • Зонд для мяса . Большим удобством при приготовлении мяса является термометр, который помещают внутрь порции мяса, чтобы иметь возможность контролировать ее температуру и знать, когда блюдо будет готово.
  • Холодная дверь . Горячая дверца встраиваемой духовки может представлять опасность не только для детей, поэтому некоторые фирмы оснащают духовки «холодными дверцами» и ручками, защищенными от перегрева. Дверца застеклена несколько раз, а ее внутреннее стекло отражает тепло внутри духовки.
  • Дверной замок . Иногда также используется замок, чтобы дверца духовки не открывалась детьми.Вокруг отверстия духовки устанавливаются изолирующие прокладки, препятствующие утечке тепла через щели. В некоторых моделях при превышении температуры внутри духовки дверца блокируется до тех пор, пока она не остынет.
  • Лотки и решетки . Духовки также комплектуются противнями и решетками, а некоторые компании добавляют еще более эффектные, эстетичные стеклянные подставки, на которых можно подавать блюдо сразу, не перекладывая его в другую посуду.
  • Освещение .Каждая современная печь оснащена внутренним освещением. Нет необходимости открывать дверцу духовки, чтобы убедиться, что блюдо готово.
  • Новые методы открывания . Печь-тележка или печь с телескопическими направляющими для противней — очень удобное и безопасное решение. Печь-тележка выдвигается вместе с продуктами, как ящик, поэтому она безопаснее, чем традиционная наклонная версия. Вам не нужно лезть внутрь, чтобы достать еду.

Способы выпечки во встроенной духовке

Традиционные газовые духовки в большинстве случаев могут выпекать только верх, низ или верх и низ одновременно. К газовым духовкам также относятся духовки с электрическим грилем . Следует отметить, что этот тип духовок постепенно вытесняется электрическими духовками, которые имеют гораздо больше функций и обеспечивают лучший комфорт выпечки.

Встраиваемые духовки с дополнительным оборудованием - дороже, но практичнее

Более дорогие версии духовых шкафов могут дополнительно комплектоваться:

  • катализатор запаха - поглощает запахи, возникающие при выпечке;
  • функция охлаждения дыма из духовки, предотвращающая возможные ожоги и запахи;
  • разделитель духовки , который делит внутреннюю часть духовки на две зоны, только одна из которых может использоваться для выпечки; таким образом можно выпекать меньшие порции; снижение мощности также снижает потребление энергии;
  • парогенератор , позволяющий не только готовить все виды блюд на пару, но и готовить на пару.Эту функцию также можно использовать для размораживания продуктов, сохраняя всю питательную ценность, аромат и вкус приготовленных блюд и предотвращая их высыхание.

Автор: Пресс-служба компании

Zanussi Духовка с удобной боковой дверцей, которая открывается.

Автор: Пресс-служба компании

MF-880 ATCX - 12 функций приготовления, быстрый нагрев духовки, сенсорный таймер, отображение времени, температуры, функции, рекомендуемый уровень выпечки, автоматическая установка, автоматическая пиролитическая очистка, фильтр с катализатором паров, двойное освещение духовки, холодная дверца с 4 стеклянными панелями , система охлаждения корпуса печи (ФАГОР) 9000 3

Автор: Пресс-служба компании

Zanussi Духовка с удобной боковой дверцей, которая открывается.

Элегантная и светлая кухня от WZ Studio

Мы развиваем наш сайт, показывая рекламу.

Блокируя рекламу, вы мешаете нам создавать ценный контент.

Отключить AdBlock и обновить страницу.

Моника Червиньска-Конарска

Была ли эта статья интересной? Поделись! .

Пароварка или обычная? - PaniAGD

Часто врачи и диетологи рекомендуют пациентам перейти на т.н. паровая диета, т.е. отказ от жареных и запеченных блюд в пользу блюд, приготовленных с применением пара, почему???, ведь пар - самый здоровый способ термического лечения для нашего организма.

Благодаря приготовлению на пару в блюдах сохраняется больше полезных веществ, витаминов и минералов, но больше всего пар позволяет раскрыть лучший вкус блюда - а значит блюда получаются не только вкусными, но и ценными.

Пар позволяет испечь хлеб , чтобы он был хрустящим, с тонкой корочкой и оставался свежим 2-3 дня. Достигаем такого эффекта, помещая поднявшееся тесто в пропаренную печь и в ней, как и в хлебопекарной печи, происходит расстойка , т.е. повторный подъем теста. Водяной пар глубоко проникает в тесто и делает его пухлым и влажным.

Steam также предотвращает высыхание продуктов.Курица, запеченная на пару, будет иметь красивую румяную хрустящую корочку и будет сочной внутри.

Выпечка в пароварке не требует использования жиров!

Steam также позволяет быстро нагреть . Вместо использования микроволновой печи, которая сушит посуду, достаточно запустить программу регенерации (температура 110 градусов), в которой мы можем разогреть наш ужин примерно за 10 минут.Мы также можем разогреть холодную пиццу на пару, чтобы она была на вкус прямо из духовки, или мы можем регенерировать слегка подсушенный рис или макароны!

Пар дополнительно улучшает процесс выпечки, сокращая общее время приготовления блюда, , на 10-20%.

В пароварке с функцией приготовления на пару можно готовить на нескольких уровнях разных блюд одновременно без риска смешивания запахов, напр.рыба на одном уровне, куриные ножки на другом и овощи на другом. Приготовление на пару идет приготовление при 90 градусах, духовка так сильно запотевает, что ничего не видно; пар проникает в каждую посуду и благодаря тому, что влажность в духовке превышает уровень влажности, они не выделяют запахов! За несколько минут до окончания программы пар исчезает и мы видим красиво приготовленные блюда.

В самых современных паровых печах мы можем готовить блюда как настоящий шеф-повар благодаря методу SousVide , который предполагает приготовление пищи в вакуумной упаковке.Тот, кто ел такое приготовленное мясо, рыбу или овощи, знает, что это рай для вкуса. Запах, вкус и консистенция блюд просто фантастические. (скоро вы увидите кулинарный отчет SousVide на моем канале YT)

.

Смотрите также