Чем можно заменить духовку на кухне


Чем заменить духовку | Блог Ангстрем

24.02.2022

979 Просмотров , 0 Комментариев

Долгое время полноразмерная духовка казалась неотъемлемым элементом любой

кухни

. Наши бабушки до сих пор плохо себе представляют, как можно отказаться от обычной плиты с 4 традиционными конфорками и духовым шкафом под ними.

Однако времена меняются, свободного времени становится все меньше, а малогабаритных квартир — больше. На смену громоздким плитам приходят более компактные варочные поверхности. Дополнять их духовым шкафом или нет — каждый решает сам.

Действительно, задуматься есть над чем: такая техника занимает довольно много места, а его ведь можно использовать для установки чего-то другого. Тем более что производители предлагают все новые устройства для облегчения быта: микроволновые печи, кухонные комбайны, гриль, кофемашины, сушилки и посудомойки.

Волей-неволей владелец небольшой кухни начинает задумываться о целесообразности приобретения духовки и возможности ее замены на что-то более компактное. Попробуем разобраться, какая бытовая техника способна хотя бы частично заменить духовой шкаф.

Ростеры

Весьма неплохой альтернативой крупногабаритной духовке может стать мини-печь. Они мало чем уступают по функционалу, зато обладают весьма компактными размерами и стоят дешевле. Такого устройства хватит, чтобы радовать запечённым мясом, пиццей и пирогами небольшую семью.

Ростеры снабжены двумя независимыми друг от друга ТЭНами. Нижний обеспечивает нагрев шкафа, верхний выполняет функцию гриля. При этом форма корпуса мини-печи может быть различной: прямоугольной, цилиндрической, конусообразной, что позволяет встроить изделие даже в нестандартную нишу.

Внешне ростеры напоминают микроволновую печь с несколькими переключателями, которые позволяют не только выставить температуру и время готовки, но и настроить разные режимы. Кроме того, большинство мини-печей снабжено минимальным набором посуды — противнем, вертелом, металлической решеткой, ухватом.

Пароконвектомат

Такие приборы устанавливают в профессиональных мини-пекарнях и кондитерских цехах. Пароконвектоматы представляют собой конвекционные печи с функцией пароварки. Обычно такие устройства довольно дороги, но постепенно на рынок начинают поступать приборы для домашнего использования по более доступной цене.

Устройство ничем не уступает полноценной духовке и даже превосходит ее, заменяет пароварку, аэрофритюрницу и гриль. При этом может иметь весьма компактный размер и множество программ. Например, выпечка в режиме гриля с паром получается воздушной и нежной, а курица в такой печи не пересушится и не подгорит.
Пароконвектомат потребуется, если вы печете много, разнообразно и постоянно пробуете самые сложные рецепты. В противном случае траты окажутся излишними

Аэрогриль

В свое время такую новинку, как аэрогриль, вытеснили духовые шкафы за счет своих размеров и большего функционала. В настоящее время наблюдается обратная тенденция. Поэтому если вы раздумываете над тем, нужна ли вам полноценная духовка, а в это время на антресолях пылится аэрогриль, может быть, стоит дать ему второй шанс?

В основе работы прибора лежит конвекция, то есть перемещение горячего воздуха внутри корпуса благодаря работе вентиляторов. Диапазон температур в аэрогриле от 60 °C до 200 °C, что позволяет подобрать оптимальный режим для мяса, рыбы, овощей и выпечки. При этом некоторые модели снабжены еще и дополнительными опциями: варка супов, копчение, жарка во фритюре. Довольно широкий функционал, которого более чем достаточно, чтобы готовить самые разные блюда для небольшой семьи.

Мультипечь

Мультипечи или аэрофритюрницы тоже работают по принципу конвекции и мало чем отличаются от аэрогриля. Нагревательные элементы в этом приборе расположены со всех сторон, а воздух циркулирует внутри корпуса, поэтому продукты прогреваются равномерно со всех сторон.

Перечень блюд, которые можно приготовить в мультипечи, очень широк: в ней пекут пироги и сдобу, жарят рыбу, делают шашлык и даже сушат фрукты и овощи. Кроме того, мультипечь прогревается очень быстро, буквально за считанные секунды, что сокращает время приготовления пищи.

Устройство обладает очень компактными размерами и не занимает много места на кухне. После приготовления блюд прибор можно убрать в коробку и перенести в кладовую до следующего использования, или взять с собой на дачу.

Мультиварка

Мультиварка — весьма универсальный прибор, представляющий собой нечто среднее между пароваркой и аэрогрилем. В ней можно не только испечь пироги и приготовить мясо и рыбу, но и сварить суп или кашу.

При этом не требуется постоянно контролировать процесс приготовления — пища в мультиварке не подгорит. Что касается недостатков прибора, то можно, пожалуй, отметить время запекания — пироги в ней будут готовиться несколько дольше, чем в обычном духовом шкафу, а закладок потребуется сделать несколько из-за компактных размеров чаши устройства.

Электропечь «Чудо»

Некогда это устройство было мечтой каждой советской хозяйки. Действительно, оно немногим больше обычной глубокой сковороды с крышкой и позволяет быстро жарить, тушить и запекать самые разнообразные продукты.

Прибор и представляет собой емкость с электрическим ТЭНом в крышке. Последняя, кстати, во время работы устройства тоже изрядно нагревается, и некоторые модификации дают возможность не только готовить внутри электросковородки, но и на ней.
Несмотря на примитивный дизайн и конструкцию, устройство обладает рядом неоспоримых преимуществ:

  • простота эксплуатации;
  • очень малый вес — около 1.5 кг;
  • долговечность;
  • малый расход электроэнергии.

Учитываем небольшую цену прибора и возможность хранения его даже в посудном шкафу — и перед нами описание настоящей кухонной «рабочей лошадки». Такой прибор не жалко отвезти на дачу, не страшно лишний раз загрузить работой и можно без труда спрятать даже в небольшой кухне.

Но, разумеется, у устройства есть и минусы, главный из которых — отсутствие какого-либо управления. Нет даже таймера отключения, поэтому время готовки придется определять самостоятельно.

Микроволновая печь

К сожалению, большинство пользователей не воспринимает микроволновую печь как полноценное устройство для приготовления пищи. Чаще всего ее используют только для того, чтобы разморозить мясо или овощи, разогреть обед. Это связано с тем, что в устройствах традиционной конструкции использовались только микроволны, которые разогревали жидкости внутри пищи.

Но прогресс не стоит на месте. Во многих современных микроволновках можно готовить любую выпечку, запекать мясо, тушить овощи. В зависимости от требуемого результата, микроволны в таких устройствах комбинируют с грилем и конвекцией.

Поэтому, если у вас современная микроволновая печь, и вы раздумываете о том, стоит ли покупать духовой шкаф, для начала поэкспериментируйте, и попробуйте приготовить в микроволновке то, что прежде не решались. Многие хозяйки с успехом запекают в ней мясо, рыбу и картофель, пироги и кексы.

Рецепты таких блюд можно найти в интернете. А частенько и сами производители предлагают брошюры с рецептами.

Таким образом, при желании альтернативу духовке подобрать можно. Более того, большинство современных устройств с успехом справляется с обычным запеканием продуктов. Да и производители постоянно вносят усовершенствования в приборы для приготовления пищи, расширяя их функционал.

При этом каждое изделие имеет свои сильные и слабые стороны. Прежде чем остановиться на выборе того или иного устройства, рекомендуется тщательно изучить инструкцию и отзывы пользователей. Неплохо также заранее определить, что именно вы хотите получить в результате, и какие блюда в вашей семье готовят чаще всего.

Чем можно заменить духовой шкаф для приготовления пищи

Духовка — привычный атрибут современной кухни. Но зависимая модель с варочной панелью или встраиваемый духовой шкаф имеют большую рабочую камеру, занимают много места. В этой статье эксперты Miele рассказывают, чем заменить духовку на кухне.

Незаменима ли духовка на кухне?

Духовка имеет несколько основных режимов работы:

  • верхний / нижний жар. Классический способ приготовления в духовом шкафу;
  • верхний жар / гриль. Для подрумянивания и запекания продуктов;
  • нижний жар. Подогрев на небольшой мощности;
  • конвекция. Распределение потоков горячего воздуха по рабочей камере. Создает равномерный прогрев, ускоряет приготовление пищи.

Духовые шкафы отличает:

  • большой объем рабочей камеры. От 76 до 90 литров — в линейке товаров Miele;
  • более 18 режимов работы. Позволяет готовить различные блюда. Автоматические программы подбирают нужную температуру, время и тип прогрева. Miele также предлагает духовые шкафы с функцией СВЧ.

Когда в доме нет необходимости готовить большое количество продуктов, духовой шкаф можно заменить на другую технику для выпечки.

Чем заменить духовку на маленькой кухне?

Духовой шкаф имеет большую рабочую камеру — это делает его массивным, он занимает много места в кухонной зоне. Его можно заменить на более бюджетную и компактную технику.

Ростер / Мини-печь

Ростер — это компактный электрический духовой шкаф. Его отличает уменьшенный объем рабочей камеры. Как и духовка, имеет два нагревательных элемента — верхний и нижний ТЭН. Основные режимы работы ростера:

  • нижний ТЭН. Для подогрева продуктов и деликатного приготовления;
  • верхний ТЭН. Активный нагрев верхнего элемента, можно готовить гриль;
  • режим верхний / нижний жар. Для выпечки по традиционным рецептам;
  • конвекция. Воздух циркулирует в рабочей камере равномерно. Уменьшает время приготовления пищи и исключает подгорание.

Мини-печь полностью повторяет преимущества духовых шкафов низкого ценового сегмента и может заменить духовку на кухне. Преимущества ростера:

  • габариты. Небольшие размеры — возможность установить технику на маленькой кухне. Не требует встраивания;
  • мобильность и легкий вес. Мини-печь можно переставить в другое место, установить на полке с кронштейнами или на столешницу;
  • стоимость. Цены на мини-печи ниже, чем на духовые шкафы.

Пароварка

Пароварка — прибор, который готовит блюда при помощи водяного пара. Этот способ позволяет сохранить полезные свойства продуктов. Прибор состоит из нескольких уровней приготовления, отсека для воды и нагревателя, который выпаривает жидкость.

Преимущества классических пароварок:

  • объем. Можно готовить сразу большое количество продуктов. Miele предлагает пароварки с объемом рабочей камеры до 40 литров;
  • встраиваемость. Для органичного вписывания в интерьер кухни;
  • скорость нагрева. Быстрый переход воды в пар обеспечивает высокую скорость приготовления блюд;
  • экологичность. Приготовление на пару сохраняет витамины и структуру продуктов.

Существует три вида пароварок с различным функционалом:

  • классические. Для приготовления на пару. Такая модель не способна заменить духовой шкаф в полной мере;
  • с функцией СВЧ. Ускоряет процесс разогрева, добавляет режимы работы в комбинации пара и СВЧ-излучения;
  • комбинированные. Заменяют многие функции духового шкафа, например, выпекание, запекание, тушение, гриль.

Комби-пароварки от Miele заменяют духовые шкафы, но имеют схожие с ними размеры. Это следует учитывать при выборе техники для маленькой кухни.

Мультиварка

Мультиварка — многофункциональная кухонная техника для приготовления пищи. В ее корпусе расположены:

  • антипригарная чаша;
  • нагревательный элемент;
  • выпускной клапан;
  • влагосборник.

ТЭН производит разогрев до 180-200 градусов. Устройства имеют автоматические программы и режимы работы: тушение, выпечка, варка. Преимущества:

  • универсальность. Приготовление в различных режимах: тушение, жарка, варка, выпекание и прочее;
  • не требуют использования посуды. Продукты готовят в чаше мультиварки;
  • автоматическое приготовление. Достаточно уложить продукты в чашу и выбрать программу;
  • антипригарная чаша. Продукты не пригорают, благодаря этому за прибором легко ухаживать;
  • компактность. Мультиварку можно перевозить, брать с собой.

Благодаря компактности мультиварку можно спокойно разместить на маленькой кухне и заменить духовку.

Варочные панели конфорок

Зависимые духовки уже оснащены варочной панелью. Встраиваемый духовой шкаф на кухне могут заменить панели конфорок, устанавливаемые в столешницу. Miele предлагает следующие модели:

  1. Индукционные панели. Нагрев происходит за счет электромагнитной индукции. Такие плиты требуют специальной посуды — она должна иметь магнитные свойства. Технология «‎Twin Booster» ускоряет процесс разогрева. Панель со встроенной вытяжкой позволяет сэкономить место — актуально для маленькой кухни.
  2. Электрические панели. Классические стеклокерамические поверхности со спиральными элементами нагрева. Преимущество — более низкая цена.
  3. Газовые конфорки. Для газифицированных квартир и частных домов.

Техника для выпекания и приготовления на пару

Предыдущая записьВредно ли пользоваться микроволновкой? Следующая записьЧем можно заменить микроволновую печь для разогрева пищи

Как установить духовку | Направляющие для блоков

Духовки — обязательный кухонный прибор. Они используются для всего: от быстрого разогрева ужина до выпечки самых изысканных десертов для вечеринки. Хотя купить новую духовку не составляет труда (особенно если вашей уже несколько десятков лет), решить, какую печь купить и как выделить для нее место на кухне, немного сложнее. В этом руководстве мы научим вас, как правильно выбрать печь и как ее установить.

Измерьте пространство вашей духовки и шкафа

Прежде чем отправиться за духовкой, важно убедиться, что она подходит по размеру для вашего помещения (это еще более важно, если вы не заменяете свои шкафы или не делаете ремонт с нуля).

Размеры зависят от того, будете ли вы устанавливать автономную или настенную духовку. Это важно, поскольку первые обычно крупнее настенных духовок и занимают больше места. Настенная духовка также встроена в кухонный шкаф, а автономная духовка окружена шкафами и имеет встроенную плиту сверху.

Тщательно измерьте высоту, ширину и глубину отверстия духовки и записывайте полученные значения. Затем откройте дверцу духовки, найдите винты, которыми духовка крепится к шкафам, и снимите их. На этом этапе вы также можете рассмотреть возможность удаления любой отделки шкафа, чтобы избежать повреждения шкафа.

Выдвиньте печь на дюйм и измерьте расстояние от верха до низа, а затем от левого до правого края отверстия шкафа. Затем измерьте стороны духовки от верха до низа краев шкафа.

Разберите свои шкафы

Основываясь на снятых вами мерках и размерах, необходимых для вашей новой духовки, определите, нужно ли вам заменить существующие шкафы и спроектировать новые. Если новая печь по размеру похожа на старую, вам повезло, и вы можете избавить себя от хлопот по проектированию новых шкафов. Вы также можете обрезать старые шкафы, если вам нужно установить новую духовку.

Демонтаж существующих шкафов и подготовка к установке новых

Если на вашей кухне есть шкафы, которые не соответствуют вашим размерам, вам может потребоваться их демонтировать. Перед установкой кухонного шкафа и настройкой духовки следует составить план и измерить пространство. Измерьте стены, двери и окна рядом с местом, где будет установлен шкаф. Это необходимо для того, чтобы эффективно использовать кухонное пространство.

Прежде чем снимать шкафы, отключите на кухне электричество, газ и водопровод. Затем снимите дверцы и ящики со шкафа и приступайте к отключению всех приборов. Наконец, вы можете удалить винты с лицевых рамок шкафов и открутить их от стены.

После того, как вы успешно и безопасно удалили старые шкафы, пришло время подготовить место для установки новых. Вы можете подумать о ремонте стен, сгладив любые отверстия и нанеся на область слой краски.

Совет: всегда устанавливайте верхние шкафы перед нижними. Это поможет вам избежать неловкости при работе с нижними шкафами и, что более важно, риска повредить себе и своей кухне в процессе.

Соображения электробезопасности

Перед установкой духовки необходимо выключить автоматический выключатель, подающий электроэнергию на этот конкретный шкаф. Вы также можете подумать о том, чтобы наклеить ленту на автоматический выключатель. Это предотвратит его случайное включение кем-либо. Если вы не знакомы с электромонтажными работами, лучше всего проконсультироваться с местным электриком, который поможет вам с ремонтом.

Установка духовки

После того, как вы позаботились обо всех мерах безопасности, подсоедините провода и приступайте к подъему и перемещению духовки в шкаф. Если ваши измерения верны, этот процесс должен пройти гладко. Поместив духовку в шкаф, прикрепите дверцу духовки и включите автоматический выключатель, чтобы духовка заработала. Теперь ваша духовка успешно установлена ​​и готова к использованию!

Как установить настенную печь: одинарную, двойную или комбинированную

Если вы хотите освободить больше места для приготовления пищи, выпечки и запекания, настенная печь может стать отличным дополнением к вашей кухне. Эти духовки предназначены для выполнения тяжелой работы при приготовлении пищи и могут обеспечить отличные результаты, чтобы вы могли быстро приготовить ужин на столе. Если вы недавно приобрели новую духовку, воспользуйтесь этим руководством, чтобы узнать, как установить настенную духовку на кухне.

Установка настенной печи: пошаговые инструкции

В этом руководстве представлен пошаговый обзор того, как установить настенную печь. Установка вашей новой духовки не должна занимать более нескольких часов с помощью другого человека, но помните, что вы должны обратиться к инструкции по установке для получения полной информации и конкретных измерений, которые вам понадобятся. Если вам неудобно работать с электропроводкой или вы не знакомы с установкой приборов, рекомендуется нанять профессионала.

Для тех, кто покупает настенную печь Maytag ® , профессиональные услуги по установке доступны для вашего удобства и легкости.

Что потребуется для установки настенной печи

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
    Инструменты
    • Отвертка Phillips

    • Бесконтактный электрический тестер

    • Рулетка

    • Дрель

    • 1-дюймовое сверло 

    • Уровень

    • Плоская отвертка

      ШАГ 1: ИЗМЕРЬТЕ ПРОСТРАНСТВО ОТ ПРОЕМА ШКАФА

      Измерьте проем шкафа, а также саму печь, чтобы убедиться, что у вас достаточно места для завершения установки. Стандартные размеры настенных печей обычно имеют ширину 24, 27 и 30 дюймов, а высота варьируется, если это одинарная, двойная или комбинированная печь. Обратитесь к инструкции по установке, чтобы определить точные размеры, которые вам понадобятся. Если вы вырезаете новое отверстие для своей настенной духовки, убедитесь, что вы оставили около 1/4 дюйма свободного пространства с каждой стороны.

      ШАГ 2: ОТКЛЮЧИТЕ ЭЛЕКТРИЧЕСТВО

      Перед началом установки отключите электричество в блоке предохранителей. Убедитесь, что питание полностью отключено с помощью бесконтактного электрического тестера.

      ШАГ 3: ПОДГОТОВКА МЕСТА, ГДЕ БУДЕТ УСТАНОВЛЕНА НАСТЕННАЯ ПЕЧЬ

      Осторожно извлеките новую печь из упаковки и используйте сплющенную коробку, в которой она поставлялась, или одеяло, чтобы разместить новую печь рядом с местом установки. Размещение его поверх коробки или одеяла поможет снизить вероятность повреждения полов.

      ШАГ 4: СНИМИТЕ ДВЕРИ СТАРЫХ И НОВЫХ ПЕЧЕЙ

      Снимите дверцы с существующей духовки, если она есть. Если вы снимаете комбинированную или двойную духовку, вам нужно снять обе дверцы. Проделайте то же самое с новой духовкой, чтобы облегчить подъем и установку духовки. Положите дверь или двери ручкой вниз на кусок картона или одеяло.

      ШАГ 5: УДАЛИТЕ КРЕПЛИТЕЛЬНЫЕ ВИНТЫ СУЩЕСТВУЮЩЕЙ НАСТЕННОЙ ПЕЧИ

      Ослабьте имеющиеся анкерные винты, пока второй человек поддерживает вес духовки. Осторожно извлеките духовку из отверстия шкафа и перережьте электропроводку, соединяющую духовку с распределительной коробкой.

      ШАГ 6: РАСПОЛОЖЕНИЕ РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНОЙ КОРОБКИ

      Распределительная коробка должна располагаться на 3 дюйма выше или ниже выреза в шкафу. Если вы не видите распределительной коробки, возможно, она находится за гипсокартоном выреза, и вам придется прорезать отверстие, чтобы добраться до коробки и подключить проводку.

      ШАГ 7: УСТАНОВИТЕ НОЖКИ ДУХОВКИ

      Осторожно переверните новую духовку с помощью второго человека, убедившись, что она установлена ​​на картоне, чтобы избежать повреждений. Используйте свои инструкции по установке для уточнения деталей, так как то, как вы прикрепите ножки, будет зависеть от высоты вашего выреза, а также от того, устанавливаете ли вы одинарную или двойную духовку.

      ШАГ 8: ЗАВЕРШИТЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ ПОДКЛЮЧЕНИЕ

      Опять же, используя руководство по установке для получения подробной информации о том, как подключить проводку, зачистите провода от распределительной коробки и печи. Используя проводные соединители, подключите каждый провод к каждому из соответствующих цветов — обычно красный, белый и черный с зеленым или оголенным медным проводом, соответствующим заземляющему проводу.

       

      При установке газовой духовки:  Нанесите резьбовой герметик и щетку на газовый ниппель, навинтите муфту газового клапана от духовки на ниппель и отрегулируйте с помощью разводного ключа. С помощью утвержденного неагрессивного раствора для обнаружения утечек или воды и мыла, смешанных в аэрозольном баллончике, убедитесь, что газовая линия плотно закрыта. Снова включите газовую магистраль, и если вы увидите большие пузыри, это означает, что в газовой линии есть утечка, и вам нужно ее затянуть. Если пузырьки не появляются, подключите духовку к сетевой розетке.

      ШАГ 9: ЗАВЕРШЕНИЕ УСТАНОВКИ

      Поднимите духовку в отверстие шкафа с помощью второго человека, чтобы распределить вес духовки. Закрепите анкерные винты так, чтобы духовка оставалась на месте, и снова прикрепите дверцы духовки вместе с любой отделкой.

      Часто задаваемые вопросы по установке настенной печи

      Должна ли настенная печь находиться в шкафу?

      Для установки настенной духовки вам понадобится шкаф или встроенная стенка, поскольку для этого требуется место для рабочей камеры и электронных частей духовки.

      Вам нужен электрик для установки настенной печи?

      Нужен ли вам электрик, зависит от того, насколько комфортно вы себя чувствуете с установками, требующими работы с электричеством. Если это то, чего вы раньше не делали, или если вы не знакомы с работой с электропроводкой, то настоятельно рекомендуется нанять электрика.

      Сколько стоит установка настенной печи?

      Цены на духовки сильно различаются в зависимости от марки, модели и от того, является ли печь одинарной, двойной или комбинированной. Однако цены на Maytag 9Настенные печи 0047® обычно стоят от 1000 до 3000 долларов. Стоимость установки может зависеть от сложности установки, а также местоположения вашего дома.

      Могу ли я установить настенную печь самостоятельно?

      Вы должны браться за установку настенной печи только в том случае, если у вас есть хоть какой-то опыт установки других приборов или работы с электропроводкой. Если у вас нет опыта ни с тем, ни с другим, то лучше нанять профессионала для завершения установки.

      Магазин настенных печей Maytag

      ®

      МЭВ9627ФЗ

      MEW9527FZ

       Подробнее о настенных духовках Maytag

      ®