Устройство вентиляции на кухне


Вентиляция на кухне: особенности, основные ошибки организации

[содержание]

Эффективная вентиляция на кухне – одно из важнейших условий комфорта. Запахи, тепло, влага, выделяющиеся при приготовлении пищи, при неработающей вентиляции могут легко проникнуть в комнаты.

Виды вентиляции

Существует два основных вида вентиляции в квартире на кухне:

Естественная. Самый простой и действенный способ создания хорошего воздухообмена на кухне – это естественная вентиляция. Чтобы она работала, нужно соблюдение двух основных условий:

  • Чтобы грязный воздух легко выходил в шахту, нужно поступление свежего чистого воздуха. Это условие перестало выполняться должным образом, когда началась повсеместная замена деревянных окон на пластиковые, герметичные, энергосберегающие. Такие окна эффективны для сохранения тепла, но значительно снижают эффективность естественной вентиляции.
  • Вентиляционная система дома разрабатывается, рассчитывается на этапе строительства дома и учитывает площадь помещений и другие факторы. Вмешательство, изменение участков вентиляционной системы может значительно снизить силу вытяжки или изменить направление потоков воздуха. Из-за этого в кухню будет проникать не чистый воздух из окон, а загрязненный из соседних квартир или из туалета.

Для улучшения оттока загрязненного воздуха на кухнях часто устанавливают специальные вытяжки, которые призваны улавливать грязный воздух над плитой. Самая распространенная ошибка при устройстве вентиляции на кухне с вытяжкой в том, что вытяжкой стремятся заменить естественную вентиляцию. Поступления чистого воздуха практически нет. Мощная вытяжка удаляет загрязненный воздух довольно быстро и создает в квартире разреженный воздух. Если нет приточного воздуха с улицы через окна, то недостающий его объем вытягиваются из туалета, где находится второе отверстие вентиляции.

Правильная организация вентиляции с использованием вытяжки

Большинство вентиляционных каналов в домах постройки прошлого века не рассчитаны на применение современных вытяжек. Воздуховоды обычно имеют сечение 13х13 см и пропускают воздух объемом максимум 180 куб.м./час. Мощность вытяжек в несколько раз превышает это значение. При работе такой вытяжки нарушается функционирование вентиляции собственной квартиры и всего дома.

Вытяжная вентиляция на кухне может работать эффективно, если совместить работу принудительной системы (вытяжки) и естественной. Для этого воздуховод от вытяжки нужно подключить к системе вентиляции выше решетки.

При выключенной вытяжке вентиляция осуществляется естественным путем, отток воздуха происходит через решетку. Приток воздуха должен обеспечиваться сквозь приоткрытые окна.

При организации вентиляции на кухне с вытяжкой нужно учитывать ряд моментов:

При установке вытяжки нужно правильно выбрать расстояние от поверхности плиты до зонта вытяжки. Это расстояние указывается в документах к вытяжке. Меньшее расстояние обеспечивает лучшую тягу, но может стать причиной повреждения пластиковых деталей горячим воздухом.

Для отвода воздуха от вытяжки над плитой до канала вентиляции используют специальные короба, трубы из алюминия, пластика. Гладкие воздуховоды оказывают меньшее сопротивление проходящему воздуху, чем гофрированные. Чем меньше изгибов и поворотов короба, тем лучше тяга.

При устройстве вентиляция на кухне своими руками разместить воздуховод можно двумя способами:

  • Укладывается на верхние шкафчики.

  • Прячется с помощью элементов отделки: за зашивки из гипсокартона, за подвесной потолок. В этом случае перед зашивкой трубы нужно тщательно проверить работоспособность вытяжки. После зашивки стены или потолка устранить проблемы будет намного сложнее. Заломы трубы, короба снижают площадь поперечного сечения и снижают производительность вытяжки.

Особенности вентиляции частного дома

Вентиляция кухни в частном доме основана на тех же принципах, что и в квартире. Самыми частыми ошибками при устройстве вентиляции в кухне дома являются:

  • Неправильное расположение решетки вентиляции. Решетка должна находиться на расстоянии до 10 см от потолка.
  • Одна шахта для всех помещений дома. Согласно санитарно-гигиеническим нормам для кухни должна быть предусмотрена отдельная шахта, это позволит избежать попадания грязного воздуха из кухни в комнату через шахту.
  • Малая высота труб вентиляции, которая не создает нужной разницы давлений.
  • Отсутствие естественной вентиляции. При отключении электричества, от которого работает система принудительной вентиляции, грязный воздух не выводится.

Вентиляция на кухне, устроенная согласно всем нормам и правилам, обеспечит отсутствие запахов и свежий воздух.

Оценка статьи:

(голосов: 1, средняя оценка: 5,00 из 5) Загрузка...

Устройство вентиляции на кухне: делаем правильный выбор

Представляя кухню функциональным, практичным и самым используемым помещением в квартире, мы ничуть не преувеличиваем ее значения. Действительно, именно здесь мы проводим много времени за утренним кофе или сытным ужином, также часто забегаем сюда на перекур или просто отвлечься в небольшой телевизор. Но, сказать по правде, проводить время на кухне, полной запахов, которые долго не уходят, не очень приятно. Поэтому, кроме вытяжки над плитой и открытой форточки, необходимо позаботиться и о качественной вентиляции.

Проверки качества вентиляции в кухонном помещении происходит обычным способом, с использованием искусственной задымленности. Для эксперимента можно использовать ту же сигарету. Если после того, как ее выкурили, в течении 15-20 минут воздух не становится чистым и более-менее свежим, то проблем а с вентиляцией имеет место. Поэтому, при следующем ремонте, или сразу же, стоит восстановить вентиляцию на кухне, или даже проложить новую.

Скажем сразу, качественная вентиляция на кухне — дело непростое и не самое дешевое. Здесь вам понадобится не только помощь профессионалов или собственные навыки, специальное оборудование и инструмент, но, что чаще всего, разрешительные документы на работу. С этим, конечно, придется повозиться, если вы решили установить вентиляцию на кухне своими руками.

Если же все работы ложатся на плечи фирмы или отдельных мастеров, все подобные заботы можно поручить именно им, конечно же, за отдельную плату. Здесь уже все зависит от бюджета и желания получить помещение с чистым и свежим воздухом.

Как собрать и подключить систему вентиляции

Устройство вентиляции на кухне

Есть несколько проверенных способов, которые помогут быстро выводить из помещения загрязненный воздух, или даже заменять его чистым. Все они отличаются некоторыми особенностями, техническими характеристиками, способами монтажа, а также стоимостью. Давайте рассмотрим их более подробно, чтобы в дальнейшем каждый человек мог правильно выбрать вентиляцию.

Рециркуляционные фильтры

Данный метод обеспечения кухни чистым воздухом мы уже рассматривали в предыдущих статьях, но кратко о нем напомним. Подобные фильтры затягивают в себя воздух с гарью, дымом и различными испарениями, очищают его внутри системы через специальный угольный фильтр, и выпускают назад уже в свежем виде. Устанавливаются они непосредственно над варочной поверхностью, на определенной высоте. Здесь обязательно следует учитывать множество параметров и характеристик, иначе работа такого фильтра может оказаться очень неэффективной.

Естественная вентиляция на кухне

Подобная вентиляция известна практически каждому человеку, тем более тому, кто проживает в многоквартирном доме, где естественная вентиляция установлена еще во время строительства здания. Это стандартный вентиляционный канал, который работает за счет разницы давления в помещении и на улице. Вентиляционное отверстие из данного канала имеется в каждой кухне, ванной комнате, туалете, и где еще предусмотрено. Но, так как мы рассматриваем кухню, то на ней и остановимся.

Такая вентиляция хороша тем, что присутствует. Но всем остальным она недостаточна, так как очень слабая. Она расположена далеко от места загрязнения воздуха — бытовой плиты, а значит, не вытягивает загрязненный воздух сразу, а тем временем, он проходит через всю кухню, распространяется по квартире, и лишь часть его выводится наружу.

Очень часто эффективность такой вентиляции усиливается путем установки в вентиляционное отверстие специального заборного вентилятора, которые можно легко приобрести в магазинах бытовой техники и, впоследствии, установить.

Вытяжная вентиляция на кухне

Упоминание подобной системы вентиляции на кухне у нас также было, поэтому о ней очень кратко. Вытяжной короб или принудительная вентиляция на кухне устанавливаются строго над источником загрязнения, в идеале, это большого размера короб над варочной панелью или над всей рабочей зоной кухни, обязательно с применением специальных вентиляторов и фильтров. Здесь также стоит обратить внимание на мощность и производительность, параметры и размеры, шумность и прочие характеристики, по которым можно явно определить стоящую вентиляцию.

Притяжная вентиляция на кухне

Данный вид вентиляции используется только совместно с вытяжной вентиляции. При этом монтаж вентиляции на кухне и подключение систем производятся совместно. Здесь потребуется очень серьезный подход, так как неправильная настройка и регулировка притяжной вентиляции в сочетании с вытяжной, может привести к неприятным последствиям. Одно из них, это подача воздуха больше, чем забор, и в следствии — полная квартира жирных запахов и дыма, а не свежий и очищенный воздух.

Как видите, способов сделать вентиляцию на кухне качественной, правильной и надежной, достаточно, необходимо только найти к ним верный подход. Поэтому, если вы не уверенны в том, что установка вентиляции на кухне своими руками может пройти быстро и качественно, лучше наймите специалистов. Пусть лучше они будут в ответе за чистый воздух в кухонном помещении и сделают все профессионально. В ином же случае, если вы попробуете сделать что-то сами, но это у вас не особо получится, восстановление вентиляции на кухне или установка новых коробов и оборудования, может обойтись вам еще дороже. Здесь мы полностью согласны с выражением «скупой платит дважды», поэтому и рекомендуем вам принимать только правильные решения.

  • Автор: Василий
  • Распечатать

Вентиляция на кухне: разновидности и специфика устройства

Любое жилое строение нуждается в подведении просто огромного количества различных коммуникационных систем, а в их число входит и вентиляция. Раньше применялась исключительно естественная система, которая не очень хорошо справлялась со своими задачами. Особенно важна именно вентиляция на кухне, поскольку здесь постоянно происходит процесс приготовления пищи, сопровождающийся попаданием в воздух большого количества ненужных элементов, нуждающихся в удалении.

Функции, выполняемые вентиляцией на кухне

Принцип работы кухонной вытяжки

В этом помещении чаще всего вентиляционная система представлена вытяжкой, которая обеспечивает эффективное и быстрое удаление из воздуха продуктов горения или других ненужных частиц. При этом устанавливаемый прибор может подключаться к вентиляционной шахте, в результате чего весь воздух будет отводиться на улицу с ее помощью. Однако с таким оборудованием придется позаботиться об эффективном притоке чистого воздуха, для чего можно пользоваться обычными форточками и окнами в помещении, а также можно установить приточную вентиляцию.

Второй вид вытяжки предполагает исключительно очищение воздуха, без его забора из комнаты. Вытяжная вентиляция на кухне обычно устанавливается непосредственно над газовой плитой, от которой и поступает в воздух большая часть загрязнений. Какие функции осуществляет данная система? Сюда можно отнести:

  1. Удаление из воздуха продуктов горения, шерсти животных, пыли или даже бактерий.
  2. Устранение неприятного запаха, а также просто большого количества различных запахов, которые обычно в большом количестве имеются на кухне.
  3. Особенно актуальной является вытяжная система в том случае, если кухня объединена с другой комнатой, например, с залом, а в этом случае для комфортного времяпровождения в этом помещении крайне важным считается чистый и свежий воздух, а также отсутствие посторонних запахов.

Чтобы вытяжка хорошо справлялась со всеми поставленными задачами, она должна обладать определёнными параметрами. Во время ее выбора следует ориентироваться первоначально на ее мощность, которая должна соответствовать размеру и другим параметрам помещения, где она будет установлена.

Кухонная вытяжка в квартире

Также обязательно важно учитывать пропускную способность определенного прибора, от которой зависит, как быстро он справится с очищением воздуха. Вентиляция на кухне с вытяжкой обычно создается с применением такого оборудования, которое подключается с помощью подходящей трубы к вентиляционной шахте, поскольку оно обладает на самом деле высокими параметрами и хорошей мощностью, а также эффективно отводит воздух из помещения.

Основные виды вентиляционных систем для кухни

Можно выделить довольно много разновидностей оборудования, которые могут применяться для этого помещения. Первоначально важно разделить все виды на:

  • Приточная вентиляция, которая обеспечивает приток свежего воздуха, а сама она подразделяется на естественную или принудительную.
  • Вытяжная, которая формируется за счет специальных приборов, причем они могут очищать воздух или просто выводить его на улицу.

Вытяжки считаются самым популярным видом оборудования, которое встречается в этом помещении. Они отличаются не только принципом работы, но и тем, как именно их следует устанавливать:

Подвесная вытяжка

  • Подвесные приборы обычно отличаются небольшими размерами, а также являются совершенно плоскими. Они обладают невысокой стоимостью и неплохой эффективностью, за счет чего являются наиболее популярными среди всех людей. Их монтаж считается легкой работой, а располагать их следует непосредственно над плитой.
  • Встраиваемые изделия отличаются необычным методом крепления, а вентиляция кухни в частном доме с помощью такого прибора будет самой оптимальной, если имеется необычный и оригинальный кухонный гарнитур или специфический стиль интерьера, в котором не очень хорошо будет вписываться техника.
  • Угловые вытяжки предназначены для монтажа в определенном углу.
  • Настенные изделия монтируются непосредственно над плитой к стене помещения, а при этом могут отчалиться различными параметрами и внешним видом.
  • Островные являются идеальным решением для таких помещений, в которых имеется сам оригинальный островок.

Особенности обустройства вентиляции на кухне

Важно знать, как организовать вентиляцию в этом помещении, чтобы была получена комната, комфортная и приятная для использования. Лучше всего изначально ориентироваться на формирование приточно-вытяжной конструкции, которая будет справляться как с удалением отработанного воздуха с кухни, так и с поступлением нового и свежего воздуха сюда. В этом случае можно никогда не заботиться о недостатке кислорода или о том, что постоянно будут присутствовать не слишком приятные запахи в помещении.

Первоначально важно задуматься о формировании вытяжной системы, а ее важно выбрать. Если имеется вентиляционная шахта, которая не загрязнена различными элементами, то лучше всего покупать оборудование, которое будет выводить воздух наружу, однако при этом важно будет учитывать, чтобы в помещении была и приточная вентиляция. Если воздуховодов нет, то циркуляционная вытяжка будет единственно возможным вариантом. Как выбрать и установить вытяжку? Для этого учитываются следующие параметры:

  • Мощность прибора должна соответствовать размерам помещения, а также тому количеству элементов, которые в процессе работы загрязняют воздух.
  • Изделие может быть оснащено многими дополнительными функциями, в результате чего могут быть получены системы вентиляции кухни, отличающиеся необычными параметрами. Сюда относится то, что они могут иметь датчики, за счет которых процесс их включения осуществляется автоматически. Также оборудование может иметь подсветку или другие функции.
  • Сама вытяжка должна быть достаточно привлекательной, чтобы хорошо вписаться в помещение, если она не будет встраиваемой.

    Вытяжка располагается над варочной поверхностью

  • Монтаж вытяжки лучше всего осуществлять непосредственно над плитой, чтобы можно было эффективно справляться со всеми возникающими загрязнениями.
  • Расстояние от прибора до плиты должно быть оптимальным, чтобы это не мешало работе оборудования, а также не создавалось каких-либо препятствий для самих людей.
  • Для вытяжки, которая подключается к вентиляционной шахте, важно наличие трубы, которая будет подключаться к каналам вентиляции, а лучше всего, если она будет гофрированной и созданной из алюминия, а также желательно наличие как можно меньшего количества поворотов и изгибов.
  • Обратный клапан является обязательным элементом вытяжки, поскольку он не позволяет отработанному воздуху возвращаться обратно в помещение из системы.

Вытяжка не должна быть единственным элементом на кухне, поскольку она будет удалять воздух, а вот новый и свежий воздух должен поступать либо с помощью форточек, либо с помощью другого оборудования. Приточные установки обычно представлены в виде вентиляторов, которые могут монтироваться в окна или стены помещения. Однако самой эффективной считается приточная вентиляция кухни, которая формируется с помощью отдельной целостной установки, обладающей нужными и высокими параметрами. С ее помощью поступает свежий воздух, который при этом может нагреваться или охлаждаться в соответствии с температурой, которая установлена на кухне, однако стоимость такого оборудования будет довольно существенной.

Уход за вентиляционной системой в доме

Чтобы данная система всегда была высококачественной и надежной, важно обеспечивать ей оптимальный уход. Он является специфическим для разных видов оборудования. Вытяжки обычно располагаются над плитой, в результате чего на них может постоянно попадать множество загрязнений, поэтому на них часто образуются ненужные пятна. Их нужно удалять только с помощью подходящих чистящих средств. Также циркуляционные вытяжки нуждаются в регулярной смене фильтров, которые быстро загрязняются. Если имеется вентиляционный канал, то может происходить ситуация, когда он будет забиваться различными загрязнениями, поэтому важно обеспечивать его эффективное и оперативное очищение. Приточная вентиляция так же нуждается в периодической чистке, чтобы она не забивалась разными элементами.

Таким образом, вентиляционная система на кухне может быть создана из разного оборудования, в результате чего может обладать различными параметрами, а при этом можно получить комфортное и приятное для применения помещение.

Устройство вытяжки на кухне

По принципу действия все вытяжные системы напоминают пылесос, но перед ними стоят совершенно другие задачи. Вытяжка призвана удалять разные частицы, появляющиеся в воздухе во время приготовления пищи, чтобы тем самым продлить срок эксплуатации мебели и других аксессуаров. Каким образом реализуется эта функция? Рассмотрим устройство вытяжки и ее основные комплектующие.

Специфика работы

Эта система была специально разработана инженерами, чтобы осуществлять фильтрацию воздуха и вывод из зоны приготовления пищи загрязнений: брызги жира, копоть от газовой плиты.

Ключевая задача — это отвод продуктов горения природного газа, которые могут оказывать негативное воздействие на здоровье человека.

Также функцией кухонной вытяжки является очистка от канцерогенов, сохранение нормальной атмосферы в помещении. Она обеспечивает многократный приток свежего воздуха, который имеет по установленным санитарным нормам минимальное значение не ниже 10. То есть в течение часа система обязана не менее 10 раз отфильтровать воздух помещения.

Как устроена вытяжка, напрямую зависит от используемого способа функционирования. Современные вытяжные системы могут работать в двух режимах: удалять загрязненный воздух или проводить его фильтрацию.

Классификация по типу очистки

По способу очистки воздуха все вытяжные устройства можно разделить на две большие группы. Есть рециркуляционные системы: они пропускают воздух с кухни через специальные фильтры и возвращают обратно. По сути, они даже не являются вытяжными, ведь воздух из помещения никуда не уходит, а просто подвергается очистке за счет правильных комплектующих.

Второй тип устройств — проточные, которые выводят загрязненный воздух в вентиляционную систему дома, а потом за его пределы. Такие вытяжки оснащаются специальной трубой – это может быть как гофра, так и металлический воздуховод круглого или квадратного сечения. Именно с ее помощью агрегат подключается к вентиляции.

Если говорить о размерах, то устройства первого типа зачастую более компактны, и подключить намного проще.

Сегодня на рынке существуют и комбинированные вытяжки: они совмещают в себе оба варианта работы, между которыми можно переключаться по необходимости.

Основные составляющие

Устройство любого класса вытяжки на вашей кухне довольно несложное. В проточных моделях нижняя часть выполняет роль жироулавливателя или фильтра грубой очистки, задача которого состоит в том, чтобы задерживать частицы жира и копоть.

Современные модели «прячут» его за декоративной крышкой.

Внутри воздухозаборника располагаются вентиляторы, которыми руководят двигатели, специально разработанные для использования на вытяжке. При прямоточной системе за вентиляторами находится воздуховод, соединенный с системой вентиляции строения.

Фильтр грубой очистки

В рециркуляционных вытяжках после вентилятора устанавливаются угольные фильтры тонкой очистки, задача которых — удаление неприятных запахов, потому что воздушный поток возвращается в помещение кухни. Фильтры грубой очистки делаются из прочного алюминия, их можно мыть как жирную посуду. Они очень легкие и не подвержены коррозии. Угольные фильтры вставлены с помощью специальной кассеты, они очень тонкие, менять их надо согласно рекомендациям в инструкции для каждой вытяжки.

Угольный фильтр в вытяжке

Корпус системы выполняется из тонкого металла или композиционных материалов с шумоподавлением для вытяжных систем нового поколения. Разницы в исполнении практически нет, поэтому каждый пользователь выбирает по своему вкусу.

Принцип действия стандартной вытяжки для кухни чрезвычайно прост:

  • втыкаем вилку от шнура питания в розетку;
  • нажимаем клавишу с желаемой силой вытяжки (обозначается точками или цифрами от 1 до 3);
  • асинхронный двигатель набирает обороты, вентиляция работает.

Если домашняя сеть имеет заземление, то хорошо — в противном случае лучше провести отдельно, ведь рядом проходит газовая труба.

Электрические компоненты

Любая вытяжка для кухонных помещений всегда состоит минимум из двух веток:

  1. Освещение, где не принято применять светодиоды, так как получается очень сложная схема, и появляется мерцание, которое вредит человеческому организму. Простая лампа накаливания или энергосберегающие элементы применяются повсеместно.
  2. Второй главный элемент — двигатель, который имеет ряд защитных элементов. Это предохранители, конденсаторы, чтобы гасить искрение у коллекторного вида моторов. Для защиты от пробоя искры ставят варисторы, у которых сопротивление изменяется при скачках напряжения. Эту запчасть всегда устанавливают парой. Когда пробивает искра, то напряжение идет на корпус вытяжки и идет по кругу всей системы, оберегая домашнюю электрическую сеть от перегрузки и обмотку двигателя от перегорания.

На кухонную вытяжку можно установить коллекторный двигатель, не боящийся перегрева, но производители дополнительно снабжают их термопредохранителями. Из-за этого шумовое воздействие будет выше нормы: для вытяжки этот показатель напрямую зависит от типа установленного электродвигателя. Поэтому дешевле и лучше будет функционировать асинхронный двигатель с ротором по типу беличьего колеса.

Еще несколько слов об освещении — многие пользователи не обращают на него должного внимания, а зря. Лучше использовать галогенные лампы, они энергосберегающие, не боятся частого включения или отключения, дают рассеянный свет, от которого глаза не устают.

Вытяжной вентилятор

Немаловажной составляющей для вытяжек является вентилятор, который вытягивает загрязненный воздух из помещения. Хорошо зарекомендовали себя в вытяжных системах диаметральные или тангенциальные вентиляторы — они хорошо держат максимальную нагрузку.

Рабочее колесо вентилятора выглядит как полый цилиндр из слегка загнутых вперед лопастей, благодаря чему поток воздуха создается равномерный. Такого вида изделия обладают высоким КПД = 0,7, большим расходом воздуха, который легко направляется в любую удобную сторону, низким уровнем шумового воздействия. Также они создают достаточно низкое давление в системе.

Несколько практических советов

Если вы не стеснены в денежных средствах, то подберите себе  кухонную вытяжку, которая может функционировать в двух режимах — отводить воздух за пределы кухни и режим рециркуляции.

Насчет двигателя: чтобы не было негативного давления на уши, лучше приобрести систему с двумя маломощными двигателями, чем с одним мощным.

Сейчас уже есть в продаже практически бесшумные вытяжки с уровнем шума не более 40 дБ.

В специализированных магазинах представлено много моделей, иногда бывает трудно сориентироваться и выбрать то, что вам нужно. Надеемся, что эта статья поможет вам купить в дом надежную помощницу, которая сделает ежедневное приготовление пищи весьма удобным и безопасным для здоровья всей семьи. Также вам пригодится информация о существующих видах вытяжек.


Смотрите также