Чем отличаются электрические варочные панели от индукционных


Какая плита лучше - электрическая или индукционная?

                 

Выбор варочной поверхности — один из тех вопросов, который приходится решать как счастливым новоселам, так и просто тем, чья старая плита пришла в негодность. Сегодня выбор делается, как правило, между электрическими и индукционными варочными поверхностями: газовые плиты тоже по-своему хороши, но во многие новостройки сейчас даже не проводят газ. И выбор этот, при всей его неизбежности, не слишком очевиден. Так какая же плита лучше — электрическая или индукционная?..

10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ 15 МИНУТ

Введите ваш емейл и получите книгу рецептов - мгновенно и бесплатно!


Я давно планировал написать статью о плюсах и минусах электрических и индукционных варочных поверхностей, но хотел сделать это с практических позиций, на что теперь имею полное право: шесть лет я готовил на электрической плите, которую недавно заменил на индукционную варочную поверхность Pyramida IFEA 640 B, и теперь могу рассказать о достоинствах и недостатках обоих решений из собственного опыта.

Чем индукционная плита отличается от электрической?

Перед тем, как дать ответ на вопрос, какая плита лучше — индукционная или электрическая, — разберемся, чем они отличаются. Начнем с электрических варочных поверхностей как более старых. Их принцип действия довольно прост: электрический ток проходит через резистор, тот выделяет тепловую энергию, а она, в свою очередь, передается размещенной на нагревательном элементе посуде. Современные электрические плиты в основном имеют поверхность, выполненную из стеклокерамики, но по своему устройству они ушли от стареньких электроплиток с металлическими конфорками не так уж и далеко.

Индукционная варочная панель действует по-другому: под каждой конфоркой размещен высокочастотный генератор, который создает в поставленной на конфорку металлической посуде вихревые индукционные токи. В этом случае посуда выступает в качестве проводника, и нагревается именно она, а не катушка или поверхность плиты — при условии, что посуда обладает проводящими свойствами. Если все это звучит для вас не очень понятно — не забивайте голову теорией, давайте лучше выясним, что это значит для нас на практике.

Итак, давайте сравним индукционные и электрические плиты по различным параметрам, а затем выведем итоговый счет. По каждому показателю обоим типам плит будет начисляться от 0 до 2 баллов в зависимости от того, насколько удачно они покажут себя в том или ином аспекте.

Подходящая посуда

Первое, что я сделал, став счастливым обладателем индукционной плиты — пошел в магазин и купил адаптер, вот этот стальной блин, который стоит намного дороже, чем можно предположить, глядя на его форму. Как уже сказано выше, индукционная плита способна нагревать только ту посуду, которая обладает ферромагнитными свойствами, каковой среди служивших мне верой и правдой сковородок и кастрюль оказалось на удивление мало.

Адаптер способен превратить индукционную плиту в обычную электрическую, нагреваясь и передавая свое тепло поставленной на него посуде, однако он лишает ее всех достоинств, о которых пойдет речь ниже. Если же вы поставите на индукционную конфорку неподходящую сковородку, она даже не включится.

Чтобы понять, подойдет ли посуда для индукционной плиты, приложите к ней магнит или просто переверните, на совместимой посуде обычно размещают вот такую пиктограмму:

Электрические плиты на первый взгляд лишены данного недостатка, однако на практике и они далеки от идеала. Электрическая варочная поверхность способна обеспечивать равномерный нагрев только в том случае, если посуда имеет идеально ровное дно, но даже у самой надежной кастрюли или сковороды с годами оно деформируется под воздействием сильного жара. По этой же причине на электрической плите неудобно или попросту невозможно готовить, используя обычный вок или казан со скругленными стенками и дном, придется использовать посуду, адаптированную специально для электрических варочных поверхностей.

Индукционная варочная поверхность — 0 баллов
Электрическая варочная поверхность — 1 балл

Удобство в использовании

Главная добродетель, которая понадобится вам при использовании электрической плиты — терпение. Конфорка нагревается достаточно быстро, почти моментально, однако для передачи ее тепла посуде нужно время. Много времени. На то, чтобы нагреть сковороду до температуры, подходящей для жарки, уходит минут 7, на то, чтобы довести до кипения кастрюлю воды для пасты — минут 15-20.

С тем, чтобы изменить температуру уже нагретой посуды, тоже все непросто — быстро увеличить «огонь» с низкого до максимального просто не получится, а самый надежный способ быстро снизить нагрев — снять посуду с плиты. Пожалуй, это самый главный недостаток электрической варочной поверхности — она медленна, инертна, и это делает ее жутко неудобной.

С индукционной варочной поверхностью все не так. Источником тепла в ее случае является дно самой посуды, поэтому увеличение или уменьшение нагрева происходит в буквальном смысле моментально: если вашей предыдущей плитой была газовая, вы даже не заметите разницы.

Я специально провел эксперимент и засек время, которое потребовалось моей Pyramida IFEA 640 B для того, чтобы довести до кипения 2 литра воды в кастрюле без крышки. На это ушло 9,5 минут — в два с лишним раза меньше, чем я бы потратил, используя электрическую плиту. Кроме того, у индукционной варочной поверхности есть и другие плюсы, вытекающие из ее принципа действия.

Во-первых, это высокий КПД — тепловая энергия не уходит «в воздух», а почти полностью используется для нагрева пищи.

Во-вторых, ее экономичность — поскольку почти вся энергия используется по назначению, индукционная плита при прочих равных потребляет меньше электричества и обходится вам дешевле. Учитывая, что электрические и индукционные варочные поверхности стоят примерно одинаково, это крайне полезное по нынешним временам свойство.

В-третьих, плита автоматически выключится, если вы снимете с конфорки посуду, что также способствует экономии и природных ресурсов, и ваших денег. В общем, в плане удобства индукционная варочная панель заслуживает твердой пятерки (что по нашей шкале соответствует твердой двойке).

Индукционная варочная поверхность — 2 балла
Электрическая варочная поверхность — 0 баллов

Шум

В процессе своей работы индукционная варочная поверхность издает различные звуки, что явилось для меня открытием, ведь электрическая плита абсолютно бесшумна. Про индукционную этого сказать нельзя, она негромко потрескивает, включает скрытый в ее недрах вентилятор для охлаждения катушки и радиатора транзистора, словом, живет своей жизнью.

Ни в коем случае не подумайте, что эти звуки раздражают, пугают или как-то мешают мне жить, но они есть, и после не издавшей за несколько лет ни малейшего звука электрической плиты это удивляет. К чести индукционной плиты могу заверить, что звуки эти довольно тихие, и замечать их перестаешь достаточно быстро.

Индукционная варочная поверхность — 1 балл
Электрическая варочная поверхность — 2 балла

Нагрев варочной поверхности

Принцип работы электрической плиты заключается в том, что тепло передается посуде путем контакта с разогретой конфоркой. Иными словами, электрическая плита просто обязана быть горячей, быстро нагреваться и не слишком быстро остывать, что влечет за собой несколько не самых приятных последствий.

Во-первых, такая плита представляет опасность ожогов, особенно для детей и домашних животных, а также пускай умеренную, но все же угрозу пожарной безопасности.

Во-вторых, остывая, плита отдает остаточное тепло в окружающий воздух, и если дело происходит жарким летом, а у вас к тому же нет кондиционера, можете сами вообразить, в какое пекло превращается кухня при одновременном приготовлении нескольких блюд.

В-третьих, любая жидкость, будто то соус или суп, капнув на нагретую конфорку, мгновенно превращается в едкий дым, оставаясь на поверхности трудноудаляемым черным пятном. Конечно, в продаже имеется широкий выбор средств для борьбы с такими загрязнениями, но сам факт появления неприятных запахов и дополнительной головной боли радовать не может.

Иное дело индукционная варочная поверхность! Как уже говорилось выше, она не нагревается сама, а порождает тепло непосредственно в размещенной на ней посуде — и одно это создает огромную пропасть между электрическими и индукционными плитами. Да, индукционная плита может нагреться, но это будет тепло поставленной на нее посуды, и если вы снимете кастрюлю с плиты, варочная поверхность быстро остынет. Не будет ожогов, не будет перегрева воздуха, а пятна, если и будут, оттираются с гораздо меньшим трудом. Словом, по этому параметру индукционная плита опережает электрическую с большим отрывом.

Индукционная варочная поверхность — 2 балла
Электрическая варочная поверхность — 0 баллов

Вердикт

Разумеется, я перечислил далеко не все различия между индукционными и электрическими плитами — но самые основные привел, так что пора подвести итог. Подсчитаем набранные баллы:

Индукционная варочная поверхность — 5/8
Электрическая варочная поверхность — 3/8

О чем это говорит? О том, что электрическая варочная поверхность вполне пригодна к использованию, что я доказал на собственном опыте, а вы можете проверить сами, ведь 99% рецептов с этого сайта за последние 6 лет приготовлены именно на электрической плите.

В свою очередь, индукционную плиту тоже нельзя назвать идеалом — и если на такую мелочь, как небольшой шум, вполне можно закрыть глаза, то несовместимость с большим количеством хорошей в остальном посудой печалит куда сильнее. Значит, технологиям есть куда расти, и мы можем надеяться на появление в обозримом будущем варочных поверхностей и плит без этих недостатков.

Однако на данный момент индукционная плита — это день сегодняшний, а электрическая — уже вчерашний. Значит ли это, что индукционная плита однозначно лучше электрической? Пожалуй, я готов ответить на этот вопрос утвердительно, ведь достоинства моей новой плиты Pyramida перевешивают ее недостатки, да и в посуде, подходящей для индукционных плит, недостатка не наблюдается.

Для тех же, кто успел обзавестись любимой посудой и не хочет отправлять ее на свалку истории вместе со старой плитой, есть вполне рабочие решения — уже упомянутый адаптер для индукционных плит или комбинированные варочные поверхности, часть конфорок которых является обычными электрическими, а остальные работают по индукционному принципу. Это позволит вам не расставаться с любимой посудой, но при этом приоткрыть дверь в будущее — коль скоро вы все еще боитесь открыть ее нараспашку.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?

Введите емейл, получите бесплатную книгу, и разнообразные ужины всего за 10-15 минут станут реальностью!


Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Какая варочная панель лучше электрическая или индукционная — что лучше?

Чтобы ответить на этот вопрос, какая варочная панель лучше — электрическая или индукционная, необходимо подробнее рассмотреть их функции. Анализ разницы между электро- и индукционной плитой для вас провела компания Miele.

Отличия индукционной варочной панели от электрической

  1. Тип нагрева. Обе разновидности варочных панелей работают от электричества. При этом электрическая сначала нагревается самостоятельно, и только после этого тепло передается посуде. На индукционной конфорке сразу же нагревается посуда.
  2. Температура конфорки. У электрической варочной панели она всегда будет горячей, так как от нее будет передаваться тепло посуде. Индукционная поверхность какое-то время будет оставаться холодной, но при продолжительной работе она нагреется от посуды.

Чтобы правильно подобрать плиту, следует знать о принципах работы устройств и о том, сколько они потребляют энергии.

Энергоэффективность индукционных и электрических конфорок

Мощность отдельных конфорок у обоих видов примерно одинакова. Сравним, например, электрическую KM 6542 FR и индукционную KM 6117 от Miele. У первого прибора максимальная мощность более крупной одноконтурной конфорки — 1800 Вт. У второго максимальная мощность двухконтурной конфорки примерно такого же размера — 1850 Вт.

Индукционная варочная панель справится со своими задачами намного быстрее. На нагрев одного литра воды у нее уйдет в два раза меньше времени, чем у электрической. Также она потратит на это меньше электричества, так как не теряет тепло в процессе. Электрические плиты же тратят немало тепловой энергии «вхолостую», нагревая помимо посуды еще и воздух. Дополнительный выброс тепла происходит и во время остывания.

Выбор посуды для индукционных и электрических плит

Для индукционных плит нужна специальная посуда, которая поддается воздействию электромагнитного поля. Сковородки и кастрюли должны быть изготовлены из ферромагнитных материалов. Или хотя бы иметь намагничивающееся дно и пометку «Induktion». Из материалов подходит нержавеющая сталь, чугун и алюминий с ферромагнитным основанием. Полностью алюминиевая, керамическая, медная посуда для такого прибора не подойдет.

Ваши обычные кухонные принадлежности можно будет использовать с адаптером — диском из ферромагнитной стали. Он будет нагреваться и передавать тепло. Однако применение адаптера снижает КПД прибора, так как в процесс вновь включается тепловая энергия.

Если выбор сделан в пользу электрической варочной панели, то следует знать, что она не так привередлива. Ей подойдет посуда с гладким дном. Так на стеклокерамической поверхности не останется царапин. Чтобы не расходовать тепло зря, оно должно быть матовым и темным, не отражать свет. Также на нее нельзя ставить медную и алюминиевую посуду.

Какая из варочных панелей безопасней?

В электрических варочных панелях предусмотрена блокировка запуска. Вы можете активировать ее, когда плита выключена. Тогда ее не получится включить случайным нажатием. Ее также не смогут включить самостоятельно маленькие дети. Защитную блокировку можно активировать во время приготовления пищи, чтобы неосторожным движением не сбить настройки работы прибора.

Также электрические панели защищены от перегрева. Прибор отключается, если нагрелся до предельно допустимой температуры. Он способен и распознавать ошибки. Отключается, если обнаруживает, что на панель управления попал какой-то предмет или разлитая жидкость. Защитное отключение также срабатывает, если конфорки работают без перерыва долгое время.

Индукционные панели имеют те же функции безопасности. Плюс благодаря их устройству риск обжечься минимальный. Стеклокерамика остается холодной. Только при длительной работе прибора тепло может передаться поверхности от сильно нагретой посуды.

Чтобы правильно выбрать варочную панель, вам нужно учесть все плюсы и минусы, а также ваши пожелания к кухонной технике.

Выбор по функциям плит

Подобрать варочную панель будет проще, если предварительно ознакомиться с основными функциями. Какими они могут быть:

  • Extra Speed. Снижает время нагрева на 35% благодаря высокой мощности и «умному» контролю температуры.
  • Автоматика закипания. Повышает мощность до максимума в начале готовки. Потом автоматически ее снижает, чтобы ничто не пригорело.
  • Stop&Go. Позволяет одним нажатием уменьшить мощность до уровня 1. Так ничего не подгорит и не «убежит».
  • Таймер. Задает продолжительность работы конфорки. После истечения указанного времени она просто отключится.
  • Сохранение тепла. Оставит блюда теплыми и не допустит их пригорания.

Те же функции у Miele предусмотрены и в индукционных плитах. Более современные модели также способны распознавать наличие посуды. Конфорка выключается, если на ней долгое время ничего не стоит. Некоторые панели имеют функцию Twin Booster. С ее помощью можно объединить мощность двух конфорок, чтобы разогреть пищу в посуде большого размера. Эта функция доступна и для крупных зон приготовления с технологией PowerFlex.

Итого: что лучше?

Побеждают индукционные панели. Они более современны и безопасны, о них сложно обжечься. Они сочетают в себе мощность и энергоэффективность. Также индукционные конфорки экономичнее — ускоряют приготовление пищи. Но при этом такие приборы стоят больше, чем электрические.

Выбрать варочную панель

Получайте подборку новых статей на электронную почту

В чем разница между стеклокерамической и индукционной панелью конфорок?

Вопрос, чем отличается индукционная плита от стеклокерамической и что из них лучше, вводит в заблуждение многих покупателей бытовой техники. Стеклокерамикой чаще всего называют электрические панели. При этом индукционные плиты тоже имеют стеклокерамическую поверхность, только работают по другому принципу. К слову, стеклокерамику используют также в корпусах газовых панелей конфорок. Разобраться в том, как их отличить, вам поможет эта статья.

Как отличить индукционную панель конфорок от стеклокерамической

Отличие индукционной плиты от электрической стеклокерамической в том, что первая варочная панель не нагревается. У нее под поверхностью находится медная катушка. По ней проходит электричество — возникает электромагнитное поле. Оно генерирует вихревой ток в днище посуды, что ее и нагревает. Рабочая поверхность такой панели конфорок может и вовсе не нагреться, разве что тепло ей передаст посуда. А электрическая плита раскаляется за счет нагревательных элементов.

Что лучше индукционная или стеклокерамическая варочная панель

С индукционной плитой процесс приготовления блюд будет более безопасным. Вы не сможете обжечься от прикосновения к покрытию рядом с посудой на варочной поверхности. Еще одно важное преимущество — индукционные панели расходуют меньше электроэнергии, но при этом имеют высокую скорость работы быстрее: вскипятить 1 л воды вы сможете в 2 раза быстрее.

Сравнение индукционной и стеклокерамической плиты

Разберем разницу между индукционной и стеклокерамической (электрической) варочной панелью подробнее.

Плюсы и минусы стеклокерамики

Преимущества использования

Многие из электрических панелей способны увеличивать или уменьшать зону нагрева. В зависимости от того, насколько крупную посуду вы используете. Задействуется не вся стеклокерамическая поверхность, а лишь те участки, где стоят сковороды или кастрюли. Удобно, что у таких панелей есть индикатор остаточного тепла красного цвета. Он указывает на то, что конфорка все еще горячая. Это повышает безопасность при использовании панели.

Недостатки стеклокерамики

Сильно раскаляется — об электрическое устройство легко обжечься. Прежде чем вы сможете использовать поверхность дальше (например, положить сверху разделочную доску, чтобы нарезать продукты), придется дождаться полного остывания. По этой причине такие приборы не подходят семьям с маленькими детьми. Ребенок может случайно дотронуться до выключенной, но еще горячей плиты, и получить ожог.

Плюсы и минусы индукции

Плюсы использования

У некоторых индукционных панелей есть дополнительные функции — как у Miele. Например, вы можете объединить малые зоны нагрева в одну большую. И готовить на ней блюда в крупной посуде с достаточной мощностью. Еще есть функция TempControl. Она позволяет выбрать один из нескольких уровней нагрева — не допустить подгорания пищи. Также на наших плитах мощность и время приготовления можно выставить для каждой конфорки отдельно, используя функцию DirectSelection.

Минусы панели

В случае с индукционными панелями конфорок нужно иметь в виду, что для них подходит далеко не любая посуда. У нее должно быть ферромагнитное дно. С ним выпускают алюминиевую посуду, посуду из нержавеющей стали. Также для работы на индукционной плите подойдет чугунная посуда. Другие сковородки и кастрюли можно использовать вместе с переходником — плоской пластиной из стали.

Выводы

Как отличить индукционную плиту от стеклокерамической? Включите конфорку, поднесите к ней ладонь. Если чувствуете тепло — значит перед вами электрическая варочная поверхность. Если покрытие не нагревается — значит индукционная. Разница между ними заключается в том, что в первом случае для разогрева посуды используются нагревательные элементы. А во втором — электромагнитное поле.

Индукционные плиты более безопасны — о них нельзя обжечься. Это может произойти только в том случае, если конфорка работала очень долго и нагрелась от кастрюли. Зато к электрической варочной панели подходит любая посуда — к индукции необходимо подбирать тару с ферромагнитными свойствами.

Выбрать панель конфорок

Получайте подборку новых статей на электронную почту

Чем отличается индукционная плита от электрической?

Особенности индукционной плиты

В основе работы варочной панели такой плиты или встраиваемой поверхности лежит принцип индукции: под слоем стеклокерамики или закаленного стекла скрыта индукционная катушка, которая передает магнитные волны на дно приемника – посуды с ферромагнитным дном, нагревающейся в результате воздействия. Этот же принцип используется и в технологии беспроводной зарядки, только вместо нагрева там заряжается аккумулятор телефона или гаджета.

В результате энергия, минуя стадию нагрева стеклокерамической поверхности, превращается в тепло и нагревает непосредственно посуду, а та – находящиеся в ней продукты. За счет этого сама варочная поверхность нагревается только от контакта с горячей посудой и быстро остывает после того, как посуда будет убрана.

В этом есть как определенные преимущества, так и недостатки: сбежавший соус не испортит поверхность и не оставит пятен, его можно сразу вытереть, просто передвинув посуду. Можно использовать плиту прямо во время готовки в качестве дополнительной рабочей поверхности, нарезая на доске продукты, без риска обжечься.

Недостаток в этом один, впрочем, он не столь существенен: блюда, которые можно готовить томлением на обычной электрической или газовой плите, будет сложнее приготовить на индукционной. Некоторые модели поддерживают интервальное включение и отключение на небольшой мощности, сохраняя нагрев посуды.

Если же при выборе между обычной и индукционной плитой эта проблема имеет большое значение, можно дополнительно приобрести мультиварку, не отказываясь от индукции.

Еще одна особенность таких поверхностей – они не включатся, если на них находится что-либо кроме подходящей посуды, включая ее диаметр. Вилка, книга с рецептами или тарелка не взаимодействуют с магнитным полем, а потому не будут нагреваться. Это безопасно для тех, кто может что-то забыть на плите, для любопытных детей и кошек.

Есть в этом и минус: посуда должна соответствовать минимально допустимому диаметру, иметь ровное дно и обладать ферромагнитными свойствами. Поэтому старая чугунная сковорода с ровным дном или эмалированная кастрюля подойдут для приготовления, а вот маленькая турка, стеклянная кастрюля или алюминиевая сковорода – нет. Для них потребуется специальный адаптер в виде блина с ручкой, который передает тепло на подобную посуду.

Если же при выборе между обычной и индукционной плитой эта проблема имеет большое значение, можно дополнительно приобрести мультиварку, не отказываясь от индукции.

Если же при выборе между обычной и индукционной плитой эта проблема имеет большое значение, можно дополнительно приобрести мультиварку, не отказываясь от индукции.

Плюсы:
  • экономия электроэнергии за счет нагрева только посуды, а не всей поверхности;
  • безопасность использования благодаря нагреву только посуды – исключен риск ожога;
  • возможность использования в качестве дополнительной рабочей поверхности;
  • мгновенное изменение мощности нагрева;
  • отсутствие риска случайного включения.
Минусы:
  • поддержание тепла в дешевых моделях некорректно срабатывает;
  • быстрое остывание поверхности неудобно при томлении;
  • стоимость выше в сравнении с электрическими моделями.

Особенности электрической плиты

Несмотря на изменившийся внешний вид, принцип работы электрической плиты не сильно отличается от первоначального. До сих пор в продаже есть обычные плиты с эмалированной поверхностью, на которой находятся чугунные блины, нагревающиеся за счет находящейся в них спирали.

В электрических поверхностях и плитах используются 4 вида нагревательных элементов:
  • чугунные блины;
  • спиральные нагреватели;
  • ленточные или Hi-Light;
  • галогенные нагреватели.

Плиты с чугунными блинами обычно выбирают представители старшего поколения либо те, кому важна стоимость плиты: часто такие модели приобретаются для дачи, времянки, для съемного жилья. Блины долго нагреваются и медленно остывают, что делает их наименее эффективными из электрических моделей.

Более современные варианты внешне можно спутать с индукционной плитой: нагревательные элементы расположены под поверхностью из стеклокерамики или закаленного стекла. Разница в том, что они передают тепло на саму поверхность, а та в свою очередь – на посуду.

Из таких моделей спиральные нагреватели отличаются наименьшей эффективностью, но намного превосходят чугунные блины. Они нагреваются примерно за 12 секунд. Ленточным хватает 5-7 секунд, а наиболее мощные галогенные нагреваются практически сразу. Из-за их достаточно высокой стоимости в электрических плитах чаще всего устанавливают 1-2 таких конфорки, а остальные могут быть ленточными и даже спиральными.

У электрических моделей также есть свои плюсы и минусы.

Плюсы:
  • посуда дольше остается горячей при выключенной плите, поддерживая температуру пищи;
  • возможность приготовления с помощью томления;
  • отсутствие шума;
  • стоимость ниже, чем у индукционных плит;
  • большой выбор вариантов оформления.
Минусы:
  • высокий риск ожога о горячую поверхность;
  • отсутствие возможности быстро изменить температуру нагрева.

Чем отличается индукционная панель от электрической панели?

Главное отличие двух совершенно одинаковых на вид варочных панелей – способ нагрева. Электрическая плита нагревает поверхность над конфоркой, а индукционная – саму посуду без нагрева поверхности.

Сравнение характеристик

При выборе индукционной или электрической варочной панели, стоит обратить внимание на характеристики обоих приборов. Это поможет объективно оценить возможности, преимущества и недостатки данного прибора, а также выбрать тот, который подойдет наилучшим образом. Различие в способе нагрева напрямую влияет на многие характеристики обоих электроприборов.

Расход электроэнергии

Стеклокерамическая поверхность экономнее расходует электроэнергию в сравнении с классической «блинной» плитой, но заметно проигрывает индукционной: последняя потребляет примерно в 1,5 раза меньше электроэнергии, расходуя ее только на создание электромагнитного поля и охлаждение катушек.

Уровень шума

Для охлаждения индукционных катушек используются вентиляторы, которые могут создавать довольно заметный шум. Посуда с неровным дном также может стать дополнительным источником потрескивания или гула.

Электрические плиты работают тихо.

Безопасность

Электрическая плита имеет индикаторы остаточного тепла, предупреждающие о том, что конфорка еще не остыла. Но это не исключает возможности обжечься при случайном прикосновении к ней. Индукционная панель не нагревается, исключая вероятность ожогов, но может нарушить работу кардиостимулятора.

Эксплуатационные свойства

Бытует мнение, что индукционную поверхность нельзя устанавливать над встраиваемой духовкой или шкафчиком для посуды, содержащим металлические предметы. Это не так. Индукционная панель имеет так называемые тепловые заглушки, препятствующие распространению волн ниже уровня поверхности.

Поэтому как при установке стеклокерамической, так и индукционной поверхности, достаточно будет соблюдать указанное производителем расстояние и использовать прибор в паре с подходящей по размерам вентилируемой духовкой.

За счет нагрева обычной электрической поверхности, пролитая жидкость моментально пригорает, поэтому ее придется очищать металлическим скребком и специальными чистящими средствами.

Индукционная поверхность лишь слегка нагревается от посуды, поэтому в любой момент ее можно снять и вытереть пролившееся молоко или другую жидкость, а затем продолжить приготовление. Некоторые модели даже имеют режим паузы, на 20-30 секунд отключающий подачу энергии на катушки для быстрой уборки. Настройки приготовления при этом сохраняются.

На электрической поверхности можно использовать любую посуду, но с ровным дном: эмалированную, чугунную, алюминиевую, стеклянную или медную, при этом диаметр ее так же не имеет значения. В некоторых моделях есть функция изменения размера конфорки: при необходимости включается только ее средняя часть для нагрева небольшой посуды, вся конфорка и даже дополнительная овальная зона для утятницы или прямоугольной сковороды-гриль.

Для индукционной поверхности подойдет только посуда, обозначенная спиралеобразным символом или соответствующей надписью, а также любая посуда с ровным дном, к которому притягивается магнит. Исключения составляют турки, кофейники и ковши небольшого диаметра: конфорка не будет работать, если емкость на ней будет занимать менее 70% от ее площади. Для них придется использовать адаптер-блин.

Функции и опции

И в индукционной, и в электрической панели есть полезные функции, которые облегчат жизнь пользователей и сделают приготовление пищи приятным и безопасным.

Автоматика закипания

Эта функция встречается в варочных панелях обоих видов: сначала включается максимальная мощность конфорки, которая понижается после закипания, чтобы предотвратить выкипание, но продолжить подогрев.

Индикатор остаточного тепла

Несмотря на то, что индукционная поверхность нагревается только от посуды, хорошо, если она все же будет снабжена индикатором остаточного тепла каждой конфорки. А уж для сильно нагревающейся электрической поверхности эта функция должна быть обязательной. Взглянув на этот индикатор, пользователь определит, какая из конфорок еще горячая, предотвратив случайный ожог.

А еще на такой конфорке можно будет оставить готовое блюдо, поддерживая его температуру до момента подачи на стол.

Блокировка от детей

Несмотря на высокий уровень безопасности при использовании индукционной поверхности, наличие блокировки от детей будет нелишним. В случае с электрической плитой эта функция просто обязательна: любопытные дети могут решить поиграть в поваров, но использовать защищенную блокировкой поверхность не смогут. Да и домашние животные, например, кошки, не смогут случайно включить нагрев, запрыгнув на плиту.

Остальные функции могут отличаться: так, у многих электрических плит и поверхностей есть возможность изменять размер зоны нагрева, когда включается часть конфорки, полный ее диаметр и даже добавляется дополнительная овальная зона для приготовления в утятнице.

Индукционные модели имеют функцию бустера, когда одна из конфорок работает на максимальной мощности, пока остальные конфорки выключены. Это позволяет мгновенно вскипятить воду или начать приготовление блюда. Еще одна интересная особенность – панели, в которых рабочей зоной является все поверхность: на них можно ставить любую совместимую посуду в произвольном порядке.

Какая варочная панель лучше: электрическая или индукционная?

Такая поверхность подойдет тем, кто любит готовить и делает это часто. Она значительно сократит счета за электричество, особенно если раньше вы пользовались обычной электрической плитой. Правда, будьте готовы к небольшому шуму от вентиляторов или неровного дна посуды. Кто-то в процессе готовки его вообще не замечает, но чувствительные к звукам люди могут обращать на него внимание.

Электрические варочные панели тоже заслуживают внимания: они бесшумные, стоят дешевле индукционных, а также отличаются просто огромным выбором дизайна: можно найти модели с принтами, в разных цветах и вариантах оформления. Еще один плюс – возможность приготовления блюд томлением.

Те, кто сомневается, какую встраиваемую панель купить – электрическую или индукционную, могут выбрать комбинированный вариант с одной или двумя индукционными конфорками и обычными электрическими. В этом случае вам будут доступны преимущества и электрической, и индукционной поверхности.

Какую плиту выбрать: индукционную или электрическую?

Если говорить именно о плитах, можно легко купить электроплиты с нагревателями любого типа, а вот индукционные отдельностоящие плиты встречаются в продаже намного реже и представлены всего несколькими моделями. Поэтому при покупке именно плиты с духовкой придется выбирать из того, что есть, и в большинстве случаев это будет именно электрическая плита.

Отличный вариант решения этой проблемы – сделать небольшой ремонт в кухне, установить симпатичный гарнитур и купить встраиваемую индукционную поверхность и духовку к ней. Может быть, именно обновленная кухня и удобная зона приготовления вдохновят вас на кулинарные свершения и будут приносить радость.

Читайте наш блог на Яндекс.Дзен

Как выбрать индукционную варочную панель?

Индукционная варочная панель становится все более популярной в последнее время – при внимательном рассмотрении этого типа оборудования не остается сомнений, что определило благосклонность покупателей. Конфорки такой плиты нагревают только саму посуду, поэтому вся поверхность не нагревается, что делает процесс более быстрым, экономичным и безопасным. Кроме того, благодаря такой особенности, индукционную плиту очень легко мыть, так как попадающие на нее жидкости не могут засохнуть – это одно из самых больших отличий, когда речь идет о том, чем индукционная варочная панель отличается от электрической.

Хотя преимущества этих устройств очевидны, принимая решение о выборе одного из них, вы должны хорошо подумать, какую индукционную плиту выбрать. Мы выделили основные моменты, на которые стоит обратить внимание.

Размер варочной панели

Количество конфорок в индукционной варочной панели может варьироваться от 1 до 8 – от этого нюанса зависит и размер этого устройства. Какой вариант будет оптимальным, зависит от ваших кулинарных привычек и свободного места на кухне. Следует отметить, что некоторые индукционные варочные панели могут совмещать две зоны нагрева, создавая таким образом поверхность нагрева, подходящую для более крупной посуды. Также стоит подумать об устройствах с «Flexi» зонами: тогда вы сможете ставить посуду практически где угодно – специальные сенсоры ее распознают.

Способ установки

Индукционные плиты могут быть встраиваемыми или свободно устанавливаемыми – оба этих типа имеют свои преимущества:

  • Свободно устанавливаемые индукционные варочные панели обычно намного компактнее – среди них преобладают устройства с 1-2 конфорками. Они особенно популярны у студентов, недавно начавших самостоятельную жизнь. Однако эту идею стоит рассмотреть всем, кто часто меняет местожительство, реже готовит или просто не может похвастаться просторной кухней.

  • Встраиваемые индукционные варочные панели являются стандартным вариантом – хотя сама установка занимает больше времени, позже такое устройство идеально впишется в интерьер кухни. К тому же выбор таких варочных панелей намного шире.

Мощность

Увеличенная мощность индукционной плиты позволяет еще эффективнее готовить широкий ассортимент блюд, выбирая для них наиболее подходящую температуру. Этот параметр часто зависит от мощности электрического ввода, но, конечно, не обязательно выбирать самое мощное устройство. Лучше, если хотя бы одна конфорка немного мощнее, и у вас есть возможность выбрать из большего количества уровней мощности – такой эффективности вам действительно будет достаточно.

Поверхность

Среди поверхностей индукционных варочных панелей преобладает стеклокерамика – этим покрытием покрывается большинство таких устройств. И, конечно, неспроста: у него стильный дизайн, он быстро нагревается и прост в уходе. Однако вы также можете выбрать закаленное стекло или нержавеющую сталь, которые устойчивы к ударам и высокой температуре.

Управление

Для максимального удобства также стоит обратить внимание на тип управления – вы сможете выбрать один из трех вариантов:

  • Механический. У этих типов устройств есть поворотные ручки. Вы обычно увидите их на более простых, отдельностоящих моделях с одной конфоркой. Однако иногда такое дизайнерское решение можно увидеть во встраиваемых варочных панелях – этот вариант очень близок к стилю ретро.

  • Электронный. Этот тип управления имеет кнопки, но многие из них стильно интегрированы в поверхность варочной панели.

  • Сенсорный. Этот метод управления является наиболее популярным – вы найдете его во многих индукционных плитах. Главное преимущество в том, что вы можете управлять всем, просто касаясь экрана.

Дизайн

Хотя в индукционных варочных панелях преобладают черные оттенки, в продаже вы также найдете другие интересные цвета – этот выбор зависит от вашего личного вкуса и интерьера кухни. Также полезно отметить, что эти устройства могут быть с рамкой или без нее. Безрамные варочные поверхности легче чистить, но они не будут столь устойчивы к различным повреждениям, например, к трещинам от внезапно упавшего на них предмета.

Дополнительные возможности

В индукционных варочных панелях может быть множество полезных функций – вот некоторые из самых популярных:

  • Автоматическое отключение. Эта функция автоматически выключает варочную панель в случае перегрева и при снятии с нее нагревательной емкости. В зависимости от модели этот аспект может незначительно отличаться.
  • Функция «Booster». С ее помощью посуда нагреется до максимальной мощности, а затем температура автоматически снизится до ранее выбранной более низкой.
  • Защита от жидкостей. Если жидкость прольется на элементы управления во время приготовления пищи, все конфорки заблокируются – после очистки поверхности вы снова сможете безопасно продолжать готовку.
  • Защита от детей. Хотя индукционные варочные панели считаются одними из самых безопасных, чтобы избежать любых возможных проблем, также стоит поискать модели с блокировкой от детей.
  • Поддержание температуры. В основном этот параметр предназначен для тушения, но эту функцию также можно использовать, когда блюдо нужно держать в тепле в течение более длительного периода времени.

Учитывая все эти аспекты, вы легко решите, какую индукционную плиту выбрать. Однако, если вы хотите немного упростить поиск, узнайте, какие из лучших индукционных варочных панелей стали самыми популярными в этом году.

Индукционная или электрическая варочная панель: что лучше

В чем отличие индукционной варочной панели от электрической

Давайте определим главные принципы работы обоих бытовых нагревательных приборов:

  • Если электроплита вначале греет саму себя, то есть конфорку, куда будет ставиться посуда для приготовления блюд, то у индукционной модели принцип разогрева совсем иной. При включении индукционной панели образуется электромагнитное излучение, оно активно воздействует на электроны посуды, заставляя их активно вращаться вокруг своей оси, следовательно, нагревать саму посуду, и все, что в ней будет находиться, а не окружающие ее предметы или воздух. И если до электрической модели невозможно дотронуться (можно сразу же обжечься), то индукционная поверхность остается комнатной температуры.
  • Для варианта с электроплитой подойдет самая разнообразная посуда, она одинаково будет варить обед и в стекле, и в металле. Тогда как для индукционной нужна особая емкость, причем обязательно с электромагнитными характеристиками, чтобы контактами обеспечивался интенсивный нагрев.
  • Да и само принципиальное отличие заключается в процессе нагрева поверхности: электроплита начинает разогревать конфорку сразу же после включения, но для оптимальной температуры нужно подождать какое-то время. Электричество уже потребляется, но на самом деле готовка блюд еще даже не начиналась, и это порой не выгодно с экономической точки зрения. Что касается индукционных плит, то она начинает функционировать только в тот момент, когда начинается тесный контакт с поставленной на нее посудой, и ни минутой раньше. Здесь прямая экономическая выгода для кошелька.

А вот какие существуют лучшие индукционные варочные панели и какие существуют отзывы о таком устройстве, указано здесь.

Видео: различия поверхностей на газу или от розетки

На видео – отличие плит и скорость нагревания воды:

А вот какой чайник для индукционной плиты стоит использовать и как его подобрать, указано здесь.

Критерии: чем отличается индукционная варочная поверхность от электрической (видео)

В данной статье мы рассмотрели основные варианты варочных поверхностей, помогли сравнить и выбрать. Однако то, какую именно модель предпочесть, остается всегда за покупателем. Каждая из моделей имеет набор как достоинств, так и недостатков.

Современная кухня – это непросто место для приготовления пищи, но и оригинальные дизайнерские решения, совмещающие в себе красоту и большое количество высокотехнологичного бытового оборудования. Даже обычную газовую плиту заменяют на различные панели, делая ее не только удобной, но и безопасной. Так, все популярнее становится индукционная варочная панель, плюсы и минусы которой необходимо учитывать при выборе.

Встроенная панель в кухонный стол

Индукционная варочная панель намного безопаснее, чем газовые варианты. Она не требует наличие огня для разогрева и питается электричеством, а не легковоспламеняющимся топливом.

Принцип работы заключается в нагреве индукционных катушек, которые расположены под стеклокерамической рабочей поверхностью контуров. По ним проходит высокий ток с частотой до 60 кГц. Причем каждая катушка – это первичная обмотка трансформатора, а вторичная – это сама используемая посуда из ферромагнитного материала. Нагрев происходит после помещения посуды на поверхность плиты, причем достаточно наличие дна из данного материала для приготовления пищи на нужной температуре.

В процессе работы такого оборудования потери тепла значительно меньше, а скорость нагрева выше, чем у варочных панелей других разновидностей.
КПД такой плиты достигает 90%, тогда как у классической газовой этот показатель равен 60%.

Появившаяся в 80-х гг. 20 века индукционная варочная панель, плюсы и минусы которой разберем ниже, была очень дорогой. Однако теперь ее стоимость и разнообразие моделей дает возможность монтажа такой плиты на любой кухне.

Перед покупкой и выбором модели, необходимо оценить достоинства и недостатки данной техники.

В любом современном оборудование есть свои сильные и слабые стороны, поэтому перед приобретением необходимо тщательно взвесить все за и против. Так, и у индукционной плиты присутствуют свои сильные стороны, к котором относятся:

  • Быстрота нагрева. Благодаря высокому КПД и малой теплопотере индукционный вариант очень быстро нагревает специальную посуду. Например, для доведения воды до кипения в кастрюле объемом 1,5 литра достаточно 3-4 минут.
  • Бустер. Это дополнительная функция, которая увеличивает скорость разогрева еды. Его принцип заключается в переводе мощности одной конфорки на другую, которую вы используете.

Идеальной техники не существует, поэтому и у индукционных плит есть свои недостатки:

Подходит только специальная посуда. Если нет ферромагнитного материала на дне посуды, то плита функционировать не будет. При этом можно использовать стальной или чугунный вариант, а вот цветные металлы не подойдут

При этом немаловажно учитывать габариты посуды: маленький диаметр (менее 15 см) не подойдет.

Высокая стоимость по сравнению с другими вариантами. Такое оборудование может превышать стоимость аналогов в 5 раз, но в процессе эксплуатации оно окупится за счет затрат на электроэнергию.

  • Малая крепость панели. Стекло и керамика подвержены появлению расколов из-за ударов. Например, если вы уроните чугунную крышку на стеклокерамическую поверхность, придется ремонтировать плиту.
  • Сложный ремонт. Если разобьется, то и менять ее придется полностью, что значительно дороже, чем ремонт газовой плиты. То есть по уровню надежности индукционные плиты уступают другим вариантам.

Выбирая, не забывайте учитывать достоинства и недостатки каждого варианта. Если вы аккуратно обращаетесь с техникой, хотите меньше платить за электроэнергию, то стоит купить индукционную варочную панель.

Статья по теме:

Индукционная плита

Модели индукционного типа относятся к роду стеклокерамических электроплит и, как правило, имеют гладкую поверхность. Нагревательного элемента в традиционном понимании здесь нет – его заменяет союз индукционной катушки и преобразователя, то есть проще, говоря, сила электромагнитного поля. См. лучшие индукционные плиты.

К недостаткам индукционных плит относятся такие характеристики:

  • Высокая стоимость – инновационный прибор обойдется намного дороже классической стеклокерамики;
  • во время работы плита издает негромкий, но навязчивый шум;
  • для приготовления еды нужна специальная посуда — из эмалированной / нержавеющей стали, меди либо из чугуна, причем с толщиной не менее 2-х миллиметров и диаметром дна (обязательно плоского) минимум в 8-12 сантиметров;
  • индукционные модели не допускают встраивание духового шкафа, стиральной или посудомоечной машины, а также любой другой металлической техники снизу варочной панели.

А вот плюсов у нового поколения плит куда больше:

  • Расширенный функционал: в прибор внедряется масса различных опций и программных режимов;
  • индукционные модели менее энергозатратны и не зависят от напряжения сети;
  • такие плиты накаляются быстрее и равномернее, при этом никогда не выделяют запаха гари. Процесс приготовления пищи значительно ускоряется;
  • у покупателя есть возможность выбрать панель оригинального дизайна – они бывают квадратными, прямоугольными, круглыми и многоугольными;
  • мощность нагрева изменяется с максимальной четкостью;
  • покрытие имеет антипригарные свойства и чистится за считанные секунды. Крошки еды и приставшие капли жидкости бесследно удаляются влажной губкой;
  • включенная плита не нагревается, если на нее не установлена посуда. Положив продукт просто на конфорку, вы обнаружите, что он остается в неизменном виде – блюда готовятся исключительно в пределах емкости.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что индукционные плиты гораздо более безопасны и экономичны, нежели классические – они приходят в действие лишь при контакте с посудой, а в остальное время остаются холодными. Вообще же подготовка к работе занимает считанные мгновения, да и остывает «разгоряченная» поверхность тоже очень быстро.

На заметку: помимо специализированной тары, многие магазины предлагают удобные съемные насадки, подходящие к любой имеющейся утвари. При наличии таких приспособлений вам не придется расставаться с любимой посудой, даже если она изготовлена из «запретного» материала вроде алюминия.

Некоторое время к готовке на индукционной плите придется приноравливаться. Многие производители внедряют функцию безопасного отключения: через определенный интервал (скажем, 3 часа) прибор самостоятельно прекратит нагревание, попросту игнорируя тот факт, что блюдо, возможно, еще не дошло до кондиции. Подобная оплошность может случиться в ходе варки холодца или кипения бульона, так что хозяйке придется быть начеку. Кстати говоря, об использовании металлических ложек и поварешек для размешивания еды придется забыть с первого же дня.

Еще одно возможное неудобство связано с очисткой поверхности от прикипевшего сахара. Хотя в целом поддержание чистоты не вызывает никаких хлопот, тут вам предстоит трудиться на совесть – скорее всего, понадобится купить специальный моющий состав, не требующий смывания водой. Применять абразивные составы категорически запрещается, так как чувствительная стеклокерамика может легко оцарапаться.

Бытует мнение, что индукционная техника способна навредить здоровью. На самом деле нет никаких официальных исследований, подтверждающих это предположение – плита работает на низких частотах, и если соблюдать «почтительную» дистанцию в полметра (во всяком случае, не находиться рядом слишком долго), опасаться негативного влияния уж точно не стоит. Единственная реальная угроза относится к магнитным носителям – банковским картам, электронным пропускам и другим документам с зашифрованной информацией: они ни в коем случае не должны оказываться в зоне нагрева.

Мультиварка: разновидности устройств, какую выбрать

Инерционность

Что это за показатель и о чем он говорит? Инерционность – это время сохранения тепла после отключения эл.энергии. Грубо говоря, как долго панель остывает.

В некоторых случаях еде в процессе готовки требуется определенное время, чтобы “дойти” до нужной консистенции — эффект томления.

И здесь эта самая инерционность будет весьма кстати. Если на электрической плите вы уменьшите температуру или выключите ее вовсе, она остынет не сразу.

Индукция в этом плане ближе к газу. Выключил — и температура сразу упала. Особенно это полезно, когда у вас что-то закипает или “убегает” из кастрюли, и вам требуется моментально сбросить температуру. Здесь излишняя инерционность представляется уже проблемой.

Для создания эффекта инерционности в индукционке предусмотрен импульсный режим томления. То есть, на “малом огне” слабая мощность кипения регулируется примерно так – 3 секунды греет, 3 секунды нет.

Вода в это время будет то закипать, то остывать, что не совсем удобно и даст непредсказуемый результат готовки. Проблема отчасти решается посудой с толстым многослойным дном.

Исходя из вышеизложенного, однозначного ответа на вопрос какой вид плиты лучше, а какой хуже в плане инерционности, дать нельзя. Каждая хозяйка решает для себя сама.

Что учесть при выборе кухонной плиты

Современный рынок предлагает потребителю широкий ассортимент такой техники. И возникает вполне понятный вопрос – есть алгоритм, позволяющий выбрать плиту, подходящую по всем параметрам. На самом деле всё довольно просто. Для выбора плиты необходимо ответить на следующие вопросы:

  1. Какой размер плиты нужен?
  2. Из чего должен быть выполнен материал поверхности плиты?
  3. Какой способ управления предпочтительнее?
  4. Типы конфорок?
  5. Духовка и её возможности?
  6. Какие функции и опции нужны?
  7. Какая мощность устройства нужна?

После ответа на поставленные вопросы, можно отправляться в магазин и рассматривать предлагаемые варианты плит.

Инструменты и клей

Прежде чем приступать к поклейке, следует подготовить рабочий инструмент:

Прорезиненный валик — с его помощью уплотняются стыки, а также удаляются пузырьки воздуха, образовавшиеся под обоями

При работе с рельефными материалами необходимо использовать валик осторожно, поскольку он может вдавить рисунок. Прижать и прогладить обои после поклейки также можно при помощи специального прижимного шпателя.
Малярная ванночка, в которую наливают обойный клей.
Ворсистый валик — предназначен для нанесения клея на стены и обратную сторону полотнищ.
Емкость для разведения клея.

Обойный клей может быть универсальным или специальным. Тем, кто думает, чем и как клеить фотообои на бумажной основе, можно использовать обычный универсальный клей. Его также можно использовать для поклейки обычных виниловых и флизелиновых изделий. При работе с текстильными полотнами на акриловой основе, а также плотными, тяжелыми виниловыми и флизелиновыми обоями применяют специальный высококонцентрированный клей.

К наиболее распространенным обойным клеям относят:

  • КМЦ — предназначен для бумажных и простых материалов.
  • Виниловый — таким составом клеят виниловые, тисненые, вспененные, тканевые полотна.
  • Дисперсионный — применяется для поклейки текстильных, виниловых, велюровых, стеклянных обоев. Отличается высокой прочностью.
  • Жидкие гвозди — используются для поклейки пробковых обоев и полотен на основе дерева.

Расход электроэнергии

Чугунные варочные панели могут иметь различную мощность. Одна конфорка может потреблять от 0.7 до 1.5 кВт в час. Если прибор оборудован тремя конфорками, мощностью 1, 1.5 и 1.75 кВт, и они включены одновременно на полную силу, то такая электрическая варочная поверхность будет потреблять 4.25 кВт.

Это один из самых неэкономных видов бытовой техники на кухне, ввиду долгого нагрева и большого потребления электроэнергии. В месяц, при каждодневном приготовлении и подогреве пищи, на одного человека может расходоваться до 60 кВт.

Галогенные и Higt Light панели питаются от сети 220 В и мощность одной конфорки варьирует от 0.8 до 2.3 кВт, в зависимости от количества одновременно подключенных лент, для создания зоны нагрева. В некоторых моделях предусмотрено двойное поле нагрева с расширенной площадью, которое наделено мощностью 1.5-2.4 кВт.

По количеству потребления электроэнергии они могут превосходить чугунные, но за счет быстрой передачи тепла от нагревательного элемента и более высокой температуре время приготовления сокращается, поэтому прибор работает меньше и, следовательно, экономнее. На одного человека будет расходоваться в месяц около 50 кВт.

Индукционные варочные панели имеют мощность каждой конфорки от 1.4 до 2.2 кВт. Особо крупные зоны нагрева с возможностью расширения оснащаются трансформаторами потребляющими до 3.1-3.7 кВт в час. Но ввиду прямой передачи тепла продуктам в емкости, минуя стеклокерамику и дно посуды, эта энергия тратится непосредственно на нагрев пищи, поэтому время работы еще меньше, чем у безындукционных плит.

При этом не обязательно включать прибор на максимальную мощность, ведь теплу не требуется прогревать несколько преград на своем пути.

ТОП-3 лучших индукционных

#1

Electrolux IPE 6453 KF

Интересная модель, заслужившая высокие оценки специалистов в сфере техники для кухни.

Представленная в строгом, но ультрастильном дизайне варочная панель с возможностью объединения индукционных конфорок для создания единой рабочей зоны.

Поверхность способна автоматически распознавать наличие посуды, совместима с кухонной утварью любого размера и идеально подходит для установки как в большой, так и в маленькой кухне.

Технические характеристики:

  • номинальная мощность – 7.4 кВт;
  • переключатели – сенсорные;
  • таймер конфорок – есть;
  • размеры для встраивания – 59х49 см.

Преимущества

  • автосинхронизация настроек;
  • изменение диаметра конфорок;
  • автоматическое управление вытяжкой;
  • удобная регулировка режимов;
  • защита от детей.

Недостатки

  • слишком чувствительная панель;
  • быстрое загрязнение поверхности;
  • прибор требует бережного ухода.

#2

Bosch PIE631FB1E

Высоконадежное устройство, сочетающее в себе немецкое качество и привлекательный внешний вид.

Усовершенствованная модель со встроенным индикатором расхода электроэнергии и функцией ограничения мощности.

Конструкция оснащена таймером конфорок и дополнена регулировкой звуковых сигналов – особенно полезной данная опция будет для семей с маленькими детьми.

Технические характеристики:

  • номинальная мощность – 7.4 кВт;
  • переключатели – сенсорные;
  • таймер конфорок – есть;
  • размеры для встраивания – 56х49 см.

Преимущества

  • простое слайдерное управление;
  • распознавание наличия посуды;
  • экономное энергопотребление;
  • приостановка процесса приготовления;
  • строгий дизайн.

Недостатки

завышенная цена;
отсутствие рамки;
нужно осторожно ставить посуду.

#3

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

Агрегат для независимой установки, который дополнит общий интерьер кухни, сделав его более привлекательным.

Мощная индукционная стеклокерамическая панель с четырьмя зонами нагрева, плавным управлением и индикатора для определения температуры поверхности.

Для безопасной и комфортной работы производитель оснастил конструкцию кнопкой блокировки панели управления и подсветкой.

Технические характеристики:

  • номинальная мощность – 7.1 кВт;
  • переключатели – сенсорные;
  • таймер конфорок – есть;
  • размеры для встраивания – 56х49 см.

Преимущества

  • фронтальное расположение панели управления;
  • индикация остаточного тепла;
  • конфорки разного диаметра;
  • интуитивно-понятный интерфейс;
  • лаконичный дизайн.

Недостатки

  • тихие звуковые уведомления;
  • маркий корпус;
  • не предусмотрена овальная зона нагрева.

Отличия индукционной варочной панели от электрической

Оба вида варочных панелей работают от электросети. Разница заключается в типе нагрева. Электрические сначала становятся горячими сами. Первой нагревается стеклокерамическая поверхность. Затем тепло передается посуде.

Индукционные также имеют стеклокерамическое покрытие. Под ней находятся медные катушки. Когда через них проходит электрический ток, возникает электромагнитное поле. Оно не взаимодействует с рабочей поверхностью, а создает вихревой индукционный ток в днище посуды. Благодаря ему она и нагревается.

Поверхность индукционной панели останется холодной, если она была включена недолго. Ее можно будет коснуться. Если конфорки работают продолжительное время, то нагреваются от посуды.

 
 

Энергоэффективность индукционных и электрических конфорок

Мощность отдельных конфорок у обоих видов примерно одинакова. Сравним, например, электрическую KM 6542 FR и индукционную KM 6117 от Miele. У первого прибора максимальная мощность более крупной одноконтурной конфорки — 1800 Вт. У второго максимальная мощность двухконтурной конфорки примерно такого же размера — 1850 Вт.

Индукционная варочная панель справится со своими задачами намного быстрее. На нагрев одного литра воды у нее уйдет в два раза меньше времени, чем у электрической. Также она потратит на это меньше электричества, так как не теряет тепло в процессе. Электрические плиты же тратят немало тепловой энергии «вхолостую», нагревая помимо посуды еще и воздух. Дополнительный выброс тепла происходит и во время остывания.

 
 

Выбор посуды для индукционных и электрических плит

Для индукционных плит нужна специальная посуда, которая поддается воздействию электромагнитного поля. Сковородки и кастрюли должны быть изготовлены из ферромагнитных материалов. Или хотя бы иметь намагничивающееся дно и пометку «Induktion». Из материалов подходит нержавеющая сталь, чугун и алюминий с ферромагнитным основанием. Полностью алюминиевая, керамическая, медная посуда для такого прибора не подойдет.

Ваши обычные кухонные принадлежности можно будет использовать с адаптером — диском из ферромагнитной стали. Он будет нагреваться и передавать тепло. Однако применение адаптера снижает КПД прибора, так как в процесс вновь включается тепловая энергия.

Электрическая панель не так привередлива. Ей подойдет посуда с гладким дном. Так на стеклокерамической поверхности не останется царапин. Чтобы не расходовать тепло зря, оно должно быть матовым и темным, не отражать свет. Также на нее нельзя ставить медную и алюминиевую посуду.

 
 

Какая из варочных панелей безопасней?

В электрических варочных панелях Miele предусмотрена блокировка запуска. Вы можете активировать ее, когда плита выключена. Тогда ее не получится включить случайным нажатием. Ее также не смогут включить самостоятельно маленькие дети. Защитную блокировку можно активировать во время приготовления пищи, чтобы неосторожным движением не сбить настройки работы прибора.

Также электрические панели Miele защищены от перегрева. Прибор отключается, если нагрелся до предельно допустимой температуры. Он способен и распознавать ошибки. Отключается, если обнаруживает, что на панель управления попал какой-то предмет или разлитая жидкость. Защитное отключение также срабатывает, если конфорки работают без перерыва долгое время.

Индукционные панели имеют те же функции безопасности. Плюс благодаря их устройству риск обжечься минимальный. Стеклокерамика остается холодной. Только при длительной работе прибора тепло может передаться поверхности от сильно нагретой посуды.

 
 

Выбор по функциям плит

Функции электрических варочных панелей:

  • Extra Speed. Снижает время нагрева на 35% благодаря высокой мощности и «умному» контролю температуры.
  • Автоматика закипания. Повышает мощность до максимума в начале готовки. Потом автоматически ее снижает, чтобы ничто не пригорело.
  • Stop&Go. Позволяет одним нажатием уменьшить мощность до уровня 1. Так ничего не подгорит и не «убежит».
  • Таймер. Задает продолжительность работы конфорки. После истечения указанного времени она просто отключится.
  • Сохранение тепла. Оставит блюда теплыми и не допустит их пригорания.

Те же функции у Miele предусмотрены и в индукционных плитах. Более современные модели также способны распознавать наличие посуды. Конфорка выключается, если на ней долгое время ничего не стоит. Некоторые панели имеют функцию Twin Booster. С ее помощью можно объединить мощность двух конфорок, чтобы разогреть пищу в посуде большого размера. Эта функция доступна и для крупных зон приготовления с технологией PowerFlex.

 
 

ТОП-2 релейных прибора на 12 кВт

Такие стабилизаторы характеризуются тем, что применяются не только в частных домах, но также в мастерских и офисных помещениях. Рассмотрим лучшие, по мнению экспертов, модели.

No2. Wester STB-10000

Wester STB-10000

Качественное устройство, работающее очень тихо. Не самое «навороченное» и мощное, но все же заняло свое место в рейтинге (преимущественно благодаря многочисленным отзывам). При активной мощности всего в 8 кВт аппарат обладает такими достоинствами, как малый вес (17,6 кг) и компактность. Для среднестатистического дома – идеальный вариант. Дисплей большой и информативный, также пользователи отмечают качественную охлаждающую систему.

Плюсы

  • высокое качество сборки;
  • компактность, небольшой вес;
  • очень информативный экран;
  • качественная охлаждающая система.

Минусы

мощность не самая высокая.

No1. RUCELF SRFII-12000-L

RUCELF SRF II-12000-L

Преимуществами данной модели являются высокая точность (в данном случае погрешность – всего 3,5 процента) и отличная мощность (10 кВт). Может применяться для стабилизации в однофазных сетях. Конструкция напольного типа, с принудительным охлаждением. Провода соединяются клеммами, возможно подключение техники, не нуждающейся в стабилизации. На информативном ЖК-дисплее указываются все необходимые сведения о напряжении и ошибках, возникших в работе.

Плюсы

  • удобство использования;
  • хорошая мощность;
  • точность стабилизации;
  • информативный жидкокристаллический дисплей.

Минусы

работает прибор достаточно шумно.

Колеус: фото, описание цветка, требования к выращиванию, уход в домашних условиях

Чем отличаются?

Теперь, когда мы рассмотрели подробно каждый из вариантов варочных панелей, а также выяснили их сильные и слабые стороны, не будет лишним провести сравнение данных поверхностей, чтобы понять, в чем именно заключается разница между ними, ведь отличие одной модели от другой может стать решающим фактором при выборе. Главное различие двух этих категорий – принцип работы. По непонятным причинам многие пользователи считают, что основная разница между индукцией и электричеством состоит в том, что первая является «умной» и в ней есть большое количество функций, а вторая будет более простой.

В какой-то степени доля правды в этом утверждении есть, но она незначительна. Главным будет то, что у моделей совершенно разный элемент нагрева. Панель на электричестве разогревается благодаря так называемому проходящему току. То есть, сначала идет разогрев самой панели, а уже потом идет нагрев непосредственно посуды.

Варочная поверхность индукционного типа является новым предложением на рынке техники для кухни. В данном случае роль нагревателя получила индукционная спецкатушка, под которой протекает электрический ток на чистоте 20–60 килогерц. В результате создается электромагнитное поле, что осуществляет возбуждение атомов в кристаллической решетке посуды, благодаря чему осуществляется ее нагрев.

Именно нагрев обеспечивает высокую долю отличий одного типа панелей от другого, а именно:

  • у индукционного решения коэффициент полезного действия находится на уровне 90 процентов, в то время как электроплита обладает лишь 30-процентным показателем;
  • индукционные варочные решения экономичнее расходуют электрическую энергию, где-то в 4 раза;
  • индукционная плита остается полностью холодной, в отличие от электрической; в первом случае это сводит к нулю риск получения какого-либо ожога;
  • индукционная, в отличие от электрической панели, обеспечивает существенно более высокую скорость приготовления пищи – полтора литра воды закипает буквально через 3 минуты;
  • при желании на индукционной панели можно уменьшить нагрев до минимума, что позволяет осуществить замену так называемой водяной бани; в случае использования газовой панели такое было бы невозможно;
  • высокая безопасность индукционной плиты объясняется тем, что если на ней нет посуды или посуда будет пустой, то она попросту не включится;
  • если продукты попадают на поверхность индукционной плиты, в отличие от электрической, они никогда не пригорят;
  • у индукционной панели будет существенно выше контроль за приготовлением еды – в зависимости от модели может быть до 14 уровней регулировки мощности.

Но в то же время следует сказать, что есть и ряд других аспектов, а именно:

  • при использовании электрической варочной панели не требуется покупать специальную посуду, которая может намагничиваться;
  • электрическую варочную панель можно подключить к электрической сети при помощи обычной розетки, а для индукционной потребуется только силовая, что рассчитана на ток более 16 ампер, а такие розетки обычно подключаются через 3-фазное подключение;
  • электрические варочные панели стоят дешевле, чем индукционные; то же самое будет касаться и ремонта.

Не будет лишним провести сравнение и по ряду других параметров.

Если проводить параллели именно по технической части, то оба варианта осуществляют работу в основном от электрической сети, кроме комбинированных решений, но КПД индукционных вариантов будет выше. То есть потери энергии у этого типа будут минимальными

Важно и то, что если электрический вариант потребляет энергию сразу, как только вы включили его в сеть, то индукционный начнет это делать только после того, как на него будет поставлена емкость для приготовления пищи.
Если говорить об удобстве использования, то здесь ситуация будет такой, что если на электрическом решении использовать конкретную конфорку, то рядом уже ничего делать не получиться по причине отсутствия точки разогрева. В случае с индукционным решением все будет с точностью наоборот – можно использовать сразу всю площадь варочной панели, а в дорогих моделях вообще можно будет подстроить конкретную площадь под необходимую температуру.
Если проводить сравнение в плане стоимости, то понятно, что индукционные решения будут дороже

Но их цена постепенно снижается. Экономия позволит со временем все равно «отбить» все затраты за счет экономии электрической энергии.
Если рассматривать указанные варианты по удобству ухода, то индукционное решение также будет лучше. Керамику или закаленное стекло очень легко чистить, там нет никаких впадин, по причине чего чистка оборудования будет действительно очень простой и не займет много времени.

Выбираем варочную панель: электрическая или индукционная

Современный рынок бытовой техники предлагает покупателям широкий ассортимент различных варочных панелей, поэтому зачастую встает вопрос, какую именно поверхность выбрать. Основную конкуренцию друг другу составляет электрическая и индукционная разновидность рабочих поверхностей. Данная статья поможет выбрать и определиться, какую панель лучше приобрести при осуществлении покупки.

Содержание

Особенности и преимущества индукционной варочной панели

Несмотря на то, что индукционная разновидность варочной панели обрела в последние годы значимую популярность в целом ряде европейских государств, в России она до сих пор остается не такой распространенной. Обуславливается это большим количеством мифов о ее недостатках и вреде, поэтому, чтобы развенчать их, перечисляются следующие ее преимущества:

  • В ходе функционирования происходит нагрев используемой посуды, а не самой панели, что минимизирует вероятность получения ожогов по неосторожности, а также спасет большинство приготавливаемых блюд от нежелательного пригорания.
  • Безопасность такой рабочей поверхности подтверждается целым рядом проведенных экспериментов и исследований. Например, для сравнения, электромагнитное поле, создаваемое обычным феном, почти в сто крат выше, чем индукционной панелью.
  • Большинство видов посуды подходит для готовки на подобных поверхностях, это касается как алюминиевых, так и эмалированных разновидностей. Причем посуда необязательно должна быть современного образца.
  • Многие такие панели снабжены дополнительной системой безопасности, которая не позволяет им переходить в режим функционирования без наличия на них посуды с определенными параметрами по диаметру.
  • Значительная степень экономии потребляемой электроэнергии.

Недостатки индукционной варочной панели

При большом количестве значимых преимуществ, нельзя отрицать, что подобные разновидности рабочих поверхностей обладают и рядом некоторых недостатков. Среди них выделяют следующие основные минусы:

  • Не все модели имеющихся поверхностей допускается размещать над духовыми шкафами, посудомойками и стиральными машинами. Уточнять данный нюанс необходимо непосредственно при совершении покупки, если было решено выбрать именно эту разновидность.
  • Индукционная разновидность плит не будет функционировать с посудой, которая обладает отрицательными ферромагнитными свойствами (если дно посуды не магнитится).
  • Зачастую их сложно чистить – потребуется использовать специальные моющие средства, которые нужно будет не смывать водой, а вытирать полотенцем.
  • Подобные поверхности очень чувствительны к попаданию на них сахара, устранить его будет гораздо сложнее, чем обычный пригар.

Особенности и преимущества электрической варочной панели

Электрические варочные поверхности давно уже стали гораздо популярнее газовых разновидностей, поскольку они лучше и гораздо безопаснее их, на текущий момент их главным конкурентом являются только индукционные панели.

Основными преимуществами данных видов поверхностей являются следующие особенности:

  • Большой ассортимент цветовых и дизайнерских решений, позволяющий гармонично вписывать их в любые кухонные интерьеры.
  • Довольно быстрый, но при этом плавный процесс нагрева.
  • Остаточный тепловой эффект можно использовать не для приготовления, а для поддержания температурного режима уже готовой пищи.
  • Отсутствие решеток.
  • Процесс чистки рабочей поверхности отличается своей легкостью.

Недостатки электрической варочной панели

У данной разновидности рабочих поверхностей имеются и определенные недостатки, основные из них:

  • Отсутствие прогиба, поэтому если на поверхность будет выплеснут избыток жидкости, то он растечется по рабочему пространству и его устранение добавит дополнительные неудобства.
  • Так же, как и индукционные разновидности поверхностей, отрицательно реагируют на попадание веществ, содержащих сахар.
  • Ограниченность массы, которую данные поверхности могут выдерживать.
  • Необходимость подбора посуды, диаметр которой будет соответствовать площади рабочей поверхность. Подробные параметры определяются техническими возможностями конкретных моделей.

Какую лучше выбрать?

Как можно понять из изученной информации, индукционные и электрические разновидности варочных поверхностей обладают своими индивидуальными преимуществами и недостатками. По этой причине ответить на вопрос, какую панель лучше выбрать, можно только проанализировав предъявляемые к ней требования.

При этом необходимо учитывать, что если решено было выбрать именно электронную разновидность, то у всех моделей имеется ограничение по весу, который можно погружать на рабочую поверхность. Чаще всего ограничение для одной конфорки равняется 5 кг., а для всей плиты одновременно данный параметр не должен превышать 15 кг. По этой причине она является нежелательным приобретением для людей, которые готовят большое количество пищи, в подобных случаях гораздо более рациональным решением будет выбрать одну из индукционных моделей.

Вас может заинтересовать

Индукционная плита, электрическая или газовая? Что выгоднее?

20 февраля 2019 г. | 5 минут. чтение

Неважно, любите ли вы готовить или ваши кулинарные навыки ограничиваются кипячением воды для чая или подогревом готовых блюд из магазина.Печь необходима в каждом доме. Мы можем выбрать среди прочего индукционные, электрические и газовые плиты. Какой из них выбрать?

Из этой статьи вы узнаете:

Более

При покупке квартиры на первичном рынке, т.е. в новостройке, можно не рассчитывать на газовую плиту.Такие установки давно вышли из моды, в основном из-за безопасности.

Теперь он делает акцент на современности и функциональности, поэтому керамические и индукционные варочные панели на высоте. Однако, если вы покупаете квартиру на вторичном рынке, вы можете встретиться там или принять решение о покупке плиты/газовой плиты. Какой из этих трех вариантов выбрать? Я проверил все их достоинства и недостатки.

Газовые плиты

Природный газ, как дрова и уголь, является наиболее естественным источником огня и тепла.Таким образом, газовая плита станет отличным решением для всех сторонников натуральной и традиционной кухни. До недавнего времени на каждой кухне царила газовая плита.

У нас есть это на Totalmoney: узнайте, как недорого обставить свою квартиру!

Они и сейчас популярны, особенно среди людей, которые неохотно следуют трендам. В магазинах можно найти различные типы газовых плит. Эти современные модели имеют эллиптические конфорки, на которых вы можете готовить быстрее, и вы можете поставить, например.жаропрочная посуда или жаровни.

Газовые плиты – преимущества и недостатки

Płyty gazowe - wady i zalety

Варочные панели электрические (керамические)

Этот тип тарелок существует уже несколько десятилетий, но только отход от их традиционного дизайна сделал их более популярными. Использование плоских керамических поверхностей привело к тому, что эти тарелки приобрели группу сторонников и часто встречаются на польских кухнях. ТЭНы расположены непосредственно под варочной панелью, что делает их незаметными.Такой внешний вид определенно больше побуждает к покупке, аргументов в пользу которой еще много.

Электрические (керамические) плиты – преимущества и недостатки

Płyty elektryczne - wady i zalety

Индукционные плиты

Самое современное из описываемых мною решений. Почему? Под стеклянной пластиной индукционных плит находятся катушки, генерирующие переменное электромагнитное поле. Поместив горшок из ферромагнитной стали на поверхность, притягиваемую магнитом, можно получить тепло, выделяемое индукцией.Это делает приготовление пищи эффективным и энергосберегающим. Тепло вырабатывается только в посуде, а не по всей поверхности варочной панели, как в случае с керамическими плитами. Почему стоит покупать?

Индукционные плиты – преимущества и недостатки

Płyty indukcyjne - wady i zalety

Индукционная, электрическая и газовая плита – что выбрать?

Как вы можете видеть выше, все диски разные. Так что же выбрать при обустройстве своей квартиры?
В первую очередь нужно подумать о том, что тебя больше всего волнует.Я сравнил индукционные, электрические и газовые плиты по нескольким, на мой взгляд, самым важным критериям.

1. Цена
Газовая плита – самый дешевый вариант. Вы можете купить его за 300 PLN . Электрическая плита будет стоить вам не менее 500 PLN (самая дешевая модель), и вы должны выделить мин. 1000 злотых .

Фаворит: газовая плита

2. Дизайн
Газовая варочная поверхность определенно будет меньше всего радовать глаз.Если вы хотите красивую кухню и современный дизайн, выберите индукционную или электрическую керамическую плиту.

Фаворит: индукционная плита или керамическая электрическая

3. Скорость приготовления
Газовая плита наименее энергоэффективна. Электрическая плита стоит на втором месте, но у нее есть один недостаток – она нагревает всю поверхность, тем самым отдавая тепло в окружающую среду. Определенным фаворитом является индукционная плита, которая очень быстро нагревает блюдо, но только после того, как оно помещено на конфорку, поэтому вся поверхность плиты не нагревается.

Фаворит: индукционная плита

4. Безопасность
Использование керамических и газовых варочных панелей сопряжено с высоким риском ожогов. Керамическая плита долго остается горячей после приготовления пищи, а газовая конфорка – это открытый огонь, который может стать причиной пожара. Так что если у вас дома есть маленькие дети, лучше всего выбрать индукционную плиту, которая быстро остывает и не нагревается полностью.

Фаворит: индукционная плита

5.Чистка
С индукционной плиты можно легко удалить грязь – она остынет через мгновение после приготовления, что облегчит очистку. С керамической электроплитой будет хуже, потому что она будет теплой несколько десятков минут после приготовления. Газовую плиту неудобно чистить из-за выступающих конфорок.

Фаворит: индукционная плита

6. Энергопотребление
Наименьшее количество энергии, которое вы будете использовать при приготовлении пищи на индукционной плите, и ненамного больше при использовании электрической плиты.Газовая плита неэффективна, что даже не компенсирует низкую цену на газ.

Фаворит: индукционная плита

7. Кухонные принадлежности
Победителем в этой категории стала газовая плита. Вы можете использовать все горшки, даже самые дешевые. Самая дорогая, ферромагнитная посуда понадобится для приготовления пищи на индукционной плите.

Фаворит: газовая плита

Индукционная плита рулит!

Сравнивать все плиты было не самым приятным занятием.Гораздо проще составить рейтинг ипотечных кредитов ;) Вывод один - стоит вложений в индукционную плиту . Более высокая стоимость покупки быстро окупится.

Читайте также: Стоимость ремонта квартиры

Вы сэкономите не только электроэнергию, но и время и нервы, ведь сократите время приготовления пищи, вас не будут беспокоить жирные пятна на кухонных шкафчиках (никаких брызг!) и вы быстро почистите варочную панель после готовки .

Какой плитой вы пользуетесь? Вы довольны своим выбором?

.

Электрические плиты - индукционные и традиционные

Керамическая варочная панель устойчива к нагрузкам и имеет абсолютно гладкую поверхность. Индукционные варочные панели являются развитием керамических варочных панелей. Чем индукционные плиты отличаются от традиционных электрических? В чем их преимущества и на что обратить внимание при покупке?

В чем разница между индукционной плитой и традиционной плитой?

Основные критерии выбора электрической плиты

  • Тип плиты. Автономные электрические плиты делятся на керамические и индукционные. Традиционные электрические плиты доступны только в отдельно стоящих кухнях. Индукционные варочные панели немного дороже, чем керамические, но обладают гораздо лучшими параметрами. Заслуживающей внимания разновидностью керамических плит являются стеклокерамические плиты.
  • Управление. Мы можем выбирать между тарелками с собственным управлением (встроенная панель управления на тарелке) и тарелками без управления (требуется духовой шкаф с тарелкой или дополнительная панель управления).Плиты с собственным управлением особенно рекомендуются для кухонь, где в столб встроена независимая духовка.
  • Размеры и отделка. Наиболее распространенные размеры электрических плит соответствуют размерам духовых шкафов и составляют: ширина около 60 см, глубина 50-60 см. Часто бывает два варианта отделки одной и той же модели электроплиты – рамочная и бескаркасная. Рамная плита имеет края, обработанные рамкой; бескаркасные панели имеют шлифованные кромки с трапециевидным поперечным сечением.

Типы электрических плит

  • Керамические пластины. Керамическая варочная панель – это современный отопительный прибор, удобный и простой в использовании. Он изготовлен из стойкого к нагрузкам керамического материала и имеет абсолютно ровную и гладкую поверхность. Тепловая энергия вырабатывается с помощью электронагревателей, но только на керамических зонах нагрева. Поверхность вокруг них остается прохладной – нет риска ожогов.Керамические варочные панели могут иметь различные типы варочных зон, дополнительно оснащенных датчиками, благодаря которым вы можете выбрать тип и размер варочной зоны. Некоторые керамические плиты имеют программатор. Позволяет установить время приготовления и определить тип и мощность конфорки.

    (безрамная керамическая плита)

    Новейшие керамические пластины обладают высокой эффективностью благодаря высокой теплопроводности. Керамическая варочная панель часто оснащается цифровым дисплеем, благодаря которому можно точно регулировать уровень мощности и управлять функциями зоны приготовления.Дисплей также показывает, какая поверхность включена и горячая ли зона. Температура нагрева регулируется ступенями, обычно от 1 до 9. Широкое использование регуляторов и датчиков делает керамические плиты безопасными и удобными в использовании.

  • Индукционные керамические плиты. Индукционные варочные панели являются продолжением дизайна керамических варочных панелей. Визуально они не отличаются от других керамических варочных панелей, разница только в способе нагрева.Тепло вырабатывается за счет электромагнитной индукции — нагрев посуды происходит в результате вторичной передачи тепла от посуды к варочной панели (энергия передается на посуду, а затем возвращается на варочную панель). В результате тепло вырабатывается непосредственно на дне кастрюли, без нагревателя и без теплового посредничества варочной панели. Конфорки остаются холодными. К преимуществам этой технологии можно отнести экономию электроэнергии (до 25% по сравнению со стандартными керамическими плитами), сокращение времени приготовления (до 30%), а также безопасность и удобство использования (отсутствие возможности ожогов).Однако цена примерно на 40% выше, чем цена стандартных керамических пластин, и отражает инновационные решения, используемые в этих устройствах. Индукционные керамические плиты до сих пор являются новинкой на польском рынке.
  • Традиционные электрические плиты. Это нагревательные плиты с электрическими нагревательными элементами в виде нагревательных плит. Чаще всего нагреватели покрыты слоем чугуна и имеют форму спирали. Различают стандартные и быстроразогреваемые плиты, в зависимости от мощности нагревателя.Быстронагревающиеся нагреватели обычно помечаются красной точкой в ​​центре поля. Электрические варочные панели часто оснащены термовыключателем, отключающим нагрев после достижения определенной температуры. Питание включается только для обслуживания. Мощность электрических конфорок регулируется ступенями от 1 до 6. Электрические плиты постепенно устаревают и заменяются керамическим.

Особенности и функции

  • Температура.№ Чтобы максимально использовать возможности вашей варочной панели, прочтите руководство по эксплуатации и содержащиеся в нем методы приготовления пищи. Необходимо помнить, что керамическая варочная панель еще долго сохраняет тепло после отключения нагрева.
  • Остаточное тепло. Специальные датчики контролируют степень охлаждения варочной панели, дополнительно предоставляя информацию о температуре отдельных конфорок. Это решение очень полезно, когда пища дольше остается теплой.
  • Бустер. Также называется Hi-light. Эта функция позволяет направить всю мощность варочной панели на одну конфорку и получить максимальную температуру нагрева. Ускоренное кипячение особенно полезно, например, для кипячения воды в больших сосудах. Несмотря на высокое энергопотребление, сокращает время ее потребления.
  • Галогенное поле. Это разновидность функции Booster. Галогенное поле способно работать с мощностью в 2 раза выше обычной, благодаря чему резко сокращается время приготовления.Недостатком этой функции является значительный расход электроэнергии и нагрузка на электрическую систему.
  • Зоны приготовления пищи. № Могут быть различной формы для разных видов посуды. В дополнение к обычным кругам также используются овалы, полуовалы, квадраты или коробки в форме кастрюли. Некоторые тарелки имеют специальные зоны для разогрева пищи или, например, для растапливания масла или шоколада.

Установка

  • (установка электроплиты)

    Размеры. Наиболее распространенные размеры электрических плит соответствуют размерам духовых шкафов и составляют: ширина около 60 см, глубина 50-60 см. Есть и более узкие тарелки, например, 30 или 50 см, а также большие тарелки с множеством зон приготовления и шириной до 90 см. Средняя толщина электрических плит около 10-15 см.

  • Отделка. Часто встречаются два варианта отделки одной и той же модели электроплиты – каркасная и бескаркасная. Рамная пластина имеет края, отделанные рамой, чаще всего цвета нержавеющей стали (INOX).В этом случае рамка является дополнительным соединением между варочной панелью и столешницей (помимо прокладок). Бескаркасные доски имеют отшлифованные кромки трапециевидного сечения, поэтому не создают порога в месте стыка с верхом.
  • Встроенная мебель. Мебель с электрической плитой должна быть изготовлена ​​в соответствии со стандартом N-92/E08208, обеспечивающим устойчивость шпона и клея к температурам до 1000С. В противном случае они могут обесцвечиваться и деформироваться.
  • Блок питания. Для большинства керамических варочных панелей требуется трехфазное питание (380 В, 3N). Перед покупкой стоит убедиться, что он есть в доме или квартире. Если нет - его необходимо установить. Платы, работающие от обычного напряжения 220 В, требуют заземления (дополнительный контакт) и силы тока около 16 А. Старые установки без меди не отвечают этим требованиям. В этом случае необходимо адаптировать установку к устройству.

Управление

  • (сенсорная панель)

    Панель управления. Мощность отдельных конфорок регулируется кнопками и датчиками, расположенными на панели управления. В случае варочных панелей, совмещенных с духовкой (а также отдельно стоящих кухонь), панель управления обычно располагается спереди (в духовке или кухонном фронте). В независимых встраиваемых варочных панелях панель располагается на варочной поверхности. Кнопки можно разместить спереди или сбоку, рядом с конфорками. Такие решения называются комплексным управлением. Электрические плиты также могут управляться с помощью независимого пульта (дополнительная опция).Варочные поверхности, предназначенные для комбинирования с духовками (встраиваемые плиты), могут управляться только с панели управления духовки.

  • Датчики касания. Керамическая варочная панель с сенсорными датчиками позволяет блокировать активацию отдельных конфорок. Это можно сделать с помощью определенной комбинации нажатий (например, двух датчиков одновременно) или с помощью одной кнопки, предназначенной исключительно для этой цели.Это хорошая защита от эксплуатации варочной панели детьми. Сенсоры не реагируют на случайные прикосновения, например во время уборки.
  • Датчики автофокуса. Некоторые производители оснащают свои керамические варочные панели специальными датчиками, которые автоматически подстраивают размер нагревательной поверхности к размещенной на ней кастрюле. Использование датчиков автофокусировки сводит к минимуму риск ожогов и экономит электроэнергию.
  • Датчики присутствия судов. Многие керамические, индукционные и электрические варочные панели оснащены датчиками, реагирующими на наличие посуды на варочной панели. Варочная панель работает только при наличии кастрюли на соответствующей конфорке.

Использование и обслуживание

  • Посуда. Не ставьте холодные кастрюли прямо из холодильника на керамическую плиту. Также нельзя ставить на керамическую плиту большие и тяжелые кастрюли, которые выступают за пределы конфорки или стоят в двух конфорках.Во избежание царапин на керамических варочных панелях рекомендуется использовать посуду с плоским или слегка вогнутым дном (нержавеющая сталь или термостойкое стекло).
  • Магнитные изделия. Магнитные предметы, такие как кредитные карты, дискеты, кассеты VHS и другие магнитные носители, не должны находиться в непосредственной близости от индукционной плиты. Это может их повредить.
  • Нагревательные кольца для электрических плит. Рекомендуется периодически их чистить и смазывать специальным консервантом или небольшим количеством растительного масла.
  • Уход. Электрическую варочную панель рекомендуется чистить мягким моющим средством, теплой водой и мягкой тканью или губкой. Нельзя использовать агрессивные порошки, коррозионно-активные моющие средства и царапающие пасты. Керамические пластины следует очищать с помощью специальных средств, таких как лосьоны и пенки. Элементы из нержавеющей стали следует мыть теплой мыльной водой, а затем вытирать насухо.Для этой цели нельзя использовать агрессивные моющие средства, так как они могут необратимо повредить стальные детали. Также стоит защитить диск от грязи, покрыв его поверхность специальным защитным средством. Стойкую грязь, прилипшую к доске, следует удалять специальными скребками (металлическими или пластиковыми). Все операции по техническому обслуживанию можно выполнять только при холодной или умеренно теплой варочной панели, после чего протирать варочную панель насухо мягкой тканью.Исключение составляет пригоревшая пища, содержащая сахар, которую следует убрать как можно скорее, пока тарелка не остыла.
  • Чувствительность к удару. Керамические тарелки отличаются высокой чувствительностью к точечным ударам, таким как удар кончиком ножа, краем крышки или солонкой. Следует немедленно отключить варочную панель от сети и в случае появления трещины или крупной царапины обратиться в сервис.
  • Специальные суда. Для индукционных плит используйте специальную посуду из металлов, притягивающих магнит (ферромагнитный). Нельзя использовать кастрюли из алюминия, стекла или нержавеющей стали. Некоторые производители также допускают использование эмалированной посуды, но их вставка должна быть изготовлена ​​из ферромагнитного металла.

Стоит знать

  • Пластины стеклокерамические. Большинство производителей все чаще заменяют обычные керамические пластины стеклокерамическими пластинами (например,ВОДОРОД). Их поверхность выполнена из закаленных материалов и отличается повышенной механической стойкостью (точечные удары, трещины, царапины), что было недостатком предыдущей керамики.
  • Освещение. Тарелки, оснащенные датчиками, адаптируются к условиям освещения. Убедитесь, что датчики не закрыты при изменении освещения.
  • Шеф Ай. Лучшее решение. В ней используются специальные сосуды с датчиками, которые передают на варочную панель информацию о температуре сосуда и продуктов.
  • Функциональность. Все больше покупателей выбирают керамические варочные панели, руководствуясь не только модой или их элегантным внешним видом, но прежде всего объективными преимуществами. Благодаря новейшим решениям керамические варочные панели предлагают возможности, которые не предоставит ни одна газовая варочная панель.
.

Индукционная плита, электрическая или газовая? Который лучший?

Поиск варочной панели всегда затрудняется тем, что на рынке доступны разные типы. Можно установить дома обычную индукционную, газовую индукционную плиту, а также электрический вариант. Все вышеперечисленные устройства имеют свои преимущества и недостатки, но даже с некоторыми недостатками каждое из них хорошо работает каждый день.

Индукционная плита, газовая или электрическая? Каковы различия?

Чтобы сделать правильный выбор, нужно знать самые важные отличия между ними и сопоставлять их характеристики со своими ожиданиями.Только тогда вы сможете купить оборудование для своей кухни, которое будет соответствовать вашим требованиям — в представленном руководстве вы найдете полезную информацию по этой теме.

Какие именно тогда разные версии? Во-первых, затраты - для широкого круга людей, возможно, и для вас, это крайне важный вопрос. Невысокая цена – главное преимущество газовой индукционной плиты, варианта, который широко используется уже много лет. В этом случае можно не беспокоиться о большом расходе в магазине и большой финансовой нагрузке при эксплуатации.Одним словом, газовая плита с индукционной варочной панелью, несомненно, является лидером по экономичности.

В этом отношении электрические и индукционные модели немного отличаются. Когда вы думаете о покупке одного из них, будьте готовы заплатить немного больше за новый. Какой вариант дешевле - электрическая или индукционная плита? Однозначно первое, потому что второе отличается высокой степенью технологичности и инновационными функциями. Если учитывать использование, то более современное устройство гарантирует заметную экономию в долгосрочной перспективе.

В контексте особенностей, связанных с самой эксплуатацией и комфортом в широком смысле, акцент должен быть сделан прежде всего на времени приготовления пищи, простоте использования и обслуживания, безопасности и подверженности сбоям. Газовая плита нагревается медленнее всего – индукционная или электрическая плита позволяют быстрее приготовить любимые блюда. Индукционная версия идеальна для скорости — температура полей поднимается очень быстро.

С точки зрения эргономики ему также нет равных – он впечатляет удобством использования. Этот тип оборудования часто оснащен сенсорной панелью управления без физических кнопок или ручек, которые часто встречаются в газовой индукции, а иногда и в электричестве. Когда вы хотите включить устройство, изменить температуру или установить время работы, вы просто проводите пальцем по обозначенному участку стеклянной поверхности.

Также стоит помнить, что встраиваемые газовые индукционные варочные панели требуют соответствующего подключения к баку или основной установке.Кроме того, нет необходимости в активной вентиляции и дымоходе – в других вариантах не нужно дополнительно заботиться о вышеперечисленных элементах. Все, что вам нужно, это дополнительный шнур питания, и вы будете готовы к работе. Таким образом, газовая модель характеризуется очень небольшим комфортом, электрической плитой немного большего размера, а индукционная плита определенно превосходит обе старые версии.

Если вы заботитесь о чистоте и думаете, что лучше купить газовый или индукционный прибор, выбирайте второй тип.В его случае стены и плитка не аккумулируют жирные пары, по крайней мере, в незначительной степени, что происходит практически постоянно при использовании газовой модели. Тогда сложнее поддерживать порядок на кухне и сделать так, чтобы техника выглядела как новая после многих лет использования. Косвенным решением является электрическая плита – ее тоже не сложно испачкать, а вывести пятна можно сразу.

Самый безопасный из представленных вариантов – современная индукция с передовыми технологиями, благодаря которой вероятность ожогов сведена к минимуму.В этом вопросе газовая и электрическая индукция дают меньше спокойствия. Газовый вариант крайне опасен для здоровья и даже жизни, ведь кроме возможности воздействия на кожу высоких температур, есть еще и риск протечки в установке.

Рекомендуемые индукционные плиты

Сравнение параметров встроенных досок

В первую очередь проверьте размеры отдельных вариантов, имеющихся в магазинах, чтобы убедиться, что вы легко сможете разместить его на своей кухне.Если вы ищете модель, которую легко установить, выбирайте электрическую или индукционную плиту – они не требуют дополнительной, сложной установки. В случае с газовым вариантом о подключении к газовой сети лучше всего думать уже на этапе строительства дома, а если такого варианта нет – найти место для размещения баллона, который, особенно в небольшом кухня, может быть немного проблематично.

Что отличает индукционные плиты? №

Индукционные плиты характеризуются, прежде всего, очень коротким временем приготовления пищи, простотой поддержания порядка, а также безопасностью и низкими эксплуатационными расходами.В этом отношении вышеупомянутое оборудование каждого бренда — независимо от того, имеете ли вы дело, например, с индукционной плитой Bosch или индукционной плитой Amica — оказывается бесспорно лучшим на рынке. Отсюда большой рост популярности этого кухонного прибора в последние годы. Тенденция не замедляется, поэтому ожидается, что интерес потребителей продолжит расти в ближайшие месяцы.

Преимущества владения газовой плитой

Когда дело доходит до газовой индукционной плиты, цена является огромным преимуществом.Правда, в долгосрочной перспективе вы наверняка потратите больше, чем при других вариантах – дело в блоках еще и в зависимости от поставщика газа. Вы, однако, сохраните некоторую экономию с точки зрения потребления электроэнергии - в общем, вам не придется жаловаться на расходы.

Кроме того, газовая индукция не подвержена поломкам - вы чаще встретите индукционные и электрические плиты с большим количеством электронных компонентов - так что вы, вероятно, будете скучать по частым визитам специалистов по ремонту.К интересным моделям можно отнести любую газовую плиту Teka или газовую плиту Beko – они не выходят из строя каждый день.

Рекомендуемые газовые плиты

Стоит ли выбирать электрическую плиту?

Да и нет - сравните его атрибуты с вашими ожиданиями. Только это позволит вам определить, будет ли работать в вашем доме электрическая плита Amica или любая из доступных на рынке. Когда вы ее купите, она обременит ваш бюджет больше, чем газовая плита, но все равно будет дешевле, чем индукционная плита.В рейтинге времени нагрева оно находится между двумя другими решениями.

Вам не придется тратиться на специальную посуду, ведь достаточно и обычной, которая у вас наверняка есть. Кроме того, электрический вариант обычно имеет множество полезных функций, помогающих пользователю во время приготовления блюд. Вы можете выбирать между чугуном с выступающими полями и керамикой с плоской поверхностью.

Недостатком электроплиты является высокий риск ожога при прикосновении к поверхности, которая некоторое время остается горячей после окончания приготовления.Поэтому, если вы беспокоитесь о своей безопасности и безопасности членов семьи, особенно маленьких детей, лучшим выбором будет индукционная плита. В связи с этим, однако, следует помнить, что индукция не может использоваться людьми с кардиостимулятором.

Теперь вы знаете основы сравнения индукционных, электрических и газовых плит. Вы узнали о ключевых отличиях и свойствах, влияющих на привлекательность отдельных версий. Следуя советам, содержащимся в приведенном выше руководстве, вы без труда купите подходящее оборудование для своей кухни.

На рынке представлено множество моделей от проверенных производителей, поэтому вы без труда найдете идеальное устройство для себя. Вы можете найти интересные предложения от известных компаний в предложении магазина Morele. На сайте вы также можете прочитать мнения других потребителей, которые могут помочь вам принять правильное решение.

.

Индукционная или керамическая плита? Насколько они разные?

Кулинария – неотъемлемая часть жизни. Даже если вы не любите готовить, вы все равно время от времени используете домашнюю плиту. Выбирая бытовую технику, учитывайте, какой тип будет оптимальным в том или ином случае. На рынке представлены виды встраиваемых плат, различающиеся по параметрам и степени функциональности. Однако есть несколько факторов, которые, независимо от варианта, следует учитывать при покупке.Во-первых, это ваш бюджет. Также стоит определиться с габаритами оборудования. Обычно они ограничены площадью комнаты.

Какую плиту выбрать - керамическую или индукционную?

Среди множества изделий, предлагаемых концернами по производству плит, вы найдете индукционные и керамические плиты. Сразу возникает вопрос: керамическая плита — это то же самое, что индукционная? Несмотря на то, что внешний вид этих устройств схож, между ними нельзя ставить знак равенства.Для многих ключевой темой при обсуждении обоих устройств также является цена. Так что помните, что если вы рассматриваете индукционную или керамическую плиту, стоимость покупки немного отличается, потому что более дорогие модели — это плиты, в которых используется феномен индукции.

Конечно, все зависит от продвижения конкретного товара. Если вы решили использовать встроенную бытовую технику, вам нужно быть готовым к более крупным инвестициям. Как правило, такие вещи, как встраиваемая керамическая плита Beko или встраиваемая индукционная плита Siemens, требуют более высоких финансовых затрат.Так что стоит заменить плиту на керамическую или индукционную?

Рекомендуемые индукционные плиты

Чем отличается керамическая плита от индукционной?

Прежде чем принять окончательное решение о покупке плиты, стоит изучить следующую тему: керамическая и индукционная плита – основные отличия. На первый взгляд эти приборы выглядят одинаково: гладкая поверхность без традиционных конфорок традиционных газовых или электрических плит.Однако дьявол кроется в деталях, а в данном случае в принципе действия. Именно этот элемент влияет на цену продукции и энергопотребление.

В керамических моделях под столешницей установлены спиральные нагреватели, которые определяют размер и форму поля нагрева. Когда духовка включена, горелки выделяют тепло, которое передается посуде. В этом случае нет необходимости использовать специальную посуду. Печь, использующая физическое явление индукции, работает совершенно по-другому.

Технология нагрева на индукционной плите основана не на аккумулирующих теплонагревателях, а на электромагнитном поле.В частности, в этом случае для нагрева используются магнитные волны. Под варочной панелью есть катушки, которые вырабатывают энергию, когда вы ставите на них посуду. Это не может быть обычная посуда. Вам понадобятся специальные кастрюли и кастрюли с дном из ферромагнитной стали. Именно она притягивает магнит, генерируемый катушками. Таким образом, приготовление пищи начинается, когда кастрюля стоит на плите, и заканчивается, когда вы ее берете в руки. В керамическом варианте процесс нагрева прерывается при выключении горелки.Кроме того, вам придется подождать несколько минут, пока поле снова остынет.

Трудно однозначно ответить на вопрос, что лучше - индукция или керамика. Каждая из вышеперечисленных плит имеет свои достоинства и недостатки. Производители товаров для дома делают все возможное, чтобы побудить потребителей покупать как индукционные, так и керамические модели. В результате устройства предлагают массу интересных функций, значительно облегчающих выполнение повседневных обязанностей. Оба варианта обеспечивают пользователям максимальную степень безопасности.

Практически все бытовые приборы имеют встроенный датчик, который предотвращает включение варочной панели, если на ней нет кастрюли. Таким образом, проблема, например, родительского контроля была решена. Дети не должны случайно включать ни одну из современных плит во время игры. Однако стоит отметить, что индукция в этом случае имеет преимущество. Во время приготовления пищи нагревается только часть под кастрюлей. Это означает, что вы не обожжетесь, даже если ненароком положите руку на рабочую тарелку.

Потребление электроэнергии - индукционная плита по сравнению с керамической плитой

Большинство людей обращают особое внимание на то, сколько электроэнергии потребляют предметы домашнего обихода. Поэтому стоит обсудить следующий вопрос: энергопотребление - индукционная и керамическая плита. Информацию об энергетическом классе данного продукта можно найти на этикетках энергопотребления. Стоит помнить, что с марта 2021 года произошло изменение условных обозначений, а потому таблички с маркировкой ниже А по-прежнему являются очень выгодным оборудованием с точки зрения энергопотребления.

Если речь идет об энергоэффективности, передайте индукционную плиту. Изделия этого типа очень быстро нагреваются, а после окончания процесса конфорка сразу становится прохладной, а значит, можно рассчитывать на снижение счетов. С керамическими варочными панелями немного по-другому, но это не означает, что эти плиты потребляют много электроэнергии. В настоящее время практически все устройства спроектированы так, чтобы потреблять как можно меньше электроэнергии, что также положительно сказывается на защите окружающей природной среды.

Рекомендуемые керамические пластины

Преимущества и недостатки индукционной и керамической плиты

Если вы все еще сомневаетесь, что будет лучше, керамическая или индукционная плита - сравнение преимуществ и недостатков обоих вариантов поможет вам принять решение. Индукция сокращает время, необходимое для приготовления пищи. Испытания отдельных производителей показали, что весь процесс был на 30 % короче, чем в случае с традиционными плитами. Это отличное подспорье для людей, которые не любят тратить несколько часов на готовку или не имеют на это времени.

Благодаря тому, что остальная часть тарелки остается прохладной, в случае проливания, например, молока, вещество не прилипает и нет необходимости очищать стойкие пятна. Индукционные плиты включаются только после того, как вы поставите на них посуду. Таким образом, можно не опасаться, что случайное нажатие кнопок запустит всю духовку.

Конечно, это не идеальные устройства и у них тоже есть недостатки. Прежде всего, следует упомянуть цену. Стоимость инвестиций и установки индукции может достигать 2500 злотых.Конечно, все зависит от производителя и продвинутости выбранной вами модели. В расходы также входит покупка новых электролизеров из ферромагнитной стали. Из-за того, что такие устройства генерируют магнитное поле, их не рекомендуют людям с кардиостимулятором. Также стоит помнить, что рядом с индукционными плитами не должно быть платежных карт, так как есть вероятность размагничивания.

Какое решение лучше: индукционная плита - стеклянная или керамическая? Также стоит ознакомиться с преимуществами и недостатками второго варианта.Эти устройства просты в использовании и легко чистятся. Они довольно быстро нагреваются, но не так сильно, как их индуктивные аналоги. Большинство моделей имеют встроенный предохранитель для предотвращения случайного включения. Благодаря этому можно не бояться, что дети запустят технику во время игры. Эти продукты не требуют таких финансовых затрат. Это можно увидеть в рейтингах позиций различных компаний. Встраиваемая керамическая плита Electrolux будет дешевле, чем встраиваемая индукционная плита Amica.

По сравнению с индукционными моделями керамические модели потребляют больше электроэнергии.Однако это не означает, что их покупка значительно увеличит ваши счета за электроэнергию. Здесь также стоит подчеркнуть, что в обоих случаях — будь то керамическая или индукционная плита — приборы не работают при отсутствии электричества. Однако, возвращаясь к преимуществам и недостаткам керамических плит, они выходят из строя чаще, чем индукционные, особенно в случае затопления. Кроме того, область рядом с конфоркой нагревается во время приготовления пищи, поэтому легко обжечься.

Если вы не знаете, какой товар купить, посмотрите комментарии других пользователей.Введите в поисковик фразу: "керамическая или индукционная плита - мнения". Таким образом, вы можете проверить, какие впечатления испытали другие люди, готовя на обеих плитах.

При приготовлении пищи важно сохранить питательные свойства продуктов. Какой прибор делает это лучше: индукционная или керамическая плита? Здоровье важнее всего, так что, к счастью, фаворитов в этом деле нет. Обе плиты позволят вам приготовить полезные блюда.

Почему стоит выбрать индукционную плиту?

Индукционные варочные панели относятся к числу самых передовых кухонных приборов. Они оснащены множеством полезных функций, значительно облегчающих и ускоряющих приготовление завтрака, обеда и ужина. Стоит повторить, что их отличает низкий уровень энергопотребления. Их также легко чистить.

Кроме того, они элегантно смотрятся на каждой кухне. Встраиваемая индукционная плита Bosch или другой компании подходит как для классической кухни, так и для современной или минималистской кухни.Большинство фирм, специализирующихся на выпуске товаров для дома, предлагают индукционные плиты в различных цветовых исполнениях, что увеличивает возможность подбора плиты под интерьер помещения. Наиболее часто выбираемый цвет, кроме классического черного, является не менее безопасным вариантом белой индукционной плиты.

Почему стоит выбрать керамическую плиту?

Выбор: керамическая или индукционная плита может быть трудным, так как оба типа могут предложить множество вариантов.Керамическое оборудование доступно во многих интересных версиях с различными функциями (например, современные модели керамических пластин имеют специальное покрытие, предотвращающее пригорание). Параметры энергопотребления немного слабее, чем у индукционных плит, но они все равно являются одними из лучших устройств для приготовления пищи. Достаточно ознакомиться с опциями, которыми оснастили свои изделия ведущие компании. Встраиваемая керамическая плита Candy или Amica облегчает выполнение повседневных домашних обязанностей.

Керамическая или индукционная плита? Что в итоге выбрать?

Ознакомившись со всеми преимуществами и недостатками, стоит, наконец, ответить на вопрос: варочная панель керамическая или индукционная? Конечно, приведенные аргументы показывают, что однозначного ответа нет.Все зависит от требований и ожиданий будущего пользователя и остальных домочадцев. По функционалу индукционная плита немного лучше: меньше энергопотребление, нет риска обжечься, быстрее прогревается посуда. Это особенно безопасно для людей с маленькими детьми. Однако необходимо учитывать возросшую стоимость, а также дополнительные расходы на новые кастрюли и сковородки, которые будут совместимы с устройством.

С другой стороны, если нам приходится считаться с ограниченным бюджетом, керамическая пластина может быть лучшим вариантом (хотя вы должны принять во внимание более поздние эксплуатационные расходы).Они не только внешне очень похожи на стеклянные индукционные варочные панели — современные модели почти не уступают им по важнейшим параметрам. Большинство из них имеют родительский замок или специальное противопригарное покрытие.

Вне зависимости от принятого решения - стеклянная или керамическая индукционная плита - оба варианта однозначно удобнее и безопаснее в использовании, чем классические газовые или электрические плиты. Разница видна в приготовлении блюд, но больше всего в поддержании чистоты тарелки.

Проверить встроенные керамические плиты Проверить встроенные индукционные плиты.

Керамическая и индукционная плита: в чем отличия и какое решение выбрать?

Какая плита подходит для моего дома? Этим вопросом задается каждый человек, которому предстоит выбрать варочную панель, соответствующую его потребностям.

Индукционные или керамические плиты все чаще выбирают для современных интерьеров благодаря их функциональности, эстетичному внешнему виду и энергоэффективности. Чем отличаются два решения? Какова потребляемая мощность индукционной плиты и что такое керамическая плита?

Керамические и индукционные плиты – как они работают?

Керамическая и индукционная плиты практически неразличимы с визуальной точки зрения.Оба устройства состоят из одной гладкой и элегантной поверхности с разграниченными зонами нагрева. И керамические, и индукционные плиты также работают от электричества. Однако на этом сходство обоих устройств заканчивается.

Технология нагрева, используемая в керамической плите, существенно отличается от той, что используется в индукционной плите. Работу первого обеспечивают специальные нагреватели, расположенные под керамической плитой. После включения устройства их температура постепенно повышается, пока не достигнет уровня, выбранного пользователем.Нагреватели передают тепловую энергию через зону нагрева, нагревая, таким образом, стоящую на ней емкость. Таким образом, принцип работы керамической плиты довольно прост и основан на передаче тепла через пластину, которая его проводит.

Иначе обстоит дело с индукционной плитой. Технология, использованная в его конструкции, основана не на нагревателях, а на электромагнитном поле. Сердцем этого устройства является индукционная катушка, которая создает магнитное поле и вихревые токи.Полученная таким образом энергия передается не на нагревательную пластину, а непосредственно на дно нагретого сосуда. В результате индукционная плита никогда не бывает слишком горячей, даже после многочасовой готовки.

Керамическая плита – преимущества и недостатки

Керамическая плита – товар на любой, даже самый скромный кошелек. Его первое и главное преимущество – низкая закупочная цена. Керамическая плита с двумя конфорками стоит 400-500 злотых, а классический комплект из 4 конфорок можно приобрести за 600-700 злотых.Таким образом, модель является идеальным решением для одиноких людей, пар или студентов, которым требуется дешевое и элегантное оборудование.

Кстати, стоит отметить современный дизайн керамической варочной панели. Визуально электрическая плита мало чем отличается от элегантной индукционной плиты. Этот прибор прекрасно впишется в любой интерьер, от самого современного до традиционного. Его легко интегрировать в готовые мебельные гарнитуры и создать встроенный гарнитур.

Приготовление пищи на керамической тарелке также сэкономит ваши деньги при выборе правильной посуды.Для приготовления пищи на электрической плите не требуется специальных кастрюль. Для приготовления и жарки на керамической плите вы можете использовать уже имеющуюся у вас посуду.

Однако керамическая варочная панель спасает только на этапе покупки. Подсчитано, что потребление энергии по сравнению с индукционной плитой до 50% выше. Нагрев керамики до нужной температуры потребляет много электроэнергии и занимает больше времени, чем в случае с современными моделями индукционных плит.Также стоит помнить, что керамическая плита еще долго остается горячей после отключения питания. Это, в свою очередь, создает риск ожогов, особенно если в доме есть маленькие дети.

Индукционная плита – преимущества и недостатки

Индукционная варочная панель — это безопасное, энергосберегающее и элегантное устройство. Благодаря своей простоте и удобству использования он впишется в любой, даже самый современный интерьер. Главным преимуществом индукционной плиты является удобство и безопасность ее использования.Благодаря тому, что верхняя пластина совсем не нагревается, ее можно очистить сразу после приготовления. Подойдет это решение и в доме, где живут маленькие дети, ведь нет риска получить ожог от горячей конфорки.

Безопасность использования индукционной плиты намного выше, чем при использовании керамической плиты. Induction — это система, богатая множеством средств защиты для предотвращения короткого замыкания, повреждения устройства или сжигания пищи.Многие варочные панели оснащены системой автоматического отключения нагрева по истечении заданного времени нагрева без перерыва (например, 2 часа).

Еще одним преимуществом индукционной плиты является ее экономичность и энергоэффективность. Хотя само устройство недешевое, его эксплуатация до 60% выгоднее, чем в случае с другими плитами. Система нагрева, использующая индукцию вихревых токов, непосредственно нагревает посуду, поставленную на плиту. Это решение экономит энергию, обычно используемую для нагрева теплопроводной керамики.Время приготовления также сокращается, так как индукционная плита передает выбранное количество тепла сковороде с момента ее запуска.

Основным недостатком индукционной плиты является первоначальная стоимость покупки. Эти устройства стоят от 1200 злотых и выше. Их цена зависит от производителя, количества конфорок и размера самой плиты. Для использования индукционной плиты также требуются специальные ферромагнитные горшки. К тому же они не самые дешевые — за полный комплект вы заплатите от 100 до даже 500 злотых.

Еще одним недостатком индукционной плиты является высокая стоимость ремонта. Появление даже незначительного повреждения делает печь непригодной для использования и ее использование может быть очень опасным. Дефекты могут быть устранены только в специализированных сервисах. Это, в свою очередь, связано с большими затратами.

Керамическая и индукционная плита – какую выбрать?

Керамическая или индукционная плита – что лучше для дома? Прежде всего, учитывайте первоначальную стоимость обоих устройств и частоту их использования. Если вы часто готовите дома, хотите сэкономить электроэнергию и быстро приготовить еду, выбирайте индукционную плиту. Если, с другой стороны, вы не можете позволить себе большие расходы и готовите на небольшое количество людей, выберите керамическую плиту.

.

Какую индукционную плиту выбрать? Я expondo.pl

Сегодня на рынке представлено множество типов варочных панелей. Среди них выделяются модели, основанные на принципе индукции. Мы объясняем их преимущества и чем они отличаются от традиционных плит. Мы также сообщаем, какие условия должны быть соблюдены электроустановкой для установки индукционной плиты.

Преимущества индукционной плиты

Индукционные плиты благодаря своим многочисленным преимуществам заменяют классические плиты с газовыми конфорками или электрические плиты с чугунными зонами нагрева.Наиболее важными преимуществами данного типа устройств являются:

  • безопасность - они нагреваются только при контакте с соответствующей посудой. так называемой индукционная катушка, создающая переменное магнитное поле при контакте с так называемым ферромагнитный материал,
  • скорость - быстро нагреваются, равномерно распределяя тепло,
  • легко чистить - не нужно использовать специальные химические средства, достаточно регулярно протирать гладкую поверхность пластины тканью с мягким моющим средством,
  • точность - некоторые модели предлагают очень точную настройку параметров, что позволяет добиться оптимальных результатов
  • экономия - индукционное приготовление пищи экономит электроэнергию и позволяет сократить счета за электроэнергию.

Кроме того, индукционные плиты имеют привлекательный дизайн, который идеально подходит для современных кухонь. Блестящая поверхность пластин позволяет им надолго сохранять вид недавно купленного устройства.

* Скидка распространяется только на определенные товары.

Типы индукционных плит

Индукционные варочные панели отличаются количеством доступных функций (например, возможность регулировки мощности, таймер, установка желаемой температуры) и конструкцией.Есть небольшие модели с одной конфоркой и модели с несколькими зонами приготовления. Модели с 2 или 4 конфорками хорошо подходят для домашних кухонь. Они могут иметь как круглую, так и овальную форму – предназначены для жаровни.

Также есть индукционные плиты с возможностью нагрева посуды по всей поверхности стекла. Они очень универсальны.

Индукционная плита - какой блок питания?

Сегодня большинство индукционных плит для домашнего использования можно подключить к стандартной однофазной сети 230В.Однако очень эффективные модели, выпускаемые в основном для гастрономии, потребуют установки 3-х фазного напряжения 400 В. Поэтому перед покупкой необходимо уточнить, каковы требования к оборудованию.

Очень важно правильно подключить индукционную плиту. Поэтому большинство производителей требуют, чтобы установка выполнялась лицензированным электриком. После выполнения работы он должен выдать именной сертификат. Если мы не обладаем соответствующей квалификацией, и все же решим подключиться сами, то рискуем не только пожаром (в крайнем случае), но и потерей гарантии.

Индукционная плита - какие счета за электроэнергию?

Вопрос экономии электроэнергии по сравнению с традиционными электроплитами требует более широкой проработки. Из-за быстрого нагрева плиты время приготовления на индукции сокращается на 30 %. Кроме того, варочная поверхность нагревается не по всей поверхности, а подстраивает площадь нагрева под размер кастрюли. Все это означает, что потребление энергии ниже на 25%. Это напрямую влияет на последующие счета за электроэнергию – особенно при использовании плиты в гастрономических заведениях или если кто-то часто готовит еду дома.

Керамическая или стеклянная индукционная плита?

Керамические варочные панели многие покупатели путают с индукционными стеклянными варочными панелями. Оба этих продукта внешне похожи, но механизм их работы разный. Как упоминалось ранее, для работы индукционной плиты необходимо использовать кастрюли из подходящих ферромагнитных материалов. Индукционная плита нагревает только дно такой кастрюли, а после его извлечения моментально остывает.

Керамические варочные панели не имеют индукционных катушек, а имеют традиционные спиральные нагреватели.Им требуется больше времени, чтобы нагреться, и поэтому они остывают после снятия кастрюли. Кроме того, высокая температура возникает не только под дном кастрюли, но со временем достигает всей поверхности тарелки. Таким образом, устройства этого типа не могут сравниться по энергоэффективности с индукционными плитами. Однако современные керамические модели, как правило, безопаснее (специальные датчики не позволяют начать нагрев, если кастрюля не обнаружена) и их легче чистить, чем традиционные электрические и газовые плиты.

Какая индукционная плита для блока

У людей, живущих в старых домах, особенно в крупнопанельных домах, построенных несколько десятков лет назад, часто возникают опасения по поводу установки на кухне индукционной плиты. Будет ли это безопасно и возможно? Конечно, вам нужно только выбрать устройство, подходящее для вашей сети. В первую очередь необходимо проверить подключение мощности счетчика в доме. Надо помнить, что если сеть будет перегружена, будут проблемы с «пробками».

К счастью, сейчас на рынке есть относительно маломощные модели, которые можно дополнительно регулировать от 0,5 до 3,5 кВт. При использовании с осторожностью они должны работать даже в квартирах со счетчиками с мощностью подключения 5 кВт. Однако при расчетах необходимо также учитывать мощность других устройств, подключенных к сети в нашей квартире. Поэтому всегда стоит проконсультироваться по этому вопросу с опытным электриком.

Какая встраиваемая индукционная плита

Индукционные плиты в виде мобильных плит очень удобны тем, что при необходимости их можно перемещать.Они также не требуют специальной сборки и идеально подходят для уже оборудованных кухонь. Однако, если мы хотим, чтобы большая часть оборудования была скрыта, стоит инвестировать в специальную встроенную модель. Оборудование для этой цели отличается плоской поверхностью с панелью управления, расположенной в верхней части (возле горелок), как правило, без рамки.

Подготовить место для этого вида плиты стоит еще на этапе проектирования интерьера кухни, потому что последующая установка в уже обустроенном помещении может быть проблематичной.

Индукционная плита - какие кастрюли?

Для индукционной плиты требуется специальная посуда из ферромагнитных материалов. Кастрюли для индукционной плиты могут быть изготовлены, например, из чугуна, эмалированного чугуна или нержавеющей стали. Также есть специальная алюминиевая посуда. Подходящие горшки обычно отмечены специальным символом катушки. Если у нас есть сомнения относительно пригодности данного сосуда, к нему можно приложить магнит. Если привлекут, горшок будет хорош.

При выборе кастрюль и сковородок стоит обратить внимание на их дно. Он должен быть толстым и как можно ближе к доске. Поэтому стоит инвестировать в специальные сосуды с дном, состоящим из нескольких слоев. Они прослужат долго, а приготовление пищи на них будет происходить с эффективным использованием электроэнергии.

Если вы любите готовить и проводите много времени на кухне, проверьте также, какой кухонный комбайн выбрать.

.

Индукционная или газовая плита – что выгоднее?

Основная информация об индукционной плите

На сегодняшний день это самый распространенный тип варочной панели в новостройках. Индукционные плиты в основном устанавливаются из соображений безопасности . У такой плиты нет классических горелок или нагревателей, которые мы встречаем в стандартных газовых варочных панелях.В индукционных плитах механизмом, вырабатывающим тепло, является магнитное поле. В этом решении электричество преобразуется в тепловую энергию.

Готовить на индукционной плите быстрее всего. Кроме того, это чрезвычайно безопасное решение, так как после снятия кастрюли с плиты отключается электропитание.В дополнение к тому, что особенно важно для маленьких детей, варочная панель всегда прохладная на ощупь. Таким образом, нет риска ожогов, даже если вы забудете выключить варочную панель . Конечно, во время готовки плита может нагреваться, но это только тепло, выделяемое горячей кастрюлей.

Важным вопросом также являются потери тепла, которые в случае индукционной плиты минимальны.Также есть: простота использования, легкая очистка, различные функции, такие как: таймер, медленное приготовление, плавление и т. д.

При использовании индукционной плиты мы не можем использовать обычные кастрюли или традиционный чайник. Следует покупать специальные кастрюли, предназначенные для приготовления блюд на такой тарелке. Их стоимость колеблется примерно в пределах 50-60 злотых за один горшок. Стоимость индукционной плиты колеблется от 1000-1500 злотых и выше злотых.Конечно, есть варианты дешевле, но за цену выше 1000 злотых уже можно купить неплохие модели. При выборе индукционной плиты обратите внимание на расположение зон приготовления, а также на их размер и возможность их объединения. Также стоит проверить дополнительные функции, какие они есть и понадобятся ли они вообще.

Читайте также в BUSINESS INSIDER

Газовая плита

Газовая плита – это решение, которое уже много лет используется в польских домах.Доступные сегодня на рынке газовые плиты лишь немного напоминают старые газовые плиты. Так что их можно смело использовать на современных кухнях. Однако стоит помнить, что не в каждой квартире есть подключение к газу и вам необходимо получить газовые баллоны . Конечно, современные газовые плиты сейчас безопаснее, чем десяток-другой лет назад, в т.ч. благодаря защите от вытекания - при гашении пламени подача газа прекращается. Кроме того, газовые варочные панели имеют специальный замок на ручках, который пригодится, когда в доме есть дети.

По затратам на покупку газовая плита дешевле индукционной. Вы можете купить газовую плиту от 500 злотых и выше. К другим возможным расходам, связанным с газовой плитой, относятся, например, расходы на подключение газа, если его нет. Это составляет примерно 150 злотых за погонный метр . Конечно, как уже было сказано выше, в этом нет необходимости, так как варочную панель можно снабжать газом пропан-бутан из сменного баллона.

В случае с газовыми варочными панелями очистка может стать проблемой, на которую влияют, среди прочего, имеет ли газовая плита единую решетку или раздельную решетку.

Что выгоднее - индукционная или газовая плита?

Многие люди, которые столкнулись с выбором варочной панели для дома, задаются вопросом, какое решение будет финансово выгоднее .Помимо затрат на покупку данного оборудования, стоит учитывать возможные эксплуатационные расходы конкретного решения.

Вопреки внешнему виду, в обоих случаях они очень похожи, так что в этом отношении ни один из дисков существенно не опережает другой. Несмотря на распространенное мнение, что электричество дороже газа, плата за использование газовой и индукционной плиты очень похожа и зависит скорее от стиля приготовления пищи человека.Энергопотребление индукционной плиты небольшое. На это влияет качество оборудования, а также используемые современные эргономические решения.

Кроме того, стоит отметить, что в случае с газовой плитой энергия должна расходоваться на протяжении всего времени приготовления. В свою очередь, при приготовлении пищи на индукционной плите можно использовать уже выработанную тепловую энергию. Для этого по окончании приготовления пищи достаточно выключить конфорку и оставить кастрюлю на горячей зоне .

Тепловые потери также являются важным фактором. И здесь уже можно увидеть существенные отличия. В случае с газовой плитой потери тепла значительно выше. КПД газовых варочных панелей составляет всего 40-50%, т.е. половина выделяемого тепла уходит. В случае с индукционными плитами КПД оценивается в 85-95%.

Кроме того, приготовление пищи на индукционной плите происходит быстрее — до 30 процентов.по сравнению с газовой плитой, что также приводит к экономии энергии. Мы также получаем дополнительное время, которое обычно тратится на приготовление пищи.

Кроме того, индукционные плиты предлагают дополнительные функции, например, таймер. Таким образом, вы можете установить время приготовления и мощность, а также заняться другими делами, не беспокоясь о том, что ужин сгорит.Встроенные программы поддержки приготовления пищи также могут быть полезны при повседневном использовании , например, для работы с более высоким нагревом или с остаточной энергией, или для растапливания или поддержания пищи в тепле.

Соображения безопасности также должны быть в пользу индукционной плиты. Риск ожогов минимален, так как ни одна из нагревательных зон варочной панели не нагревается настолько, чтобы можно было обжечься. Этот раствор также легче содержать в чистоте, и поэтому он более удобен в использовании.

Что касается дополнительных расходов, связанных с покупкой индукционной плиты и газа, газовые плиты, безусловно, дешевле. Дополнительно для них не нужно покупать специальную посуду, как в случае использования индукционной плиты.

.

Смотрите также