Что приготовить из просроченной сметаны рецепты


Рецепт: Сметанный кекс | Получилось вкусно, а хотела выкинуть сметану.

anna10Россия, Пермь Репутация: +7664Все рецепты автора: 11 Дата публикации: 2012-10-06 Рецепт понравился: 124

Ингредиенты:
- 0,5 стакана сметаны
- 0,5 стакана муки
- 0,5 стакана сахара
- 2 яйца
- 0,5 ч. ложки соды

Способ приготовления: Сегодня утром захотелось чего - нибудь вкусненького. В холодильнике лежала сметана, у которой прошёл срок реализации. Решила не выкидывать, а приготовить кекс.

Сначала смешиваете сахар и яйцо, кладёте соду, затем добавляете сметану, а потом муку. Тщательно всё перемешиваете, чтобы не было комочков. Тесто получается, как густая сметана. Это очень важно. Если сметана у вас жидковата, то можно добавить 1 - 2 столовые ложки муки ещё.
Нагреваете духовку до 180 градусов.
Кладёте в форму бумагу для выпечки. Смазываете маслом. Можно сливочным, можно растительным. Выливаете тесто. В тесто я добавила ягоду калину из варенья.


Ставите в духовку на 15 - 16 минут.


Сверху посыпаете сахарной пудрой, можно добавить ещё немного ягод.

Ягоды лучше добавлять кисленькие, так как кекс получается сладким.
Приятного аппетита!

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Просроченная кисломолочка - Дневник Ирины М. — LiveJournal

Сегодня у меня оказалась прослоченная кисломолочка, кефир сметана, ряженка и йогурт
что можно с нее сделать
вот что нашла
Пирожки. В ход идут просроченные: кефир, ряженка, кисл. молоко,
сметана. Рецепт: 0,5л ряженки,2 яйца,2 ст. ложки растит. масла, 2 ст. л. сахара,0,5 ч.л. соды и соль(где-то 0,5 ч.л.) Добавить муку, замесить тесто -по консистенции как на вареники(ну может не такое крутое).Тесто должно получиться мягким. Пирожки с любой начинкой. Сейчас популярно: с зеленым луком и яйцом. Жарить в раскаленном растительном масле. Все собираюсь попробовать такие пирожки испечь в духовке-руки не доходят, в масле-быстрее, хотя и не так полезно. К пирожкам хорошо сварить бульончик из чего-нить мясного.

Если ряженка еще не совсем старая (не покрыта плесенью) , можно приготовить оладьи. Взбить яйцо с сахаром (по вкусу) , солью, добавить ряженку 0, 5 л или меньше, всыпать 0, 5 ч. л. соды не гашеной и добавить муки, столько, чтобы было как густая сметана. Влить немного раст. масла. Хорошо перемешать, выпекать на растительном масле.
Оладьи простые
Ингридиенты:
1,5 стакана муки,
1 стакан молока или ряженки, также можно и кефир,
1 яйцо,
1 чайная ложка сахара,
15 г дрожжей,
соль

Способ приготовления:
Из муки, молока и дрожжей замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема. В поднявшееся тесто добавить яйца, соль, сахар, 1 чайную ложку масла. Хорошо перемешанное тесто поставить на 15 – 20 минут в тепло, чтобы подошло еще раз. Выпекать с двух сторон.
приятного аппетита!

Если сметана горчит - то провожайте ее в мусорное ведро. Горечь указыват на глубокий распад белка и окисление жиров в продукте с образованием вредных веществ.
Если нет:
В быстрый рыбный пирог сметана эта пойдёт отлично .
200гр сметаны (если ее меньше, то можно до 200г долить кефиром), 200г маргарина (растопить), 2-3 яйца, соль, полчайной ложки соды (она лучше, чем разрыхлитель, в данном случае) + муки, чтоб замесить тесто, как на оладьи (такое густое текучее тесто). Дальше в тефлоновую форму диаметром примерно 20-23 см и с высоким бортом наливаем половину теста. Сверху насыпаем отваренный рис, на него размятые вилкой рыбные консервы (в масле или в собственном соку), на рыбку мелко порезанный репчатый лук. Заливаем все это отсавшимся тестом, чтоб убрать все пустоты, особенно возле бортика. И ставим в духовку (на верх, 200 грд С). Печется около получаса, готовность - румяный верх.
Можно сделать Манник.Три яйца , стакан сахара, твоя сметана и стакан манки. Перемешать, дать постоять. Затем в духовку.
Можно развести на блины, или для пирогов в дрожжевое тесто.
Можно приготовить манник
Что нужно:
1 стакан маннки
1 стакан сметаны
3 яйца
1 стакан сахара
2 ст.ложки какао
щепотка соды или разрыхлителя

Сметанник: 2 яйца, стакан сахара, сметана(только не 600 гр.- сделайте половину) и муку стакан, а еще соды чайную ложку. И все. Все замешиваете как на манник или шарлотку и в печь. Муку я кладу в послед очередь, чтоб консистенцию отслеживать

на стакан сметаны 1 яйцо, 2 стол ложки сахара, соли на кончике ножа, соды пол чайной ложки, муки в зависимости от того, какие оладьи вы любите... высокие или плоские... Тонкие получаются нежнее и быстрее пекутся, но эстетически лучше выглядят высокие. То есть консистенция теста варьируется от жидкой сметаны, до густой))) Можно добавить ванилин, есть есть... Приятного аппетита)

рухлявый пень"
2 яйца
1 ст сахара
1 ст. кефира кислого
1 ст.джема (варенья густого)
муки
1ч.л. сода+ уксус

Манник!

Кефир 1 стакан вылить в миску, вбить туда 3 яйца и размешать. Добавить стакан манной крупы, размешать и оставить на 40 минут (чтобы манка набухла). Подготовить форму (чудо, или форму для кекса - у которой в середине отверстие) - смазать ее маслом и обсыпать мукой. Лишнюю муку высыпать. Включить духовку - она должна нагреться до 200 градусов. В тесто всыпать стакан сахарного песка, размешать. 4 столовых ложки пшеничной муки размешать с 1 чайной ложкой соды (без верха), всыпать в тесто, быстро и тщательно перемешать, не теряя ни секунды аккуратно вылить тесто в форму и поставить в уже нагретую духовку. Выпекать до готовности примерно 35 - 40 минут.

Пирог
3 яйца, 2/3 ст сахара взбить, 2/3 ст кефира или кислого молока, пол пачки маргарина или масла, сода, мука, изюм. Тесто вылить в форму. Выпекать
Главное соблюдать пропорции, тесто должно быть жидким, но не сильно, не знаю как написать
Недавно просроченная сметанка оказалась в холодильнике,сделала тортик вкуснявый - 2яйца растереть с 1 ст сметаны и 1ст сахара, добавить 1.5 стакана муки, соду гашенную уксусом. и выпекать.
Крем к нему сделаnm простой 1б сгущенка+1п масло сливочное

Блюда со сметаной в мультиварке

Сметана является важной и даже неотъемлемой частью ежедневного рациона многих людей. Это неудивительно, ведь данный кисломолочный продукт не только очень вкусный, но и исключительно полезный. Не зря многие поэты именно с ней сравнивают красоту и белизну женской кожи. Сметану можно есть  просто так, а можно приготовить из нее множество вкуснейших, питательных блюд. Поможет вам в этом мультиварка и фото рецепты с пошаговыми инструкциями.

Пара слов об истории

Сметана считается традиционным продуктом для нашей страны, ведь делать ее и употреблять в пищу люди начали еще в стародавние времена. Свое название данный продукт получил от способа приготовления, который использовался изначально. Раньше сметану готовили только в домашних условиях: сливали верхний слой молока, отстоявшегося некоторое время, а затем венчиком «сметали» второй слой, находящийся под сливками.

Полезные свойства

Нежирную сметану можно даже назвать одним из лучших диетических продуктов, который отлично подходит для питания взрослых и детей. Кроме того, она полезна тем, что:

  • улучшает процесс пищеварения;
  • способствует поддержанию здоровья печени;
  • улучшает память;
  • содержит множество витаминов и различных микроэлементов, необходимых организму каждого человека.

Кроме всего прочего блюда из сметаны являются еще и невероятно вкусными и сытными.

Что можно приготовить

Мало кто из нас может представить себе борщ или пельмени без сметаны. Здесь она является обязательным дополнением, улучшающим вкус основного блюда. Но, имея мультиварку, из сметаны можно приготовить и множество других вкусных и аппетитных блюд. Их рецепты отличаются широчайшим разнообразием, поэтому каждый найдет что-то по своему вкусу. Так, из сметаны в мультиварке можно приготовить:

  • нежнейший сметанный пирог;
  • вкусные грибы в сметане;
  • курицу или индейку в сметане;
  • рыбу в сметане и многое другое.

Конечно, это далеко не все блюда со сметаной, которые можно легко и просто приготовить в мультиварке. Благодаря автоматическим режимам прибора, процесс приготовления е потребует от хозяйки ни сил, ни большого количества времени, а на выходе вы получите отменный шедевр кулинарии.

Кроме этого, сметана может быть незаменимым ингредиентом в приготовлении всевозможных вкусных соусов, которые подойдут и для мяса, и для запеченных овощей, и для рыбы. С ними любое блюдо станет еще аппетитнее.

Но даже это еще не все. В мультиварке вы можете самостоятельно приготовить даже саму сметану, правда для этого подойдет прибор, которые могут поддерживать температуру не выше 35 градусов.

Нет смысла рассказывать о том, насколько вкусной может быть сметана и блюда из нее. Воспользуйтесь фото рецептами и приготовьте их сами, тогда вы обязательно получите множество искренних комплиментов от близких за ваш кулинарный талант и изобретательность.

Пироги на сметане в духовке: 5 вкусных рецептов

Что можно испечь из сметаны? Пышные и очень вкусные пироги на сметане в духовке, которые очень просто приготовить. Выпечка на сметане по нашим пошаговым рецептам получится даже у новичка с первого раза. Мы собрали 5 вкусных и оригинальных рецептов сметанных пирогов, которые удивят и порадуют ваших близких и знакомых.

Пирог со сметаной и вишней

Очень простой пирог на дрожжевом тесте со сметанной начинкой и сочными ягодами вишни. Если взять готовое замороженное дрожжевое тесто, то приготовить такой сметанный пирог можно буквально за 10 минут. Еще один плюс этого рецепта – не нужна форма для выпечки, достаточно использовать обычный противень. Просто распределите тесто по противню, сверху разложите вишню и залейте сметанной начинкой.

Пирог с яблоками и черной смородиной

Удивительный яблочный пирог на сметане с черной смородиной, который получается очень вкусным и красивым. В сметанное тесто добавляется кокосовая стружка, которая придает пирогу сказочный аромат. Сделать такую выпечку на сметане можно легко и без особых усилий. Заливаете в форму тесто, сверху по краю раскладываете ломтики яблок, а в середину кладете ягоды смородины.  

Пирог со сметаной и апельсинами

Необычный апельсиновый пирог со сметаной, который точно порадует вас и ваших любимых своим вкусом и яркими красками. Тесто на сметане выходит особенно ароматным благодаря цедре апельсина и апельсиновому соку. Готовый пирог пропитывается сиропом, который он впитывает, как губка. Такая выпечка особенно понравится всем любителям цитрусовых и пропитанных пирогов.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог перевернутый со сметаной и сливами

Потрясающий перевернутый пирог на сметане с сочными сливами, от которого просто невозможно оторваться. На дно формы выкладываются половинки слив, а затем выливается сметанное тесто. После выпечки форма переворачивается, и сверху на пироге красуется вкусная запечённая слива. Такой пирог можно приготовить в любое время года, если взять замороженные плоды сливы.

Пирог со сметаной, персиками и красной смородиной

Сказочный сметанный пирог с консервированными персиками и красной смородиной. Пышная выпечка на сметане, которой можно наслаждаться даже зимой, если брать замороженные ягоды и консервированные персики. А если использовать форму для выпечки с отверстием, то после выпечки в середину можно положить взбитые сливки или сметану с сахаром. Пироги на сметане в духовке – это очень вкусно, а главное – просто!

Что еще вкусного приготовить?

Булочки на сметане, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте опару теста булочек. Подогрейте молоко до 36 °С, оно должно быть теплым, но не горячим. Раскрошите дрожжи в миске и смешайте с теплым молоком. Всыпьте 60 г муки и размешайте. Прикройте миску пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 15–20 мин.

Шаг 2

Просейте в большую миску муку, добавьте соль и сахар. Положите сметану и влейте подошедшую опару. Начните замешивать тесто сначала при помощи деревянной ложки, а затем руками. Вымешивайте тесто 5 мин.

Шаг 3

Добавьте в тесто булочек сливочное масло комнатной температуры и продолжайте тщательно вымешивать тесто руками или в комбайне, пока оно не станет гладким и мягким.

Шаг 4

Соберите тесто в шар. Миску смажьте растительным маслом, положите тесто и накройте миску пищевой пленкой. Оставьте для подхода в теплом месте на 1–1,5 ч. Тесто должно увеличиться вдвое.

Шаг 5

Подошедшее тесто выложите на рабочий стол, подпыленный мукой, и обомните. Сформуйте из него шар и оставьте для отдыха на 15 минут при комнатной температуре.

Шаг 6

Смажьте противень маслом или застелите бумагой для выпечки. Разделите тесто на шарики размером с грецкий орех и составьте из них цветочки (один шарик в середине, 6 шариков по кругу). Прикройте будущие булочки пленкой или полотенцем и оставьте на 30 мин.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 190 °С. Взбейте яйцо с молоком и смажьте кисточкой поверхность будущих булочек. Выпекайте 15 мин. Следите, чтобы верх булочек не сильно румянился.

Шаг 8

Приготовленные булочки на сметане выложите на решетку и дайте немного остыть. Затем переложите их на тарелку и подавайте на стол теплыми к чаю или кофе.

Полезный совет

В тесто булочек на сметане можно добавить рубленые орехи, сухофрукты или цукаты. Кладите их в самом конце замеса, когда оно приобрело однородную текстуру и перестало липнуть к рукам.

Кстати

Помните, что время расстойки дрожжевого теста для булочек (подъема) зависит от температуры в помещении. Поэтому если у вас дома прохладно, на это может уйти и 3 часа. Ориентируйтесь на увеличение теста в объеме: оно должно вырасти в 2-3 раза.
 

Рецепт созревшего сычужного сыра

Тщательно перемешайте кефир, встряхивая емкость (несколько секунд). Откройте его, оставьте на несколько часов при комнатной температуре на 2-3 часа (можно также оставить на ночь).
Хлористый кальций (жидкий или твердый) смешивают со 100 мл кипяченой воды комнатной температуры.
В большую кастрюлю наливаем молоко, добавляем хлорид, очень тщательно перемешиваем – не менее минуты.Отложите на 20 минут.
Нагрейте молоко на среднем огне, все время помешивая (на самом деле, будет лучше, если вы будете все время помешивать молоко).

Когда температура достигнет 36-38 градусов, почувствуйте запах огня, помешивайте несколько секунд. Добавьте тонкой струйкой сычужный фермент, постоянно помешивая.

Налейте кефир и перемешивайте в течение полной минуты, обращая внимание на молоко снизу, смешанное с дичью :)

Накройте кастрюлю и оставьте на 30 минут.

По истечении этого времени молоко превратится в кисель, т.е. творог. Тонким и длинным ножом разделите его на кусочки со стороной не больше 1 см.

N для первых надрезов в сетке держите вертикально, затем надрезайте сгусток на конечностях - так, чтобы кусочки формировались (т.е. чтобы не получилось "супкв").

Накрыть, оставить на 30 минут. За это время творог отделится от сыворотки.

По истечении этого времени шумовкой переложить творог - слив сыворотку - в форму (можно обычный дуршлаг), застеленную марлей (можно и льняной тканью - пеленка лучшее для этого).

Если вы хотите сделать сыр с пряностями, сейчас самое время добавить их - посыпьте специями по вашему выбору каждую порцию творога - вы можете использовать несколько разных специй для одного сыра - но не добавляйте кусочки - это сейчас не время на этот компонент.

Постарайтесь сохранить в форме как можно меньше сыворотки, так что занятие займет несколько минут.
Больше творога в форме, чем «обычно» помещается, помогая обернутым салфеткам играть - сыр после стекания значительно уменьшает свой объем.

Оставьте формочки для творога стечь на 3-4 часа - большие формочки можно ставить на кастрюли или миски, меньшие формы ставить на решетку, поставленную на противень - эта система работает отлично :)
По истечении этого времени заверните шарф и аккуратно переверните сыр на сковороде. Отложите еще на 2 часа после слива. Затем аккуратно выньте из формы, снимите шарф и положите сыр обратно в форму. Сыра в 2-3 раза больше в форме (без шарфа). Оставить в форме на ночь.

На следующий день приготовить рассол: в каждом литре (для сыров на 10 литров молока в зависимости от их размера потребуется примерно 1-1,5 литра рассола) растворить 3 столовые ложки каменной соли.

  • Для сырного рассола Большой кусок сыра в одном куске на 10 литров молока требует около 3-4 часов выщелачивания в рассоле. Мелкие сыры - те, что от 3-5 литров, вымачивать не более 2-х часов (но на самом деле уже после первого раза вы будете знать, сколько времени нужно вымачивать, чтобы сыр получился сколь угодно соленым, я лично предпочитаю меньше соли) .

    Сыр вынуть из рассола, дать стечь при комнатной температуре (лучше на решетке) - 4-5 часов.

  • Готовый сыр хранить в холодильнике при температуре 4-6 градусов, т.е. наверху. Не накрывайте его ничем, дайте ему созреть несколько дней. Но есть можно сразу после того как вынули из рассола :)

    На дне сыр из базилика, сыр с крупножирным красным и черным перцем, а на самой дичи сыр с молотым сладким и острым перцем - 3 каждый день полового созревания.

    Сыр без добавок - после 3-х суток созревания.

    Сыры с различными добавками и сыры натуральные - после 5 дней созревания.

  • .

    Что сделать из куриных сердечек. Как приготовить вкусное куриное сердце

    Куриные сердечки – нежный, полезный и вкусный продукт.

    Но мало кто решается купить этот товар просто потому, что не знают, как и сколько варить куриные сердечки.

    Как и сколько варить куриные сердечки – общие правила

    Куриные сердечки – универсальный продукт, из них можно готовить супы, вторые блюда, вкусные салаты, пироги, рагу и даже шашлыки.

    Но перед тем, как перейти непосредственно к процессу приготовления, их следует правильно выбрать и подготовить.

    Как выбрать куриные сердечки. Выбирайте охлажденные продукты – их особенность в том, что они имеют короткий срок хранения, а значит, содержат больше полезных веществ, чем замороженные продукты. Кроме того, их не нужно размораживать. Если у вас есть замороженные продукты, размораживайте их на нижней полке холодильника. Непосредственно перед обработкой сердца положите его в слегка подсоленную воду на 20-30 минут.

    Как промыть куриные сердечки. Тщательно промойте сердца под холодной проточной водой, нажимая на каждое сердце подушечкой большого пальца, что поможет вытолкнуть из потрохов оставшиеся сгустки крови.

    Как чистить куриные сердечки. Срезать жиры, посуду с тщательно вымытых сердечек, снять фольгу. Снова промойте потроха.

    Как и сколько варить куриные сердечки? Налить в кастрюлю холодной, соотношение воды и жидкости должно быть 1/3. Довести воду до кипения, опустить в нее сердечки, варить потроха 2-3 минуты, затем воду слить и влить новую, на этот раз жидкость должна едва покрывать сердечки.Добавить соль, специи, зелень по вкусу. Варить целые сердечки с крышкой на емкости – 25-30 минут, разрезанные пополам – 20 минут. Не забывайте снимать пену, которая образуется во время приготовления.

    Как подавать вареные куриные сердечки? Вареные сердечки прекрасно подходят к любым традиционным добавкам: овощам, бобовым, кашам, макаронным изделиям. Они хороши в простом приготовлении или с соусом. Соус для куриных сердечек можно приготовить любой. Самые интересные и необычные – это сметана, сливочный сыр, горчица-майонез и другие.

    Рецепт 1: Как приготовить куриные сердечки со специями

    Ингредиенты:

    500-600 грамм сердечек;

    Лампа накаливания;

    Соль, перец;

    Травы сушеные;

    Лавровый лист.

    Способ приготовления:

    1. Куриные сердечки вымыть и обработать, разрезать вдоль на две части.

    2. В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения, выложить потроха. После закипания снова проварить 3-4 минуты, затем слить воду и залить новую объемом 1-1,2 литра.Жидкость должна слегка покрывать сердечки.

    3. Субпродукты через 20 минут варки отварить на среднем огне, периодически снимая появляющуюся белковую пену.

    4. Добавить соль, перец черный молотый или смесь паприки, лавровый лист, целую очищенную луковицу по вкусу. При желании добавьте сушеные травы, такие как орегано или петрушка.

    5. Тушить полчаса, плотно закрыв крышку.

    6. Подавать с гарниром, сердечками или с бульоном, в котором варились потроха.

    Рецепт 2: Как приготовить куриные сердечки в горчично-сырном соусе

    Ингредиенты:

    Полкилограмма сердечек;

    100 г свежих или замороженных грибов;

    150 мл крем;

    40 г дижонской горчицы;

    20–30 мл оливкового масла;

    10 г муки;

    100 г сливочного масла;

    50 г топленого масла;

    100 г твердого сыра;

    Способ приготовления:

    1.Смешайте оливковое масло с одной столовой ложкой горчицы и солью. Залейте этой смесью подготовленные куриные сердечки, хорошо перемешайте, чтобы каждое сердечко было облито маринадом.

    2. Вынуть потроха в холодильник на один час.

    3. Положить топленое масло на сковороду, разогреть, смазать сердечки маринадом, обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

    4. Добавить нарезанные грибы и жарить, пока не испарится жидкость из грибов.

    5. Обжаривая грибные сердечки, в небольшой кастрюле подогреть сливки, добавить сливочное масло.Как только оно растает, всыпать муку и положить столовую ложку горчицы. Продолжайте помешивать смесь во время приготовления соуса, чтобы он не подгорел и не выкипел.

    6. Готовый сгущенный соус вынуть из духовки, добавить половину мелко натертого сыра. Перемешивайте, пока он полностью не растворится.

    7. Разложить сердечки с грибами на тарелке и полить горчично-сырным соусом. Посыпать оставшимся сыром. Подавать горячим.

    Рецепт 3: Как приготовить куриные сердечки в кляре

    Ингредиенты:

    Один килограмм куриных сердечек;

    350-400 г муки;

    Пять яиц;

    Соль, перец;

    100 мл соевого соуса.

    Способ приготовления:

    1. Подготовить сердечки и положить их в соевый соус на 3-4 часа.

    2. По истечении времени выньте и разрежьте каждое сердце на две части, но не полностью. Выровняйте потроха по всей длине, выбейте молотком с двух сторон.

    3. В небольшой миске взбейте яйца и соль.

    4. Насыпьте муку в другую миску.

    5. Обмакнуть каждое сердечко сначала в муку, а затем в яйцо.

    6. Выложить горячее масло, жарить по 2-4 минуты с каждой стороны до характерного золотистого цвета.

    Рецепт 4: Как приготовить салат с куриными сердечками

    Ингредиенты:

    400-500 грамм сердечек;

    Лампа накаливания;

    150 мл соевого соуса;

    Перец, соль;

    Смесь салатов;

    томаты черри;

    Смесь соли и перца;

    Масло растительное.

    Способ приготовления:

    1. Куриные сердечки вымыть, очистить, обсушить, разрезать вдоль на две части.

    2.Выложить их на сковороду в разогретое масло, обжарить с каждой стороны по 10 минут.

    3. Влить соус, немного посолить (можно вообще не класть), поперчить и тушить 5-10 минут до частичного испарения соуса.

    4. Готовые сердечки выньте шумовкой и шумовкой распределите их по маслу, на котором они жарились, выложите тонкие полукольца лука.

    5. На большое плоское блюдо выложить листья салата, сверху в хаотичном порядке разложить остывшие сердечки, обжаренный лук и половинки помидоров черри.

    6. Полейте охлажденным соевым соусом салат из куриных сердечек.

    Рецепт 5: Как приготовить куриные сердечки с овощами

    Ингредиенты:

    600-700 грамм сердечек;

    Два лука-порея;

    Два мясистых помидора;

    Один баклажан;

    листья петрушки кудрявой;

    Масло растительное;

    30 г майонеза;

    100 мл крем;

    Смесь соли и перца;

    100 грамм сыра.

    Способ приготовления:

    1. Подготовленные куриные сердечки обжарить до полуготовности.

    2. Добавить нарезанный лук и нарезанные кубиками баклажаны. Мы все еще жарим.

    3. Через 5 минут снимите кастрюлю с огня и распределите все ингредиенты слоями по горшочкам.

    4. Первый слой смазываем сердечки луком и баклажанами, нарезанными кубиками бланшированными помидорами, майонезом.

    5. Начинить коржи сливками, смешав их с небольшим количеством соли и молотого перца.

    6. Посыпать все мелко натертым сыром.

    7. Тушим куриные сердечки до готовности 40 минут при 160 градусах.

    Рецепт 6: Как приготовить торт «Куриное сердце»

    Ингредиенты:

    Полкило готового слоеного теста;

    Три картофелины;

    Фунт червей;

    200 г сыра;

    Два яйца;

    Способ приготовления:

    1. Затем вымойте и приготовьте куриные сердечки, как обычно... Остудить, разрезать на 6-8 частей.

    2. Сделать пюре из отварного картофеля.

    3. Натереть сыр на крупной терке.

    4. Смешать сыр с пюре и сердечками, добавить одно яйцо и посолить.

    5. Делим слоеное тесто на две части. Раскатываем в один тонкий пласт и кладем на смазанный маслом противень.

    6. Выложите начинку из куриных сердечек.

    7. Накройте начинку вторым сложенным слоем. Защипываем края.

    8. Смажьте поверхность торта вторым яйцом.

    9. Выпекать 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

    Рецепт 7: Как тушить куриные сердечки в сливках

    Ингредиенты:

    400-500 грамм субпродуктов;

    100 г сливок;

    60 мл соевого соуса;

    60 г томатной пасты;

    Лампа накаливания;

    Морковь;

    Перец белый молотый, соль;

    50 мл растительного масла.

    Способ приготовления:

    1. С промытых сердец срезать жир и сосуды, снять фольгу.

    2. Каждый субпродукт разрезать на две части, еще раз промыть и слегка обсушить.

    3. Очищенную луковицу нарезать полукольцами.

    4. Сердечки и лук сложить в миску, поперчить и посолить, поставить в холодильник на 1 час под гнет.

    5. Морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета в раскаленном масле.

    6.Добавьте сердечки с луком, периодически обжаривайте, помешивая, 15-20 минут.

    7. Влить все продукты в кастрюлю со смесью сливок, томатной пасты и соевого соуса. При необходимости добавьте в блюдо соль. Тушите еще 8-12 минут.

    Как и сколько варить куриные сердечки – хитрости и советы

    Варить сердечки лучше не только в подсоленной воде, а с добавлением специй и овощей, что сделает их вкуснее и ароматнее.

    Потроха желательно обжаривать на сливочном масле или смеси сливочного и растительного масел - они получаются нежнее и мягче.

    Если сомневаетесь в готовности сердечек, проткните их ножом. Сверху светлый бульон — готов, красный подагра — еще нужно прокипятить.

    Куриные сердечки – интересное как по структуре, так и по вкусу мясо. Правильно приготовленные субпродукты разнообразят ваш рацион новыми блюдами. Не бойтесь экспериментировать с сочетанием разных ингредиентов, куриных сердечек, так же как и сама курица сочетается практически со всеми продуктами.

    Рецепты куриных сердечек с фото на странице моментально возбудит аппетит. Блюда из куриных сердечек популярны во многих кухнях, но чаще встречаются в китайской кухне. Приготовление куриных сердечек начинается с их подготовки: очистки и тщательного ополаскивания от остатков крови. Куриные сердечки можно использовать для приготовления супа, тушить с овощами или запекать в духовке, поливая соусом – сливочным, сырным, грибным или овощным. Перед приготовлением сердечки нужно промыть холодной проточной водой, очистить от фольги, срезать лишний жир и сосуды.Если каждое сердечко разрезать на несколько частей, времени на приготовление уйдет меньше. Некоторые рецепты рекомендуют перед основным приготовлением – тушением или запеканием – отваривать сердечки наполовину.

    Тушеные куриные сердечки можно приготовить с консервированной фасолью, и тогда на столе будет и основное блюдо, и гарнир. Перед жаркой сердечки хорошо промывают, отрезают все лишнее. Особенно в этом рецепте куриных сердечек

    .

    Секция: Субпродукты

    Простой рецепт тушеной картошки с куриными потрохами.Я готовила это блюдо с куриными сердечками, но картошку можно так же тушить с куриными желудками, печенью или смесью сердец, желудков и печени. Вам просто нужно сначала подготовиться,

    секция: Тушенка

    Сальтисон - мясное блюдо с итальянскими корнями, которое можно встретить в польской, белорусской и русской кухнях. Для классического рецепта сальтисона отварные свиные потроха и голова приправляются чесноком, перцем и другими специями, помещаются в свиные кишки и

    раздел: Рецепты из куриной печени

    Кучмачи – один из рецептов грузинской кухни.Основу блюда составляют куриные потроха, которые сначала слегка отвариваем, затем обжариваем с луком, смешиваем с остальным рецептом и вуаля! Подойдите к столу, где чудесный грузин

    раздел: Грузинская кухня

    Куриные сердечки с добавлением овощей и майонеза очень быстро и удобно готовить в мультиварке. Для более насыщенного мясного вкуса обжаривайте сердечки, а не варите их. Но и в тушеном виде они получаются очень и очень даже ничего.

    раздел: Куриные субпродукты

    Жареные куриные сердечки с рисом — рецепт идеального ужина, который сможет приготовить даже школьник.Главное иметь желание и настроение, тогда все обязательно получится. Куриные сердечки - хороший продукт для быстрого и быстрого приготовления сытных блюд... Вареные

    Секция: Куриные субпродукты

    Азу можно приготовить практически из любого мяса и мясных продуктов. Я выбрала куриные сердечки и не ошиблась - получилось замечательно. Огурцы для азу должны быть маринованными, а не маринованными. В готовые основы из куриных сердечек можно добавить отварной картофель.

    раздел: Татарская кухня

    Котлеты из куриных сердечек – рецепт для любителей потрохов. Эти мини-котлеты иногда называют медальонами. Перед жаркой куриные сердечки нарезают, отбивают, обваливают в муке и обмакивают в горячем масле. Слегка обжарить отбивные 9000 3

    Секция: Куриные субпродукты

    Люблю нут, особенно если приготовить его вот так с курицей и овощами, например. Все предельно просто, хотя времени на приготовление уйдет немного больше, чем обычно.Потому что нут сухой (консервы не люблю!)

    Секция: Субпродукты

    В этом варианте салат Оливье приобретает совершенно другой вкус. Готовится из молодых свежих овощей и раннего зеленого горошка. Мясо или колбасу заменяем куриными сердечками. По желанию салат можно заправить домашним майонезом.

    раздел: салаты оливье

    Отличный способ приготовить гречку с куриными сердечками - запечь крупу с небольшим количеством жидкости в глиняном горшочке в духовке.Через час гречка разварится, станет пышной и пропитается мясным соком. Подавать гречку с курицей

    секция: Блюда гречневые

    Перловка, приготовленная по этому рецепту, получается хрустящей, кремовой, каждое зернышко пропитывается соусом, в котором варилась. Куриные сердечки готовятся достаточно быстро, как и перловые, если хлопья предварительно замочить в воде

    Раздел: Крупа перловая

    Куриные сердечки, обжаренные на растительном масле, можно дополнить луком и маринованной морковью.Для маринада в азиатском стиле смешайте растительное масло с соевым соусом, бальзамическим уксусом, свежим имбирем и чесноком. По желанию можно добавить

    Секция: Куриные субпродукты

    1. Отдавайте предпочтение незамороженным, но охлажденным субпродуктам. При покупке обратите внимание на цвет и структуру. Свежие куриные сердечки должны быть твердыми, твердыми и гладкими. Цвет их темно-красный, ближе к бордовому. Синеватый оттенок, ломкость, желтые пятна или белый налет – повод для отказа от покупки.
    2. Тщательно переработайте субпродукты. Сгустки крови могут оставаться в сердце. Чтобы удалить их, разрежьте каждое сердце вдоль и откройте его, как книгу. Сотрите кровь ножом или пальцами. Тщательно промойте под прохладной проточной водой. Обрезка фольги, жира и посуды. Они съедобны, но могут негативно сказаться на вкусе блюда.
    3. Куриные сердечки мускулистые и достаточно крепкие. Для смягчения их можно замочить в молоке за 40-60 минут до приготовления.
    4. Целые куриные сердечки варятся 30 минут, нарезанные – около 20.Варится десять минут. Вскипятить воду в кастрюле, добавить к сердечкам и варить 2-3 минуты. Откиньте на дуршлаг и залейте водой. Чтобы жидкость едва покрывала сердца. Приправить солью и варить до мягкости. Срежьте пену, если она образовалась.
    5. Куриные сердечки обжарить на сливочном масле или смеси овощей и сливочного масла - так нежно. А лучше под крышкой: пар от него осядет в кастрюле и не даст сердечкам засохнуть.
    gastera.ru

    Простое в приготовлении блюдо для любителей потрохов.

    Ингредиенты

    • 1 кг куриных сердечек;
    • 3 большие луковицы;
    • 1 столовая ложка подсолнечного масла
    • 50 г сливочного масла;
    • соль, черный перец и другие специи по вкусу.

    Подготовка

    Разрежьте подготовленные сердца пополам. Отварите их или замочите в молоке.

    Репчатый лук нарезать полукольцами. Смажьте сковороду подсолнечным маслом, затем добавьте сливочное масло, растопите. Лук обжарить до полуготовности. Добавьте туда же отварные сердечки, перемешайте.Через 5-7 минут, когда сердечки начнут выделять воду, посолить, поперчить и другие специи по вкусу. Это улучшит выделение влаги.

    Накрыть крышкой и поставить на гриль на 20-25 минут. Время от времени перемешивайте. Подавать с любимым гарниром.


    youtube.com

    Сочный, с приятным сливочным вкусом. Прекрасно сочетается с гречкой, рисом, картофельным пюре и другими блюдами. Вместо сливок можно использовать сливки.

    Ингредиенты

    • 2 большие луковицы;
    • 50 г сливочного масла;
    • 700 г куриных сердечек;
    • 1 стакан + 2 столовые ложки воды;
    • 2 столовые ложки муки;
    • 100 г сливок;

    Подготовка

    Очистите лук и нарежьте кубиками.Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Затем добавьте к нему сливки. Лук обжарить до полуготовности.

    Подготовить сердечки: промыть, лишнее обрезать. Если субпродукт крупный, разрежьте его пополам. Отправить их к луку, обжарить до хрустящей корочки - 5-7 минут. Залить стаканом воды, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой, тушить около получаса на медленном огне.

    Муку растворить в небольшом количестве воды, чтобы не было комочков. Влейте эту смесь в сердечки, немного загустите и добавьте сливки.Перемешайте и тушите еще 5-10 минут.


    pinterest.com

    В меру острый с легким томатным привкусом. Хорошо сочетается с макаронами и отварным рисом.

    Ингредиенты

    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
    • 50 г сливочного масла;
    • 90 394 500 г куриных сердечек;
    • 2 помидора;
    • ½ стакана куриного бульона;
    • 3 столовые ложки томатной пасты;
    • 2 зубчика чеснока;
    • пучок петрушки.

    Подготовка

    Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле. Затем добавить сливочное масло и подготовленные для жарки куриные сердечки. Варить 10-15 минут. Добавьте крупно нарезанные помидоры и готовьте еще 5-7 минут.

    Ингредиенты

    • 200 г куриных сердечек;
    • 100 г грибов;
    • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
    • 100 г консервированной белой фасоли;
    • 100 г корейской моркови;
    • 90 394 50 г сухариков;
    • 2 столовые ложки майонеза;
    • соль и перец по вкусу.

    Подготовка

    Приготовьте обработанные куриные сердечки. В конце не забудьте собрать пену и соль. После остывания нарежьте небольшими кубиками или кольцами. Нарезанные кубиками шампиньоны обжарить на подсолнечном масле.

    Смешайте все ингредиенты: сердечки, грибы, морковь, фасоль и гренки. Приправьте солью и перцем и заправьте майонезом.

    Всем привет!

    Как дела? В последнее время мы много пишем об овощных блюдах. Действительно, сейчас лето.Он отказывается есть тяжелую пищу. Например, я хочу легкие и холодные супы. Или на ужин можно.

    Но среди обилия овощей и фруктов нельзя забывать и о мясе. Это источник белков - строительных блоков нашего тела. Поэтому летом можно позволить себе мясное блюдо один-два раза в неделю. И сегодня предлагаю рассмотреть рецепты полезных жареных куриных сердечек.

    Почему сердечки, спросите вы? Да потому, что они вполне доступны по цене, а субпродукты можно купить в любой мясной лавке.Кроме того, они не слишком жирные и сытные одновременно. А еще эти потроха прекрасно сочетаются с овощами, кашами и макаронами на гарнир. Их используют для приготовления плова, супов и паштетов. И я не перечисляла все блюда.

    Хочу добавить, что куриные сердечки готовятся очень быстро, в отличие от других видов мяса. Поэтому на приготовление уходит некоторое время, от 15 до 40 минут. И это еще один плюс, когда не хочется летом париться в горячей духовке.

    Пошаговый рецепт приготовления жареных сердечек с луком на сковороде

    Первый рецепт самый простой в приготовлении.А здесь я расскажу, как правильно очистить куриные потроха от фольги и лишней посуды. Я не буду больше описывать этот процесс. Так что со следующими вариантами вы можете вернуться сюда и просто вспомнить, как это делается.

    Нам нужно:

    • Сердечки куриные охлажденные - 800-900 гр;
    • Лук репчатый – 2 большие штуки;
    • Масло растительное – 4-5 столовых ложек;
    • Соль и перец по вкусу.

    Подготовка:

    1. Не всегда, но на некоторых субпродуктах пленка есть.Его можно легко удалить острым ножом. А с толстой части сердца срезать лишний жир и прожилки.

    2. В верхней части каждого сердечка делаем по 2 продольных надреза. Там есть кровеносные сосуды. Пальцами аккуратно смываем застоявшуюся кровь, а остатки смываем водой.

    3. Следующий шаг – промыть каждый субпродукт под проточной водой. Для этого берем дуршлаг и выкладываем туда все мясо.

    4. Вся лишняя кровь вытечет. Откиньте сердечки на несколько минут на дуршлаг, чтобы стекла вода.Вы можете оставить его в раковине или поставить под него миску.

    5. Очистите лук от репы. Нарежьте его на четвертинки колец на плите.

    6. Ставим на огонь широкую кастрюлю с толстым дном. Налейте масло на дно и нагрейте его. Положите нарезанный лук.

    7. Мы не тратим время попусту и ставим все на свои места. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Этих специй достаточно для простого рецепта.

    Не забывайте время от времени перемешивать ароматную массу лопаточкой.

    8. Накройте крышкой и тушите 25 минут на среднем огне.

    9. Через 25-30 минут обжарьте продукты 5-7 минут с открытой крышкой на сильном огне. За это время лишняя влага испарится.

    Готовое блюдо подавайте к столу горячим. Кроме того, можно приготовить картошку с укропом или отварную гречку с маслом.

    Ароматные и нежные куриные сердечки настраивают на застолье. Приятного аппетита!

    Куриные сердечки, приготовленные с луком и морковью

    Мы усложняем приготовление пищи и добавляем больше ингредиентов.Они сделают блюдо ярче и ароматнее. Здесь по рецепту морковки нам понадобится 2 кастрюли. Лучше бы, конечно, если бы был казан и кастрюля.

    Нам нужно:

    • Куриные сердечки - 500 гр;
    • Морковь – 1 большой ломтик;
    • Лук репчатый – 1 большая головка;
    • Масло растительное;
    • Сливки 15% - 150 гр;
    • Соль и перец по вкусу.

    Подготовка:

    Подходят как замороженные, так и охлажденные субпродукты.Но замороженные продукты необходимо сначала разморозить, аккуратно разморозив в холодильнике.

    1. Сердца очищают и промывают от крови и пленок. Удалите лишний жир.

    2. Разрезать поперек на 2-3 части.

    3. Положите их на сковороду и на сильный огонь. Добавьте соль и подсушите без масла несколько минут. При этом часто вмешиваемся, чтобы кусочки не прилипали ко дну. За это время лишний сок просто испарится.

    Для приготовления пищи удобно использовать сковороду-вок.Он достаточно глубокий и при этом имеет толстое дно, которое хорошо прогревается.

    4. Когда потроха подсохнут, влить растительное масло и обжарить 15-20 минут. Также не забывайте перемешивать.

    5. Тем временем обжарьте лук и морковь в другой кастрюле.

    6. Снимите с лука шелуху. Разрежьте овощ на четвертинки на доске. Можно полукольцами или, наоборот, еще мельче. Кто любит это.

    7.Отправляем его обжаривать в масле до румяной корочки.

    8. В отдельной посуде три натертых моркови.

    9. Приклейте морковную кашицу к луку и перемешайте лопаткой. Накройте крышкой и тушите 10 минут.

    10. Готовую зажарку смешать с сердечками. Добавьте сливки и на этом этапе можно поперчить, если хотите добавить блюду пикантности.

    11. Еще раз все соединить лопаткой в ​​однородную массу. Накройте крышкой и тушите 10 минут.

    Обед готов. Блюдо получилось очень аппетитным и сочным. Эти куриные сердечки хороши с картофельным пюре или отварным рисом. Отдельно также можно подать салат из свежих огурцов и помидоров с зеленью.

    Аппетитный рецепт жареных субпродуктов в сливках

    Еще один вкусный рецепт сердца со сливками. Кстати, именно с ней чаще всего готовят куриные потроха. Это связано с тем, что слишком много ингредиентов может ослабить нежный вкус пищи.А сметана всегда придаст ему сливочный аромат и восхитительный вкус.

    Нам нужно:

    • Куриные сердечки - 800 гр;
    • Лук репчатый – 3-4 головки;
    • Чеснок – 3-4 зубчика;
    • Кинза - 1 пучок;
    • Сливки 15% - 200 гр;
    • Сыр твердый - 100 гр;
    • Масло растительное;
    • Соль и перец по вкусу.

    Подготовка:

    1. Всегда удобно поставить на стол всю еду сразу.Овощи следует помыть и очистить от кожуры. И снять пленку с сердец, и очистить кровь от сосудов.

    2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

    3. Обжарить сердечки на масле около получаса. Время от времени перемешиваем их лопаткой.

    4. Когда субпродукт приобретет стойкую золотистую окраску, добавить лук, нарезанный полукольцами.

    Готовьте с открытой крышкой, чтобы испарилась лишняя влага из продуктов.

    5.Перемешайте все лопаткой. Оставить жариться еще на 20 минут.

    6. Затем вылить сливки и добавить мелко нарезанный чеснок. Последний, кстати, можно пропустить через чеснокодавилку.

    7. Натрите сверху сыр и перемешайте лопаткой до однородности. За это время сыр расплавится.

    8. Примерно через 2-3 минуты выключите нагрев. Сверху посыпать мелко нарезанной кинзой. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы кастрюля постояла 3 минуты и наполнилась ароматами свежей зелени и сливочных сердечек.

    9. Выложить кинзу и мясо. Подаем горячее и горячее тепло к столу. А на гарнир можно быстро приготовить макароны.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить сердечки в томатном соусе?

    Интересно, есть ли люди, которые не любят помидоры? Я, например, люблю их в любом виде. Такие вкусные ягоды всегда гармонируют с обедами и придают им кисловатый привкус. А сердечки в томатном соусе получаются очень ароматными и аппетитными. Здесь по рецепту томатная паста, но ее легко заменить 3-4 протертыми кислыми помидорами.

    Нам нужно:

    • Куриные сердечки - 600 гр;
    • Лук репчатый - 1 головка;
    • Вода - 200 мл;
    • Чеснок – 2 зубчика;
    • Смесь сушеных трав;
    • Оливковое масло;
    • Морская соль и перец по вкусу.

    Подготовка:

    1. Очищенные и промытые куриные потроха отварить в слегка солоноватой воде в течение 30-40 минут. Как их правильно чистить я описала в первом рецепте.

    2. Поставьте на огонь глубокую кастрюлю и добавьте немного масла.

    3. Мелко нарезанный лук обжарить в кастрюле до прозрачности. Добавьте щепотку морской соли.

    4. Немного обжарить, помешивая лопаткой. Добавьте сушеные травы и свежемолотый перец по вкусу. Залейте зажарку стаканом воды.

    5. Засыпаем сердечки, измельчаем чеснок и смешиваем с зажаркой. Накройте крышкой и тушите 3 минуты.

    6. Готовые ароматные сердечки раскладывают порциями по тарелкам и подают на стол в горячем виде.

    Наслаждаемся удовольствием и переходим к следующему способу приготовления в мультиварке.

    Видео как приготовить сердечки к ужину в мультиварке

    Практически на каждой кухне есть отличный помощник - мультиварка. Он всегда приготовит вкусную еду. Просто нарежьте все ингредиенты и положите их в него. Не обошли, конечно, и куриные сердечки. С набором овощей вы приготовите изумительное блюдо на обед или ужин. И просто хороший и быстрый рецепт предлагаю вам посмотреть.

    Вкуснейшие субпродукты в соевом соусе

    Соевый соус придает куриным сердечкам острый и нежный вкус. Ну, он также заменяет соль, так как сам по себе соленый. Это восточное блюдо следует подавать с отварным пресным рисом, как это принято в Китае.

    Нам нужно:

    • Куриные сердечки - 500 гр;
    • Лук репчатый - 1 головка;
    • Соевый соус - 2 столовые ложки;
    • Томатная паста – 1,5 столовые ложки;
    • Хмелевая смесь для сунели;
    • Масло растительное.

    Подготовка:

    1. Промытые сердца сварить в кипящей воде 4-5 минут. Откиньте их на дуршлаг и дайте немного остыть.

    2. Затем разрежьте каждый потрох на 2 части.

    3. В кастрюлю налить немного масла и поставить на огонь. Выложить в него сердечки и жарить, периодически помешивая, 5-7 минут. Они приобретут золотистый приятный цвет.

    4. Репу нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Также обжариваем 5 минут.

    5. Влейте 2 столовые ложки соевого соуса. Всыпьте по щепотке хмели-сунели и черного перца. Добавьте томатную пасту.

    Вместо хмели-сунели можно добавить любимые специи. Немного фантазии и можно получить новый вкус.

    6. Последний ингредиент, кстати, можно заменить сметаной. Благодаря ему еда получится не менее вкусной, а может даже наоборот аппетитнее.

    7. Готовьте блюдо еще пять минут.Потом выключаем и можно подавать с гарниром и свежей зеленью.

    Время приготовления не превышало 20 минут. Приятного аппетита!

    Приготовление куриных сердечек с луком и чесноком

    Куриные сердечки в луково-чесночном соусе дополняют наше предложение. Блюдо готовится очень быстро, буквально за 15 минут. Поэтому неплохо приготовить его на обед, если вы устали после работы. И семью надо кормить.) Вот почему этот метод является номером один по скорости!

    Нам нужно:

    • Куриные сердечки - 900 гр;
    • Лук репчатый - 2 головки;
    • Чеснок – 4 зубчика;
    • Петрушка - пучок;
    • Зира (тмин), перец, куркума;
    • Масло растительное;
    • Соль и перец по вкусу.

    Подготовка:

    1. В глубокую кастрюлю или кастрюлю налить растительное масло. Ставим на сильный огонь. Выложить нарезанный четвертинками лук для обжаривания. Также добавляем чеснок. Его можно мелко нарезать или просто выдавить через чеснокодавилку.

    2. Добавить к нему промытые куриные сердечки. Обжарить на сильном огне 2-3 минуты. Попеременно перемешивайте, чтобы получился равномерный золотисто-коричневый цвет.

    3. Добавьте молотый тмин, куркуму и молотую паприку.Соль и перец на ваш вкус. Перемешать массу и жарить с открытой крышкой 10 минут.

    Подавать лакомство на стол, посыпав рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

    Вот оно!

    Как видите, куриные сердечки просты в приготовлении и прекрасно сочетаются с различными овощами. Для новых вкусов можно добавить картофель и перец. Но первые ингредиенты, с которыми лучше всего гармонирует субпродукт в блюде, это лук, репа и сметана.

    Желаю вкусных блюд! Напишите свое мнение и рекомендации. Пока-пока!

    .

    остатков йогурта, которые можно испечь. Что делать с просроченным йогуртом? Йогуртовое печенье 9000 1

    Иногда хочется немного отдалиться от блюд, которые мы знаем и знаем, и приготовить что-то новое, необычное. В этом случае поможет простой йогурт. Он придает выпечке нежность, мягкость и необыкновенную воздушность! Итак, что можно сделать с йогуртом?

    Йогурт Манна Рецепт

    Ингредиенты:

    • йогурт - 500 мл;
    • манная крупа – 300 г;
    • сахар
    • – 150 г;
    • масло сливочное
    • - 150 г;
    • сода – 0,5 ч.л.;
    • яйцо - 3 шт.;
    • шоколадные конфеты
    • - 100 г;
    • лимон - 1 шт

    Подготовка

    Манку залить кефиром и оставить на 2 часа для набухания. Берем яйца, отделяем белки от желтков и ставим белки в холодильник. Желтки хорошо растереть с сахаром, добавить растопленное масло, уксусную соду и манку с кефиром. Охлажденные белки взбить с сахаром и аккуратно добавить в тесто. Смажьте форму для выпечки маслом, вылейте ровно половину теста, смажьте 50 г помадки и сверху вылейте оставшееся тесто.Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке 30 минут. Пока готовится манник, сделаем крем. Для этого масляные леденцы растопить на медленном огне, добавить цедру лимона, сок лимона и довести смесь до кипения. В готовом маннике сделать надрезы и залить приготовленной карамелью. Посыпьте тесто сахарной пудрой и подавайте.

    Рецепт блинчиков с йогуртом

    Что еще можно приготовить из йогурта? Если у вас нет молока, а вам очень захотелось пожарить оладьи, йогурт вас спасет!

    Ингредиенты:

    Подготовка

    Смешайте йогурт, яйца, муку, сахар и соль и взбейте до однородности электрическим миксером.Затем добавьте пищевую соду, немного растительного масла и перемешайте. Тесто должно быть довольно густым, как сметана. Обжарьте оладьи на сковороде с двух сторон и подавайте со сливками, джемом или медом.

    Его смело можно назвать одним из самых ценных молочных продуктов каждого человека. Дети любят йогурт за его восхитительный вкус, а взрослые — за его полезные свойства. Несмотря на популярность йогурта, мало кто знает, что болезни способствовали признанию его полезных свойств.В 1510 году, чтобы вылечить французского короля, придворный врач добавил в его ежедневный рацион порцию кефира. И только благодаря регулярному употреблению этого продукта царь смог выздороветь. Как видите, в истории были люди, которые обязаны своей жизнью йогурту.

    Йогурт не только прекрасно усваивается и усваивается организмом, но и сам помогает усваивать полезные микроэлементы. Йогурт сам по себе также является источником белка. Кроме того, регулярное употребление йогурта значительно снижает уровень холестерина.

    Йогурт универсальный продукт. Йогурт является как самостоятельным продуктом, так и ингредиентом многих блюд. Эти рецепты помогут вам открыть для себя новые способы употребления йогурта.

    Суп яйла относится к турецкой кухне. Как известно, супы здесь подают вне зависимости от времени приема пищи. Поданный теплым, этот суп позволит ощутить атмосферу лета и солнца даже в холодные дни.

    Ингредиенты:

    • - 1 шт
    • Йогурт домашний - 500 гр.
    • (на пару) - 100 гр.
    • - 1 шт
    • - 4 чайные ложки
    • - 40 гр.
    • - 40 мл.
    • - 1,5 литра
    • - вкус

    В небольшой кастрюле растопить масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности. Кладем мяту, через несколько минут засыпаем хорошо промытый рис, обжариваем, периодически помешивая, 5-7 минут. Залить кипятком, посолить, сварить рис на медленном огне. Взбейте йогурт с сырым яйцом.

    После того, как рис сварится, влейте два половника бульона в йогурт.Полученную смесь перелейте обратно в суп. Осталось дождаться закипания супа, выключить и оставить на 20 минут. Подавать горячим!

    Позавтракав диетическим салатом «Доброе утро», вы почувствуете легкость и расслабление в течение дня. А ингредиенты салата уберегут вас от лишних килограммов.

    Ингредиенты:

    • - 1 ст.
    • (сладкое) - 0,5 шт
    • сушеный - 5 шт
    • - 5 ломтиков
    • Йогурт домашний - 100 мл.

    Замочите чернослив на 3 часа. Очистите и разломайте на кусочки четвертинки грейпфрута. Вымытую морковь натереть на крупной терке. Ингредиенты слоями. Полить йогуртом и посыпать кунжутом.

    Коктейль «Груша-черника» утолит жажду и удовлетворит самых искушенных эстетов.

    Ингредиенты:

    • - 3 ст.
    • - 1 шт
    • замороженный - 1 стакан
    • - 0,5 стакана

    Нарежьте грушу кубиками.Положите в блендер лед, добавьте йогурт, чернику и нарезанную грушу. Взбиваем, смузи готов.

    Рецепт "Мандариновый торт" пригодится любой хозяйке. А для близких это будет лишний повод похвалить кулинарный талант.

    Ингредиенты:

    • - 75 гр.
    • - 400 мл.
    • - 600 гр.
    • - 1 чайная ложка
    • (свежий) - 200 мл.
    • - 1 шт
    • - 100 гр.
    • очищенный - 5 шт.
    • - 300 гр.

    Очищенные мандарины прокрутить через мясорубку. Взбить яйцо. Добавьте к яйцу кефир, масло, сахар и перемешайте. В полученную смесь всыпать мандарины, разрыхлитель и муку. Перемешайте и переложите тесто в форму, смазанную маслом.

    Поставить в духовку на 40 минут при 220 градусах. Готовое тесто разрезаем вдоль на три части и смазываем йогуртом. Затем приготовьте глазурь (растопите шоколад с маслом).Полейте глазурью тесто и отставьте на 6 часов в холод. Торт готов!

    Блинчики приятно удивят ваших гостей. Куриная печень имеет нежный вкус, а недостающую «перчинку» добавит соус.

    90 150 Ингредиенты:

    • - 100 гр.
    • - 2 шт
    • молотый - 1 столовая ложка
    • - 100 гр.
    • - 1 шт
    • Казак - 2 чайные ложки
    • - 400 гр.
    • - вкус

    Лук измельчить в блендере, добавить печень и снова измельчить.Добавляем соль, яйцо, специи и еще раз прокручиваем блендером. Полученную массу перелить в миску и добавить манку, отставить на 40 минут. Затем обжарить, высыпая ложку на сковороду. Соус готовится путем смешивания йогурта с горчицей. Подавать с гарниром.

    Как бы вы ни удивлялись, йогурт содержится даже в хлебе. Индийский. Индусы часто используют этот хлеб в качестве ложки. «Наан» — так называют хлеб — выпекают в виде печенья. Попробуйте сами, комбинируя добавки и специи для неповторимого аромата свежеиспеченного хлеба.

    Ингредиенты:

    • - 30 гр.
    • - 100 гр.
    • - 1 шт
    • Йогурт домашний - 130 мл.
    • - 4 стакана
    • свежий - 1 пучок
    • (для стимуляции дрожжей) - 4 ст. л.
    • (в тесте) - 130 мл.
    • - 7 гр.
    • - вкус
    • - 80 мл

    В миску с подогретым молоком всыпать сахар и сухие дрожжи и отставить в сторону до образования пушистой шапки. Яйцо немного взбить, затем добавить йогурт, две столовые ложки.масла и йогурт. Добавьте в муку соль и разрыхлитель. Теперь самое главное: есть три смеси.

    На стол положить просеянную муку, сделать в середине углубление, влить туда молоко с дрожжами, замесить тесто и добавить последнюю смесь. Переложить тесто в кастрюлю, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.

    Практически каждая хозяйка может найти небольшой запас продуктов, как в холодильнике, так и в кухонных шкафчиках. Это касается не только хлопьев в пакетиках, сахара и чая, но и овощей, полуфабрикатов и, конечно же, молочных продуктов.Кто из нас не любит полакомиться кефиром, а желание может возникнуть неожиданно, так что у хозяек все под рукой.

    Когда все свежее, это хорошо. Что делать, если расходные материалы, например, йогурт, начинают заканчиваться. Просроченное есть уже невозможно, но и выбросить жалко, в этом случае его можно пустить в дело, то есть что-то приготовить. Чтобы не испытывать боли в животе из-за ограничения, идеальным решением является жжение. Вот несколько рецептов.

    Оладьи из просроченного йогурта

    Соединить два стакана кефира, два яйца, три столовые ложки сахара и щепотку соли, взбить в блендере, постепенно добавить полтора стакана муки (может понадобиться чуть больше).Тесто получится густым, поэтому оладьи могут быть больше похожи на американский вариант – оладьи. Всыпьте в смесь для пышности щепотку пищевой соды и добавьте три столовые ложки растительного масла без запаха.

    Разогрейте сковороду с ложкой масла, вылейте немного теста и обжарьте с двух сторон, как обычные блины. Подавайте с любой темой, джемом, медом или сгущенкой.

    Из такого же теста делают блины, тесто чуть гуще и ложкой кладут на горячее (!) масло в сковородке.

    Шоколадный кекс и просроченный йогурт

    В миске смешать полтора стакана кефира, два стакана муки, три яйца, стакан сахара, столовую ложку разрыхлителя (если нет, то просто пищевой соды или столовую ложку лимонного сока). Готовое тесто разделить на две части, в одну добавить 2-3 столовые ложки какао (в зависимости от вашего вкуса к шоколадной выпечке).

    Форму застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и выложить на нее ложкой то одно, то другое тесто (по две, чтобы быстрее).Когда все тесто будет израсходовано, отправляем форму в духовку и выпекаем ее 30-40 минут. Готовый торт полить шоколадной глазурью или разрезать вдоль и пропитать кремом или сгущенкой/джемом. Мы служим. Другое название такого торта – «Зебра».

    Отличный йогуртовый пирог с вишней

    В глубокой миске соединить в тесто ингредиенты - стакан просроченного кефира, стакан варенья (любого), в данном случае вишневого, и столовую ложку пищевой соды. Отставить на 10-14 минут, затем добавить два яйца, взбитых вилкой, сахар по вкусу (учтите, варенье довольно сладкое), стакан измельченных орехов (опять же по желанию) и муку.Добавляем столько, чтобы тесто напоминало густую сметану, все тщательно перемешиваем.

    Застелите форму пергаментной бумагой, смажьте маслом или маргарином и вылейте тесто. Варим около часа, может чуть дольше. Готовность лучше всего проверять деревянной шпажкой или зубочисткой.

    Когда торт немного остынет, его можно сбрызнуть взбитыми сливками или сметаной.

    Выдержанный йогурт – основа вкуснейшего бисквита

    Смешайте чашку какао, пол столовой ложки разрыхлителя, 300 г муки, немного соли и столовую ложку пищевой соды.Добавьте к ним сахар в количестве стакана. Отдельно с помощью блендера довести до однородности стакан кефира, три яйца и полстакана растительного масла. Соедините обе смеси, хорошо перемешайте. Вылить тесто на смазанный маслом пергамент в форму или на противень и поставить в духовку до полного запекания. Готовность проверяйте зубочисткой.

    Чтобы торт был еще вкуснее, приготовьте крем. Полтора стакана молока (свежего) вскипятить со 120 граммами сахара и щепоткой ванилина (можно даже положить стручок ванили, запах будет вкусный).Взбейте еще стакан парного молока с 4 столовыми ложками муки и одним яйцом. Аккуратно влейте готовую смесь в кипящее молоко (оно стоит на минимальном огне) и варите, пока смесь не загустеет.

    Готовый и слегка охлажденный бисквит обрезать по краям (чтобы тесто было ровным), разрезать вдоль и хорошо промазать кремом, накрыть половинки, смазать верх. Обрезки бисквита можно измельчить ножом или руками и выложить поверх торта, снова заполнив его кремом. Промазываем бока и вымачиваем 60 минут.Если вы любите фрукты или ягоды, то можете положить их между коржами, получится еще вкуснее и оригинальнее.

    Йогуртовая выпечка интересна сама по себе тем, что обладает таким неповторимым вкусом, что ее невозможно спутать ни с какой другой выпечкой. Он низкокалорийный и универсальный: от него в восторге и взрослые, и дети. А что еще нужно хозяйке, которая полдня провела на кухне, кроме признания ее навыков и благодарности за хорошо проведенное время? Предлагаем вам интересные рецепты йогуртовой выпечки.

    Йогуртовое печенье

    Необходимо:

    • Мука просеянная - 0,45 кг;
    • йогурт (натуральный) - стакан;
    • масло сливочное (без смазки) - 0,075 кг;
    • яйцо - 1 шт.;
    • разрыхлитель - 0,015 кг;
    • Сахар тростниковый - 0,005 кг.

    Что делать:

    1. Поместите муку, разрыхлитель и соль в одну миску.
    2. Смазать маслом, порубить ножом.
    3. Влить йогурт и замесить тесто. Сделайте из него тонкий слой.
    4. Используя форму, которая вам больше нравится, вырежьте формочки для печенья.
    5. Полученные заготовки смазать яичницей.
    6. Наконец, посыпать сахарной пудрой.
    7. Приготовление: разогреть духовку до 170°С и выпекать четверть часа.

    Маффины йогуртовые

    Что потребуется:

    • Мука просеянная - 0,045 кг;
    • масло (без смазки) - 0,04 кг;
    • йогурт любой фруктовый - полстакана;
    • яйца - 2 шт.;
    • сахар - стакан;
    • разрыхлитель - 0,005 кг;
    • изюм - 0,095 кг.

    Что делать:

    1. Масло хорошо растереть с сахаром, яйца куриные. Соль.
    2. Постепенно добавить пшеничную муку, разрыхлитель. Все ингредиенты тщательно перемешать миксером.
    3. Возьмите любой из ваших любимых фруктовых йогуртов, полейте тесто, хорошо перемешайте до однородности.
    4. Добавить замоченный в дистиллированной воде изюм, который при необходимости можно замочить не в воде, а в коньяке.Вкус алкоголя не чувствуется, а вот коньяк придаст кексам изысканное послевкусие.
    5. Разлить по подготовленным порционным формочкам для маффинов, смазанным рафинированным сливочным маслом. Поставьте формочки на противень для жарки и отправьте в духовку, разогнанную до 180°С.
    6. Отварить кексы до золотистого цвета.

    Безе Йогуртовое

    Необходимо:

    • яичные белки - 7 шт.;
    • сахар мельчайший - 0,4 кг;
    • Соль;
    • ваниль - палочка;
    • сливки 38% - 0,2 л;
    • йогурт - 0,2 л;
    • персики - 4 шт.;
    • розовые хлопья по вкусу.

    Что делать:

    1. Взять 6 яичных белков и 0,3 кг мелкого сахара, взбить их миксером или блендером, добавив 1 г пищевой соды до устойчивых пиков.
    2. Переложить на подготовленный противень, застеленный пергаментной бумагой, в виде двух круглых лепешек.
    3. Выпекать в духовке при 120°С ровно час.
    4. Для крема необходимо взбить желтки с 0,05 кг сахара, добавить кефир и семена ванили, перемешать.
    5. Взбейте 1 яичный белок миксером с остальной сахарной пудрой.
    6. Удалите бутоны роз. Покрываем лепесток за лепестком наколотым белком. Удобнее это делать кистью. Пропустив лепесток, обмакиваем его в сахарный песок, аккуратно выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим крупу в духовку. Выдержать 5 минут при 120°С.
    7. Промыть персики. Удалите кость. Нарежьте клиньями.
    8. Оба безе смажьте сливками. Разложите на нем половину персиков.Накрыть вторым безе. Смажьте кремом, положите персики. Распределите испеченные хлопья по поверхности.

    Йогуртовый пудинг

    Необходимо:

    • натуральный йогурт - 0,5 л;
    • молоко сгущенное - 0,38 л;
    • масло или любая смазка.

    Что делать:

    1. Возьмите любой йогурт, который вам больше нравится, банку сгущенки, соедините в одной емкости.Тщательно перемешайте.
    2. Переложить в смазанную маслом форму для выпечки, застеленную пергаментом.
    3. Выпекайте в духовке при температуре 160°C, пока верх не станет золотисто-коричневым.
    4. Вынуть пудинг из духовки, остудить и поставить в холодильник.

    Рецепт этого торта по желанию можно дополнить мелко нарезанными сливами, тертым кокосом или любыми другими фруктами.

    Суфле персиковое йогуртовое

    Необходимо:

    Для теста:

    • Крахмал картофельный - 0,05 кг; мука
    • - 0,05 кг;
    • разрыхлитель - 0,008 кг;
    • сахар - 0,1 кг;
    • ванилин - 0,005 кг;
    • яйца - 2 шт.

    Для суфле:

    • яичный белок;
    • желатин - 0,02 кг;
    • йогурт персиковый - 0,4 кг;
    • персики консервированные - 1 банка;
    • сахар - 0,05 кг;
    • сливки взбитые (35-38%) - 0,2 л;
    • сок персиковый (консервированный) - 0,1 л

    Желейный декор:

    • Желатин быстрорастворимый - 0,01 кг;
    • сок поливитаминный - 0,4 л;
    • кокосовая стружка.

    Что делать:

    1. Разогреть духовку до 180°С.
    2. Возьмите разъемную круглую форму. Смажьте маргарином. Заранее достаньте йогурт из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры.
    3. Муку просеять. Перемешайте с картофельным крахмалом. Всыпать в них разрыхлитель, еще раз просеять.
    4. Разбейте яйца в отдельную миску. Всыпать сахар и ванилин. Взбить миксером до получения белой пены.
    5. Аккуратно перемешать с мукой, переложить тесто в форму для выпечки.Приготовьте корж средней толщины.
    6. Желатин растворить в горячем соке, постоянно помешивая.
    7. Добавить йогурт и сахар.
    8. Дайте желатиновому соку полностью остыть, тонкой струйкой влейте его в йогурт. Поместите смесь в холодильник на некоторое время.
    9. Достаньте персики из банки, слейте оставшийся сок. Нарезать кубиками среднего размера.
    10. С помощью электрического миксера взбейте сливки, пока они не станут густыми и устойчивыми.
    11. Отдельно взбить яичный белок с несколькими каплями лимонного сока до пышной массы.
    12. Когда йогурт начнет застывать, достаньте его из холодильника. Берем миксер и взбиваем на средней скорости, чтобы не было комочков.
    13. Затем добавьте взбитые сливки, постоянно помешивая йогурт. Затем снова, постоянно помешивая, добавить взбитый яичный белок. Закончите персиками.
    14. Готовый корж положите на блюдо, поверните кольцо для выпечки и закройте защелку.
    15. Аккуратно нанести крем на поверхность торта и разровнять.
    16. Торт в холодильнике на 4 часа.
    17. Приготовьте соус из сока. Нагрейте сок, чтобы он был очень горячим, но не выкипал. Растворить в нем желатин, остудить.
    18. Вылейте соус на поверхность торта.
    19. Готовый торт поставить в холодильник на ночь.

    Можно украсить кокосовой стружкой и фруктами.

    Йогуртовые булочки

    Необходимо:

    • быстродействующие дрожжи - 0,011 кг;
    • мука пшеничная - 0,33 кг;
    • соль морская - 0,003 кг;
    • вода теплая - 0,1 л; мед
    • - 0,015 кг;
    • йогурт натуральный - 0,13 л;
    • масло растительное рафинированное - 0,035 л;
    • яйцо - 1 шт.;
    • кунжут.

    Что делать:

    1. Растворить мед в горячей воде. Добавьте йогурт.
    2. Поместите все ингредиенты в хлебопечку. Влить в нее йогуртовую массу и масло. Приготовить тесто в режиме «Пельмени».
    3. Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Сформируйте шар. Накройте полотенцем. Переместите в теплое место на полчаса.
    4. Замесить появившееся тесто.Разделить на 8 равных частей.
    5. Сформируйте круглые булочки или (в зависимости от ваших предпочтений) котлеты.
    6. Положите рулеты в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки. Оставьте для исправления на полчаса.
    7. Смазать верх булочек яичницей и посыпать кунжутом.

    Сладкий йогуртовый торт с клубникой (видео)

    В очередной раз ваш стол пополнился еще более вкусными новинками. Продолжайте радовать родных и близких, они ответят вам тем же - любовью и теплотой.И новинки на вашем столе никогда не иссякнут, по крайней мере, до тех пор, пока полет вашей фантазии ничем не будет ограничен.

    Как вы себя чувствуете в роли повара-виртуоза или кондитера? Первым делом, например, приобрести хороший современный йогурт Tefal YG657132... Изумительные йогурты, творожные и молочные десерты (на каждый вариант - своя программная кнопка) этот мастер готовит на "пять с плюсом". Не ограничивайте свою фантазию в придумывании новых рецептов: сочные сезонные ягоды и фрукты, джемы и варенья, орехи и мюсли, снег из кокосовой стружки и шоколадные водопады – все это поместится в экологически чистых стеклянных стаканчиках, которые сделают ваш полдник в рай для гурманов.Шесть порций полезного десерта, в состав которого входят только самые свежие ингредиенты и ваша любовь!

    Не забывайте о двух золотых правилах приготовления молочных десертов, чтобы они были идеальными.

    1) Выбрать "правильное" молоко ... Фермерское, базарное, "под корову" можно использовать, но предварительно нужно прокипятить. Вы же понимаете, что в термобанах производителей йогуртов должны размножаться только полезные бактерии. Стерилизованное цельное молоко — отличный вариант, выберите тот, срок годности которого не превышает 10 дней.Пастеризованное молоко также можно использовать для приготовления хорошего йогурта, более густого и жирного, с легкой аппетитной корочкой на поверхности. Чем дольше вы готовите йогурт, тем кислее и гуще он будет.

    2) Старт - это самое главное и лучше методом проб и ошибок выбрать тот, который вам подходит. Условно их можно разделить на аптечные и супермаркетные закваски. В аптеках и магазинах здорового образа жизни вы найдете «Наринэ», «Эвиталия», «Виталакт», «Бифивит», «Биота» и многие другие жидкие и сухие закваски.Простые «живые» йогурты из молочных отделов также подходят для заквашивания без добавок и с минимальным сроком хранения (а значит, с максимальным количеством бифидо- и лактобактерий).

    Как только вы начнете делать вкусные йогурты, вам захочется готовить сложные десерты. Для твоего здоровья!

    .90 000 Сублимированные продукты • Сублимированные блюда, завтраки, фруктовые десерты

    Сублимированная Дания - отзывы

    1. Сублимированные мясные блюда

    Mountain House (Summit to Eat in Europe с 2018 года) — ведущий производитель сублимированных продуктов питания в США и Европе, который уже более 40 лет является основным выбором туристов, бэкпекеров, отдыхающих и других любителей приключенческого туризма. Сублимированные продукты на мясной основе дают вам достаточно энергии и сил, чтобы наслаждаться покорением самых высоких вершин на планете.

    Чили Кон Карне, сублимированная мука

    Говяжий фарш, красная фасоль и лук в томатном соусе чили с рисом

    Помимо макарон, блюда на основе риса — мой любимый состав среди сублимированных продуктов. Много углеводов равно много энергии. Несмотря на мой предыдущий опыт и высокую концентрацию при дозировании кипятка, я в очередной раз перелил посуду. После положенного времени ожидания в 8-9 минут рис (22% состава) был уже мягким и готовым к употреблению.В готовом сублимированном блюде отчетливо чувствовались кубики говядины (16% состава), присутствовала зернистая красная фасоль (14% состава) и время от времени присутствовал также помидор. Вкус всего дополняли лук и чеснок. Несмотря на избыток воды, блюдо получилось очень острым — отлично, потому что я люблю острую кухню. Мне остается только гадать, каким было бы блюдо на вкус, если бы я приготовила его в соответствии с рекомендациями... Однако острота не сопровождалась соленым привкусом. Подводя итог, могу сказать, что это блюдо для убежденных поклонников острого перца чили.

    Сублимированное блюдо Спагетти Болоньезе

    Спагетти болоньезе / Говяжий фарш в травяном соусе болоньезе со спагетти

    Во время приготовления этого блюда меня ждало много сюрпризов. Для начала открываю упаковку и сразу вижу горизонтальную полоску на внутренней стороне фольги. - Откровение! Это то, что я имел в виду! - Я думал. Такие строчки - решение моей проблемы, которая возникает у меня каждый раз - никогда не знаю, сколько кипятка надо залить внутрь.И так просто, как эта строка завершает тему. Прохладно! При поиске пакета с поглотителем кислорода нахожу внутри еще один пакетик. - Может ли это быть моим идеальным сублимированным блюдом? Есть ли внутри специи, которые я могу использовать для придания вкуса своему блюду? - оптимистично подумал я. К сожалению, на этот раз пакетик оказался просто еще одним поглотителем кислорода. Жаль, потому что идея добавления соли и перца кажется простым и дешевым способом удовлетворить каждого потребителя.Наливаю внутрь рекомендованное количество кипятка и…. Я не могу застегнуть молнию в упаковке - к сожалению, она не работает, но для меня это не проблема. Блюдо все равно хорошо «размягчается» и остается горячим. Первое визуальное впечатление не очень благоприятное - блюдо выглядит в меру привлекательно. Но предлагаю не расстраиваться по этому поводу, потому что во вкусе выигрывает. Хотя ему не хватает болонских блюд из оригинала, я ведь не в итальянском ресторане. Вкус блюда определенно улучшается, когда я добавляю соль и перец (особенно они у меня есть с собой).Внутри действительно много говяжьего фарша и много пасты. Все это подается в томатном соусе с итальянским вкусом. Большая порция и богатые ингредиенты делают его чрезвычайно калорийным и сытным блюдом.

    Сублимированное блюдо для лазаньи с макаронами

    Паста Лазанья / Говяжий фарш в травяном томатном соусе с сыром и лапшой с луком

    Высококалорийное сублимированное блюдо - как раз для дней перед пиком атаки. Опять же, мне случайно попался разбавленный вариант - даже если я не знал, как добавить нужное количество кипятка, получается, что я добавил слишком много... Макароны и сыр - мое любимое сочетание, поэтому я настроен оптимистично. .Дождавшись, когда принесут блюдо, я начинаю его есть. Другое дело с сублимированной пищей, но мне это блюдо очень нравится с первой ложки. Получается, что он даже относительно острый, хотя на этот раз не острый. В моей порции много говяжьего фарша и сильно заметны травы. Помимо пасты, которая здесь является основой, в блюде плавают кусочки помидора и лука. Различные виды сыра (моцарелла, рикотта и чеддер), хотя и лишь дополняют состав, придают блюду интересный вкус и повышают его калорийность.

    Блюдо сублимированное Куриная корма с рисом

    Цыпленок с рисом в сливочном соусе карри Корма

    Традиционно я приготовила разбавленное блюдо, т.е. сублимированное блюдо в суповом варианте. Сработало отлично, хотя должен признать в высокогорье есть проблема со сроками - и я обычно жду дольше, чем указано в инструкции на упаковке. Все ингредиенты лиофилизата были идеально мягкими: рис (24% состава) и кусочки куриной грудки (14% состава) — основные ингредиенты блюда.В блюде хорошо узнаваемы кусочки моркови, помидоров и картофеля. На дне упаковки скопилась вкусная и питательная мясная и овощная масса. Мне очень нравится индийская кухня, где щедро используется карри, но в этом блюде эти восточные ароматы очень нежные. Перец чили добавляет блюду пикантности – в результате блюдо хоть и недостаточно соленое, но достаточно острое.

    Чикен Тикка с Рисом / Чикен Тикка с Рисом в остром соусе (тикка)

    Это блюдо представляет собой мясную версию сублимированного блюда, описанного в разделе вегетарианских сублимированных блюд.Тот же грамм, но больше калорий - ну, мясо имеет свою силу - дает вам энергию. Здесь мясо курицы (14% состава), которое дополняет рисовая основа (24% состава) и восточный индийский соус, в состав которого входит ряд флагманских специй индийской кухни. Хотя в составе есть перец чили, блюдо получается не очень острым, но, к сожалению, для меня недостаточно соленым. Жаль, что, добавив в блюдо курицу, совсем обошлись без овощей (а ведь кроме калорий еще и витамины).Тем не менее, я рассматриваю в целом удачную и простую композицию для ужина.

    Кисло-сладкая курица с рисом

    Кисло-сладкая курица с рисом

    Для начала сюрприз: неужели так много воды надо лить на тарелку? До сих пор количество необходимой горячей воды было строго стандартизировано (280-350 мл). Чтобы быть уверенным, я ищу оригинальную инструкцию по приготовлению на упаковке и убеждаюсь. Как говорится "налей 550 мл воды". Так что в одном я уверен: это блюдо можно не только есть, но и увлажнять... Должен честно признаться: сочетание кисло-сладкого вкуса не по мне.Поэтому к расходу подошел с натяжкой. Это блюдо я сознательно оставил почти под конец испытаний - боялся, что высоко в горах могу не пройти до конца этого испытания. Однако то, что принято считать недостатком сублимированных продуктов (низкая вкусовая отчетливость), оказалось здесь их достоинством. «Кисло-сладкий цыпленок» получился настолько нежным, что, полагаю, понравится почти всем. Основу блюда составляет рис (28%) и курица (16%). Хотя может это и не из-за процентного состава, но мяса в этом блюде много.Дополнением является порция овощей: зеленый горошек, перец, лук. Ананас отвечает за «сладкое» послевкусие еды. Это полезное сублимированное блюдо для любителей нестандартных вкусов.

    Mountain House является ведущим производителем сублимированных продуктов питания в США (Summit to Eat in Europe) и уже более 40 лет является основным выбором туристов, туристов, отдыхающих и других любителей приключенческого туризма. Вегетарианские лиофилизаты не менее калорийны, чем мясные.

    Блюдо сублимированное Лосось с картофелем

    Картофель с лососем / Лосось с картофелем в укропном соусе

    Увидев на упаковке, что калорийность блюда высокая, приберегла себе расход на особый случай. Едва живой я лежу в снежной пещере на высоте 5900 метров над уровнем моря. Я вернулся после пиковой атаки - мне нужно много сил, чтобы восстановиться. После такого усилия вообще не хочется есть. Проблема в кипячении воды, а потом и самом расходе - знаю, что надо что-то съесть... После заливки лиофилизата жду указанное количество времени.Я устаю и ненадолго засыпаю. Но я просыпаюсь как раз вовремя. Блюдо кажется готовым к употреблению. Запах побуждает к еде, но у меня совсем нет аппетита. Ложка за ложкой медленно запихиваю в себя содержимое пакета. И это, наверное, неплохо, потому что большую часть еды мне удается есть медленно (и часто бывает, что после такого усилия съеденное с таким трудом возвращается). Высокое содержание картофеля (31%), сливок и самого лосося делают блюдо довольно мягким на вкус - боюсь, что в данной ситуации экзотическое блюдо у меня не получилось бы.Нежный укропный соус и редкие специи позволили мне в этих непростых условиях принять необходимую дозу пищи.

    Макароны с сыром

    Макароны Сыр/Паста в соусе из трех видов сыра

    В общем, блюдо довольно простое, никаких сюрпризов я не ожидал. Мне почти всегда нравится это незамысловатое сочетание пасты и сыра. Так было и в этот раз. Выждав время, рекомендованное производителем, макароны стали достаточно мягкими, а сыры расплавились.Я упоминаю «сыры», потому что для обогащения вкуса использовались несколько видов. Итак, есть Лестер (8%), немного острый чеддер (8%) и мягкий сыр Моцарелла 4%. Соус на основе сливок не только смягчает вкус сыров, но и делает блюдо сытным и «законченным». Хороший выбор, особенно для тех, кто не ест мяса даже в горах. Как обычно, я добавляла немного соли в свою сублимированную еду.

    Блюдо сублимированное Овощная Тикка с рисом

    Овощи Тикка с рисом / Овощи с рисом в остром соусе карри Тикка

    Это мое очередное приключение с сублимированной индийской кухней (которая мне очень нравится в оригинале).Я на высоте 5400 метров над уровнем моря. На этом уровне вкусовые предпочтения сильно меняются. У меня часто бывает то, что мне нравится дома, высоко в горах, не обязательно. Вот и любопытно попробовать соус карри… Первое впечатление (обычно такое же): недостаточно соленый. Второе впечатление: я чувствую типичную смесь специй из Индии - но это очень тонкое послевкусие - скорее фантазия индийской кухни. Думаю, что это оптимальный вкус для любителей высокой экзотики на расстоянии.Блюдо относится к группе вегетарианских сублимированных блюд, поэтому вместо мяса внутри мы найдем большой выбор овощей. Основу блюда составляет рис (20% состава), который дополняется вкусом томатов, лука, зеленого горошка, кукурузы и цветной капусты. Все это подается в сливочно-томатном соусе с большим количеством вышеупомянутых специй. На мой взгляд, этот лиофилизат вполне неплохое дополнение к скучному горному белью.

    Блюдо сублимированное Паста со средиземноморскими овощами

    Средиземноморская овощная паста / Овощи с лапшой со сливками и соусом из трав

    Я был в восторге от предложения блюда из макарон, высушенных сублимацией.Я из тех, кто очень ценит макароны - практиковал и знаю, что ничего подобного не сдаю и не люблю макароны в горах (которые, к тому же, очень калорийны). К счастью, блюдо оправдало мои заоблачные ожидания, хотя и не подчинилось стандартным комментариям типа: недостаточно соленое, не выразительное... Блюдо оказалось очень сытным. Помимо макарон (24% состава) использовалось изрядное количество молока и сливок (10%), что значительно усиливает вкус соуса.Главные действующие лица, т.е. овощи, плавают в этой кремообразной консистенции: мне удается поймать: бобовые, кукурузу, чечевицу и морковь... Оригинальное дополнение, как следует из названия, - маслины. Все ингредиенты «смягчились» в установленное время.

    .

    Не будем выбрасывать еду или как из ничего сделать что-то :) - Женский форум

    Также стараюсь не выбрасывать ингредиенты и остатки обеда и по возможности делать их побольше

    Соус/блюдо на основе грибного супа

    * столовая ложка сливочного масла
    * 1-2 столовые ложки муки
    * другой суп со вчерашнего ужина
    * колбаса нарезанная кубиками
    * петрушка
    * макароны, например, трубочки

    Разогрейте масло в кастрюле и смешайте его с мукой, затем добавьте желаемое количество супа и тщательно перемешайте при нагревании.Добавьте нарезанную кубиками колбасу и посыпьте петрушкой.Сварите макароны и подавайте их как блюдо или не добавляйте макароны, если вам нужен соус.

    Такой супчик я приготовила позавчера, в связи с тем, что у меня осталось немного грибов и две сосиски (зачем выбрасывать??) и после того, как получила, что еще есть в холодильнике и вне его (был также новый вид макарон для тестирования) было создано:

    Ничего суп с лапшой армониче

    * 1,5 литра грибного бульона
    * несколько грибов
    * две сосиски
    * два ломтика тоста (может быть немного черствый)
    * лапша армониче (лапша гармошка) )
    * столовая ложка сливочного масла
    * две столовые ложки муки
    * 100мл сливок 17%
    * специи: тмин, базилик, тимьян, вегета

    Нарезанные кубиками грибы, тушеные на сливочном масле, затем добавить столовую ложку муки и залить ру горячим грибным бульоном.Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанные сосиски. Тем временем испеките два ломтика хлеба в духовке на некоторое время, чтобы они начали подрумяниваться. Затем нарежьте его кубиками и добавьте получившиеся гренки в суп – они его красиво загустят. Также можно добавить сливки с ложкой муки, предварительно затушив ею суп. Приправьте небольшим количеством тмина, вегеты, базилика и тика. Перед подачей посыпьте петрушкой. Я подавала суп с лапшой армониче (гармоника), так как она сытная и дополнительно делает «суп из ничего» довольно изысканным блюдом.

    Друзья подобны безмолвным ангелам, которые поднимают нас, когда наши крылья разучились летать

    .

    Like in Ma-when, блог о еде: Молодой картофель с gzikiem

    Я был немного шокирован, когда обнаружил, что рецепта гзика нет в «Энциклопедии польского кулинарного искусства» Ханны Шимандерской. 2400 рецептов и ни одного на гзик.

    Я подумал, что в таком кладезе знаний о более-менее польских блюдах надо же что-то делать. Не было (если только я не так искал ;), поэтому пришлось поступить иначе - при поиске в Интернете. Что бы вы ни говорили о Магде Гесслер, она немного разбирается в еде, поэтому я в конце концов последовала ее советам: полужирный белый сыр, сметана, сладкий лук, шнитт-лук, соль, перец и никакого чеснока (чеснок был во многих онлайн-рецептах).Но если кто-то предпочитает чеснок, тоже ничего страшного, ведь еда — это о том, чтобы нам было вкусно, а не по каким-то канонам. Я так думаю, заменив сливки греческим йогуртом, потому что сливки у меня в холодильнике взяли и злостно просрочили, незаметно ;)

    Молодой картофель с картофельными кнедликами

    Ингредиенты (на 2-3 персоны):

    • примерно 20 маленьких молодых картофелин (для голодных может быть больше :)
    • 250 г полуобезжиренного белого сыра
    • 3 столовые ложки сметаны с горкой (я добавила греческий йогурт, сделанный из сливок;) простой йогурт может быть слишком жидким - по крайней мере, я так думаю)
    • 1 небольшая луковица (самая обычная)
    • несколько стеблей тонкого зеленого лука (после измельчения должно получиться около 2 столовых ложек)
    • соль и перец по вкусу
    Подготовка :
    1. положите картофель в раковину или миску, наполните раковину или миску водой и замочите картофель на некоторое время - мой дедушка по маминой линии учил меня, что это облегчает его последующую чистку ( можно конечно и не делать и просто почистить) картофель, но мне очень нравится тонкая кожица, которая остается на молодом картофеле после соскабливания)
    2. Картофель накрахмалить, промыть и сразу бросить в кастрюлю с водой (чтобы не потемнела)
    3. соленая вода (тут меня мама учила, что молодой картофель нужно солить больше, чем старый, обычно я добавляю 1 столовую ложку соли на кастрюлю, молодому добавляю 1,5) и варю картофель до мягкости
    4. Тем временем очистите и мелко нарежьте лук
    5. Вымойте и высушите зеленый лук
    6. , затем очень мелко нарежьте.
    7. поместите белый сыр и сливки (или йогурт) в миску и вымесите до получения однородной массы
    8. молочная масса, приправить по вкусу солью и перцем, затем добавить нарезанный лук и зеленый лук
    9. Приготовленный таким образом хлеб следует поместить в холодильник перед подачей на стол, чтобы он немного остыл и вкусы хорошо сочетались (из практических соображений вы можете хранить его в холодильнике, пока картофель не приготовится и осушенный).
    10. Вареный картофель слейте воду, положите его на тарелку (тарелки) и подавайте с охлажденным гзиком.
    Просто, вкусно, сытно и так далее... домашнее ;) Приятного аппетита! .

    Вокруг кухни - Секреты вкуса

    Original Swedish Herbs - уникальная композиция трав

    Что такое шведские травы?

    Шведские травы — это композиция экстрактов лекарственных растений, помогающая при многих заболеваниях. Когда-то не было антибиотиков и химических препаратов, чтобы помочь себе, люди пользовались тем, что дала им природа. Целебная сила трав в народной медицине использовалась веками.

    Формула шведских трав существует уже сотни лет, под разными названиями и во многих формах.Уже в начале 16 века Парацельс разработал эликсир из алоэ, мирры и шафрана, который считался «лекарством от долгой жизни».

    Рецепт был утерян после смерти Парацельса, но в 18 веке шведский врач доктор Самст заново открыл формулу и составил список из 46 недугов, при которых горькие травы должны были приносить облегчение. Среди них он перечисляет, в частности, такие проблемы со здоровьем, как: головные боли и головокружения, проблемы со зрением, сыпь, экзема, зубная боль, боль в горле, желудочно-кишечные жалобы, слабость организма, отсутствие аппетита и анемия, порезы, ушибы, ожоги и обморожения, ревматические боли, бессонница и даже алкоголизм .

    После смерти шведского врача эликсир получил название Шведский Горький (Schwedenbitter). В наше время его популяризировала Мария Требен, австрийский травник, которая благодаря шведским травам вылечилась от сыпного тифа.

    Что такое шведские травы?

    Original Swedish Herbs, по словам их производителя Langsteiner, представляет собой уникальную композицию трав, которая влияет на правильное функционирование печени, помогает поддерживать правильное функционирование мочевыводящих путей, метаболизм липидов, поддерживает поддержание здорового веса тела и функционирование пищеварительной системы.Оригинальные шведские травы включают, среди прочего, :

    Корень горечавки - помогает при отсутствии аппетита, расстройствах пищеварения.

    Корень дягиля - стимулирует секреторную функцию организма, увеличивает секрецию пищеварительных соков, слюны, мочи и пота.

    Myrra - помогает поддерживать правильный уровень холестерина.

    Плод зеленого грецкого ореха - поддерживает работу кишечника, также является оксидантом и поддерживает контроль липидного обмена.

    Цветок коровяка – поддерживает пищеварение, работу почек и мочевого пузыря.

    Плоды горького апельсина - поддерживает пищеварение, способствует усвоению питательных веществ, поддерживает поддержание здорового веса тела, поддерживает метаболизм липидов и углеводов.

    Корень имбиря - стимулирует секрецию слюны и желудочного сока, оказывает желчегонное и диастолическое действие, устраняет метеоризм, повышает аппетит.

    Кора корицы - стимулирует аппетит, предотвращает метеоризм, ускоряет пищеварение и поддерживает метаболизм глюкозы.

    Плод кардамона - укрепляет желудок, улучшает пищеварение, стимулирует аппетит и способствует усвоению пищи, устраняет газы.

    Помните, что настоящие шведские травы содержат спирт, поэтому их не рекомендуют беременным женщинам и кормящим матерям. Однако людям, страдающим почечной недостаточностью, кишечной непроходимостью, высоким кровяным давлением или поражением печени, перед их применением следует проконсультироваться с врачом.

    Приближаются праздники, и если вы любите практичные подарки, возможно, бутылка Оригинальных шведских трав в красивой рождественской упаковке станет одной из ваших идей для подарка.

    Запись создана в сотрудничестве с Langsteiner

    .

    Смотрите также