Чем отличается духовой шкаф от духовки


Что выбрать на кухню: духовой шкаф или печь

Что выбрать: духовой шкаф или плиту с духовкой

Иметь на кухне современный духовой шкаф или плиту с хорошей духовкой — дело принципа для тех, кто любит вкусно есть, готовить и принимать гостей. Казалось бы, разницы нет, в чем творить кулинарные шедевры, однако, если вы увлекаетесь готовкой, лучше позаботиться о такой технике, в которой всегда получаются вкусные блюда, и которая никогда не подведет, даже если вы замахнулись на очень сложный рецепт.

Что выбрать - духовой шкаф или плиту с духовкой?

Это зависит от площади кухни и ваших финансовых возможностей, но для начала следует разобраться, чем отличаются духовой шкаф от плиты с духовкой.

  • Духовка является частью плиты и неотделима от ее варочной поверхности, а современный духовой шкаф, наоборот, от нее независим, и поэтому его можно встроить в кухонную мебель. При этом автономная варочная панель может быть расположена где угодно — даже на другом конце кухни.
  • Многие размещают духовой шкаф на уровне пояса, чтобы не наклоняться для проверки готовности блюда — это делает процесс готовки приятным и комфортным.
  • Управление плитой гораздо проще управления духовым шкафом, поскольку духовка имеет меньше функций.
  • Еще одно отличие заключается в том, что во всем пространстве духовки поддерживается одинаковая температура, а в духовом шкафу можно готовить несколько блюд одновременно с разными температурными режимами.
  • Благодаря функции конвекции пища в духовом шкафу готовится быстрее и получается более аппетитной и вкусной. 
  • Духовой шкаф, просторный и многофункциональный, подходит для тех, кому приходится готовить на большую семью и часто принимать гостей.

Иными словами, если вы гурман и эстет, а кулинария — ваша родная стихия, пришло время подумать о том, как выбрать духовой шкаф, поскольку обычная плита с духовкой не сможет реализовать все ваши кулинарные мечты и фантазии. 

Характеристика духовых шкафов

Сложно определить, какой духовой шкаф лучше, поскольку каждый из них отвечает определенным покупательским требованиям. Стоимость техники зависит от функционала, чем больше опций у духовки, тем более она популярна и востребована у домашних хозяек.

Итак, что мы знаем о духовых шкафах?

  • Шкафы для выпечки и запекания оснащены системой внешнего охлаждения и теплоизоляционной дверцей, поэтому кухонная мебель, в которую они встраиваются, не пострадает.
  • Благодаря выдвижной тележке можно проверить готовность блюда, не вытаскивая его из духовки.
  • Наличие термосенсора (термощупа), острие которого помещается в мясо перед приготовлением, улучшает степень его прожарки, и как только мясо готово, термощуп подает сигнал на отключение духовки.
  • Электронная панель управления с разнообразными программами и функцией памяти позволяет полностью контролировать приготовление пищи и по максимуму автоматизировать этот процесс.
  • Лучшие встраиваемые духовые шкафы — электрические, поскольку они имеют больше режимов и возможностей и нередко оснащены опцией электронного программирования с заложенными в программу рецептами блюд. Выбрал рецепт, нажал на кнопку и можно заняться своими делами — умная духовка все сделает сама.
  • Самоочищающееся эмалевое покрытие, к которому не пристает грязь и гарь, упрощает обслуживание духового шкафа — его не придется мыть, достаточно лишь слегка протереть.
  • Гидролизная и пиролизная очистка духового шкафа заключается в том, что грязь удаляется при помощи пара и нагрева до температуры 300 градусов, а специальный фильтр на задней стенке духовки впитывает запахи и жир.
  • Ширина духовых шкафов — от 60 до 120 см, а несколько способов открывания дверцы и различная цветовая гамма дают возможность этому кухонному агрегату вписаться в любой интерьер.

 

Так что перед тем, как выбрать плиту или духовой шкаф, подумайте, для каких целей вы приобретаете технику и насколько увлечены кулинарным искусством.

Отличия зависимого и независимого духового шкафа

Содержание:

Отличным помощником в приготовлении праздничного ужина, диетического блюда или именинного торта послужит духовой шкаф. Данную технику классифицируют с учетом подключения и способа установки на зависимую и независимую. Узнаем, какие существуют отличия у каждого прибора и что лучше выбрать для дома.

Отличительная особенность автономного агрегата — возможность его установки отдельно от варочной поверхности. Независимый духовой шкаф можно разместить в нижней секции мебели, под столешницей, встроить в кухонный гарнитур на уровне глаз или в любом другом удобном месте.

Зависимый прибор устанавливается непосредственно под варочной панелью, с которой он соединен проводами и имеет одну систему управления. Такую духовку можно поместить только на нижнем уровне мебели, чтобы плита была расположена на оптимальной высоте.

Оба устройства могут быть газовыми или электрическими, они практически не отличаются функциональностью. Бюджетные варианты предназначены для запекания и подогрева пищи, усовершенствованные девайсы способны совмещать в себе функции нескольких кухонных приборов, к примеру, гриля, пароварки, микроволновки. Температуру нагрева, которая достигает 320 градусов и выше, можно легко регулировать.

Зависимый и независимый духовой шкаф могут быть оснащены механической, электронной или комбинированной системой управления. В первом варианте кнопки или сенсорная панель располагаются на корпусе духовки или варочной поверхности.

Независимо от типа техники, многие современные устройства оборудованы 1 или 2 конвекционными вентиляторами, которые циркулируют разогретый воздух внутри камеры, благодаря чему пища равномерно и быстро пропекается.

Для большей безопасности и предотвращения теплопотери дверцы духовки могут оснащаться 2 или 3 стеклами.

Skyoven RO-5706S оснащена двумя ТЭНами, которые
могут работать вместе или независимо друг от друга.

Умный духовой шкаф REDMOND SkyOven 5706S

Некоторые модели духовых шкафов могут похвастаться функцией автоматической очистки, которая осуществляется посредством пара, выгорания или путем разложения в процессе приготовления. Благодаря этому камеру не нужно мыть вручную после каждого использования, достаточно включить соответствующий режим, который сделает все за вас.

Рассмотрев, в чем разница между зависимой и независимой духовкой, можно определиться с предпочтительным типом техники для дома.

Общие критерии выбора:

  • тип питания;
  • способ установки;
  • габариты корпуса и камеры;
  • функциональность: количество автоматических режимов;
  • метод очистки;
  • управление;
  • комплектация;
  • безопасность: аварийное отключение, блокировка дверей или противней;
  • дополнительные функции: конвекция, таймер, подсветка, автоотключение, термощуп, память, отвод пара;
  • дизайн.

Выбирая между газовой и электрической духовкой, учтите способ подключения, личные предпочтения в приготовлении пищи и дальнейшие эксплуатационные расходы. В первом случае нужно обратиться в специальную службу, в то время как электроприбор не нуждается в сложном подключении.

Некоторым больше по вкусу блюда, запеченные при открытом огне, другие отдают предпочтение ТЭНам, которые быстро нагреваются и способны равномерно пропечь блюдо со всех сторон.

ТЭНы прибора независимы друг от друга,
работают вместе и по отдельности

В отношении дальнейших расходов рассчитайте, какой прибор обойдется вам дешевле в эксплуатации с учетом нынешних тарифов на газ и электроэнергию.

Достоинства автономной духовки:

  • установка в любом выбранном месте;
  • рациональное использование свободного пространства на кухне;
  • стильное оформление интерьера;
  • возможность укомплектования любой моделью варочной панели, имеющей собственную систему управления;
  • удобство эксплуатации.

Преимущества зависимого духового шкафа:

  • многофункциональность прибора;
  • простота управления с помощью общей панели;
  • компактные габариты;
  • экономия бюджета.

Выбор типа техники зависит от ваших предпочтений и возможностей, в частности площади кухни и выбранного гарнитура. Если вы живете в маленькой квартире, приобретите зависимую духовку, которая отлично впишется в стильный и лаконично оформленный интерьер. В большой просторной кухне можно свободно установить удобный независимый духовой шкаф.

Как выбрать духовой электрический шкаф | Духовки и печи | Блог

Духовой шкаф – техника, без которой не обходится практически ни одна кухня. В нем можно тушить и запекать мясо, рыбу и овощи, печь кексы, пироги и готовить другие аппетитные блюда.

В зависимости от источника энергии духовые шкафы делятся на газовые и электрические. Но даже если в квартиру проведен газ, многие все равно отдают предпочтение электрическим моделям. Причина проста: функций у таких шкафов больше, а безопасность выше, поскольку нет риска утечки топлива.

Виды и особенности духовых электрических шкафов

В зависимости от конструкцииэлектрические духовые шкафы делятся на два типа:

  • зависимые;
  • независимые.

У зависимого шкафа на фронтальной панели расположены переключатели для управления духовкой и конфорками, поэтому такая модель может использоваться только с варочной поверхностью определенного типа. К некоторым духовым шкафам производители предлагают несколько вариантов варочных панелей, но выбор в любом случае ограничен. Есть и еще один минус: устройства придется размещать рядом, встраивая шкаф под панель конфорок.

Комплекты, состоящие из духового шкафа и варочной панели, выдержаны в одном стиле, и вам не придется ломать голову, подбирая сочетающуюся друг с другом технику. Но есть у них и недостаток: если панель управления выйдет из строя, вы одновременно лишитесь и конфорок, и духовки.

Более распространенный вариант – независимые духовые шкафы, у которых есть только собственные переключатели. Их можно использовать с абсолютно любой варочной панелью или вовсе без нее, встраивать в удобное хозяйке место: под столешницу, в колонну с другой кухонной техникой, поднимать на уровень глаз.

По габаритам электрические шкафы делятся на:

  • полноразмерные;
  • компактные;
  • широкие;
  • узкие.

Стандартная полноразмернаядуховка имеет ширину и высоту около 60 см. У широкихмоделей ширина может достигать 90 см. К узкимдуховым шкафам, которые часто приобретают для установки на кухню небольшой площади, относится техника шириной 45-55 см.

Отличительный признак компактныхмоделей – небольшая высота, она составляет всего 40-45 см. Ширина при этом обычно стандартная, около 60 см. Глубина у всех духовых шкафов одинакова, она варьируется от 55 до 60 см.

Планируя покупку, обратите внимание на то, что ниша для установки должна быть чуть больше, чем сам духовой шкаф: для вентиляции между стенками и техникой нужно оставить небольшие зазоры. Обычно размеры ниши для встраивания конкретной модели указаны в инструкции по эксплуатации.

По функциональным возможностям выделяют следующие типы духовок:

  • обычные;
  • с конвекцией;
  • с грилем;
  • с паром;
  • с СВЧ.

В обычныхдуховых шкафах используются верхний и нижний нагрев, а также комбинированный режим, в котором одновременно работают оба нагревателя.

У духовых шкафов с конвекцией в заднюю стенку встраивают вентилятор, который заставляет горячий воздух постоянно циркулировать внутри рабочей камеры. Такая конструкция обеспечивает более быстрый и равномерный прогрев, сокращает время приготовления продуктов и особенно нужна при выпекании кексов, пирогов, другой сдобы и хлеба.

Гриль– расположенный в верхней части духовки мощный нагревательный элемент. Использовать его можно как дополнение к основным режимам или отдельно. С помощью гриля можно получить аппетитную корочку на куске запеченного мяса, пожарить шашлык на решетке, запечь цыпленка на вертеле, подрумянить тосты.

Гриль может быть обычным и двухконтурным (Vario). У двухконтурных грилей предусмотрены два режима: с большой и малой площадью нагрева. В первом случае тепловое воздействие направлено на всю поверхность решетки или противня, во втором – только на центральную часть. Малый гриль используют для приготовления небольших порций блюд, большой – для подрумянивания или жарки объемных продуктов.

Некоторые духовые шкафы оснащают турбогрилем (грилем с обдувом) – в таком режиме нагревательный элемент работает совместно с вентилятором. При этом заметно сокращается время готовки, мясо, рыба или птица получаются хорошо прожаренными и с хрустящей корочкой.

Улучшить вкус блюд помогает шкаф с парогенератором. В его рабочую камеру встроена емкость для воды, которая под действием нагрева превращается в пар. Тепловая обработка при повышенном уровне влажности в духовке позволяет сделать мясные блюда более сочными, а хлеб и выпечку – нежными и пышными. Выпускают также духовки, способные работать в режиме полноценной пароварки – такие модели встречаются не слишком часто и стоят достаточно дорого.

Еще один вариант многофункциональных духовых шкафов: приборы с СВЧ. Они полностью заменяют микроволновую печь, экономя место на кухне. Кроме того, совмещая традиционный режим нагрева и микроволны, можно значительно сократить время готовки. Главные минусы моделей с СВЧ: небольшой объем рабочей камеры (40-45 литров) и высокая стоимость.

Духовые шкафы могут иметь разную конструкцию дверцы:

  • откидную;
  • выдвижную;
  • распашную.

Духовка с откидной дверцей, которая открывается вниз, относится к самому распространенному типу.

У моделей с выдвижной конструкцией решетки и противни закреплены на дверце. Вместе с ними она выезжает вперед, предоставляя доступ к готовящимся продуктам – вам не придется лезть руками в горячую духовку. Такие шкафы безопасны, однако есть у них и недостаток: при открытой дверце температура внутри быстро снижается, что может негативно сказаться на качестве выпечки и некоторых других блюд.

Распашные дверцы шкафов навешены сбоку (в большинстве моделей пользователь сам выбирает правую или левую сторону). Такая конструкция удобна, если духовка встроена выше уровня столешницы.

Характеристики духовых электрических шкафов

К основным характеристикам электрических шкафов относятся:

  • объем рабочей камеры;
  • мощность;
  • класс энергопотребления;
  • максимальная температура нагрева;
  • вид управления и наличие дисплея;
  • наличие таймера;
  • наличие и количество автоматических программ;
  • наличие телескопических направляющих;
  • наличие термощупа;
  • способы очистки;
  • система охлаждения;
  • количество стекол в дверце;
  • наличие защитного отключения и защитной блокировки.

Объем рабочей камеры духового шкафа может составлять от 35 до 100 и более литров. Выбирать этот параметр следует в зависимости от состава семьи и размера блюд, которые вы предполагаете готовить. При недостатке места на кухне удачным решением станет компактная (в пределах 45 литров) модель. В просторное помещение, где часто собираются гости, можно установить духовку с большой рабочей камерой, куда поместится широкий противень, объемная посуда или крупные продукты, например, целая индейка.

Мощностьподключения духовых шкафов варьируется от 1,5 до 4,5 кВт. У моделей с традиционной системой очистки ее значение обычно не превышает 2,5 кВт. Этого хватает, чтобы обеспечить максимальную температуру нагрева в пределах 220-270 градусов, что достаточно для приготовления большинства блюд. Шкафы мощностью более 2,5 кВт способны нагреваться до более высокой (вплоть до 500 градусов) температуры, однако она нужна не для готовки, а для удаления грязи со стенок рабочей камеры. Выбирая духовку такого типа, обязательно оцените состояние электропроводки в вашем доме и убедитесь, что она выдержит установку прибора.

Современные духовые шкафы обычно относятся к классам энергопотребления А или В. Эта характеристика показывает, какое количество энергии расходует прибор во время работы, и напрямую влияет на размер счетов за электричество. Самые экономичные шкафы имеют маркировку А (в том числе А+++, А++, А+), при этом каждый символ «+» означает сокращение энергопотребления примерно на 10%.

На панели управления духовки могут располагаться поворотные переключатели, кнопки или сенсорные клавиши. Чему отдать выбор, зависит от личных предпочтений. Считается, что плоская сенсорная панель более удобна в уходе, однако если поворотные переключатели или кнопки имеют утапливаемую конструкцию, с этой точки зрения они ничем не уступают сенсорам.

Облегчить управление помогает цифровой дисплей, на котором отображается выбранный режим, температура и другие рабочие параметры. Полезным для повара будет и таймер– в зависимости от модели он может быть звуковым или с функцией отключения. В первом случае он предупреждает кулинара, что духовку пора выключать, во втором самостоятельно выполняет эту операцию.

Некоторые духовые шкафы снабжены автоматическими программами, в число которых могут входить разморозка, подогрев, тушение, томление, низкотемпературное приготовление Sous Vide, а также режимы для конкретных блюд, например, пиццы или сухофруктов. Самые продвинутые модели позволяют загружать в память новые режимы, в том числе и по личным рецептам. Автоматические программы упрощают работу повара, однако заметно удорожают стоимость духовки.

Выдвижные телескопические направляющие, на которые легко устанавливать противни, делают процесс готовки более удобным и безопасным.

Еще одно полезное для кулинара приспособление – термощуп, позволяющий точно оценить степень готовности блюда. Этот элемент может быть проводным или беспроводным и представляет собой тонкий металлический стержень, который втыкается в кусок мяса или другой продукт.

Термощуп измеряет температуру внутри пищи и в зависимости от модели выводит полученную информацию на дисплей, предупреждает повара звуковым сигналом о том, что продукт нагрелся до нужной степени, или автоматически отключает духовку.

Электрические духовые шкафы имеют разные способы очистки. В самых простых моделях используется традиционный метод: вручную, с помощью влажной губки и моющих средств. Чтобы внутренняя поверхность духовки оставалась чистой, мыть ее придется регулярно, в идеале – после каждого использования.

Сделать уход более простым помогает опция очистки паром: для этого в противень наливают воду (можно добавить немного моющего средства для духовок), а затем включают специальный режим. Нагреваясь, жидкость превращается в пар и размягчает загрязнения на стенках рабочей камеры. После такой обработки отмыть духовку гораздо проще. Использовать пароводяной метод очистки можно, даже если в меню нет соответствующего режима: для этого достаточно нагреть ее до 50-70 градусов.

У шкафов с каталитической системой очистки внутренние поверхности камеры покрыты пористой эмалью с окислителем. Попадающие на стенки брызги жира под действием катализатора и высокой температуры расщепляются на воду и углерод прямо во время приготовления блюда. После этого хозяйке остается лишь протереть внутри остывшую духовку влажной салфеткой.

Такой способ прост и удобен, однако есть у него и недостатки. Часто каталитическая эмаль покрывает не всю поверхность рабочей камеры, а лишь заднюю стенку, боковые же стенки и дно приходится чистить вручную. Еще один минус – ограниченный срок службы катализатора, который может потерять активность спустя 5-7 лет.

Самым эффективным способом очистки духового шкафа является пиролиз. В этом режиме происходит нагрев до высокой (около 500 градусов) температуры. Все загрязнения на стенках сгорают, превращаясь в пепел, который нужно просто стереть влажной салфеткой. Пиролитическую духовку легко поддерживать в идеальной чистоте, однако она потребляет больше электроэнергии и стоит дороже аналогов с другими системами очистки.

Выбирая электрический духовой шкаф, стоит обратить внимание и на параметры, отвечающие за безопасную эксплуатацию. У моделей с тангенциальной системой охлаждения в рабочую камеру встроен специальный вентилятор, который включается одновременно с любыми нагревательными элементами. Он втягивает внутрь холодный воздух, подает его в идущие вдоль внешних стенок полости, а затем уже нагретым выпускает наружу. Благодаря такой конструкции внутри духовки не образуется конденсат, а внешние стенки остаются прохладными.

Предотвратить нагрев дверцы и снизить вероятность ожога помогает двойное или тройное остекление. В некоторых моделях число стекол в дверце достигает четырех.

Защитное отключение – функция, срабатывающая при слишком долгой (например, в течение 10 часов) непрерывной работе духового шкафа. Она выручит в случае, если вы ушли из дома, забыв выключить устройство. Некоторые модели автоматически отключаются при перегреве.

Для родителей маленьких детей важной окажется опция защитной блокировки. Она не позволит юному непоседе включить прибор или изменить настройки во время работы. В отдельных моделях имеется специальный замок, не позволяющий открыть дверцу духовки.

Электрические духовые шкафы могут иметь и другие специальные опции, например, подключение к Wi-Fi для удаленного управления со смартфона, или сразу два конвекционных вентилятора. Расположенные один над другим, они позволяют теплоизоляционной вставкой разделить духовку на две автономные части: таким образом вы сможете одновременно готовить два блюда в разных режимах нагрева.

Варианты выбора духовых электрических шкафов

Планируя покупку духового шкафа, в первую очередь определитесь, модель какого объема вам необходима. Для одного человека или молодой пары будет достаточно компактной духовки, рассчитанной на 35-45 литров.

Семье из четырех-пяти человек подойдет стандартная модель объемом 50-65 литров.

Тем, кто любит принимать большие компании гостей, понадобится шкаф с просторной рабочей камерой от 70 литров.

В условиях недостатка места на кухне практичным выбором станет духовка с СВЧ, которая выполняет функции сразу двух приборов. Тем, кто не прочь побаловать себя шашлыком, поджаристыми мясными или рыбными блюдами, понадобится модель с грилем. Если в вашей семье обожают выпечку, приобретайте духовку с конвекцией.

Хотите максимально упростить уход за техникой? Выбирайте модель с пиролитической или каталитической системой очистки.

Часто готовите блюда по сложным рецептам? Снизить риск ожогов помогут телескопические направляющие – выдвинув противень, можно без опасений переворачивать продукты, поливать их соусом, добавлять специи. Полезным в этом случае окажется и таймер, который напомнит о том, что пора помешать или приправить пищу.

Выбирая технику, позаботьтесь о том, чтобы она была не только удобной и функциональной, но и гармонично вписывалась в интерьер. В широком ассортименте представлены не только традиционные варианты в бежевом, черном или серебристом корпусе, но и необычные духовки красного,  синего и других цветов.

Если при покупке решающим фактором для вас является цена, сориентироваться поможет следующая информация.

В самую бюджетную категорию входят духовки среднего (50-65 литров) объема с традиционной системой очистки и поворотными переключателями. При этом даже недорогие модели могут быть весьма функциональны, иметь гриль и конвекцию.

В среднюю ценовую категорию входят духовки с очисткой паром, каталитической системой или пиролизом. У большинства таких моделей имеется дисплей и телескопические направляющие.

К самым дорогостоящим относятся духовые шкафы с СВЧ, большим количеством автоматических программ, функцией пароварки, а также модели с увеличенным (80-110 литров) объемом рабочей камеры.

Как выбрать духовой шкаф? Газовые или электрические духовки?

Выбор духового шкафа для многих является непростой задачей, ведь мы покупаем крупную бытовую технику не настолько часто, как, к примеру, мобильные телефоны или компьютеры. К тому же, согласитесь, следить за новшествами и изменениями в сфере бытовой техники не слишком увлекательный процесс для большинства людей.

Чем же отличаются духовки и как выбрать подходящую?

Вся бытовая техника встраивается в кухню и, поскольку фасад духовки будет стоять на обозрении, необходимо подобрать внешний вид техники в зависимости от кухни – в современном стиле (с хромированными ручками и дверцей из закаленного стекла белого, бежевого и д.р. цвета) или в ретро стиле (с эмалированным покрытием и регуляторами с искусственным состаренным эффектом).

                                                                       

Газ или электричество?

Здесь всё просто. Чаще всего газовая духовка – единственный вариант для тех, у кого в доме слабая электрическая проводка. Либо для тех, у кого часто отключают свет или крайне высокие цены на электричество.

В газовом духовом шкафу для многих готовить привычнее, да и на газу всегда дешевле. Электрические духовки более равномерно держат тепло и чаще всего более оснащены технически. А сколько потребляет электрическая духовка? Поскольку при работе тэны работают не постоянно, а достигают заданной температуры и лишь поддерживают ее, в среднем за час работы духовка потребляет 1.2-1.5 кВт, что для большинства людей не является дорогим потреблением.

Габариты бытовой техники необходимо подбирать на момент проектирования кухни.

В ассортименте Körting Вы можете встретить духовой шкаф шириной 45, 60 и 90 см как в современном стиле, так и ретро. Поэтому, проектируя кухню, Вы можете быть уверены, что сможете подобрать духовой шкаф вне зависимости от того, каких размеров у Вас помещение.

                  

Управление процессом приготовления играет важную роль.

К примеру, сенсорный дисплей духовки OKB 9123 CMGN отображает не только установленную Вами температуру, но и фактическую внутри камеры. При выборе автоматических программ, духовка не только сама устанавливает необходимый нагрев и режим работы, но и покажет на дисплее, на какой уровень поставить противень. А установленный термо-щуп будет показывать температуру внутри продукта, и отключит духовой шкаф, когда он достигнет установленной Вами температуры.


Духовки с сенсорным управлением имеют заведомо больший функционал, чем духовки с обычными регуляторами. Однако для многих (в том числе пожилых людей) такой способ управления будет затруднительным, а значит, процесс приготовления станет сложным и неудобным.

Поэтому существуют духовки с привычными регуляторами в современном стиле (например, OKB 762 CMX и многие другие)


И духовки в ретро-стиле с поворотными регуляторами в цвете бронза (например, OKB 481 CRN и другие)


Как часто Вы готовите в духовке? И для чего нужно разное количество режимов нагрева?


В большинстве духовках есть: нижний нагревательный элемент, верхний нагревательный элемент, гриль и конвектор. Часто люди готовят при применении верхнего и нижнего нагрева (традиционный нагрев) иногда с применением конвектора, чтобы равномерно распределять нагретый воздух. Многие при готовке применяют еще пару режимов. Но все ли 6? Или даже 8, 12 режимов? Дело в том, что в более оснащенных духовках появляется кольцевой нагревательный элемент, который установлен за задней стенкой вокруг конвектора. При его использовании на продукт будет подаваться сразу горячий воздух и температура будет распределена по всей камере более равномерно. Из-за наличия кольцевого нагревательного элемента появляются новые сочетания работы нагревательных элементов, которые улучшают качество приготавливаемой пищи. Например, нижний + кольцевой нагревательный элемент позволяет идеально приготовить пиццу или некоторые виды пирогов.

Любите ли Вы мыть духовку?

Особенно пригоревшие пятна жира во внутренней камере. Если этот процесс приносит Вам определенное удовольствие, можно переходить к следующему критерию выбора. Если же нет, то для Вас есть хорошие новости. Помимо того, что во всех духовках Körting камеры покрыты эмалью легкой очистки (с ровной текстурой и мелкими порами), в подавляющем большинстве на задней стенке установлена еще и каталитическая очистка, которая помогает в уходе от загрязнений. Если при приготовлении Вы выбираете режим с работающим конвектором, большинство жиров и прочих загрязнений попадает на заднюю стенку, поскольку конвектор работает на всасывание воздуха в центре и распределение его по боковым каналам, равномерно распределяя горячий воздух. Все жиры, попадая на установленную на задней стенке каталитическую поверхность, расщепляются на углекислый газ и воду. Таким образом, большинство загрязнений удаляются сами собой.


Кроме эмали легкой очистки и каталитической панели в ряде моделей Korting появляется режим Steam Cleaning (очистка паром), при использовании которой загрязнения на боковых стенках размягчаются и позволяют Вам помыть внутреннюю часть духовки намного легче, при этом чаще всего без применения химических средств.


Поскольку духовой шкаф является прибором нагрева и достижения высоких температур, то как насчет безопасности его использования?

Во всех духовках Körting кроме обычного конвектора, который перемешивает горячий воздух внутри камеры, существует еще и тангенциальный вентилятор охлаждения корпуса духового шкафа от излишнего перегрева. Не смотря на то, что при каждом цикле приготовления прибор будет себя охлаждать снаружи, существуют и требования стенкам мебели, куда будет встраиваться духовка – выдерживать температуру до 100 °С. Большинство мебельных производителей соблюдают это требование, являющееся уже давно нормой.

Духовой шкаф встраивается либо под столешницу, либо в колонну и находится на уровне груди. В любом случае важно знать, не обожжётесь ли Вы или Ваш ребенок, если облокотиться на внешнюю панель дверцы. Но не стоит по этому поводу переживать, ведь в дверце духовых шкафов Körting тройное остекление, благодаря которому внешняя панель не успеет нагреться даже спустя час приготовления Вашего любимого блюда.


К тому же тройное остекление позволяет поддерживать тепло внутри духовки более стабильно.

Стоит обратить внимание не только на стекла в дверце, но и на телескопические направляющие, которые позволяют не только более безопасно закладывать и доставать противень из духовки, но и дают большее ощущение комфорта.


Практически не нужно прилагать усилий, чтобы выдвинуть противень. Вы можете делать это и по мере готовки, чтобы было удобнее полить блюдо соком или соусом. Вам не придется лезть для этого руками внутрь раскалённой духовки. А после приготовления можно там же и порезать еду на порции и разложить по порциям, не вынимая противень.

Вы любите получать подарки?

Не нужно ждать праздников, чтобы получить какую-нибудь ценную и полезную вещь. Ведь в некоторых моделях духовых шкафов Körting есть отличные дополнения! Обычно во всех шкафах в комплекте есть глубокий противень, противень для выпечки и хромированная решетка. Но как же здорово, когда в комплекте будет еще и стеклянный противень.


Он выполнен из закаленного стекла известной немецкой компанией SHOTT® и выдерживает температуру до 280 °С. А, поскольку это закаленное стекло, поры его поверхности крайне малы, поэтому все загрязнения будет легче отмыть. Кроме этого, представьте, как блюдо будет выглядеть, если Вы его подадите на стол на обычном эмалированном противне или на стеклянном. Вам не придется перекладывать приготовленную еду на красивую посуду, ведь оно уже будет на красивом стеклянном противне.

А, например, в моделях серии Steel Pro и 1889 в комплекте будет присутствовать не стеклянный противень, а потрясающий камень для пиццы.


Он выполнен из того же самого материала, из которого изготавливается вся внутренняя поверхность профессиональной пицце-печи в ресторанах – огнеупорной глины. Это пористый материал, который быстро раскаляется, хорошо держит тепло и, благодаря своей уникальной текстуре, извлекает остаточную влажность из теста и быстро ее пропекает. Вместе с камнем для пиццы будет присутствовать деревянная лопатка, которой Вы сможете удобно закладывать пиццу или выпечку на этот камень. При этом его можно использовать не только для пиццы или выпечки, но и для рыбы или даже мяса. Конечно, после такого использования потребуется и больший уход. 

После того, как вы поймете, как должна будет выглядеть духовка, что Вы хотите в ней видеть, чего от нее ожидаете, и что будет внутри в комплектации, тогда Вы придете к нужной модели, в которой Вам будет удобно готовить, и, благодаря которой Вы будете создавать тот домашний уют, который должен быть в любом доме. яя

Как выбрать хорошую и недорогую электрическую духовку в 2022 году

В электрических духовках есть базовые режимы нагрева: нижний, верхний или оба одновременно. Разберемся с другими опциями.

  • Принудительная конвекция

    Система обдува горячим воздухом c помощью встроенного вентилятора. За счет циркуляции воздуха в камере поддерживается постоянная температура, и продукты пропекаются быстрее и равномернее. В духовках с двумя вентиляторами можно одновременно готовить рыбу и яблочный пирог, благодаря специальному разделителю запахи не смешиваются.

    Часто принудительная конвекция используется поочередно с грилем — на овощах и мясе образуется хрустящая корочка, а весь сок сохраняется внутри. Или вместе с паром — такой режим подходит для рулетов, рыбы и выпечки.

  • Гриль

    Расположенный в верхней части духовки нагревательный элемент разогревает ее до 220-250, в некоторых моделях — до 300 градусов. Может использоваться как домашний мангал — чтобы готовить стейки, сочные куриные бедрышки, карамелизировать болгарский перец, ананасы, морковь. Для жарки крупных кусков мяса в некоторых моделях есть турбогриль и вертел.

  • СВЧ

    Если у вас нет отдельной микроволновки, рассмотрите духовку с СВЧ. Она разгрузит полезное пространство на кухне и поможет разогреть еду за 3-4 минуты.

  • Пар

    В духовку встраивают небольшой контейнер для воды. Горячий пар подается во время готовки через равные промежутки времени, что делает блюдо сочнее. Дорогие модели могут работать как полноценные пароварки. В них удобно готовить полезную еду: котлеты из индейки, брокколи, морковь или горошек на пару.

  • Размораживание

    Пригодится тем, кто использует заготовки и не любит заморачиваться многочасовой разморозкой продуктов.

  • Низкотемпературные режимы

    Например, при 40 градусах можно заквашивать йогурт, при 50-60 — сушить грибы, готовить пастилу или стейк сувид. При 65 градусах — сохранить курочку теплой до прихода ребенка с футбола.

  • Таймер

    Бывает два вида таймеров. Обычный — подает сигнал, когда установленное время приготовления закочилось. И таймер-программатор — позволяет настроить отложенный запуск, выключает духовку, когда блюдо готово. Удобно, если в доме маленький ребенок.

  • Быстрый нагрев

    Большинство рецептов рекомендуют ставить продукты в предварительно разогретую духовку. Эта функция доводит духовку до нужной температуры в два раза быстрее. Некоторые модели разогревают камеру до 200 градусов за 5-7 минут.

  • Программы

    Духовые шкафы могут автоматически подбирать температурный режим по типу продуктов и весу. Встречаются модели с заранее заданными режимами готовки. Например, для хлеба или пиццы. Чтобы пицца получилась сочной и равномерно пропеклась, в камере создаются условия, как в духовой печи.

  • Как выбрать духовой шкаф | Технопарк рекомендует☝

    Для чего нужна духовка

    Многие хозяйки воспринимают духовку, как предмет бытовой техники, с помощью которого можно создавать только праздничные блюда. Например, запекать мясо, делать пирог или новогоднего гуся.

    На самом же деле, процесс приготовления блюд в духовке намного легче и происходит быстрее, чем на плите. При жарке на сковородке нужно следить за тем, чтобы еда не пригорела, постоянно её переворачивать, мешать, уменьшать или увеличивать огонь.

    В духовке всё происходит наоборот. Для каждого блюда можно выставить отдельную температуру, запекание осуществляется сразу с нескольких сторон, о готовности сообщает таймер. Кроме того, есть блюда, которые не получится приготовить на сковородке или в кастрюле, например, выпечка.

    С чего начинать выбор духового шкафа

    Все духовые шкафы делятся на электрические и газовые. И именно различие в источнике энергии является первостепенным, с этого следует начинать свой выбор.

    Газ

    Иногда, самым важным критерием являются не желания, а возможности. Если дом, где находится квартира, не подключен к централизованной газовой сети, то все разговоры о достоинствах или недостатках газовых духовок не имеют никакого значения, поскольку выбора, по сути, нет. В загородных домах и дачах есть вариант работы от баллона со сжиженным газом или газгольдера, но ставить в квартиру, пусть даже малого объёма, баллоны запрещено!

    Если Вы решили остановиться на газовом варианте, то необходимо понимать, что есть как плюсы, так и минусы.

    К достоинствам можно отнести: актуальность для квартир и домов со слабой проводкой, которая может не выдержать мощность электрического духового шкафа. Использование газа более экономично, чем расход электроэнергии во время приготовления блюд в духовке. Газовые устройства не реагируют на перебои с электричеством и работают при отключенном в доме свете.

    Недостатки: газовая духовка имеет максимум два режима нагрева, в то время как электрическая может быть оснащена более 10 вариантами. Это менее экологичная духовка, и ее необходимо обязательно комплектовать с хорошей вытяжкой. Нет возможности точной регулировки температуры. Использование газа менее безопасно, чем электричество, так как при неисправности духового шкафа может произойти утечка.

    Совет: если вы остановили свой выбор на данном типе, то рекомендуем выбирать варианты с системой газ-контроль, которая обеспечит Вашу безопасность. Она перекрывает подачу газа при затухании пламени.

    Электрика

    Большая доля производимых духовых шкафов приходится на электрические модели, и в последнее время наблюдается тенденция к её дальнейшему росту. Предложение, как известно, определяется в первую очередь, спросом.

    Главным преимуществом техники, работающей от сети, являются их практически неограниченные функциональные возможности. Это связано с тем, что электрические духовки могут быть оснащены несколькими нагревательными элементами: верхними, нижними, задним и конвекционным вентилятором.

    ТЭНы можно включать в различном сочетании, что позволяет приготовить любое блюдо, в том числе и ресторанного качества.

    Электрические духовые шкафы могут иметь автоматические программы приготовления. В моделях ТОП уровня встречается до 150 рецептов и возможность запрограммировать свой собственный.

    Существует ряд дополнительных функций, которые ещё больше расширяют спектр приготавливаемых блюд: режим пароварка, су-вид, микроволновая печь, термощуп и другие.

    Недостатком электрического шкафа является его энергозатратность.

    Стоимость 1 кВт электричества больше стоимости кубометра газа. Однако, при выборе более высокого класса техники, будет меньший расход электроэнергии.

    Класс энергопотребления

    Мощность духового шкафа — это значение, означающее его способность потреблять и преобразовывать электроэнергию. Она измеряется в ваттах и киловаттах — Вт и кВт. Произведение мощности на время — это количество потреблённой электроэнергии, которую считает счётчик и за которую платит потребитель.

    Мощность бытовых электрических шкафов может колебаться в диапазоне от одного до четырёх кВт. Духовка мощностью более 3,5 кВт будет требовать отдельной розетки для подключения. Параллельно с другими электрическими приборами на кухне её использовать нельзя.

    Классификация энергопотребления электрических духовых шкафов обозначается буквами:

    • С и G — самые энергозатратные, используются в духовках старого образца;
    • D и E — средние по потреблению электричества, не относятся к экономным;
    • А, В и С — модели нового поколения. Они позволяют сократить расход электроэнергии духовыми шкафами, не влияя на эффективность их работы.

    В самых современных вариантах встречаются классы энергопотребления А+ и даже выше, способные сэкономить от 20% до 50% электроэнергии. Такие духовки относятся к ТОП уровню.

    Выбрав электрический духовой шкаф оптимальной мощности и наиболее эффективного класса энергопотребления, вы получите производительный, надёжный и экономичный агрегат. И сможете хоть каждый день готовить разнообразнейшие блюда в любых количествах, не боясь получить разорительный счёт за электроэнергию.

    Тип подключения

    Встраиваемый духовой шкаф может зависеть или не зависеть от варочной поверхности.

    Зависимая духовка

    Устанавливается непосредственно под варочной поверхностью и связана с ней проводами. Панель управления при этом является общей и располагается на духовом шкафу.

    По сути, такой комплект — это старая добрая плита, только встроенная. Пользоваться им привычно, удобно, да и стоит такой вариант несколько дешевле, чем пара независимых приборов. Правда, есть несколько нюансов в выборе зависимой модели.

    Принадлежность к одному бренду не гарантирует совместимости духовки и варочной поверхности.

    Зависимый комплект из газового верха и электрического низа тоже возможен, но таких моделей представлено немного.

    Пользователь может выбрать приборы разной ценовой категории, но желательно, чтобы духовка была более «продвинутой», чем варочная панель.

    Независимая духовка

    Удобна тем, что её можно разместить в любом месте. Часто её встраивают в кухонный гарнитур на удобной высоте, например, на уровне глаз. И не обязательно, чтобы варочная панель была рядом.

    Также независимость духового шкафа позволяет установить варочную поверхность с любым количеством конфорок. В зависимом комплекте варочная панель, как правило, имеет четыре конфорки.

    Очистка духовки

    Традиционная

    Обычная ручная чистка — это трио губки, тёплой воды и моющего средства.

    Это относительно самый бюджетный способ очистки духового шкафа, не требующий затрат электроэнергии.

    При покупке такого варианта, необходимо понимать, что ручная очистка требует отдельного мытья поддонов и решёток, а также дверцы. И достичь абсолютной чистоты чаще всего недостаточно с помощью мягких чистящих средств — им жир не поддаётся, поэтому Вам придётся прибегать к абразивным средствам, использование которых может быть запрещено производителем из-за того, что они могут оставлять следы и разъедать поверхность.

    Гидролизная

    Чтобы запустить процесс очистки, необходимо налить воду в выемку на дне камеры духовки и запустить автоматический одночасовой цикл при температуре 70-90°C.

    После завершения, необходимо протереть поверхности тряпкой, смоченной в мыльном растворе.

    Гидролизная очистка не относится к автоматическим методам, поскольку при её использовании ручной труд не исключается, однако, пользователю она всё же облегчает работу, так как помогает быстрее устранить свежие жирные пятна. Если же они уже сильно засохли, без обработки чистящим средством и интенсивного трения губкой не обойтись.

    Каталитическая

    Катализ отличается от других систем очистки тем, что процесс начинается и происходит автоматически, без вмешательства человека. Процесс происходит одновременно с приготовлением пищи.

    Боковые стенки, моделей духовок с такой очисткой, покрыты специальной эмалью.

    В её порах содержится специальное вещество — катализатор, который разлагает жиры на воду, углерод и органические остатки.

    Пиролитическая

    Это самый эффективный способ очистки, причём, в отличие от катализа, его действие охватывает все внутренние поверхности духовки. При нём осуществляется сгорание всех жировых загрязнений, которые становятся пеплом и оседают на дне духовки. Они легко устраняются обычной кухонной салфеткой или губкой.

    Очистка осуществляется при температуре до 500°С. И в целях безопасности, в моделях с такой системой, предусмотрена автоблокировка, которая открывает дверцу шкафа только после остывания духовки до 250-200°С.

    Габаритные размеры и объём духовки

    Наиболее популярным размером духовок является ширина в 60 сантиметров и глубина, позволяющая поместить духовой шкаф под стандартную столешницу (то есть до 60 сантиметров).

    Если есть необходимость сэкономить место на кухне, то можно остановить свой выбор на компактных духовках, которые отличаются уменьшенной высотой и глубиной.

    При наличии свободного места присмотритесь к моделям, габариты которых больше стандартных. Ширина самых вместительных домашних моделей может достигать 90 см, что позволит существенно увеличить объём камеры, а следовательно — готовить больше продуктов за один раз.

    Встречаются и духовые шкафы с увеличенной высотой (90 см или даже более). Такие приборы, как правило, представляют собой двойную духовку с одной полноразмерной и одной уменьшенной камерой.

    Одним из ключевых параметров, напрямую связанным с габаритами духового шкафа, является объём рабочей камеры. Объём узкого духового шкафа составит около 36-45 литров, а полноразмерного — порядка 55-68 литров. Увеличение объема камеры не только позволит приготовить больше продуктов, но также открывает доступ к новым кулинарным достижениям (например, в большой духовке можно попробовать запечь большие куски мяса, например, баранью ногу).

    Типы управления (переключатели)

    Механическое

    Поворотные переключатели предназначены для установления времени, температуры и настройки режима или функции, на которой мы будем готовить. Наиболее удобными считаются утапливаемые в корпус варианты, так как предотвращают случайное включение.

    Электронное

    Духовки с таким типом имеют механические или сенсорные кнопки и дисплей, отображающий информацию: выбранный режим, время, температуру и т.д. Благодаря электронной системе управления пользователю открывается доступ к более тонким настройкам, что позволит реализовать различные автоматические циклы приготовления.

    В моделях ТОП уровня появляется возможность управления духовкой со смартфона или планшета посредством Wi-Fi или Bluetooth-подключения. На экран могут, например, выводиться подсказки, касающиеся процесса приготовления или видео рецепты.

    Функция СВЧ

    В некоторых современных электрических духовых шкафах встречается функция СВЧ. Она позволяет использовать духовой шкаф в качестве микроволновой печи, а также ускоряет процесс приготовления пищи на других режимах, так как микроволны можно комбинировать с другими режимами готовки: конвекцией, грилем, разморозкой и т.д.

    Ещё один огромный плюс этой функции — экономия пространства на кухне. Фактически, духовой шкаф с функцией СВЧ совмещает в себе сразу два устройства: классическую компактную духовку и микроволновку. Это особенно актуально для небольших кухонь, где бывает непросто разместить всю желаемую технику. Если такой духовой шкаф будет ещё и независимым, а, значит, сможет расположиться на более удобной для Вас высоте, то использовать его будет особенно приятно.

    Приготовление на пару

    Главная особенность духовых шкафов с функцией пара заключается в том, что Вы сможете готовить гораздо больше новых блюд и повысить качество привычной еды до ресторанного уровня. Выпечка становится гораздо пышнее. Овощные и мясные блюда получаются нежными, сочными и полезными. Кроме того, функция пара помогает быстро разморозить домашние полуфабрикаты или подогреть готовое блюдо не пересушивая его.

    Принцип работы следующий: пар поступает в камеру духового шкафа через парогенератор из специальной ёмкости, в которую предварительно заливается вода, и равномерно распределяется там по всему пространству. Данный метод используется в продвинутых моделях и обеспечивает максимальное удобство в эксплуатации.

    В аппаратах бюджетного уровня вода наливается в углубление, расположенное на дне рабочей камеры духовки, и испаряется во время работы. Интенсивность парообразования снижается по мере испарения воды.

    Блокировка от детей

    Существует несколько вариантов блокировки духовки от детей. Первый является самым простым и заключается в закрытии дверцы при помощи замка, который может иметь различный вид. Таким образом, ребёнок не сможет открыть дверцу духовки и при этом обжечься.

    Так как замок помогает лишь закрыть дверь, но при этом вся панель управления остаётся доступной, и малыш может нажатием на кнопку изменить параметры или выключить устройство, то в этом случае духовка дополнительно оснащается и другой предостерегающей данные действия функцией. Её суть заключается в блокировке панели посредством нажатия на ней комбинации кнопок.

    Дверца духовки

    Духовку с откидной дверцей выпускают все производители. Ручка находится в верхней части. Дверца открывается вниз, закреплена петлями в нижней части. На некоторых моделях техники её можно снять. Это облегчает работу при чистке и уходе.

    Благодаря духовкам с функцией HIDE дверца, после открытия, может быть полностью утоплена в отсек под духовой шкаф, таким образом создавая пространство для удобного пользования. Специальный механизм гарантирует, что полностью выдвижная дверца духовки беспрепятственно, плавно и бесшумно исчезает в корпусе.

    Количество стёкол в дверце

    Многие духовые шкафы имеют два стекла в дверце. И хотя практически все из них имеют дополнительное охлаждение, всё равно этого, часто, не достаточно для полноценной и качественной изоляции от горячего воздуха. Другими словами, дверца греется и можно обжечься. Особенно актуальной такая проблема может стать, если в доме есть ребёнок.

    Для того чтобы решить вопрос с чрезмерным нагревом дверцы, некоторые производители стали добавлять в свои изделия дополнительные стёкла, уменьшая тем самым температуру нагрева дверцы с внешней стороны. Встречаются духовки, где дверцы оснащены тремя или даже четырьмя стёклами. Если у вас самые высокие требования к безопасности, то выбирайте эти варианты.

    Совет: для полноценной и удобной чистки духовки, желательно выбирать модель, где внутреннее стекло съёмное.

    Производители

    Условно производителей духовых шкафов можно разделить на три категории:

    • ПРЕМИУМ СЕГМЕНТ. К таким относятся Neff, Miele, SMEG, ASKO и некоторые модели Electrolux. Эти компании используют самые инновационные технологии и лучшие материалы, которые обеспечивают максимальное качество.
    • СРЕДНИЙ СЕГМЕНТ. Это Bosch, Siemens, Gorenje, Electrolux. Эти бренды хорошо себя зарекомендовали среди покупателей и давно стали народными марками. Долгий срок службы, современные стандарты качества и простота эксплуатации являются их основными преимуществами.
    • БЮДЖЕТНЫЙ СЕГМЕНТ. К таким вариантам можно отнести Midea, Maunfield, Korting. Духовки этих брендов обеспечивают качественную работу и при должной эксплуатации, прослужат не один год.

    В каталоге Технопарк Вы найдёте большой выбор бытовой техники от надёжных производителей. Мы предлагаем продукцию разных ценовых категорий и доставляем заказы по всей России.

    Независимые электрические духовые шкафы: что это такое, отзывы

    Золотое время бытовой техники наступило. С такими мыслями покупатели часто стоят посередине специализированного магазина и не могут определиться с выбором товара. Действительно, при таком огромном предложении со стороны мировых лидеров легко ошибиться и купить то, что совершенно не нужно.

    Независимые электрические духовые шкафы

    Одной из новинок последнего десятилетия является встроенная независимая электрическая печь. Духовка получила такое свободолюбивое название за свое свойство работать вне зависимости от варочной панели. Ее можно установить в любом месте кухни и не только кухни, на различную высоту.

    Что необходимо знать об электрических духовых шкафах

    Наиболее известные производители, такие как Electrolux, Gorenje, Bosch, Gefest и Hansa, выпускают модели разного качества, функций и ценовых категорий. Небольшая общая информация поможет разобраться в предлагаемых вариантах. На видео рассмотрено, как правильно выбрать духовой шкаф.

    Независимые электрические духовые шкафы

    Тип управления

    Для переключения режимов независимого электрического духового шкафа применяются механические, сенсорные и комбинированные способы. Механические – это крутить ручку по старинке, как ни странно, это самый надежный способ. Сенсорное управление осуществляется при легком касании к панели, комбинированное сочетает два вида.

    Способы очистки

    Режим самоочистки – это настоящее достижение современной техники, мечта любой хозяйки. Существует два варианта самоочистки: каталитическая и пиролитическая.

    • Каталитическая очистка применяется в духовках со специальным покрытием. При приготовлении еды происходит окисление жира и разложение его на воду и углерод. Недостаток в том, что через пять лет покрытие перестает выполнять свои очистительные функции. Если вы заранее приобрели духовку со съемными стенками, этот недостаток легко устраняется при замене.
    • Пиролитическая очистка. При температуре 500°C жир выгорает. Способ безопасный для здоровья и быстрый. Настроение может испортить только неприятный запах от выгоревшего жира.

    Дополнительные функции

    Это самая приятная сторона покупки. Потому что приобретаешь не просто независимый электрический духовой шкаф, а целый встроенный комбайн, который, кроме того, что умеет печь, выполняет много разнообразных функций.

    • Реле времени упрощает процесс приготовления пищи. О времени окончания работы сообщает звуковой сигнал, а таймер отключает духовой шкаф от электричества.
    • Освещение внутренней поверхности имеют все печи. Некоторые модели имеют еще дополнительное боковое освещение.
    • Таким устройством, как гриль, снабжены практически все модели. Он позволяет приготовить наиболее вкусные продукты: мягкие внутри при хрустящей наружной корочке. Вертел предназначен для больших кусков мяса и рыбы.
    • Наиболее дорогие варианты оборудованы функцией СВЧ, что совмещает в одной печи два режима работы. Такая функция присутствует только в дорогих моделях.
    • Выдвижная тележка и телескопические направляющие разрешают двигать противни с небольшим усилием.
    • Температурный щуп – это новинка, которая говорит о высоком классе изделия. Специальный датчик при попадании внутрь продукта сообщает о его температуре.

    Безопасность работы независимого электрического духового шкафа

    Покупая печь, трудно сориентироваться в предлагаемых вариантах и их характеристиках, тема безопасности неожиданно уходит на задний план. Если о ней вообще вспоминаешь. Безопасность обслуживания и работы встраиваемых шкафов предусмотрена в электрических духовках за счет определенных функций.

    • Безопасность электрического прибора напрямую зависит от качества электрической проводки. При аварийной ситуации электроника подает звуковой сигнал и обесточивает независимый духовой электрический шкаф.
    • Европейские стандарты устанавливают температуру наружных стенок до 90°C. Это защищает мебель от температуры встраиваемых электрических приборов. Принудительная система охлаждения дверей предохраняет взрослые и детские ручки от ожогов. Эта функция дополнительно экономит электроэнергию.
    • Электронное управление разрешает блокировать изменение режимов. Дети не смогут вмешаться в процесс приготовления еды.

    По отзывам покупателей, наибольшего доверия заслуживают такие встраиваемые модели, как независимый электрический духовой шкаф Gorenje, Electrolux, Bosch, Gefest, Hansa.

    Независимый электрический духовой шкаф Gorenje приобрел известность своим высоким качеством изготовления. Практически во всех моделях пища нагревается со всех сторон. Все духовки средней ценовой категории Gorenje оснащены системой паровой очистки и таймером. Марка представлена моделями разных расцветок, вплоть до кремовых. Отличительной чертой Gorenje считается стильный дизайн оформления.

    Независимый электрический духовой шкаф Bosch сохраняет приверженность классическому стилю. Модели низкого ценового ряда позволяют нагревать продукты со всех сторон, имеют блокировку от детей, снабжены таймером и подсветкой. Дорогие встроенные духовые печки Bosch имеют текстовую подсказку на дисплее, различные температурные режимы, дополнительный резервуар с водой позволяет готовить продукты на пару.

    Независимый электрический духовой шкаф Gefest отличается большими размерами духовки, используемые системы очистки позволяют обходиться без бытовой химии. Независимый духовой шкаф Gefest имеет класс энергопотребления А. Дополнительно модели оснащены таймером, вертелом, грилем, вентилятором охлаждения и подсветкой.

    Независимые электрические духовые шкафы Hansa представлены моделями, которые имеют 24 программы для приготовления пищи. Дверцы во время работы не нагреваются, а сенсорное управление, быстрая самоочистка помогают продукции Hansa всегда оставаться на гребне популярности, о чем говорят многочисленные отзывы покупателей.

    Поступающие от покупателей отзывы про электрический независимый духовой шкаф только подтверждают, что все описанные выше модели имеют высокое качество исполнения и отличные эксплуатационные характеристики.

    Стандартная печь или паровая печь? Max Kitchens

    Вряд ли у кого дома нет духовки. Это устройство, которое относится к основному оборудованию каждой кухни. Это позволяет нам готовить вкусные блюда и еще более вкусные торты. Сегодня мы поближе познакомимся с пароваркой, которая представляет собой устройство, немного похожее на пароварку, но все же остающееся духовкой. Как это работает? Что? Как выбрать такую ​​печь?

    Как работает паровая печь?
    Пароварка - достаточно специфическое устройство.Он сочетает в себе функции традиционной духовки, а также устройства, адаптированного для приготовления на пару. Паровые печи также используют традиционный метод нагрева, в результате чего часть тепла поступает от пара, а часть от горячего воздуха. Соотношение обоих методов можно свободно регулировать с помощью специального программного обеспечения. Пароварка является одним из встраиваемых приборов, поэтому мы можем умело спрятать ее на любой кухне.

    Преимущества и недостатки паровой печи
    Большим преимуществом данного типа устройств является их многофункциональность.Пароварка может успешно заменить такие приборы, как традиционная духовка, микроволновая печь или пароварка. Основным недостатком этого устройства является высокое энергопотребление, поэтому работа паровой печи может быть несколько выше, чем у традиционных моделей.

    Необходимые функции
    Выбирая пароварку, выбирайте наиболее универсальную модель. Вы должны выбрать оборудование, которое на сто процентов оправдает наши ожидания. Стоит выбирать духовки со всеми основными (очевидными и менее очевидными) функциями.На первый взгляд несущественные вопросы могут повлиять на то, довольны ли мы покупкой.

    Правильный размер пароварки
    Большинство пароварок немного больше, чем традиционная модель этого прибора. Мы также можем найти модели в компактном исполнении, которые идеально подойдут для небольших помещений. Помните, однако, что печи меньшего размера непрактичны. У них ограниченный функционал, и это главное. Большие печи означают большие возможности.К сожалению, приходится считаться с тем, что более крупное устройство также означает более высокое энергопотребление и более высокие счета за электроэнергию.

    Паровая печь или стандартная печь – какое оборудование выбрать?
    Пароварка отличается от традиционной печи только тем, что мы можем готовить на пару в конвекционной печи. Остальные функции идентичны и одинаковы. Обе модели отличаются только этой одной особенностью. Какую модель печи мы выбираем, должно зависеть от предполагаемого использования.Если мы не собираемся использовать функцию пара в духовке, нет смысла покупать этот тип устройства. Прежде всего, мы должны учитывать наши предпочтения и кулинарные возможности. Переплачивать нет смысла, так как мы не собираемся использовать все функции пароварки.

    .

    Чем паровая печь отличается от обычной? Max Kitchens

    Трудно представить себе кухню без духовки. Это устройство, которое уже много лет является частью основного оборудования кухонного помещения. Оказывается, это оборудование, которое мы используем очень часто. С помощью духовки мы можем приготовить сочные блюда или вкусные пироги. Конечный эффект складывается не только из хорошего рецепта, но и из качества самого устройства. Мир движется вперед и производители бытовой техники постоянно совершенствуют свою технику.Современные устройства оснащены инновационными системами, которые делают выпечку, приготовление пищи и мытье посуды быстрее, проще и приятнее. В сегодняшней статье мы рассмотрим паровую печь. Мы представим основные отличия духовых шкафов и опишем операционную систему. Мы приглашаем вас читать.

    Пароварка, устройство «два в одном»

    Пароварка - типичный прибор 2 в 1. Это не только духовка, но и пароварка - приспособление для приготовления на пару.Как оказалось, совмещение этих двух функций друг с другом очень эффективно.

    Секрет паровых печей заключается в том, как они работают, а именно в традиционном способе нагрева. О чем это? Тепло, выделяемое в духовке, происходит частично от горячего воздуха и частично от пара. Благодаря программному обеспечению мы можем свободно регулировать соотношение методов нагрева. Пароварки немного больше традиционных моделей, поэтому очень важно заранее проверить, сколько места у нас есть на кухне или сколько мы хотим его выделить.На рынке есть и компактные модели, но они менее практичны – в них не все влезет. Стоит подстроить устройство под наши требования и нужды.

    Пароварка - зачем она нужна?

    Пароварка — очень функциональное устройство. Во-первых, у нас есть печь — то есть мы можем печь вкусные пироги. Второе - у нас есть пароварка, так что мы тоже можем париться. Совместив эти две функции, наши запеченные блюда будут готовы намного быстрее.Кроме того, они будут отличаться вкусом и сочностью.

    Есть ли у паровой печи недостатки?

    Препятствием для многих является то, что пароварка доступна только во встроенном виде. Второй, очень важный аспект – потребление электроэнергии. Поскольку это устройство 2-в-1, мы, вероятно, будем использовать его гораздо больше, чем с традиционной духовкой, поэтому эксплуатация этого устройства довольно дорогая.

    .

    Пароварка или обычная - что лучше?магазин LUKE

    Обычная или паровая? Вот в чем вопрос. С тех пор, как в продаже появились паровые печи, все больше людей задумываются о покупке этого современного устройства. Чем паровые печи отличаются от обычных духовок и какая модель лучше всего подходит для вашей кухни?

    Обычная электрическая духовка – преимущества и недостатки

    В классической духовке можно легко приготовить торты, пиццу, мясо, рыбу, кексы и многие другие популярные блюда.Такое устройство простое в использовании и доступно в широком ценовом диапазоне , поэтому можно легко получить хорошее оборудование за небольшие деньги. Недостатком обычных духовок является на меньше функций, чем на паровых приборов, однако не всем для полного счастья паровая печь нужна. При выборе классической модели стоит выбрать духовой шкаф с системой, облегчающей очистку, что значительно повышает комфорт использования.

    Для кого это?

    Варить или готовить на пару не нравится? Если вы не любитель кулинарных экспериментов, вам должно хватить традиционной электрической духовки. Пароварка — прекрасный прибор, если вы используете его функции. Так что, если вы пользуетесь духовкой время от времени или вас устраивает блюда, приготовленные в классическом приборе, обычная духовка станет для вас лучшим выбором.

    Какую электрическую духовку выбрать?

    Вы ищете традиционную печь, которая отличается высоким качеством и доступной ценой? Обратите внимание на модель Electrolux серии 600 SurroundCook с горячим воздухом , которая позволяет выпекать до трех уровней одновременно.Ваша кожа страдает от мысли о чистке духовки? Не принимайте близко к сердцу! Производитель оснастил эту модель функцией очистки паром AquaClean , которая размягчает засохшую грязь, облегчая ее удаление. Удобный ЖК-дисплей, возможность установки будильника и времени окончания приготовления, даже приготовление пищи и противни размера XL делают электрическую духовку SurroundCook идеальным выбором для всех!

    Электрическая паровая печь - для тех, кто хочет большего

    Пароварка представляет собой электроприбор с дополнительными функциями.Это значит, что в паровой печи мы можем не только печь и жарить, но и готовить блюда совершенно по-новому. Пароварки оснащены функциями выпечки и приготовления на пару, разморозки, увлажнения, сушки, выпечки хлеба и подогрева посуды. Исключение составляет пароварка , которая позволяет готовить на пару, но не на пару.

    Для кого это?

    Электрическая пароварка – лучший выбор для тех, кто ожидает от электроприбора чего-то большего, чем функции традиционной кулинарии.Приготовление на пару позволяет сохранить оптимальную влажность внутри блюда, именно поэтому блюда из пароварки получаются сочными, и в то же время имеют нежную консистенцию и хрустящую корочку. С другой стороны, приготовление на пару — идеальный вариант для людей, желающих быть в форме, ведь такой способ приготовления блюд позволяет свести к минимуму потребление жиров — при этом сохраняя сочность блюда. Приготовление на пару также позволяет сократить время приготовления пищи и сохранить все питательные вещества пищи.

    Какая электрическая паровая печь лучше?

    Готовить на пару, размораживать, готовить на турбогриле или выпекать пиццу дома еще никогда не было так просто! Встраиваемая паровая духовка Electrolux SteamBoost — это устройство, с которым вы перейдете на новый уровень кулинарного мастерства! Вы хотите начать готовить без жира и сохранить все питательные вещества пищи, которую вы готовите? Пароварка с термощупом, контролирующим температуру внутри блюд, – это устройство, благодаря которому вы раз и навсегда попрощаетесь с недожаренной или пережаренной пищей!

    Или то, что вы ищете, это пароварка , которая позволяет готовить блюда по методу SousVide? Готовьте еду как в ресторане с духовкой AEG 900 SteamPro серии ! Устройство также позволяет регулировать уровень влажности, выпечку хлеба, разморозку, расстойку теста, сушку, приготовление на гриле или увлажнение.

    Пароварка или обычная – что выбрать?

    При выборе духовки учитывайте свои потребности, а не моду. Нет сомнения, что паровая печь сейчас более популярна. Стоит ли выбирать это решение ? Конечно, да, если вы собираетесь использовать доступные функции и имеете немного больший бюджет. Если вас не интересует приготовление на пару, нет смысла переплачивать и следовать тренду: в этом случае гораздо лучше выбрать классическую электрическую духовку.

    Если, с другой стороны, приготовление на пару, регенерация пара, увлажнение или разморозка — это функции, о которых вы давно мечтали, то отдельно стоящая или встраиваемая паровая печь — лучшее решение. В такой духовке можно печь как традиционным способом, так и с паром, поэтому выбирая паровой аппарат, вы ничего не теряете и получаете массу дополнительных возможностей.

    .

    Пароварка или обычная? Какой из них лучше?

    Духовка – одно из наиболее часто выбираемых устройств для кухни, но возникает дилемма: что купить: паровую духовку или обычную духовку? Сегодня я представлю, чем они отличаются, а также в чем их сильные и слабые стороны. Добро пожаловать!

    Сравнение паровой печи или обычной печи покажет вам, есть ли большие различия в емкости, цене или применении.

    Обычная электрическая духовка

    Встраиваемые электрические духовки – один из самых популярных сегментов бытовой техники для кухни.Вы с легкостью приготовите пышное тесто , пиццу, мясо или кексы для себя и для гостей. На читаемых дисплеях вы можете увидеть, среди прочего, оставшееся время выпечки, а благодаря специальным автоматическим программам вы сможете сделать выпечку проще и быстрее.

    электрические духовки до 1 500 злотых и встраиваемые духовки до 2 000 злотых очень охотно покупаются, потому что в них есть все самое необходимое. Speech с объемом до 77 л, мощностью до 3600 Вт, блокировкой от детей, системой бесшумного закрывания дверей, прочным стеклянным фасадом , горячим воздухом 4D, классом энергопотребления A или A+, температурным диапазоном до 30°C- 300 °C (как в модели Bosch EcoClean Direct HBG633NB1 ).

    Лучше всего выбирать модель с телескопическими направляющими . Они гарантируют исключительный комфорт и большую защиту от ожогов при извлечении и установке лотков. Преимуществом является покрытие ecoClean , уменьшающее неприятные запахи и облегчающее уборку салона. Это доступно в печи Siemens HB534AER0 .

    Часто в комплект входит универсальный противень или комбинированная решетка.

    Преимущества обычной духовки

    • Множество удобств для эффективной, безопасной, экономичной и комфортной работы.
    • Вместительные модели даже среди 90 013 дешевых печей до 1000 злотых .
    • Стильный внешний вид.
    • Быстрый и равномерный нагрев.
    • Множество функций (конечно, в зависимости от суммы, которую вы потратите на духовку, вы найдете функцию разморозки , гриль, пиццу, увлажнение, поддержание тепла).
    • Широкий ценовой диапазон.
    • В основном хорошее качество изготовления.
    • Ожидая легкой очистки, выбирайте оборудование с каталитической или пиролитической очисткой (например, Amica EB7551B FUSION катализируется).
    • Очень высокая доступность на рынке, в том числе с точки зрения цветов.

    Недостатки обычной духовки

    • Несмотря на множество функций, обычная духовка используется реже, чем пароконвектомат.
    • Если у него нет системы, облегчающей уборку, то, к сожалению, она на вашей стороне.

    Встраиваемая паровая печь

    Нетрудно догадаться, что встраиваемая паровая печь использует для процесса выпечки не только горячий воздух, но и пар.Такой раствор придает блюду хрустящую корочку и сочность в середине.

    Вся пищевая ценность не теряется, а вкус становится еще лучше. Если вы сидите на диете или хотите изменить свои пищевые привычки и перейти на менее калорийную пищу (не нужно добавлять жиры), вы сможете это сделать с помощью этого устройства. Вы можете легко приготовить вкусные блюда на пару .

    Пар также участвует в очистке всего салона. Остатки пищи и другая засохшая грязь размягчаются, что делает мытье духовки менее утомительным и быстрым.

    Так же, как и обычные встраиваемые электрические духовки, они имеют очень хорошие характеристики, в чем вы можете убедиться, войдя в нашу базу из духовок.

    Духовки с функцией пара можно использовать как для традиционной выпечки, так и для выпечки с паром, приготовления на пару, разогрева и очистки. Можно смело сказать, что они могут заменить и микроволновую печь, и пароварку.

    Смотрите также: Стоит ли покупать паровую печь?

    Преимущества пароварок

    • В зависимости от цены хорошая комплектация: просторные камеры, высокая мощность, регулировка температуры в широком диапазоне, несколько функций выпечки, автоматические программы (упрощающие приготовление пищи).
    • Модели класса энергопотребления A+ обеспечивают экономичность, как и белая паровая печь Electrolux EOB7S31V .
    • Интуитивное и удобное управление.
    • В некоторых духовых шкафах на пару вы найдете термощуп для еще лучшего контроля температуры блюда и дополнительного снижения риска ожогов.
    • Более широкое применение по сравнению с обычными печами.
    • Возможность приготовить здоровую пищу для всей семьи.
    • True Fan Cooking для равномерного распределения тепла и выпекания на 4 уровнях , как и духовой шкаф Bosch ParaPlus HSG636BB1 .
    • Более легкая очистка внутренней части духовки.
    • Современный и одновременно элегантный дизайн.
    • Улучшение вкуса и текстуры блюд.
    • Разные цены, хотя и с большими ожиданиями, стоит поискать среди многофункциональных духовых шкафов до 3000 злотых .
    • Несколько параметров, влияющих на безопасность.

    Недостатки паровых духовых шкафов

    • Ориентируйтесь скорее на приборы с наивысшим классом энергопотребления, иначе потребление энергии может быть высоким.
    • Вы не зря найдете отдельно стоящую паровую печь.
    • Очистка паром полезна, но не так эффективна, как другие системы самоочистки, такие как катализ или пиролиз.

    Пароварка или обычная духовка - Резюме

    Если вам важен здоровый образ жизни , еще лучший вкус пищи с сохранением витаминов и минералов, легкая очистка и возможность быстрого приготовления блюд для всей семьи, то выбирайте паровая печь.Он сочетает в себе несколько вариантов, чтобы стать многофункциональным устройством . Это также отличный вариант для тех, у кого нет пароварки или микроволновой печи.

    В ситуации, когда вы не собираетесь использовать функцию пара или у вас есть другая бытовая техника для разогрева/приготовления пищи и вы ожидаете от надежной духовки с более эффективной очисткой (в зависимости от модели), выбирайте обычную электрическую духовку.

    Несомненно, оба типа духовок характеризуются отличными параметрами (конечно, это связано с ценой), в чем можно убедиться, перейдя в раздел рейтинга духовок .

    Лично я считаю, что стоит даже доплатить за лучшую паровую печь и в полной мере воспользоваться ее возможностями.

    Об авторе: Магдалена Полчиньска

    Начало 2017 года позволило мне попробовать себя в роли редактора Видеотестов. С удовольствием и большой аккуратностью готовлю для вас свежие рейтинги техники, публикую статьи и каждый день пополняю базу новыми руководствами. Как видите, женщины также интересуются технологическими новинками.

    Включите JavaScript для просмотра комментариев, созданных с помощью Disqus.блог комментарии питаются от.

    Пароварка - узнайте, какие преимущества и недостатки у этой модели

    Что отличает хорошо оборудованную кухню? Многофункциональные устройства. Одним из таких устройств является паровая печь. Многофункциональный механизм выпечки удовлетворит каждого любителя кулинарии. Пароконвектомат необходим для правильного функционирования профессиональной кухни. По мере роста популярности таких печей росла их цена и количество владельцев.Паровые печи становятся все более распространенным выбором обычных пользователей кухни.
    Пароконвектомат уже не так дорог, как несколько лет назад. В следующем руководстве я опишу плюсы и минусы этого инструмента. Вы также узнаете, как выбрать хорошую и недорогую духовку, которая прослужит долгие годы. Добро пожаловать!

    Что такое паровая печь?

    Пароварки в основном являются встроенными приборами, отдельно стоящие паровые печи встречаются очень редко.С ее помощью можно выпекать точно так же, как в обычной электрической духовке, можно готовить только на пару или комбинировать выпечку с паром.

    В магазинах можно найти очень большой ассортимент паровых печей, но не все они работают именно так, как описано выше. Некоторые приборы могут готовить на пару, но не имеют функции обычного приготовления. У самих продавцов тоже проблемы с различением этих устройств.Помните, что настоящая паровая печь способна совмещать две функции – традиционное приготовление пищи и приготовление на пару.

    Эксплуатация паровой печи

    Это действительно обычные, традиционные печи с функцией пара. Выбирая подходящую духовку, я рекомендую вам убедиться, что устройство готовит и выпекает, потому что в этом все дело.В духовках также используется конвекция — метод нагрева с использованием тепла, которое частично поступает от пара, а частично — от нагретого воздуха. Процентное соотношение (например, 25 % пара / 75 % выпекания) можно свободно регулировать с помощью панели управления духовки. Это решение поднимет вкус приготовленных блюд на более высокий уровень. Смешивая пар с традиционной печью, мы можем запечь цыпленка, который имеет хрустящую кожуру снаружи и остается сочным внутри.

    Размер паровой печи

    На рынке представлены пароварки двух размеров.Стандартный размер, так называемый «шестидесятники» (влезают в шкаф шириной 60 см) и компактные печи, имеющие совсем нестандартные размеры. Внутренняя камера последнего сравнительно невелика, она колеблется в пределах 30-40л. Чтобы проиллюстрировать это, напишу, что такой размер позволит нам уместить только один лист гуся.

    С моей точки зрения, компактные печи непрактичны из-за их размеров. Зачем покупать многофункциональный инструмент, если за раз можно установить только один «значок»? Я бы задумался о компактной духовке только в том случае, если бы у меня не было достаточно места на кухне, и я был бы вынужден это сделать.Пароварка должна быть упакована и иметь минимальный объем 60 литров.

    Дополнительные функции, на которые стоит обратить внимание

    Это, конечно, очень личный выбор. Есть вкусы и пуховики, и в данном случае у каждого есть свои определенные функции, которыми нравится или не нравится пользоваться. Тем не менее, я хотел бы отметить, что паровые печи немного отличаются в использовании от традиционных духовок, и я собираюсь поделиться с вами описанием функций, которые я считаю необходимыми в таком оборудовании:

    Зонд для мяса - это не что иное, как термометр, который втыкается в пищу.Внутренняя температура продукта отображается на панели управления. С традиционной духовкой это не так важно. Однако в паровой печи мы хотим избежать потерь тепла в виде выходящего пара, термозонд дает такую ​​возможность.
    Предустановленные программы - Функции Auto Cook будут особенно полезны тем, кто мало имел дело с пароварками. При выборе продукта, который мы хотим приготовить, система сама оценит, какую смесь пара и обычной выпечки она должна подать, чтобы наше блюдо получилось самым вкусным.
    Подходящий размер внутренней камеры - как упоминалось ранее, я бы предпочел избегать компактной печи. Мы хотим использовать паровую печь по максимуму, поэтому размер внутренней камеры должен быть не менее 65 литров.
    Высокий класс энергопотребления - Бытовые паровые печи - это очень современная технология, а используемые в них решения сами по себе являются энергосберегающими. Конечно, в случае этих устройств минимальный класс энергопотребления, который следует выбирать, — это класс А.

    Рекомендуемая паровая печь

    Пароварка Electrolux EOC5E70X SteamCrisp - ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ

    - Низкая цена
    - Комплексное оборудование
    - Вместимость духового шкафа до 72 литров 90 134
    - Функции энергосбережения 90 134

    - SteamCrisp (сочный внутри, хрустящая корочка)

    Пароварка Amica ED37612B X-TYPE STEAM - ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ

    - Функция пара - выпечка как в кондитерской (система Amica BakingPRO)
    - Телескопические направляющие с функцией СТОП
    - Комплексное оборудование
    - Каталитическая очистка

    - Очень привлекательная цена - чек 90 134

    AMICA EB71123A INTEGRA STEAM - ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ

    - Зонд для мяса
    - Очень низкая цена
    - 45 предустановленных программ
    - Широкий диапазон температур (30°С-280°С) 9000 6

    BOSCH HRG 656XS2 - ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ

    - Зонд для мяса
    - Настоящая веерная кулинария 4D
    - Широкий диапазон температур (30°С-300°С) 9000 6
    — Расширенная безопасность

    Преимущества и недостатки паровых печей

    Пароварка имеет много преимуществ, главное преимущество в том, что ее можно использовать как обычную духовку в любое время.Также хотелось бы отметить различные функции, которых нет в традиционной духовке:

    - Разморозка - Это не просто низкотемпературная разморозка. Пищевые продукты следует размораживать водой. Этот тип, конечно же, предлагает паровая печь, сочетающая тепло с паром в правильных пропорциях.
    - Сохранение тепла - Некоторые обычные печи имеют очень похожую функцию. Подходящая температура для сохранения тепла составляет 50-70 градусов.В традиционной духовке блюдо быстро высохнет, пар обеспечит нужное количество влаги, и пища не будет сухой.
    - Насыщенный вкус - Автоматические функции помогают сохранить вкус маринованного мяса и рыбы. Когда мы запекаем курицу, мы можем выставить программу так, чтобы после взятия птицы она была с хрустящей корочкой, а внутри была сочной.
    - Консервы Пищевая ценность - Термическая обработка паром значительно снижает потерю ценных витаминов, питательных веществ и микроэлементов.Помните, что приготовление на пару само по себе очень полезно.
    - Уборка пар - кто из нас любит убираться? Я, конечно, нет! Очистку паром можно включить после готовки, он размягчит загрязнения. Все, что нам нужно сделать, это протереть внутреннюю часть тряпкой.
    - Разнообразие Функции - Мы можем использовать только выпечку или только приготовление на пару. Функции также можно комбинировать в разных пропорциях (например, 50/50 или 20/80 и т. д.).). Только ваша фантазия станет пределом наших кулинарных экспериментов.

    Выше мы имеем целый спектр всевозможных достоинств, так что перейдем к недостаткам. Если бы эта статья была написана несколько лет назад, я мог бы пожаловаться на высокую цену устройств и стоимость их обслуживания. Времена меняются, когда-то дорогие устройства уже не такие дорогие, а новейшие технологические решения экономят время и деньги.
    Самая дешевая паровая печь, отвечающая всем нашим требованиям, стоит около 2000 злотых.Традиционная духовка с аналогичными функциями, но не пароконвектоматом, стоит около 1500-1700 злотых. Так есть ли смысл доплачивать разницу, чтобы добавить в духовку функцию пара? Ответ ДА. Приготовление на пару — это настоящая кулинарная революция. Уверен, что все домочадцы заметят разницу во вкусе блюд, приготовленных на пару.
    .

    Как работает паровая печь? - Мореле.нет

    Здоровый образ жизни – залог здоровья и стройной фигуры, поэтому на рынок все чаще выводятся устройства, позволяющие готовить и выпекать без жира. Пароварка как раз является таким устройством. Это оборудование оценят не только сторонники здорового образа жизни, но и люди, которые должны соблюдать определенный режим питания. Выпекать можно так же, как и в классической электрической духовке, используя только пар или совмещая выпечку с паром.

    Как работает паровая печь

    Пароварка имеет множество функций. Один из них — «разморозка», которая позволяет бережно и быстро разморозить мясо, рыбу, выпечку. Нижний нагрев позволит вам готовить пищу, погруженную в воду, и подрумянивать дно посуды непосредственно перед окончанием выпекания. Благодаря этой функции вы можете разогревать готовые блюда и поддерживать их в тепле. «Верхний/нижний нагрев» сочетает в себе функции верхнего и нижнего нагрева и подходит для длительного приготовления пищи или для окончательного поджаривания.«Подача воздуха + верхний и нижний нагреватель» обеспечивает циркуляцию воздуха, что полезно при выпечке пирогов.

    Режим True Fan Cooking позволяет быстро выпекать на всех уровнях. «Большой гриль» подходит для запекания блюд, покрывающих всю поверхность противня. «Турбогриль» позволяет готовить толстые и крупные куски мяса. Термозонд представляет собой термометр, который вставляется в пищу для контроля температуры во время приготовления. «Пиролитическая очистка» - температура 500°C превращает остатки выпечки и гриля в пепел, который легко удалить.«Чистка паром» размягчает грязь и жир, а значит, от них можно легко избавиться.

    Рекомендуемые печи

    Что такое паровая печь?

    Духовка – незаменимая вещь на любой кухне. Сегодня сложно представить приготовление пищи без этого устройства. Технологии постоянно меняются, поэтому сейчас на рынке вы найдете 4 основных типа печей:

    традиционная печь - имеет различные хлебопекарные функции и стандартный размер;

    Компактная духовка – включает в себя и духовку, и микроволновую печь, имеет небольшие размеры;

    Пароварка - для приготовления пищи не требуется жир;

    Пароварка с функцией выпекания - сочетает в себе приготовление на пару с традиционным приготовлением с использованием вентилятора и гриля.

    Духовой шкаф с функцией пара может работать двумя способами. В первом из них используется статическое испарение, благодаря специальной емкости для воды, расположенной в камере, это так называемое гравитационный цикл. Во втором используется парогенератор, образующийся пар нагнетается внутрь. В обоих случаях пар, образующийся из воды, распределяется по всей камере. Также есть устройства, не имеющие резервуаров для воды, поэтому подключать их нужно напрямую к водозабору.Однако их стоимость довольно высока.

    Кулинария — это настоящее искусство, поэтому добавление пара так же важно, как последний мазок кисти художника. Молекулы воды проводят тепло быстрее, чем воздух, а значит, пропекание происходит более тщательно. Благодаря кнопке PlusSteam вы можете выбрать нужное количество пара в зависимости от процесса выпечки. Тесто поднимется быстрее и качественнее, а карамелизация ускорится, что даст эффект более толстой корочки.

    Зачем мне покупать паровую печь?

    Пароварка имеет много преимуществ.Блюда, приготовленные в ней, имеют насыщенный вкус. Пища не впитывает масло и не впитывает воду. Пища диетическая, легко усваивается, имеет высокую пищевую ценность, не теряет ценных витаминов, микроэлементов и минералов. Что немаловажно, универсальность этого устройства позволяет проводить самые разные кулинарные эксперименты. В этом устройстве можно приготовить закуски, мясо, супы, рыбу и десерты.

    Во многих моделях духовок есть книга рецептов, в которой указано, при какой температуре и как долго следует выпекать блюдо.В расширенной версии вы найдете электронный программатор. Из базы блюд вы выбираете то, которое хотите испечь, а духовка автоматически определяет его вес, уровень, на котором следует поставить противень, и подходящую программу выпечки. Также стоит обратить внимание на паровые печи, имеющие защиту от детей, т. н. холодный фасад - двустворчатая или трехстворчатая дверь. Некоторые из устройств можно запустить с помощью приложения для смартфона.

    Встраиваемая паровая печь Bosch обычно оснащена вращающимся вертелом, решетками и противнями, которые задвигаются в конструкции на стенах или на выдвигающихся наружу телескопических направляющих.Каждая модель духовки оснащена программатором – можно установить отложенный старт, например, перед возвращением с работы. Также важны таймер обратного отсчета и таймер, сигнализирующий об окончании работы звуковым сигналом. Проверьте, среди прочего Пароварка Самсунг.
    Пароварка какого размера?

    На рынке представлены пароварки двух размеров. Стандартный «шестидесятник» подходит для большинства шкафов. Однако следует помнить, что печи этого типа доступны только во встроенном варианте.Компактные печи идеально подходят для небольших кухонь. Размер устройства также влияет на его вместимость, но в связи с тем, что это многофункциональное оборудование, позволяющее одновременно готовить много блюд, стоит инвестировать в печь Beko большей вместимости. Это решение идеально подойдет для большой семьи.

    Встраиваемая духовка с функцией пара высотой 45 см представляет собой модульную духовку Amica. В эту группу входит множество устройств, способствующих созданию так называемойфункциональные линии в высоких зданиях. Также возможно продолжить последовательность сборки со стандартным оборудованием, если установить нагревательный ящик под духовку 45 см, то получится общая высота 60 см. Проверьте, например, пароварку Electrolux.

    Производители паровых печей

    На рынке представлено множество ведущих производителей паровых печей, поэтому перед покупкой обязательно ознакомьтесь с техническими характеристиками оборудования. Следующие параметры будут важны:

    управление - в большинстве печей вы найдете электронные ЖК-дисплеи.Выберите тот, который предлагает бесплатное приготовление пищи;

    мощность - показывает, сколько энергии потребляет устройство во время работы. Оптимальное значение от 1,75 до 3,5 Вт;

    класс энергопотребления - предоставляет информацию о том, является ли устройство экономичным в использовании. Духовку Dual Cook стоит выбирать с классом А+++;

    чистка духовки - Если вы часто готовите, духовку необходимо часто чистить.От этого зависит срок службы оборудования. Обратите внимание на духовки с функцией пиролиза;

    дополнительные функции - помимо функции выпекания и приготовления на пару, также важен гриль или автоматические программы, адаптированные к различным блюдам.

    Многие из этих основных функций доступны в пароварке Bosch, имеющей специальное покрытие, которое автоматически впитывает жир. Интересным предложением будет и электрическая духовка, которую можно отнести к разряду энергосберегающих устройств.Вы также можете без проблем подключить его к своему смартфону. Устройство нагревается всего за 3 минуты, поэтому сэкономит вам много времени. Пароварка Siemens также может быть хорошим выбором. Этот прибор оснащен функцией CoolStart, поэтому вам не нужно предварительно разогревать духовку для замороженных продуктов. Если вы ищете надежное оборудование, ознакомьтесь с рейтингом духовых шкафов Morele.net.

    Проверить паровые печи.

    Как выбрать печь? - RynekPierwotny.pl

    Мы испечем в нем вкусный пирог, приготовим ужин, разморозим мясо или приготовим пиццу. Как правильно выбрать печь?

    Духовка – это центр приготовления пищи в нашем доме. Мы можем приготовить вкусный ужин, приготовить пиццу, пожарить мясо или испечь торт. Чаще всего мы выбираем встраиваемую электрическую духовку , которая имеет стандартные размеры, т.е. 60 см в высоту и 60 см в ширину.

    Некоторые устройства могут даже регулировать температуру приготовленных блюд или беспроводным образом подключаться к нашему смартфону.Кроме того, в некоторых моделях ЖК-дисплеи показывают рецепты различных блюд.

    Из этой статьи вы узнаете:

    • какую духовку купить на кухню
    • на что обратить внимание при выборе печи
    • какие функции должно иметь это устройство

    Отдельностоящая духовка

    Отдельностоящая духовка, представляющая собой отдельное устройство, является редкостью на рынке.Они похожи по форме и размеру на микроволновые печи. Они довольно непрактичны и не вмещают много блюд, например, приготовленных в большой сковороде. Однако, если это временное решение или для тех, кто мало готовит, этого прибора точно будет достаточно. Он будет выполнять свои основные функции.

    Встраиваемая духовка

    Размышляя о том, как выбрать встраиваемую духовку, в первую очередь следует решить, должна ли она находиться под столешницей, в стойке, т.е. в дымоходе или в подвесном шкафу.Последний вариант наименее популярен, так как шкафы обычно имеют глубину 30-50 см, а духовки 55-59 см. В целом духовые шкафы не делятся на подстольные и встраиваемые модели, потому что эти устройства излучают большую часть тепла спереди, в сторону кухни. Однако духовка без ручек, с сенсорной панелью, лучше подходит для устройства, установленного выше, а с ручками ниже.

    Стандартный или компактный?

    Духовой шкаф встраиваемый по внешним габаритам можно разделить на стандартный и компактный.Первые обычно одинаковой высоты и ширины – около 59,5 см. Минимальные различия проявляются на глубинах от 55 до 58,5 см. Стандартные размеры шкафов обычно составляют 60х60х60 см. Так что, если мы не будем ставить трубы или кабели сзади, то подойдет любая духовка. Однако при покупке стоит учитывать тот факт, что некоторые производители указывают внутренние размеры без учета лицевой стороны. Для правильного выбора устройства стоит ознакомиться с техническими чертежами, прилагающимися к изделию.

    Компактная печь в основном отличается высотой. Вместо стандартного размера 59,5 см у нас 46 см. Глубина и ширина такие же, как у стандартных устройств. Это хорошее решение для небольших кухонь. Их также можно приобрести в других размерах, например, шириной 90 см или высотой 120 см — тогда это двойная печь. Однако устройства этого типа все еще очень дороги, поэтому особой популярностью не пользуются.

    Марка Энергия печи

    Встраиваемые духовки имеют только два класса энергопотребления: А и А+. Стоит знать, что большинство устройств подключаются к розетке с вилкой, а их мощность не превышает 3,5 кВт (однофазный ток). Разница между классами обманчива, так как две печи одного производителя, но с разным классом энергопотребления будут иметь одинаковую номинальную мощность. Кроме того, модели A+ имеют функцию конвекции ECO.

    Энергетическая маркировка духовых шкафов имеет 2 параметра. Это часовое потребление энергии в режиме верхнего и нижнего нагревателя с горячим воздухом и без него (в кВтч).В настоящее время 1 кВтч стоит около 0,53 злотых. По статистике большинство печей потребляют 0,85-0,99 кВтч, поэтому час работы обходится нам от 40 до 52 центов.

    Какие функции должна иметь духовка?

    Духовой шкаф должен, прежде всего, облегчать приготовление пищи. Очень важные стандартные функции: горячий воздух, телескопические направляющие, термометр, цифровой дисплей. Первое важно, потому что оно экономит время и потребляет меньше электроэнергии.Это потому, что он приводит в движение горячий воздух внутри электрической духовки. Телескопические направляющие, напротив, позволяют выдвигать тяжелую тарелку из духовки, не рискуя обжечь руку, вставив ее внутрь, чтобы вынуть готовое блюдо. Термощуп, в свою очередь, вставленный в продукт, автоматически выключает духовку после достижения соответствующей температуры в блюде. Полезные функции включают разморозка, приготовление на пару, программирование времени, гриль и возможность разделения верхнего и нижнего нагревательного элемента.

    Пароварка

    Пароварка создана для любителей попариться. Работает аналогично отпаривателю. Вода наливается в специальный резервуар и запекается, как и в стандартном устройстве, но без добавления жира. Преимущества паровых духовок непременно оценят люди, соблюдающие диету и любители здорового питания. Мы также получим духовку с микроволновой печью на рынке. Идеальное сочетание быстрого разогрева блюд с традиционной выпечкой в ​​стандартном устройстве. Преимуществом, безусловно, является экономия места.

    Самое главное - адаптировать устройство под наши финансовые возможности и нужды. Перед покупкой стоит подумать, что мы чаще всего будем делать в духовке и какие программы понадобятся.

    .

    Смотрите также